下载本文档
版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领
文档简介
ICS65.020.20CCSICS65.020.20CCSB05湖 北 省 十 堰 市 地 方 标 准DB4203/T247—2024房县黄酒小曲生产技术规程2024-9-25布 2024-10-1十堰市场监理局 发布DB4203/T247DB4203/T247—2024II前 言本文按照GB/T1.1—2020《标化作导则 第部分标准文的结和起规则的起草。本文件由十堰市农业科学院提出。本文件由十堰市农业农村局归口。本文件由十堰市农业科学院负责解释。本文件实施应用中的技术疑问，可咨询十堰市农业科学院，联系电话0719-846593035@qqco01-4653，邮箱382602640@DB4203/T247DB4203/T247—2024PAGEPAGE1房县黄酒小曲生产技术规程范围本文件适用于房县黄酒酿造用小曲的生产工艺操作规程。（GB/T1354大米GB5749生活饮用水卫生标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范请选择适当的引导语小曲 xiaoqu曲母 qumu在生产中发酵正常、温度容易控制、精度高、黄酒品质好，用于接种的酒曲。大米符合GB/T1354要求。应符合GB5749要求。生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。辅料称取制曲原料总质量5%的曲母。除称取曲目外，另配备1%～2%药食同源或可食用植物原料。855050%～5525～30曲胚成球状或方形，要求表面光滑，软硬均匀适中。接种40布，将接完种的曲胚放置于纱布上并于酒曲上再盖一层透气洁净的纱布，曲胚之间的间距离控制在1cm～2cm28℃～3085%～9016h～2048h35℃～40
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 《专题珍爱生命》课件
- 《砌体工程施工》课件
- 2024年体育老师个人工作计划
- 手术室护士长工作计划手术室护士长工作计划范本
- 建立国家卫生城市计划行政工作计划
- 奔落的雪原课件
- 《施工许可证》课件
- 有关科室工作计划
- 关于公司培训计划方案模板集锦
- 《施奈德PLC培训》课件
- 眼科延续性护理
- 学习新质生产力什么是新质生产力课件
- 高等数学（第二版）课件：微分中值定理及导数的应用
- 食品营养学（暨南大学）智慧树知到期末考试答案章节答案2024年暨南大学
- 中国古建筑文化与鉴赏智慧树知到期末考试答案章节答案2024年清华大学
- 工程力学智慧树知到期末考试答案2024年
- 2024年考研英语真题及答案(完整版)
- 小学科学实验目录1-6年级新教科版
- 介绍兰州英文
- 人教部编版小学道德与法治《父母多爱我》教案 教学设计
- 国家基本药物目录(最新版)
评论
0/150
提交评论