全文预览已结束
下载本文档
版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领
文档简介
DB37山东省质量技术监督局发布I1鲁菜芥末金针菇4原料及要求4.1.1主料4.1.2配料24.1.3调料4.2质量要求4.2.2主料、配料、调料要干净，应符合《餐饮业和集体用餐配送单位5.1炉灶宜选用燃汽炉灶、电磁炉灶。5.2炊具宜选用双耳炒锅、单柄炒勺。6.2.2芥末膏加盐、白醋、味精、白砂糖、水调6.2.3金针菇从冷水中取出，沥干水分，加入芥末汁、香油拌均匀；拌好的金针菇放入一次性38.1.1色泽8.1.2香味8.2.2制作过程应符合《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等标准的规从装盘到食用时间，不得超过15min，食用温度5℃~10℃为宜。_________________________________
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 个人主材合同范本
- 医院规范用工合同范本
- 与物业签订广告合同范本
- 浠水购房合同范本
- 银行居间付款合同范本
- 修建乡村公路合同范本
- 医院日常装饰维修合同范本
- 协调服务合同范本
- 公房买给个人合同范本
- 上海吊车租用合同范本
- 2024年江苏农牧科技职业学院单招职业适应性测试题库及参考答案
- 患者转运意外应急预案
- 大学生国防教育教案第四章现代战争
- 人教版初中化学实验目录(总表)
- AS9100航空航天质量管理体系-要求培训教材
- 第2课+古代希腊罗马【中职专用】《世界历史》（高教版2023基础模块）
- Q-GDW 11711-2017 电网运行风险预警管控工作规范
- 《桃树下的小白兔》课件
- 电工仪表与测量(第六版)中职技工电工类专业全套教学课件
- 强调句(完整版)-高三英语市公开课一等奖省赛课获奖课件
- 2022年4月自考00277行政管理学试题及答案含解析
评论
0/150
提交评论