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文档简介
门店打扫卫生流程一、制定目的及范围为确保门店环境整洁、卫生,提升顾客体验,特制定本卫生打扫流程。本流程适用于所有门店的日常卫生管理,涵盖门店内外的清洁工作,包括地面、货架、卫生间、员工区域等。二、卫生打扫原则1.卫生打扫应遵循“定期、全面、细致”的原则,确保每个区域都能得到有效清洁。2.使用环保清洁剂,确保对顾客和员工的健康无害。3.各区域责任人需定期检查,确保卫生标准的落实。三、卫生打扫流程1.准备阶段1.1清洁工具准备:根据清洁区域的不同,准备相应的清洁工具和清洁剂,包括扫把、拖把、抹布、消毒液等。1.2人员分工:根据门店面积和人员配置,合理分配清洁任务,确保每位员工明确自己的责任区域。1.3安全培训:在清洁工作开始前,进行安全培训,确保员工了解清洁剂的使用方法及注意事项。2.清洁实施2.1外部环境清洁:清扫门店外部区域,包括门口、停车场、绿化带等,确保无垃圾、杂物。2.2入口区域清洁:对门店入口进行重点清洁,保持地面干净,玻璃门无污渍,营造良好的第一印象。2.3销售区域清洁:对货架、商品进行清洁,定期对地面进行拖洗,确保无灰尘、污渍。2.4卫生间清洁:卫生间为重点清洁区域,需定时清洁,保持干燥、无异味,定期更换洗手液和纸巾。2.5员工区域清洁:员工休息区、办公区域需保持整洁,定期清理个人物品,保持公共区域的卫生。3.清洁后检查3.1自查:清洁完成后,责任人需对所负责区域进行自查,确保清洁效果达到标准。3.2互查:各区域责任人之间进行互查,发现问题及时整改,确保整体卫生水平。3.3记录反馈:在清洁记录表上填写清洁情况,记录发现的问题及整改措施,便于后续跟进。4.定期评估与改进4.1定期评估:每月对卫生打扫工作进行评估,检查各区域的卫生状况,收集员工和顾客的反馈。4.2改进措施:根据评估结果,制定相应的改进措施,优化清洁流程,提升卫生管理水平。4.3培训与提升:定期对员工进行卫生知识培训,提高员工的卫生意识和清洁技能。四、备案与记录所有清洁工作完成后,需填写《门店卫生清洁记录表》,记录清洁时间、责任人、清洁内容及发现的问题。记录表需存档,以备后续检查和评估。五、卫生纪律1.员工职责:每位员工都应对门店卫生负责,保持个人工作区域的整洁,积极参与卫生打扫工作。2.清洁人员行为规范:清洁人员不得随意使用清洁剂,需按照规定使用,确保安全和有效。3.违规处理:对未按规定执行卫生打扫流程的员工,将根据公司规定进行处
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