【鲁科版】《综合实践活动》五上 2.2《饭店用餐小调查》课件

第5课饭店用餐小调查鲁科版五年级上册教学目标1、杜绝浪费食物。2、分组进行实地调查。3、与小伙伴们记录下来。4、分析调查数据，进行总结。新知导入一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。新知导入让我们从自身做起同心协力，养成爱粮节粮的好习惯对浪费说不！新知导入锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。新知导入小勤同学跟家人在饭店吃完饭后，都会将剩下的饭菜打包带回家。有一次，小勤一家和叔叔一家在一起吃饭，临走的时候，桌子上还有一些菜没有吃完，小勤又想打包，但是爸爸看到叔叔在，有些碍于面子，就没有打包,剩下的饭菜就浪费了。新知导入新知讲解人们在饭店就餐后，经常会剩下一些饭菜，这造成了很大的浪费。怎样才能杜绝这种浪费现象呢?问题与思考新知讲解我们可以从以下几点杜绝这种浪费现象。新知讲解1、传承美德，勤俭节约。

传承中华民族勤俭节约的优秀传统，牢固树立勤俭节约光荣、铺张浪费可耻的意识，大力弘扬艰苦奋斗的精神，积极倡导文明用餐的新理念、新习惯、新风尚。新知讲解2、理性消费，按需点餐。

倡导“吃多少点多少”的理性消费理念，做到餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做，积极践行“光盘行动”，拒绝“剩宴”。新知讲解3、健康饮食，拒绝诱惑。

树立科学的饮食养生理念，提倡均衡饮食，注意膳食平衡，拒绝暴饮暴食，拒绝“野味诱惑”，吃出健康、吃出营养，用实际行动践行健康绿色的生活方式。新知讲解4、文明就餐，遵守礼仪。自觉遵守社会公德，注重文明礼仪，遵守用餐秩序，爱护用餐环境，不在餐饮公共场所喧哗吵闹、随地吐痰，不在禁烟场所吸烟，不乱扔食物残渣和餐巾。养成文明用餐的良好习惯。新知讲解5、积极宣传，努力推动。积极向身边的亲朋好友宣传节约粮食、拒绝浪费的做法，争做“节约粮食、拒绝浪费”的践行者、宣传者、推动者。新知讲解实践与体验1、分组到不同类型的饭店做实地调查，把看到的、了解到的现象记录下来。(1)到大酒店餐厅重点了解包间就餐的情况；(2)到自助餐厅重点了解就餐者取餐的情况；(3)到快餐店重点了解剩餐情况。2、分析调查数据，进行总结。小提示1、提前设计好想要调查的问题。2、调查时要有礼貌，选择恰当的称呼。3、记录好调查内容，也可以用录音或录像设备对调查内容进行留存。新知讲解和小组内的同学交流调查的结果，说一说自己的新发现。反思自己以前的就餐情况，把自己的想法和打算讲给同学们听一听。交流与评价拓展知识无论是和家人在家吃饭，还是和朋友到外面聚餐，吃多少买多少，以实际行动争当“光盘行动”的践行者、传播者，拒绝“舌尖上的浪费”，共建文明绿色的餐饮方式吧！拓展知识聚餐时，适量点餐，不要铺张；在家里，吃多少煮多少，不要剩菜；吃自助餐时，吃多少取多少，拒绝暴食；点外卖时，不盲目满减凑单，先选小份；餐餐光盘，绝不浪费，你做到了吗？拓展知识“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”节约粮食是美德，更是责任，让我们一起爱粮节粮，行动起来吧！拓展延伸和饭店里的工作人员一起探讨对策，起草一份“光盘行动”倡议书，向就餐的客人发起倡议。拓展与创新课堂总结

身体是一切的本钱，粮食是身体的保障。只有珍惜每一粒粮食，才能让我们的生活没有饥荒；只有珍惜每一粒粮食，才能让我们的温饱有了保障。世界粮食日，珍惜粮食，让生命之光更加闪亮！板书设计饭店用餐小调查1、杜绝浪费食物。2、分组进行实地调查。3、与小伙伴们记录下来。4、分析调查数据，进行总结。作业布置你可以起草一份“光盘行动”倡议书，向就餐的客人发起倡议吗？作业布置答：各位市民：我国每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。为此，一项倡导将盘中餐吃光、喝净、带走的“光盘行动”正在全国兴起，并得到许多民众、餐饮业经营者、公益组织的热烈响应。为传承勤俭节约的精神，弘扬中华民族的传统美德，让我们一起来向“舌尖上的浪费”说“不”。在此，我们向大家发出如下倡议：1、树立节约光荣、浪费可耻的思想观念，做“光盘行动”的文明使者。牢记勤俭节约，改变铺张浪费的饮食习惯，反对过度消费。2、弘扬文明正气，传播节俭之风，做“光盘行动”的推广使者。通过短信、微信等媒介传播，让更多的人了解“光盘行动”，发动身边的人加入“光盘行动”，让节俭行为蔚然成风。3、从自身做起，从细节做起，做“光盘行动”的实践使者。争做“光盘”达人，适当点餐，拒绝攀比，以“光盘”为荣，以“剩宴”为耻，实在吃不了的，也要打包“兜着走”。“光盘”不仅仅是一