江西省万载县八年级生物上册 5.2.1酵母菌和霉菌说课稿 （新版）冀教版

江西省万载县八年级生物上册5.2.1酵母菌和霉菌说课稿（新版）冀教版科目授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师授课班级、授课课时授课题目（包括教材及章节名称）江西省万载县八年级生物上册5.2.1酵母菌和霉菌说课稿（新版）冀教版教学内容分析本节课的主要教学内容是江西省万载县八年级生物上册冀教版5.2.1节《酵母菌和霉菌》。本节课将介绍酵母菌和霉菌的基本形态、结构、生活习性及其在自然界和生活中的应用。

教学内容与学生已有知识的联系：学生在之前的学习中已经了解了细菌的基本结构和特点，本节课将在此基础上，引导学生学习真菌中的酵母菌和霉菌，使其对微生物的分类和特点有更全面的了解。同时，本节课还将介绍酵母菌和霉菌在食品发酵、制药等领域的应用，帮助学生将理论知识与实际生活相结合。核心素养目标1.科学探究：通过观察酵母菌和霉菌的形态结构，培养学生的观察能力和实验操作技能。

2.科学思维：引导学生分析酵母菌和霉菌的生活习性与环境的关系，发展学生的科学思维能力。

3.生活实践：了解酵母菌和霉菌在生活中的应用，提高学生将生物学知识应用于解决实际问题的能力。

4.责任意识：培养学生对生物多样性的尊重和保护意识，增强对生态环境的责任感。教学难点与重点1.教学重点：

①酵母菌和霉菌的基本形态和结构特点，让学生能够识别并区分这两种真菌。

②酵母菌和霉菌在自然界和生活中的实际应用，包括食品发酵、制药等，使学生理解生物学知识的生活意义。

2.教学难点：

①酵母菌和霉菌的繁殖方式及生活习性的理解，这部分内容较为抽象，需要通过生动的实例和实验来帮助学生掌握。

②酵母菌和霉菌在食品发酵过程中的具体作用机制，如何将复杂的生物化学反应过程简化，使学生能够理解并记忆。教学资源准备1.教材：确保每位学生配备冀教版八年级生物上册教材。

2.辅助材料：收集酵母菌和霉菌的图片、生长环境示意图，以及食品发酵相关视频片段。

3.实验器材：准备显微镜、酵母菌和霉菌培养皿、载玻片、盖玻片、实验手套、酒精灯等。

4.教室布置：设置实验操作区，确保实验桌椅安全稳固，并划分讨论小组区域。教学过程设计1.导入新课（5分钟）

简要回顾上节课学习的细菌相关知识，提出问题：“同学们，我们知道细菌是一种微生物，那么除了细菌，还有哪些微生物呢？今天我们将学习另一种微生物——真菌，首先我们来认识酵母菌和霉菌。”

2.讲授新知（20分钟）

-介绍酵母菌和霉菌的基本形态和结构特点，展示相关图片，引导学生观察并描述。

-讲解酵母菌和霉菌的生活习性，包括繁殖方式、生长环境等。

-结合视频资料，介绍酵母菌和霉菌在食品发酵、制药等领域的应用。

-通过实例分析，帮助学生理解酵母菌和霉菌在实际生活中的重要作用。

3.巩固练习（10分钟）

-分组讨论：让学生结合教材内容，讨论酵母菌和霉菌的特点及应用。

-个人回答：随机提问学生，检查他们对酵母菌和霉菌知识的掌握情况。

4.课堂小结（5分钟）

-回顾本节课所学内容，总结酵母菌和霉菌的基本特点、生活习性和应用。

-强调真菌与人类生活的密切关系，引导学生关注生物学知识在实际生活中的应用。

5.作业布置（5分钟）

-请同学们结合教材，完成课后练习题，巩固所学知识。

-鼓励学生课下收集有关酵母菌和霉菌的资料，下节课分享给同学们。学生学习效果1.知识掌握：

-学生能够准确描述酵母菌和霉菌的基本形态和结构特点，如酵母菌的单细胞结构和霉菌的多细胞丝状结构。

-学生理解了酵母菌和霉菌的生活习性，包括繁殖方式、生长环境等，并能将这些知识与实际生活中的观察相结合。

-学生掌握了酵母菌和霉菌在食品发酵、制药等领域的应用，认识到真菌与人类生活的密切关系。

2.技能提升：

-学生通过观察图片和视频资料，提高了观察和识别微生物的能力。

-学生在分组讨论中，锻炼了合作学习和交流表达能力。

-学生在巩固练习环节，通过回答问题和讨论，加深了对知识点的理解和记忆。

3.思维发展：

-学生学会了通过实例分析，将抽象的生物知识与实际生活联系起来，发展了科学思维能力。

-学生在讨论酵母菌和霉菌的应用时，展现了创新思维和问题解决能力。

4.情感态度与价值观：

-学生对生物学产生了更浓厚的兴趣，特别是对微生物世界的探索。

-学生增强了尊重生物多样性的意识，认识到保护生态环境的重要性。

-学生通过了解酵母菌和霉菌的应用，激发了将生物学知识应用于实际生活的热情。内容逻辑关系1.教学内容结构：

①酵母菌和霉菌的基本形态和结构，重点词汇包括“单细胞真菌”、“多细胞真菌”、“菌丝”等。

②酵母菌和霉菌的生活习性，重点知识点包括“繁殖方式”、“生长环境”、“营养来源”等。

③酵母菌和霉菌的应用，关键词句如“食品发酵”、“制药”、“生物技术”等。

2.知识点内在联系：

①酵母菌和霉菌的基本形态和结构是理解它们生活习性和应用的基础，形态结构决定了它们的生活方式。

②生活习性是酵母菌和霉菌在不同环境中生存和繁殖的关键，与它们的应用领域紧密相关。

③酵母菌和霉菌的应用体现了它们在自然界和人类生活中的重要地位，是对前两部分内容的实际应用和延伸。

3.教学逻辑顺序：

①首