《基于引力模型的我国苹果汁出口现状、问题及影响因素实证研究》23000字（论文）

基于引力模型的我国苹果汁出口现状、问题及影响因素实证研究摘要中国苹果汁行业兴起于20世纪90年代，初步发展表现突出，一度成为中国农产品加工行业典型的出口型产业，带动中国经济的发展，但是近几年来，受各方面因素影响，苹果汁的出口贸易总体呈现下降趋势，且2019年出口贸易仅占比世界的25.08%，相比之前下降的幅度很大，针对此现状需要进一步研究其中存在的问题，提出一些可行性的建议。本文在前人研究的基础上，首先分析世界和中国的苹果汁出口现状，在此基础上借助图表分析近几年苹果汁出口贸易的变化情况，将两者对比，发现中国苹果汁在国际市场中占有率的变化，最终总结发现我国苹果汁出口存在的问题，总体表现五个方面：苹果汁产品质量标准不够完善、成本持续增加，价格逐步下降、行业缺乏机制，市场结构单一、缺乏技术创新、政府扶持力度不够、国外贸易政策影响。在分析现状的基础上，对其影响因素进行实证分析，选取可量化的影响因素作为解释变量，具体解释变量有：中国GDP、进口国GDP、两国距离、苹果汁的出口价格、苹果的总产量、人民币兑美元汇率，通过构建引力模型进行最小二乘法回归，结果表明：进出口国GDP的提升会带动我国产品在国际上的出口贸易；两国之间的距离会对苹果汁的出口贸易存在负相关的影响，苹果汁的出口价格和苹果总产量均表现为正相关，进一步会促进我国苹果汁的出口。本文针对存在问题及影响因素分析，提出一些可行性建议，旨在提升我国苹果汁在国际市场中的竞争力。关键词：苹果汁，出口贸易，影响因素，贸易引力模型目录摘要 I1绪论 11.1研究背景 11.2研究意义 11.3研究思路与方法 11.3.1研究思路 11.3.2研究方法 21.4国内外研究综述 21.4.1世界苹果汁贸易研究 21.4.2中国苹果汁贸易研究 22世界苹果汁出口贸易现状分析 42.1世界苹果汁的生产概况 42.1.1苹果汁原料生产分布情况 42.1.2世界苹果汁生产分布概况 42.2世界苹果汁出口贸易概况 52.2.1世界苹果汁总体出口现状 52.2.2世界苹果汁主要出口国家概况 63中国苹果汁出口贸易现状分析 83.1出口历程 83.2出口主要市场 103.3出口价格 113.4地区分布及出口企业类型 123.5国际市场份额 144中国苹果汁出口贸易存在问题 174.1产品方面 174.1.1产品质量待提升、市场份额下降 174.1.2生产成本持续增加，出口价格不断下降 174.2行业方面 184.2.1行业标准、质检标准不够完善 184.2.2缺乏技术创新，政府扶持力度不够 184.3贸易政策方面 185中国苹果汁出口影响因素实证分析 205.1模型和变量的选择 205.1.1模型构建 205.1.2变量选择 205.1.3数据来源 215.2实证分析 215.2.1模型检验 215.2.2结论分析 226结论与对策建议 246.1研究结论 246.1.1关于中国苹果汁出口现状的结论 246.1.2关于中国苹果汁影响因素的结论 246.2对策建议 246.2.1提升产品质量，打造更优产品 256.2.2规范行业标准，调整产业结构 256.2.3打造独立自主品牌，注重技术创新 256.2.4促进国民经济发展，注重国内外市场的开发 266.2.5建立应对市场风险机制，积极解决国际问题 26致谢 28参考文献 291绪论1.1研究背景随着经济时代的发展，营养均衡的生活方式已成为人们的主流，从最初的“吃饱”演变到“吃好”、“健康吃”，随之也带动了许多绿色果蔬行业的新兴市场发展，果蔬汁饮料就是其中受益之一。苹果汁以其天然、营养、健康的产品特点，越来越受到消费者的青睐，作为日常饮用纯果汁、蔬菜汁、果蔬混合汁等加工饮料的基本原料，初步开发已在全球产销中占有一席之地。根据现有研究，我国苹果汁产业始于上世纪90年代，由于原料供应丰富、成本低廉等优势，苹果汁产业发展迅速。一开始，行业发展规模不断扩大，据统计，2002年我国苹果汁出口达到29.42万吨，占世界出口的26%，位于世界出口贸易量第一，且在金融危机爆发之前，一直呈现增长模式，待金融危机恢复之后，苹果汁贸易有所恢复，但依据最新数据，2019年中国苹果汁的出口贸易量为38.55万吨，贸易金额为4.25亿美元，占世界总出口贸易的28.44%，对比发现，中国苹果汁的出口贸易出现了“反向”增长，究其发展原因，一方面行业的爆发式增长，吸引了众多竞争者的涌现，且市场对于产品的质量标准也在不断提高，外加生产要素的成本增加均对我国苹果果汁的出口造成威胁，另一方面国际贸易中的政策、贸易壁垒等问题制约着我国苹果汁的出口发展，而苹果汁作为我国的出口型产业，在国际市场的发展中存在诸多困难。1.2研究意义在全球经济快速发展的新时代，中国经济的发展正逐步与国际市场接轨。首先，苹果汁产业作为我国的一个重要产业在近几年的发展过程中受到阻碍因此，因此研究苹果汁的出口贸易对其产业的发展具有重要意义。本文通过对我国苹果汁出口现状进行描述和分析，发现其中存在的问题极其影响因素，将可量化的影响因素进行定量的分析，剖析制约我国苹果汁出口贸易的重要因素，进一步明确了我国苹果汁出口的发展方向使得出口企业在竞争市场中恢复稳定，找到新的平衡点，既能稳定现有的市场，又可开发新兴市场，因此，研究我国苹果汁出口贸易具有双重战略意义。1.3研究思路与方法1.3.1研究思路本文以中国苹果汁的出口贸易为研究对象，在已有的相关文献的基础上，对世界及其我国的苹果汁出口贸易概况进行描述性分析，发现其中存在的问题及其相关的影响因素，进一步选取可以量化的因素深入分析其影响程度，最后对其问题与结论提出相关政策建议。全文整体从以下几方面展开研究：一是研究已有的文献和苹果汁整体的发展历程，确定文章整体的研究方向；二是收集整理苹果汁产业近十年来出口贸易的数据，阐述分析世界苹果汁的出口贸易概况；三是从发展历程、出口市场国、出口价格、出口主体以及国际市场占有率五个角度分析中国近十年来苹果汁的出口贸易概况，从中总结贸易出口中存在的问题；四是选取2010-2019年中国苹果汁出口的主要国家贸易额为样本，构建引力模型，借助Eview软件进行最小二乘法回归分析，研究其影响因素及其影响程度；五是总结分析的主要结论，针对其问题和结论相关政策建议。1.3.2研究方法本文在前人研究的基础上，结合定性、定量方法对我国苹果汁的出口贸易进行实证研究分析，主要研究方法有：（1）统计分析方法：对世界及中国苹果汁近十年来出口贸易相关数据统计整理，具体分析其贸易概况，并进行对比发现贸易变化趋势，其统计分析方法是全文较重要的研究工具，在前期的准备阶段必不可少；（2）模型回归方法：选取2010-2019年的中国苹果汁出口主要国家的贸易额为研究对象，收集所需数据，构建贸易引力模型，进行最小二乘法回归分析，分析其解释变量对苹果汁出口的影响极其作用程度。1.4国内外研究综述1.4.1世界苹果汁贸易研究苹果汁加工行业作为我国具有出口优势的农产品之一，起初获取的国际关注并不是很多，因此国外对其研究较浅，反而对生产原料-苹果研究比较深入，对于出口贸易产品的研究主要集中于研究其国际竞争力，JaimeE.Málaga（2011）构建引力模型研究美国和墨西哥之间的果蔬贸易；在分析日本果汁市场的进口需求时，国外学者Seale等人（2005）将苹果汁分为其他果汁类，重点分析了在日本市场具有竞争优势的美国橙汁和葡萄汁的进口需求。Anonymous在“ChinaranksNo.1inapplejuiceexports”一文中提到：中国在苹果汁贸易中扮演着引人注目的角色，其中国苹果汁的发展贸易在国际市场中不可或缺；Gale、Fred和Huang,Sophia在“ChineseAppleJuiceExportGrowthFollowsInvestmentsintheIndustry”一文中分析到中国苹果汁行业90%以上的销售额依赖于出口，但由于原料的供应不足，导致价格上涨受到压力；虽然无法查阅更多与苹果汁相关的国外文献，但国际上有关产品贸易的研究方法可以作为本文的参考依据。1.4.2中国苹果汁贸易研究改革开放以来，中国饮料行业发展令人瞩目，其产销量不断增加，目前已超越日本成为第二饮料生产国，且饮料已成为我国出口增速迅猛的行业（刘芳池和梅倩，2017）；而苹果汁作为饮料产品之一，是中国典型的出口型产业，且由于丰富的生产原料供给和低成本价格优势，中国苹果汁的产销量自2001年后一直稳居世界第一（刘军弟和霍学喜，2010）。目前，国内学者对于苹果汁的研究主要围绕其生产规模及其出库贸易概况进行研究分析，发现其中存在问题，促进其国际市场贸易。据海关最新数据统计表明，2019年我国苹果汁的出口数量和金额均呈现大幅下降趋势，双双创十年新低（张放，2020）；此外中国苹果汁的出口价格近几年来一直变现为下降，而生产要素的不断上涨，导致我国苹果汁失去了价格优势。除此之外国际市场对与产品的质量标准不断更新、严格要求，部分国家也会以此为借口来限制进口，而我国苹果汁的差您质量方面仍存在问题，原料苹果表面残留的农药使得苹果汁产品存在安全隐患，这在极大一方面限制了我国苹果果汁的出口贸易，使其无法通过产品质检（姚昱岑，2019）；另一方面，全球经济低迷以及欧美技术贸易措施等影响，使得中国苹果汁在国际市场中出现低迷状态，市场份额减少（刘晓亮和赵凌云，2016）；除此之外国内苹果生产集中度、经营规模、市场竞争激烈、国外市场壁垒的措施等种种现象，都会直接限制了我国苹果汁的出口贸易（杨文丽和李晓钟，2016）。根据联合国商品贸易数据库统计整理得，美国是中国出口苹果汁数量唯一一个超过10万吨的目标市场（张放，2019），且长期以来，美国一直是中国苹果汁最大的需求国和进口国，但是近几年来，中美贸易摩擦不断影响两国贸易，从这个角度来看，中国对美出口量总体呈现下降趋势，并且国际市场比较优势在不断减损（张东源和王钰，2019）；另一方面，波兰是当今世界苹果汁出口的第二大国，其出口数量紧追我国，欧盟市场的快速发展，使其中国传统出口市场遭受欧盟市场的挤占，导致之间竞争日与加剧，我国苹果汁的价格为此降低价格，以此来增加优势，使得苹果汁出口失去了原本的价格优势（贺蕾等，2019）；中国苹果汁产业的发展主要依赖于国外市场（豆常瀟，2014），但过度的依赖国际市场,使其出口贸易受进口国的需求状况的需求状况影响非常大（周应恒等，2016），且汇率因素、关税问题、产品质量等因素将削弱我国苹果汁的国际竞争力（段小梅和宋宪萍，2016）。

2世界苹果汁出口贸易现状分析2.1世界苹果汁的生产概况2.1.1苹果汁原料生产分布情况全球苹果加工贸易产品中主要有苹果汁，果酒、膳食纤维、果醋等各种加工物，而作为作为苹果汁产品重要的原材料，其产量的90%左右均用于加工苹果汁产品，因此每年的产量在一定程度上决定了苹果汁的产量。根据数据统计，2010年世界苹果总产量达7118,8万吨，而2019年总产量达8723.6万吨，在这十年期间苹果产量一直保持稳定的增长模式，为苹果汁加工产业提供了丰富的果源，以次带动苹果汁行业的贸易。从表2-1中可以看出苹果的总产量一直呈现增长模式，且2019年达到最高，为87236221吨，而相对于全球苹果的种植面积，两者之间出现相反情况，2010-2015年，苹果种植面积呈上升趋势，2016年开始下降，到2019年种植面积为4717384公顷，面积在小幅度的缩小，而产量却在增长，说明随着种植技术的提升，苹果呈现高产现象，为苹果加工行业提供更丰富更优质的果源。表2-12000—2019年全球苹果总产量年份产量/吨种植面积/公顷201071187919.0004868805.000201177073277.0004961559.000201278598077.0005036858.000201382830201.0005118745.000201485346330.0005090706.000201582408896.0005177491.000201685008032.0004865350.000201783135970.0004620530.000201885823680.0004645405.000201987236221.0004717384.0002.1.2世界苹果汁生产分布概况苹果作为苹果汁的原料，全球的总产量在逐年增长，为苹果汁的加工提供了丰富的原材料，带动产业的发展，根据表2-1可以看出全球苹果汁的产量也在逐年增加，2013年出现了暴风式的增长，相较于2012年产量翻倍，之后几年期间苹果汁的产量维持稳步变化的趋势，至2019年全球苹果汁产量达150.6百万吨，由此来看近几年来，苹果汁在国际市场中表现为良好的贸易往来，在农产品加工行业中表现突出，带动全球经济的发展。其次，2010-2019年欧洲和亚洲的苹果产量分别占比达19.9%、64%，作为苹果产量的两大洲，其苹果汁的产量也占据大部分，分别占据47.8%、34.2%，虽然亚洲的原料产量位于第一，但欧洲的苹果汁产量高于亚洲，说明欧洲国家在苹果汁加工方面拥有更超前的技术，实现最大的效益，除此之外，中国作为世界苹果产量的首位，其苹果汁的贸易出口在近几年受各方面因素的限制，在不断的下降，使其苹果的产量也在较少，进一步使得加工原料下降，苹果汁加工产品也在缩减，而相反波兰，在近几年的发展中苹果汁贸易紧追中国其后，带动欧洲苹果汁产品的发展，促进苹果汁加工行业的壮大，外加其他经济因素，使得欧洲的苹果汁产量在这十年期间高于亚洲产量。图2-12010-2019年世界苹果汁产量2.2世界苹果汁出口贸易概况2.2.1世界苹果汁总体出口现状截止2019年统计，全球苹果汁市场总值达到了300亿元，苹果汁世界出口贸易量达135.53万吨且出口额达到15.374亿美元。统计数据表明，2010-2019年世界苹果汁出口贸易数量总体呈现不断降低的趋势，2019年较2010年相比贸易数量减少了33.66万吨、贸易金额下降了2.226亿美元，因此2010-2019年世界苹果汁出口贸易数量总体呈现不断降低的趋势。此外近十年来全球出口苹果汁的国家、地区统计数量近95-120之间浮动，出口数量在135.35-169.19万吨之间浮动，出口金额在15.37-17.6亿美元之间增减。其中个别年份的数量与金额之间增减幅度并未一致，例如2011年相对于2010年在出口数量上减少了26.14万吨，而贸易金额上却增长了9.47亿美元；2013年相对于2012年在出口数量上增加了10.76万吨，而贸易金额减少了2.366亿美元；2018年相对于2017年在出口数量上下降了4.91万吨，而在贸易金额增加了1.78亿美元，这表明其单价、汇率、国际政策等部分因素会在贸易中产生比分影响，造成两者无法同频率增减。表2-22010-2019年世界苹果汁出口贸易变化年份样本数贸易数量/千克贸易总额/美元同上年度相比增减/%数量金额20101091691947062.0001759986112.0000.0600.12020111091430551395.0002707132001.000-0.1500.54020121101472496518.0002819104702.0000.0300.04020131141580170103.0002582503904.0000.070-0.08020141141486351755.0002115439665.000-0.060-0.18020151171537756745.0001741106907.0000.030-0.18020161171426282685.0001641107554.000-0.070-0.06020171161549739751.0001764959789.0000.0900.08020181111500655586.0001942877383.000-0.0300.1002019971355324164.0001537431937.000-0.100-0.210纵观2010-2019年世界苹果果汁出口贸易变化，2010年苹果汁的出口贸易数量最高，但此年的贸易额并不是最高；2012年的出口贸易额为28.19亿美元，位居十年的贸易榜首，而出口数量达147.25万吨，这种现象表明贸易单价、贸易政策会对贸易出口造成一定影响。贸易量与贸易额相比较，两者的变化趋势呈现不同的走势，贸易量在这十年期间基本维持同幅度的增减，而贸易额的变化趋势有大幅度的变化，2010年至2012年世界苹果汁的出口贸易出现增长趋势，且2012年达到这十年的高峰，2012年2016年苹果汁的出口受到影响，开始下降，到2018年出现小幅度回升，而2019年又出现下降趋势。观察2010年至2019年世界苹果汁贸易流量的总体变化，我们可以发现，世界苹果汁的贸易总额的波动情况大于贸易总量，且两者的变化幅度总体均呈现下降趋势，其次我们可以发现，近几年来苹果汁在国际市场上的发展有所下降，部分国家之间的贸易壁垒、苹果汁的规模标准不同、出口价格等方面影响均使得国与国之间的贸易受到阻碍。图2-22010-2019年世界苹果汁贸易变化2.2.2世界苹果汁主要出口国家概况根据近十年统计数据可发现，全球的苹果汁出口主要集中在中国、东欧和南美三大区域，且中国的苹果汁出口量一直居于榜首，可见中国是亚洲最大的苹果汁主要生产国。2019年全球苹果汁出口排名前十的国家有中国、波兰、土耳其、奥地利、智利、匈牙利、德国、摩尔多瓦、意大利、美国，相对于2018年土耳其、智利、匈牙利等国的出口增加，纵观两年数据，中国和波兰是世界两大苹果汁出口国家，且2019、2018年两个国家出口量分别占世界出口总量的54.17%和53.28%。此外2019年世界苹果汁出口贸易同2010年相比中国、奥地利、德国、德国和美国均在出口贸易方面都有所下降，而波兰、土耳其、智利、匈牙利、摩尔多瓦国家在一定程度上有所增加，其中摩尔多瓦增加了1.56倍，属于增长最快的国家。由此我们可以发现世界苹果汁市场的供求关系在不断地变化中，造成这种变化因素可能有成本、单价、汇率、国际贸易政策等各方面，其中一些国家可能会因此退出行业竞争，此时就需要在国际市场进口苹果汁以供销售，他们可能会提高市场进入的标准、设置贸易壁垒等，对一些国家的苹果汁出口造成极不利的影响。就我国来说，受国际贸易政策的影响，中国苹果汁出口可能会遭受可能性的影响，例如日本和欧盟签署的自由贸易协定，日本对欧盟市场的进口关税下降为零，中国将面临失去日本市场的风险；除此之外，每个国家都有自己独有的规模标准和要求，外加价格之间的竞争等方面均会对中国的苹果汁出口造成威胁。表2-32019年世界苹果汁出口贸易前十国家国别出口量（kg）出口额（美元）同2010年度相比增减/%出口量出口额中国385572703.000425365382.000-0.510-0.420波兰348594713.000350804292.0000.8200.560土耳其112022004.000148671806.0000.9000.840奥地利77592010.00098057498.000-0.120-0.070智利41261267.00059912947.0000.0900.490匈牙利42131494.00050697406.0000.0200.010德国39050299.00050324203.000-0.350-0.390摩尔多瓦58163699.00046643239.0001.5601.360意大利37159113.00046288849.000-0.350-0.310美国39315804.00038938803.000-0.510-0.420

3中国苹果汁出口贸易现状分析3.1出口历程20世纪90年代初，中国苹果汁加工和出口产业开始逐步发展，至今苹果汁的出口贸易已经是我国对外贸易中稳步发展的产业。经研究分析，经我国苹果汁产业的发展总体分为三大阶段：第一阶段，1982-1992年，苹果汁产业初步发展，速度缓慢，生产技术尚未成熟，在国外市场的知名度、占有率低。第二阶段，1992-2002年，中国苹果汁行业在这十年期间内的到了迅速发展，投资额不断增长，生产技术逐步成熟。其在国际市场上，中国苹果汁行业首当其冲，受到了许多国家的青睐，市场表现也随之更加突出，世界苹果汁的生国产也在逐渐向中国转移。国内行业的龙头企业来时大规模扩张，而行业之外的公司也选择了加入苹果汁行业的机会，正因如此，行业内部的竞争也越来越激烈。在此期间，中国成为世界上这一大的苹果汁生产国。第三阶段，2003年至今，苹果汁行业逐步进入了成熟期，对于此行业的规范标准、产品质量方面都在不断不断提高，生产设备方面也在不断更新，各方面的发展都在向世界看齐，苹果汁行业在世界上的地位得到巩固加强。随着该行业规格标准提升，竞争日益激烈，外加国外市场能力和其他因素日益饱和，该行业的增长率呈现出逐渐减速的趋势，中国苹果汁行业逐步呈现出平缓减速的趋势。图3-11982-2019年中国苹果汁出口贸易变化通过对苹果汁产业近三十多年出口数据的研究，在1997-2010年之间中国苹果汁的出口量一直保持快速增长的趋势，2010-2016年苹果汁出口呈下降趋势，2017年略有回升，然而好近不长，之后的几年中国苹果汁均出现下降趋势。纵观出口额，2008、2012年两年的金额达11.3亿美元左右，我国苹果汁在这两年期间在国际市场有了新的突破，2012年之后随着出口量的减少出口金额也呈现同幅度的下降。对照中国苹果汁行业发展的三大阶段，2003年之后我国生产技术逐步成熟，设备先进，苹果汁在国际市场上占据主导地位，进而出口贸易也大幅度的加速，但这种增长模式并不能一直保持。随着苹果汁行业的发展，更多的国家、企业看到了它的利益发展，进一步导致市场上的竞争者不断涌现，竞争更加激烈，此外行业的规模标准更加严格，中国市场占有率逐渐下降。为进一步分析中国苹果汁近几年的市场状况，我们选取2010-2019年十年的数据进行具体分析。2010-2014年苹果汁的出口量呈现下降趋势，2014-2017年出现了短幅度的增加，然而2018、2019年又出现了下滑。2010出口世界的总量达到了78.36万吨，此时中国苹果汁出口达到了最高，然而到2019年出口量只达到了38.56万吨；虽然2010年在数量上达到了最高，但2012年的出口额达到最高，近112749万美元，2019年出口金额低至42537万美元。之后几年内出口额与出口量同幅度下降，比较十年时间苹果汁的贸易变化，出口量下降了近50%，出口额下降了近40%。在这十年期间中国苹果汁的发展在国际市场上受到了阻碍，外加国外市场容量日趋饱和，国际之间政策问题的存在等众多因素，行业规模的增速呈现出下降趋势。图3-22010-2019年中国苹果汁出口贸易变化通过2010-2019年中国占比世界苹果汁出口贸易变化图分析，2010-2014年之间中国在世界苹果汁贸易总量中所占比重一直表现出下降趋势，出口额同贸易量占比重相似，2014年至2017年，出口额和占出口额的比重略有上升，但随后呈下降趋势，这表明近年来，我国苹果汁出口贸易在国际市场中正面临着激烈的竞争，国际市场的高要求、高标准，竞争者的涌现等各方面的因素均导致我国苹果汁的出口贸易从最初的世界主导地位受到了威胁。图3-32010-2019年中国占比世界苹果汁出口贸易的变化3.2出口主要市场最初中国国内的消费需求动力不足，苹果汁在国内的市场并未完全打开，因此国外市场是中国苹果汁行业发展前期的首选。2010-2019年中国出口世界总量分别达到近78.4万吨、60.9万吨、58.7万吨、59.8万吨、45.6万吨、47.4万吨、50.6万吨、50.6万吨、55.8万吨、38.6万吨，虽然在这十年期间我国苹果汁的出口量呈下降趋势，但相比其他国家中国的出口量在世界上位仍居首位。由于苹果汁作为中国的出口导向型产业，数据统计成品的80%左右都出口到向国际市场，主要面向发达国家，市场集中度相对比较集中。通过对2010-2019十年间中国苹果汁出口量、出口额前十国家的数据统计研究，2010年出口前十的国家分别为美国、俄罗斯联邦、日本、荷兰、德国、加拿大、澳大利亚、南非、土耳其、以色列，这十年出口总额占比中国出口的93%；2019年出口前十的国家分别为美国、日本、南非、俄罗斯联邦、土耳其、澳大利亚、加拿大、德国、印度、其他亚洲，这十年出口总额占比中国出口的89.7%。通过这十年的出口国的占比可以看出，我国的主要市场国家集中于北美市场，其中美国是我国苹果汁出口贸易量量最大的国家，其出口额、出口量均达到我国苹果汁出口贸易的百分之五十左右。日本是我国近几年出口第二大国家，是我国主要的亚洲国家之一，南非是我国在非洲近年几年的一个出口大国，欧洲市场也是中国苹果汁出口的主要市场，俄罗斯、德国是我国在欧洲市场的主要出口目标国家。为了方便分析我国近年的的苹果汁出口市场的结构，此处选取2017-2019年的主要目标国家市场作为主要研究分析国，着重分析近几年中国苹果汁的市场结构。2019年中国出口的主要市场有美国、日本、南非、俄罗斯联邦、土耳其、澳大利亚、加拿大、德国、印度、其他亚洲等部分国家，此处直接选取2019年出口前十国家的三年数据进行分析，使其结果具有代表性。从数据统计中发现，美国、日本、南非、俄罗斯联邦四个国家一直位于中国出口国的前四，其2017的、2018、2019年中国出口四个国家的分别占比中国总出口量的88.29%、74.67%、63.96%，其次中国出口四个国家的量分别占比世界出口量的28.85%、27.77%、18.19%，纵向比较三年的占比数据虽然在小幅度的下降，但对中国苹果汁的产业影响较大，近几年来美国、日本、南非、俄罗斯联邦仍然是中国苹果汁出口的主要目标大国。2017年中国出口前十国家的总量占比世界出口总量的58.95%、2018年占比50.78%、2019年降至41.48%，总体近三年中国出口的数量在下降或者增长，世界出口美国的总量也随之增减，两者的增减趋势是相似的，因此世界的出口量在一定程度上对中国的出口并未造成大趋势变化。较个别国家存在一些特殊情况，例如俄罗斯2019年较2018年出口下降12292吨，但是世界出口总量增加了1636吨；德国2019年较2018年出口增加了8623吨，按世界出口总量下降了8815吨；此外土耳其2019年中国出口苹果汁的数量较2018年增加近1.73万吨。表3-22017-2019年中国苹果汁主要目标市场国国别中国出口量/吨世界出口量/吨201720182019201720182019美国300451.000277893.000113085.000401534.000394264.000341106.000日本46821.00047391.00047395.00082185.00074849.00080934.000南非43179.00039652.00046502.00044130.00045558.00052916.000俄罗斯联邦56624.00051841.00039549.00087028.00071486.00073122.000土耳其16531.0008943.00026267.00032978.00025414.00032988.000澳大利亚24341.00025091.00023625.00031453.00029946.00027000.000加拿大35653.00030230.00019664.00060438.00058363.00040445.000德国26620.0006470.00015093.000199361.000177755.000168940.000印度7004.0009916.0009544.0008049.000105507.00010384.000其他亚洲4040.0004513.0004931.0004926.0005396.0005493.000借助出口主要市场的分析，我们发现中国苹果汁的出口具有一定的地理区位优势，出口的主要国家基本都趋近于本国，加之过年进口商品更多倾向于就近原则，例如日本、俄罗斯等国家，距离近，运输相对方便，因此早就中国苹果汁在世界上的出口一直位于首位。图3-42018-2019年中国主要市场出口量占比世界出口贸易3.3出口价格我国作为苹果生产基地，近几年我国的生产量占比世界总产量的50%以上，对于苹果汁加工提供了丰富的生产原料，除此之外，苹果汁属于劳动密集型产业，苹果从种植、管理、采摘，再进一步加工成苹果汁，需要大量的劳动力进行低含量的技术工作，且苹果整体的加工处理过程中的成本占据总生产成本的近百分之七十。由于我国拥有大量的低成本的劳动力，所以在成本方面我国相对于一些发达国家具有价格上的优势，但近几年的发展扩大，国际市场上新兴竞争者不断涌现，国际市场对苹果汁产品的高标准、高要求，外加国与国之间的贸易贸易关税的变化等等均在各方面贵与中国苹果汁的出口价格方面造成了阻碍，导致在近几年的发展过程中苹果汁的出口价格不断下降，进一步影响出口情况。从图中我们可以看出，2010-2019年十年期间我国苹果汁的出口价格形势呈现上下波动，2012年，苹果汁出口价格达到最高值，为1.922美元/公斤，从2012年开始苹果汁的的出口价格开始下降，直至2019年降为1.103美元/千克，下降了42.6%。导致苹果汁价格下降的原因主要有：一方面是美国、日本、俄罗斯等主要出口市场需求不稳定，另一方面，我国苹果汁出口市场单一，出口产品的质量需提升，除此之外生产要素不断上涨，苹果汁的成本随之增长，导致价格优势逐渐下降。另外例如波兰的苹果汁的出口量一直紧追我国位于世界第二，对中国的品那个果汁出口形成直接的竞争影响，挤占国际市场。图3-52010-2019年中国苹果汁出口价格变化3.4地区分布及出口企业类型一直以来作为水果生产大国，中国物饶丰富，2019年产量高达27400.8万吨，其中苹果产量占比近15.5%，得益于丰富的原料供给，2019年中国苹果汁总出口量达38.55万吨。为了更好的观察中国苹果汁的出口主体分布，我们统计了2010-2019年十年期间主要地区苹果汁的出口情况，进一步分析其变化状况。表3-32010-2019年中国苹果汁出口主要地区情况（累计）地区20102011201220132014北京10996.30020066.80018778.10015302.3008961.600山西1737.7001490.4002907.4001310.0001044.100辽宁1003.4002501.9001841.7001954.5003126.200江苏611.800622.9004.3002.2001.800安徽124.700301.900150.800253.0000.000山东12971.40021661.70016593.40014356.80014654.800河南2785.1006742.7004229.4004676.0001624.400陕西38926.90046212.80056227.40045463.40029112.000甘肃4477.7006556.60012096.1004802.5002978.100宁夏704.400792.800168.700623.300661.700新疆96.70024.200466.200599.6001037.900河北7.1000.000--27.30076.800续表3-3地区20152016201720182019北京9905.4009397.1009688.5009512.6008362.200山西624.400926.5001184.3001375.1001377.400辽宁1745.3001936.0002641.9002148.5001184.000江苏109.400451.100548.200686.100446.800安徽0.00068.700250.8001.1003.800山东16158.30015164.40011268.90010710.5008362.000河南1301.1001977.5002589.8002537.3002083.200陕西22575.60020480.10030764.90029496.60016512.100甘肃2599.6002805.6002856.5003161.0002188.300宁夏322.800467.8001297.200397.100524.400新疆416.500442.600937.8001350.000928.500河北3.000171.500508.400464.100317.400表3-3选取了2010-2019年十年来中国主要出口地区，从表格中我们可以发现陕西的苹果汁出口贸易一直居于中国出口省份的第一，北京仅次于第二，而山东、河南、山西、甘肃和辽宁紧追其后，这几个省份作为中国苹果汁出口的主要地区，推动苹果汁的出口贸易，部分省份的出口情况存在很大的波动，例如江苏在2012-2014年三年期间苹果汁的出口突然下降至1.8万美元，2015年后逐渐恢复到原有的水平；安徽在2010-2013年期间苹果汁出口一直维持在稳定状态，2014年后突然下降，导致近几年来苹果汁近乎不出口；而河北从最初的不出口逐渐发展，2019年出口达317.4万美元。作为中国苹果汁出口的主要地区—陕西、北京、山东、河南、山西、辽宁、甘肃，在这十年期间出口贸易分别占本年出口贸易总额的97.2%、97.4%、98.8%、96.6%、96.3%、96.7%、96.4%、94.1%、94%、94.1%，总体观察十年期间这七个省份的出口情况，一直保持稳定的幅度，且均在90%以上，优越的地理位置，适宜的气候等条件，均使得这几个地区拥有丰富的果源供给，为苹果汁的加工提供了丰富的原材料，进一步带动了苹果汁的出口贸易。根据商务部外贸司的数据分析，可以发现，我国苹果汁出口企业性质为国有企业、外商投资企业、集体企业和私营企业，而外商投资企业一直高于国有企业，两者均呈现稳定的变化趋势。就最新数据来看，2019年国有企业苹果汁出口金额达16296.4万美元，外商投资企业出口17136.6万美元，私营企业出口9136.3万美元，其中三者出口分别占中国苹果汁总出口额的38.27%、39.08%、22.64%，其中外商投资仍居于第一，而过于企业紧随其后，两者相差无几，私营企业的出口贸易也随之波动，总体而言，我国苹果汁的主要出口主体是国有企业和外商投资类型的企业。表3-42010-2019年中国企业性质出口额情况（累计）年份国有企业外商投资企业集体企业私营企业其他201022107.10044920.30049.6007667.5003.400201126156.80064428.8000.00017348.7005.700201240244.70058231.30018.30015696.8009.400201326353.60047017.200294.80016987.4009.200201415110.90036226.500240.70012283.5008.200201514296.90028589.4000.00013232.1006.600201613798.30027861.2000.00012988.3000.900201719528.00029128.8000.00016165.9000.000201817466.10031971.7000.00012716.2000.100201916296.40017136.6000.0009136.3000.0003.5国际市场份额最初我国苹果汁产业在国际市场上崭露头角，一度发展成为我国的重要的出口型产业，据数据统计，2001年我国苹果汁的产量和销量稳居于世界第一，且根据近十年世界苹果汁的贸易量可知，中国一直位于世界出口量的第一，由此可以发现，虽然近几年来我国苹果汁的出口量在逐渐下降，但总体上一直稳居高位，苹果汁行业在国际市场上占据主要地位。为了更清晰、明确地分析中国苹果汁市场在国际市场中的地位，我们借助国际市场占有率这常用指标来分析中国苹果汁在国际市场中的竞争力。国际市场占有率指标，是指一国的出口总额占世界出口总额的比重，用公式表示为：国际市场占有率=一国出口总额/世界出口总额。本文我们着重分析的是中国的苹果汁的出口额在世界苹果果汁总出口额的占比，因此可以借助此指标的表述来分析我国苹果汁在国际市场的地位。国际市场占有率计算公式为：MSij=XijXwj。其中MSij代表中国苹果汁的国际市场占有率从表3-4中及其变化趋势，2010年的中国苹果汁市场占有率为41.84%，占据近一半的国际市场，且2010年是这近十年来占据国际市场份额最高的一年，随后2011、2012两年之间中国的占有率有小幅度的下降趋势，而到2014年中国苹果果汁的国际市场占有率降至29.88%，大幅度的下降让中国近几年的苹果汁在国际市场上的竞争力下降，2015至2017年三年期间中国苹果汁的国际市场占有率出现了稳步回升，且2017年估计市场占有率达36.67%，而后几年的发展中中国国际市场占有率再次出现下降趋势，由于数据的可获得性问题，此处数据选取至2019年，且国际市场占有率为27.67%。总体来看，中国苹果汁的国际市场占有率在2010-2011年出现下降趋势，2011-2012年出现小幅度的增加，2012-2014年又出现了下滑趋势，2014-2017年我国苹果汁国际市场份额再次上升，2019年再次呈现下降趋势，这十年间，中国苹果汁国际市场份额呈现波动性下降趋势，且市场占有率均在30%上下浮动。通过近十年来中国苹果汁国际市场占有率的变化比较，究其原因可能存在世界经济在经历了金融危机后还没有完全表现年初迅速回暖，世界经济萧条等，国际市场中苹果汁产业的竞争者的不断涌现，瓜分世界苹果汁份额，除此之外某些国家之间签订那个自由贸易协定，不利于中国向某些国家出口苹果汁等种种因素，例如日本欧盟签署自由贸易协定，中国失去价格优势，面临丧失日本市场等等问题的出现。表3-52010-2019年中国苹果汁出口的国际市场占有率年份中国出口额/美元世界出口总额/美元国际市场占有率/%2010735778638.0001759986112.00041.81020111070000725.0002707132001.00039.53020121127489243.0002819104702.00039.9902013897711439.0002582503904.00034.7602014632152040.0002115439665.00029.8802015559930147.0001741106907.00032.1602016545422335.0001641107554.00033.2402017647193095.0001764959789.00036.6702018620982718.0001942877383.00031.9602019425365382.0001537431937.00027.670图3-62010-2019年苹果汁主要出口国家的国际市场占有率变化根据公式我们再次计算出在国际市场上苹果汁出口相对靠前的国家，此处由于部分数据计算结果偏小，我们选取五个国家进行比较分析，由图2-6可知，近十年来，中国苹果汁在国际市场占有率排名第一，但发展趋势总体呈现下降趋势，而波兰在这十年期间总体苹果汁的国际市场占有率呈现持续增长趋势，且波兰2019年的国际市场占有率达22.82%，与中国仅相差4.85%，由此我们可以发现波兰在近几年的国际市场上的发展过程中对中国市场产生极大的竞争力，而相比波兰、土耳其、奥地利、智利四个国家总体上呈现稳定的小幅度增长，对中国在国际市场上的竞争存在较小的威胁，但也是不可忽略的。4中国苹果汁出口贸易存在问题在上述内容中，从世界和中国两个角度分析了苹果汁的贸易概况。从世界角度来看，苹果汁在市场上贸易逐渐下降，2019年较2010年贸易量下降了20%左右，此外这十年的苹果汁出口贸易变化，2019年下降至最低，在此严峻的情况下，虽然中国苹果汁总出口贸易一直占据世界第一，但在出口总量上也在不断下降，2019年较2010年出口量减少了51%，出口额减少了42%，由此来看，中国苹果汁在近几年来的发展形式严峻，2010-2019年十年期间苹果汁的出口受到阻碍，表现为下降的趋势，与世界的出口贸易状况表现不一致，反映出我国苹果汁出口贸易近几年来在国际市场上停滞不前，苹果汁的出口贸易遭受了“寒冷”期，究其原因所在，大致总结为以下几点。4.1产品方面4.1.1产品质量待提升、市场份额下降产品质量是对产品的首要要求，其代表着产品是否达到国家的质检标准，也代表着客户的选择和商品的销售，因此产品自身的质量极其重要。在苹果汁行业，其质量主要由酸度决定，其酸度越高，口感会越好，商品会更有利于销售，而对比我国苹果汁的酸度，其酸度一般在1.2-1.4之间，而国际上优质的苹果汁酸度均在3.5左右，因此在产品口感方面，我国苹果汁相比国际市场的产品存在一定差距，除此之外，苹果汁质量的影响因素还存在于原料的质量，苹果的品种就是主要原因之一，在我国主要苹果品种有红富士、黄金帅、红星、嘎啦等，而世界优质苹果品种有日本的陆奥苹果、阳光富士苹果等，虽然世界的苹果产量近一半是来自于中国，丰富的果源供给使得苹果汁产量倍增，但是缺乏更优质的品种，加工出来的苹果汁在口感方面也会存在一定的影响，使得产品的销售受到一定的影响，由此可以得出我国在原料方面缺乏更优质的品种，导致难以加工出高品质的苹果汁产品；除此之外，我国苹果汁产业在国际市场中份额逐渐下降，从2010年的国际市场占有率41.81%降至2019年的27.67%，整体的市场份额下降了14.14%，而相对于出口排行第二的国家—波兰，其市场份额总体呈现增长模式，且2019年估计市场占有率达22.82%，紧追中国其后，主要原因在于俄农产品进口禁令实施的影响，波兰将苹果行业快速发展为苹果汁加工行业，出口于美国、日本等市场逐渐增加，此外波兰的苹果汁产品其酸度高于中国，更优质的产品获得更多的客户，挤占中国原有的国际市场，除此之外，中国的市场单一，现有的美国、日本、俄罗斯等市场已稳定，难以扩大，加之竞争者也在不断发展，均在不断掠夺市场，市场份额的下降难以避免。4.1.2生产成本持续增加，出口价格不断下降苹果汁加工行业属于劳动密集型产业，整个生产过程中均为技术含量较低的工作，因此生产成本相对偏低，并且在最初的贸易往来中，其运输成本相对低、竞争者相对较少，使得中国苹果汁在行业发展初期已占据国际市场的主要地位。低成本的生产，使其价格在竞争中具有极大的优势，面对竞争者我国以降低价格来获取客源，然而一味的降低价格是难以维持长期的竞争，随着经济技术的快速发展，运输成本、生产要素都在不断增加，外加加工机器的不断更新换代，导致生产成本在不断上涨，然而产品的标准也有了更严格的要求，众多原因导致我国苹果汁的低价格失去优势，并且一味的低价难以实现最大的经济效益。例如2019年位于世界苹果汁出口的第二国家—波兰，其出口总量于中国仅相差3.69万吨，竞争者的出口不断增加，瓜分市场，使得中国苹果汁在国际市场上失去优势，被迫选择降低价格争取出口优势，除此之外，根据2010-2019年十年期间中国苹果汁出口价格的变化趋势可以看出，出口市场的需求缺乏稳定，产品品质方面的限制、人民币汇率等因素，导致苹果汁的出口价格逐年下降，因此，我们应该寻找其他优势来取代价格优势，在国际市场上占有更大的市场份额。4.2行业方面4.2.1行业标准、质检标准不够完善最初由于国内经济发展的限制，我国苹果汁市场主要集中于国外，并且在2001年后我国苹果汁的出口一直位于第一，造成我国许多企业都开始发展苹果汁产业，竞争不断增加，据统计，我国现有苹果汁加工企业80多家，其中相当一部分已加入出口贸易行列，例如陕西省的海升集团，1996年已经加入到苹果汁产业，是行业领先企业，但日益增加的同行业竞争是难以避免的，需要不断更新自身的管理机制、生产技术、新产品的研发，这样才能在竞争中表现突出；此外苹果表面残留的农药也会导致苹果汁产品存在安全问题，其贸易受到限制，因此对于食物的安全质检标准是及其重要的，并且各个国家对于进口商品设立不同的安全质检标准，而在我国苹果汁方面的之间标准还不够完善，与国际之间标准不能完全接轨，例如HACCP是确保食品在消费的生产、加工、制造、使用等过程中的安全，是一种科学、系统的认证方法，而目前在我国HACCP原理的而推广是一个长期而艰巨的任务，尤其是利用HACCP自动控制软件进行管理比较缓慢，而在国际市场上，对HACCP的应用已经广泛应用，因此在这方面我国应该努力提升完善，向国际标准靠拢。4.2.2缺乏技术创新，政府扶持力度不够技术的创新会带来行业的前进，而停滞不前的技术会使得产业失去竞争优势。苹果汁的加工源于对原料苹果的加工，而面对我国丰富的原材料，更多的以量取胜，进一步导致我国苹果汁在酸度方面与国际标准存在差距，缺乏科学技术含量，且产品较单一，除此之外，苹果的成熟时间集中，对于原材料的存储需要更新的技术要求，外加冷藏技术过硬可以使得苹果汁在淡季得到更好地销售；同样行业的发展也离不开国家政府的支持，国家对企业给予的大力扶持，可以使企业得到更快速的发展。4.3贸易政策方面国与国之间的贸易政策在根本上制约着两国的贸易往来，自中国加入世贸组织，我国的对外贸易逐步进入了一个全面发展的年代，虽然说是自由贸易，但一些国家之间的贸易政策在一定程度上对我国的出口贸易造成阻碍，例如，对进口关税的高额征收，国家之间的贸易摩擦使其出口价格的下降和出口商品的进口限制等影响都在国际问题上影响着两国的贸易往来。比较2019年和2018年的出口贸易数据，都呈现出下降趋势，且我国近几年的苹果汁在世界出口贸易总量上也呈现下降趋势，作为苹果汁行业的大国，近几年的出口贸易却大不如前，究其问题从贸易政策层面我们可发现：一方面中美的贸易摩擦导致中国对美国的出口贸易受限制，2019年相比2017、2018年分别下降了18.74万吨、16.46万吨，三年期间中国苹果汁对美国的出口逐步下降，一开始，由于中美贸易逆差不断扩大，美国对中国商品征收关税，用以提高出口成本和交易成本，以次来限制我国的出口贸易，而美国作为我国苹果汁出口的第一大国家，在很大程度上减少了苹果汁的总体出口贸易；一方面俄对欧盟实施的农产品进口禁令，使其欧盟的苹果总量的堆积，使其从苹果行业转向苹果汁加工行业，大量的原料堆积，让苹果汁产量增加，促成大量的出口贸易，挤占中国的原有市场，2018、2019年欧盟分别出口美国市场的苹果汁数量达4.1万吨、9.4万吨，两年期间欧盟仅出口美国市场呈翻倍增加；一方面日本与欧盟签订的自由贸易协定，在贸易协定中，双方贸易产品的关税几乎全部取消，而中国的进口产品征收30%的关税，这使得中国失去了价格优势，面对日本市场的出口遭到限制；一方面欧盟的苹果汁行业发展迅速、挤占市场，例如苹果汁出口一直位于世界第二的国家-波兰，酸度相对较高的优质苹果汁，使其在国际市场上更具竞争力，近几年来其出口贸易一直紧追中国其后，且2018年两国出口相差31.65万吨，而2019年仅相差3.69万吨，飞速的增长使其市场不断被瓜分，使得中国在国际市场份额不断下降，苹果汁产业竞争失去优势；此外部分国家为了限制商品的进口，会对商品的标准提出更高的要求，以次来限制进口等；由此发现，国家之间的贸易摩擦、技术性贸易壁垒、自由贸易协定的签订等均会影响我国产品的出口贸易，此外最新所遭受的新冠疫情的影响，更是对我国出口贸易遭受沉重的一击，使得苹果汁的出口陷入“寒冬”。

5中国苹果汁出口影响因素实证分析根据前文数据分析研究，作为苹果汁出口大国，我国出口量约占世界出口量的50%，2019年，中国苹果汁出口量385572.7吨，出口额4.25亿美元；今年中国苹果汁出口前十位的国家是美国、日本、南非、俄罗斯、土耳其、澳大利亚、加拿大、德国、印度、其他亚洲国家，该年出口这是个国家的总数量为34.57万吨，出口金额为3.19亿美元，分别占比中国出口贸易总量（额）的89.65%、89%，但由于数据的局限性和结果更加丰富，本章节选取十四个国家2010-2019年的中国苹果汁出口数据作为研究对象，构建引力模型对中国苹果汁的出口影响因素进行定量分析。5.1模型和变量的选择5.1.1模型构建引力模型来源于物理学家牛顿提出的万有引力定律。经济学家Tinbergen和Beckerman将其应用于国际贸易，并运用引力模型研究和分析双边贸易流动，结果表明，两国双边贸易规模与两国经济总量成正比，与距离成反比。其模型基本形式如下：（5-1）模型中，Fij代表某一时期出口国流入进口国的贸易流量，Mi和MJ分别代表出口国和进口国的经济总值，一般取GDP表示，DIS（5-2）本章节运用引力模型实证分析我国苹果汁的出口贸易，在此模型的基础上，结合自身的需要及中国苹果汁行业的出口特点，将引力模型进行扩建，引入一些相关的解释变量。主要有我国苹果汁的出口价格、苹果的总产量、汇率解释变量，在一定程度上使得研究结果更加丰富。5.1.2变量选择根据上文的研究，将对我国苹果汁的出口影响因素进行科学研究。以中国苹果汁出口对象对苹果汁出口的影响为主要测度，以我国苹果汁的出口额为被解释变量，在引力模型的基本形式上在引入苹果汁的出口价格、苹果汁的总产量以及人民币兑美元汇率新的解释变量，外加出口国（中国）的GDP、进口国（j国）的GDP和两国之间的距离均引入模型，构成新的贸易引力模型，研究我国苹果汁的出口影响因素。此引力模型形式为：（5-3）在上述模型中，Fijt代表t年度i国出口到j国的苹果汁贸易总额，GDPit代表t年i国（本文即中国）的国内生产总值，GDPjt代表t年j国（本文即出口国）的国内生产总值，DISij代表i国与j国之间的距离（本文即中国到出口国之间的绝对距离），PRIit代表t年i国（中国）出口苹果汁的价格，WEIit代表t年i国苹果的总产量，Rijt代表t年人民币兑美元的汇率，模型中b0、b1、b2、b35.1.3数据来源为了让研究结果更加丰富精确，在上述分析的基础上，本文选取了2010-2019年的中国苹果汁的出口情况为样本，出口国家选择有美国、日本、南非、俄罗斯、土耳其、澳大利亚、加拿大、德国、印度、荷兰、泰国、沙特阿拉伯、哈萨克斯坦和越南十四个国家为对象，其中中国苹果汁出口排名第十的国家-其他亚洲，其部分指标难以衡量、选取，故剔除，最终以这十四个主要出口国的苹果汁贸易额为对象，研究分析在这十年期间中国苹果汁面向着十四个国家出口其因素产生的影响及影响程度。在国际市场中，将苹果汁HS海关编码分为三类：200970、200971、200979，为便于数据的获取，本文以编码200979为主要研究对象，其代表未发酵、不含酒精、不论是否含有添加的糖或其他甜味物质，其Brix汁超过20的苹果汁。本文的所有数据来源于历年的《中国统计年鉴》、CPII数据库、联合国商品贸易数据库、国际粮农组织等。为了进一步使数据分析之间误差、浮动减小，将每个解释变量取对数用于回归分析。表5-1解释变量的描述性分析变量样本数最大值最小值平均值标准差LnF21020.144549.99378516.408921.876027Ln（GDPit2102.6588600.8268041.9642100.573630Ln（(GDPjt2109.9726874.0452246.9243841.311673Ln（DISij2109.4702227.6487938.6921040.599340Ln（PRIit2100.653373-0.3478680.1544490.280091Ln（WEIit2108.3529087.7836828.1247290.174170Ln（Rijt2102.1029141.8148251.9189560.085582我们将6个解释变量在回归分析前进行描述性分析，其统计结果如上表所示，从表5-1中可以看出，其苹果汁的出口价格PRIit、WEIit和Rijt三个变量的标准差偏小，在这十五年间总体呈现稳定5.2实证分析5.2.1模型检验为了防止变量之间的多重共线性问题，在对计量经济模型进行回归分析之前，先对变量进行相关分析。从表5-2中可发现，除了变量Ln（WEIit）和Ln（GDPit）之间的相关性系数为0.6903，在0.6以上，其他变量之间的相关系数均在0.4以下，对变量Ln（WEIit依据上述选取的十四个国家2010-2019年的贸易出口数据为样板，对其模型进行最小二乘法回归，其回归结果如表5-3，F统计量的p值为0，说明模型的解释变量能够很好地解释被解释变量。表5-2变量的相关系数矩阵Ln（GDPitLn（(GDPjtLn（DISijLn（PRIitLn（WEIitLn（RijtLn（GDPit1Ln（(GDPjt0.15001Ln（DISij0.24630.27001Ln（PRIit0.35920.09430.12711Ln（WEIit0.69030.1449-3.82180.32251Ln（Rijt-0.8100-0.1388-1.5534-0.6286-0.76951将苹果汁出口额与其六个解释变量进行回归分析后，从结果中可以发现，其中人民币兑美元汇率Rijt解释变量表5-3模型回归初步结果VariableCoeffcientt-StatisticProb.C-9.6272-0.40090.6889Ln（GDPit0.47066.43570.0135Ln（(GDPjt1.000717.26630.0000Ln（DISij-0.91917.33640.0000Ln（PRIit0.68491.94920.0526Ln（WEIit1.36560.41560.0681Ln（Rijt0.43770.23350.8156R-squared0.6991AdjustedR-squared0.6901F-statistic78.6009Prob（F-statistic）0.00005.2.2结论分析对模型进行初步回归后发现，汇率对被解释变量出口额的影响未通过显著性检验，将其变量剔除后，建立新的贸易引力模型，其形式如下：（5-4）将剔除后的模型再次进行回归检验，其结果如表3-4，经过变量调整后，回归得到的可决系数R2依据最新的模型回归结果，得到的回归方程形式如下：（5-5）表5-4模型回归结果VariableCoeffcientt-StatisticProb.C1.58771.47310.0142Ln（GDPit0.89590.70480.0012Ln（(GDPjt1.000317.33280.0000Ln（DISij-0.91947.36900.0000Ln（PRIit0.59152.13870.0336Ln（WEIit1.26310.41560.0481R-squared0.6986AdjustedR-squared0.6927F-statistic118.8119Prob（F-statistic）0.0000根据模型的回归结果，可以得出以下结论：在1%的水平下，我国的GDP对我国苹果汁的出口额有显著地影响，且每当我国GDP增加1%，其苹果汁的出口额增加0.0859%，说明一国的经济款速增长可以促进其出口贸易；在1%的水平下，进口国的GDP对我国苹果汁的出口额有显著地影响，且每当进口国GDP增加1%，其我国苹果汁的出口额增加1.0003%，说明进口国的经济增长，可带动人民的消费水平，进一步对产品产生大量需求，从而有利于我国苹果汁的出口贸易；在1%的水平下，进出口两国之间的绝对距离对我国苹果汁的出口额有显著地影响，且两国距离每增加1%，其我国苹果汁的出口额减少0.9194%，说明两国之间的距离对我国苹果汁的出口额为负相关，表明两国之间距离越远，其贸易成本越大，导致出口贸易额减少，从而使得我国苹果汁的出口丧失竞争力；除此之外，作为苹果汁原料的苹果总产量对苹果汁存在显著地影响，在5%的水平下，每当苹果总产量增加1%，其苹果汁的出口额增加1.2631%；同样在5%的水平下，我国苹果汁的出口价格对我国苹果汁的出口额有显著地影响，且每当苹果汁出口价格增加1%，其苹果汁的出口额增加0.5915%，说明我国苹果汁的出口价格上升反而会对出口贸易起促进作用，这意味着，价格上升可能是由于产品质量的提高，进一步在国际市场上促进贸易交流。综上所述，本文选取了2010-2019年中国与十四个国家之间的苹果出口额为研究对象，借用引力模型研究中国苹果汁出口的主要影响因素及作用程度，其回归结表明，中国GDP、进口国GDP、两国贸易距离、苹果汁出口价格以及苹果总产量均对苹果汁的出口产生显著影响，且进出口国的GDP、出口价格和苹果总产量这四个变量均是正相关，两国贸易距离为负相关；相反汇率这两个变量对苹果汁的出口影响不显著。

6结论与对策建议6.1研究结论6.1.1关于中国苹果汁出口现状的结论对比世界与中国的苹果汁出口现状，发现长期以来一直中国苹果汁的出口一直位于世界第一，但总体趋势而言世界保持稳定，而中国在2010年至2019年十年期间内呈现下降趋势。总的来看，在这十年期间我国苹果汁总体分为四个部分，第一部分为2010-2012年，中国苹果汁出口呈现增长模式，其最高达到11.27亿美元，此外2012年的贸易量并不是最高的，说明在这段时期内中国在经历了金融危机后经济发展逐步恢复，苹果汁的出口贸易逐渐恢复到原有的发展规模；第二部分2012-2016年，中国苹果汁的出口再次受阻，其2014年苹果汁的出口下滑速度迅猛，其行业历经自金融海啸以来最难的一年，尤其是美国，2014年相比2013年中国出口美国的苹果汁下降了近10.266万吨，市场的变化对中国经济贸易造成严重的影响，导致产能过剩；第三部分为2016-2017年，中国苹果汁有了小幅度的回升，但是在第四部分，2017-2019年中国苹果汁有出现了下降趋势，2018年的中美贸易摩擦，使得出口美国市场的苹果汁值困难重重，同年日本与欧盟签订自由贸易协定，使得中国出口日本市场受到阻碍，而经数据统计，美国与日本长期以来一直位于中国出口市场的前列，而双重的贸易壁垒使得中国苹果汁出口受到双重阻碍，导致出口贸易下降。经过对中国苹果汁出口市场现状的分析，我们从中总结出以下几个问题：产品品质、质检标准不够完善；成本持续增加，价格逐步下降；行业不够完善，市场份额下降；缺乏技术创新、政府扶持力度不够；国际贸易问题方面等都在限制着中国苹果汁的发展，针对这些存在的问题，需要不断去改善解决，去创造更加有力的市场营销，致力于推动我国苹果汁的发展壮大。6.1.2关于中国苹果汁影响因素的结论选取2010-2019年十年的中国苹果汁出口数据，通过建立引力模型，定量分析了我国苹果汁出口的影响因素，回归结果表明，中国GDP、进口国的GDP、两国之间的距离、苹果汁的出口价格和苹果总产量均对苹果汁的出口有显著地影响，其中苹果总产量和进口国的国内生产总值影响最显著，说明充足的原料供给和进口国的经济发展带动，人民的消费水平逐步增长，带动对苹果汁的需求，进一步带动我国苹果汁的出口贸易，而两国之间的距离对其变现为负相关，抑制我国苹果汁的出口。6.2对策建议上述我们依据近十年来中国苹果汁的出口贸易现状及其影响因素作出相关的定性与定量的分析，发现其中存在的问题，为了更好地促进我国苹果汁的出口贸易，针对存在问题提出以下几点建议：6.2.1提升产品质量，打造更优产品（1）严控原料质量，提升产品酸度产品自身的质量作为最直接影响销售的因素之一，对客户的选择起决定性因素，因此对于我国苹果汁产品的品质，我们需要着重提升，打造更优质的产品，以次才能获得更多的关注。而对于产品的质量要求，一方面是产品自身，另一方面来自于原料质量的影响，因此对于苹果汁，我们不仅要从自身的口感、质量出发，苹果作为主要原料的质量也是极其重要的。从前文的分析中，我们发现优质的苹果种类对苹果汁的口感方面有极大的影响，而我国苹果的品种在市面上主要是红富士、红星、嘎啦等种类，品种相对全球来说偏少且缺乏一定的优质性，因此我们要创收更优质的苹果，引进品种优质的果树，培养良好的种类，为此还可提供更优质的果源，从根本上提升苹果汁的口感、质量等，除此之外，我们经分析发现苹果的总产量对于苹果汁的出口贸易存在正相关的影响，从产量方面我们也可着重培养，对于果树的种植技术着重学习更先进的技术，提高年产量。另一方面苹果汁自身的质量是非常重要的，在国际市场上，苹果汁酸度一般在3.5左右，且苹果汁的价格是以酸度来衡量的，其酸度越高价格越高，而我国苹果汁的酸度一直保持在1.2-1.4之间，这也是我国苹果汁价格偏低、销售下降的原因之一，因此在酸度方面我国要着重提升，不仅要提升原料，对于加工技术方面也要注重创新，学习先进的技术，对于产品的每一步做到更高的标准要求，严关把控，打造更优的产品，以次获得更多的关注。6.2.2规范行业标准，调整产业结构行业的规范标准对于产品的未来发展有极大的促进作用，引领行业向正确、向上的方向不断发展。我国苹果汁行业起源于20世纪90年代，当行业发展到2000年左右，我国苹果汁的出口贸易已经在世界上崭露头角，引起了更多企业家开始在苹果汁行业中占领一席之地，因此涌现了更多的竞争者，使得行业内部随着发展出现了不正当竞争行为，例如为争取更多的利益，相互哄抬价格、原料竞争等影响，均对行业的发展造成反面影响，此外行业已经发展至成熟期，如果行业再继续扩大，可能会物极必反，因此要加强行业的管理，严格规范行业的规模，此外政府也要积极应对苹果果汁行业的发展，防止不正当竞争行为的发生，且政府要完善苹果汁加工行业协会组织，鼓励企业之间要加强自律，可通过合并、兼收等模式扩大自身规模，进一步增强企业竞争力，提高效益，除此之外针对行业国际的标准规模，中国要不断调整完善国内行业的标准，提升苹果汁在国际上的竞争力。除此之外，对于行业产品的标准也要着重关注，安全质量检测是产品出售的首要关卡，例如之前在原料中检测出部分苹果表面存在农药残留等问题，这种一经发现，对于产品的出售存在很大的消极影响，安全卫生问题对于顾客是最为重要的，因此不仅要把控原料的质量、行业的规范标准，还要注重产品自身的安全标准，从各方面提升产品的品质，以优质的商品出售交易。6.2.3打造独立自主品牌，注重技术创新品牌是产品的识别标志，是一种价值观念，也是一种无形资产。品牌赋予的附加值将带来更高的效益，除此之外，品牌的影响力是不可估量的，代表着一个社会、一个国家的口碑、信誉，因此打造专属于中国苹果汁的自主品牌是有极大的益处。为了打造独立自主的品牌，我们应该明确品牌所代表的的概念、品牌的定位、品牌的推广等各方面要重点研究。根据我国苹果汁的特点去创造更贴近产品的品牌，塑造更具有个性、特色的形象，其次品牌的定位也要更贴近消费人群，此外也要着眼于潜在市场，打造专属于中国苹果汁的自主品牌，在国际上逐渐去推广，定位中国苹果汁在国际市场中的地位，提升中国苹果汁在国际上的话语权，此外最初我国苹果汁一直以价格优势在市场中竞争，但随着成本的不断增加，竞争者的增加，一味的降低价格争取客源，会大大缩减利益，因此我们可以借助品牌优势打造专属中国苹果汁产品，控制价格的缩减，实现利益最大化，带动行业的发展。苹果汁行业属于加工产业，对于行业技术方面的要求，更要不断创新，企业应加大科研投资，提升技术实力，此外随着产品的不断更新，企业应该加大深加工力度，可以开发更多的新型产品系列，推动行业性更多的方向发展。6.2.4促进国民经济发展，注重国内外市场的开发在上文的分析中，我们发现进出口国的GDP的提升均会对我国苹果汁的出口贸易有极大的促进作用，因此我们也可从国民经济方向出发，促进经济发展，带动GDP的增长，提升国家在国际中的地位，争取更多的话语权，以次促进进出口贸易往来。苹果汁的最初发展主要集中于国外市场，因此对于国内市场的发展缺乏更多的挖掘，所以对于国内大市场我们也要逐步开发、占有，向广大的顾客推