已阅读5页，还剩1页未读， 继续免费阅读
版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领
文档简介
DB37山东省质量技术监督局发布I1鲁菜率子迎宾GB2707-2016食品安全国家标准鲜（冻）畜GB2721-2015食品安全国家标准GB5749-2006生活饮用水卫生GB7096-2014食品安全国家标准食用菌GB/T15691-2008香辛料调味品通用GB31637-2016食品安全国家标准炸2蒸4原料及要求4.1.1主料4.1.2配料4.1.3调料4.2质量要求主料、配料、调料要干净，调料应符合《餐饮业和集5.2炊具宜选用双耳炒锅、单柄炒勺。36.1.3将鸡与鹌鹑各剁去四尖，剔去骨成为布袋6.2.1将水发排翅、冬笋丝、火腿丝、冬菇丝分别用清汤煨过，调味拌匀，从刀口处分别装入鹑腹内，各将头颈系扣封口，再将鸡和鹌鹑分别焯水6.2.2勺内放油烧至240℃时，分别将鸡和鹌香味质感48.6.2制作过程应符合《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等标准的规从装盘到食用时间，不得超过15min，食用温度70℃~75℃为宜。___
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 《保健主题餐厅》课件
- 《UC浏览器产品分析》课件
- 木材买卖合同
- 《家庭理财规划案例》课件
- 《电动汽车再看回首》课件
- 小学六年级科学课件教科版第2课 怎样放得更大
- 《颈部包块临床诊断》课件
- 《法国教育中心》课件
- 《科学决策》课件
- 《法制知识竞赛》课件
- 2024年度工矿企业设备维修与保养合同3篇
- 食品生产小作坊培训
- 2024年度电商平台商家入驻协议
- 河北省石家庄市2023-2024学年六年级上学期期末科学试卷（含答案）
- 幕墙施工重点难点及解决方案
- 年度成本管控的实施方案
- 2024年中国板钉式空气预热器市场调查研究报告
- 人教版八年级上册数学期末考试试卷附答案
- DB1331T 041-2023 雄安新区绿色街区规划设计标准
- 北京市海淀区2022届高三上学期期末考试政治试题 含答案
- 初中七年级主题班会：如何正确对待自己的错误（课件）
评论
0/150
提交评论