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文档简介
山东省郯城第三中学高一体育树立正确的营养观念说课稿新人教版授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间课程基本信息1.课程名称:树立正确的营养观念
2.教学年级和班级:山东省郯城第三中学高一年级
3.授课时间:2023年10月15日
4.教学时数:1课时
本节课旨在让学生了解正确的营养观念,结合新人教版高中体育教材,引导学生掌握营养与健康的关系,提高自我保健意识。教学内容与课本紧密关联,注重实际操作与实用性,帮助学生树立正确的营养观念,为健康成长奠定基础。核心素养目标本节课的核心素养目标在于培养学生的健康意识与生活能力。通过学习,使学生能够理解营养与健康之间的密切联系,掌握基本的营养知识,形成科学的饮食习惯。学生将学会如何根据自身的身体需求和运动特点,合理搭配膳食,提高自我健康管理能力,为终身体育和健康生活方式打下坚实基础。教学难点与重点1.教学重点
本节课的教学重点在于让学生理解和掌握以下核心知识:
-营养素的基本分类及其功能:如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的作用及来源。
-平衡膳食的原则:如何合理搭配各类食物,确保营养均衡。
-运动与营养的关系:了解运动前后如何补充营养,以优化运动效果和恢复。
举例:教师将通过实例说明,如运动后补充蛋白质有助于肌肉恢复,强调运动前后饮食中应包含适量的蛋白质来源,如鸡蛋、牛奶、豆腐等。
2.教学难点
本节课的教学难点主要包括以下方面:
-营养素摄入量的计算:如何根据个人体重、运动强度等因素计算每日所需营养素的量。
-实际饮食中的营养搭配:如何在日常生活中实践营养均衡的饮食原则。
-营养与健康之间的复杂关系:如何理解不同营养素对健康的影响,以及如何在实际生活中应用这些知识。
举例:教师将使用具体的食物营养成分表,引导学生学习如何计算一日所需的营养素摄入量,例如,如何计算一名运动员在剧烈运动后需要的蛋白质摄入量,并指导学生如何通过合理搭配食物来达到这一目标。同时,教师也会通过案例讲解,帮助学生理解过量摄入某些营养素可能对健康产生的负面影响。教学资源-软硬件资源:多媒体教室、投影仪、计算机、音响设备
-课程平台:学校内部网络教学平台
-信息化资源:营养与健康相关PPT课件、在线营养知识测试系统
-教学手段:案例分析、小组讨论、实物展示(食物模型)、互动问答教学过程设计1.导入环节(用时5分钟)
-创设情境:播放一段关于运动员比赛前后饮食的视频,让学生观察并思考运动员饮食的特点。
-提出问题:运动员为什么要在比赛前后特别注意饮食?营养对运动表现有什么影响?
-学生讨论:引导学生自由讨论,分享自己的看法。
2.讲授新课(用时15分钟)
-介绍营养素的基本分类及其功能:通过PPT展示,让学生了解蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的作用及来源。
-讲解平衡膳食的原则:通过实物展示(食物模型),讲解如何合理搭配各类食物,确保营养均衡。
-分析运动与营养的关系:结合具体运动项目,讲解运动前后如何补充营养,以优化运动效果和恢复。
3.巩固练习(用时10分钟)
-小组讨论:将学生分成小组,讨论以下问题:
-如何根据个人体重、运动强度等因素计算每日所需营养素的量?
-在日常生活中,如何实践营养均衡的饮食原则?
-小组汇报:每组选代表汇报讨论成果,教师点评并总结。
4.课堂提问与师生互动(用时10分钟)
-教师提问:请学生回答以下问题:
-营养素摄入过量或不足会对身体产生哪些影响?
-如何通过饮食改善自己的健康状况?
-学生回答:学生根据所学知识回答问题,教师给予反馈和指导。
-情境模拟:模拟现实生活中可能遇到的营养问题,让学生运用所学知识解决问题,如:
-如何为一名运动员制定比赛前后的饮食计划?
-面对市场上琳琅满目的保健品,如何选择合适的补充剂?
5.总结与拓展(用时5分钟)
-总结:教师总结本节课的主要内容,强调正确的营养观念对健康的重要性。
-拓展:鼓励学生在课后查阅更多关于营养与健康的资料,提高自我保健意识。
整个教学过程注重师生互动,以学生为中心,通过情境模拟、小组讨论等方式,激发学生的学习兴趣和求知欲,同时紧扣教学重难点,帮助学生理解和掌握正确的营养观念,提高核心素养能力。教学资源拓展1.拓展资源
-书籍:《营养与健康指南》、《青少年营养食谱》等,这些书籍提供了更加详细的营养知识,包括不同年龄阶段的营养需求、食物营养成分表等。
-视频资料:TED关于营养学的演讲、营养专家讲座视频,这些视频可以帮助学生更直观地理解复杂的营养学概念。
-实物资源:食物模型、营养补充品样本,通过实物展示,让学生更加直观地了解不同食物的营养成分。
-学术期刊:如《营养学杂志》、《运动营养学》等,提供最新的营养学研究进展和成果。
-社区资源:联系当地营养师或健康机构,组织学生参观学习,了解营养咨询和服务流程。
2.拓展建议
-阅读拓展:鼓励学生课后阅读相关的营养书籍,加深对营养知识的理解,特别是关于如何根据个人情况制定营养计划的内容。
-观看视频:推荐学生观看TED演讲和专家讲座,通过视频中的实例和讲解,帮助学生更好地吸收营养学知识。
-实践活动:组织学生参与制作健康食谱、营养餐搭配等活动,将理论知识转化为实际操作能力。
-学术研究:引导学生关注营养学领域的最新研究,通过阅读学术期刊,了解营养学的最新发展趋势。
-社会实践:鼓励学生参加社区健康宣传活动,如营养知识讲座、健康饮食咨询等,将所学知识应用到实际生活中。
-自我监测:建议学生记录自己的饮食日志,分析自己的饮食习惯,并尝试根据所学知识进行改进。
-家庭参与:鼓励学生与家人分享营养知识,共同制定家庭健康饮食计划,提高家庭成员的营养健康意识。内容逻辑关系①营养素的基本分类及其功能
-重点知识点:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质的作用及来源
-重点词:营养素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质
-重点句:蛋白质是构成细胞的基本物质,脂肪是能量的重要来源,碳水化合物是人体主要的能量来源
②平衡膳食的原则
-重点知识点:食物的合理搭配、营养均衡、膳食指南
-重点词:平衡膳食、合理搭配、营养均衡、膳食指南
-重点句:平衡膳食要求各类食
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