1+X运动营养师模拟习题（附答案）

1+X运动营养师模拟习题（附答案）一、单选题（共63题，每题1分，共63分）1.构成人体蛋白质有（）氨基酸A、20B、15C、18D、24正确答案：A2.增肌人群每公斤体重每天摄入热量是()A、50千卡B、30卡C、60千卡D、30千卡正确答案：A3.以下哪些不属于三大供能营养素（）A、脂肪B、水C、糖D、蛋白质正确答案：B4.以下不属于蛋白棒的优点的是（）A、可以补充谷氨酰胺，支链氨基酸B、含有大量简单糖C、体积小，方便携带D、富含优质蛋白正确答案：B5.人体内糖储备最多的是在__A、肌肉B、肝脏C、肾脏D、血液正确答案：A6.以下哪个产热物质的食物热效应最高（）A、蛋白质B、脂肪C、酒精D、糖正确答案：A7.一般情况下，随着年龄的不断增长，老年人的基础代谢率变化趋势是___A、保持不变B、逐年增长C、逐年下降D、变化不一正确答案：C8.成人体内含铁约（）gA、4-5B、2-3C、3-4D、1-2正确答案：A9.以下哪些不属于常量元素（）A、钾B、铁C、钙D、钠正确答案：B10.碳水化合物供能占总能量消耗的A、55-70%B、50-55%C、40-60%D、50-65%正确答案：D11.以下哪个不是脂肪按饱和程度的分类（）A、多不饱和脂肪B、必须脂肪C、饱和脂肪D、单不饱和脂肪正确答案：B12.蛋白粉的黄金窗口期指的是什么时间()A、起床后B、B训练前C、训练后30分钟内D、睡前正确答案：C13.下列哪项表述是不符合规定的保健食品功能声称___A、降血压B、改善营养性贫血C、增加骨密度D、改善睡眠正确答案：A14.增肌人群饮食糖、蛋、脂的比例为()A、5:2:3B、6:2:2C、5:3:2D、4:2:4正确答案：B15.乳清蛋白的评价标准，不包括蛋白质中（）的含量A、谷氨酰胺B、咖啡因C、支链氨基酸D、必需氨基酸正确答案：B16.以下哪些不属于单糖（）A、蔗糖B、果糖C、半乳糖D、葡萄糖正确答案：A17.我们建议运动减脂人群的能量需求推荐为___A、30千卡/公斤体重/天B、30卡/公斤体重/天C、20千卡/公斤体重/天D、40卡/公斤体重/天正确答案：A18.增肌需求人群的蛋白质需求量是每公斤体重每天()A、1gB、1.6-2gC、1.2-1.5gD、3g以上正确答案：B19.减脂人群碳水化合物选择应多选择__A、面条B、红薯C、炒饭D、米饭正确答案：B20.乳清蛋白的特点不包括（）A、消化、吸收率高B、含有大豆异黄酮C、高蛋白含量、低脂肪、低胆固醇D、合理的氨基酸组成正确答案：B21.运动中能够避免蛋白质分解的运动补剂是什么()A、左旋肉碱B、支链氨基酸C、氮泵D、肌酸正确答案：B22.以下哪个运动强度糖供能的比例最高A、最大摄氧量40%B、最大摄氧量90%C、最大摄氧量25%D、最大摄氧量60%正确答案：B23.单一食物膳食减肥法的缺点不包括（）A、反弹快B、营养素缺乏C、易厌食D、减脂快正确答案：D24.一般情况下，基础代谢率占人体能量消耗的___A、60%-75%B、15%-30%C、10%D、85%-95%正确答案：A25.减脂人群每天每公斤体重摄入多少kcal()A、35B、20C、30D、25正确答案：C26.下列哪种运动补剂可以提高肌肉力量与细胞增容()A、支链氨基酸B、肌酸C、谷氨酰胺D、蛋白粉正确答案：B27.哪个是优质蛋白质的来源A、虾B、米饭C、麦片D、胡萝卜正确答案：C28.增肌人群的糖摄入量为（）/KG/天A、A5-8gB、B4-6gC、C2-4gD、D7-9g正确答案：A29.糖的摄入占总热量摄入的（）%A、20-30B、50-65C、45-60D、30-45正确答案：B30.选择脂肪酸的推荐比例为A、1:1:2B、1:1:1C、1:1:4D、1:1:3正确答案：B31.左旋肉碱主要存在于（）A、面包B、牛奶C、绵羊肌肉D、大米正确答案：C32.以下哪些是属于低GI指数的食品（）A、馒头B、桃C、玉米D、白面包正确答案：B33.以下不属于谷氨酰胺的功能的是（）A、增加力量，提高耐力B、增强免疫力C、运送脂肪到线粒体D、防止肌肉蛋白分解，促合成正确答案：C34.人体的蛋白质是大于（）个氨基酸构成的A、20B、50C、30D、40正确答案：B35.减脂人群早餐占比为()A、25%B、40%C、30%D、20%正确答案：C36.以下哪些不属于双糖（）A、低聚糖B、麦芽糖C、乳糖D、蔗糖正确答案：A37.食物中的碳水化合物经消化产生的葡萄糖被吸收后除了维持血糖稳定以外还有一部分以糖原的形式储存在___和肌肉中。A、大脑B、肝脏C、肾脏D、血糖正确答案：B38.下列食物生热效应最高的是___A、馒头B、油条C、牛肉D、香蕉正确答案：C39.1千卡（Kcal）=___千焦耳（KJ）。A、2.39B、4.184C、0.239D、0.4184正确答案：B40.减肥期间运动对身体的好处不包括__A、降低胰岛素敏感性B、增加消耗C、减小身体围度D、提高代谢率正确答案：A41.关于增肌粉下列描述错误的是（）A、热量比较高B、蛋白质含量特别高C、适合增肌人士D、含有大量糖正确答案：B42.食物血糖指数大于___为高血糖指数食物。A、70B、80C、50D、60正确答案：A43.必需氨基酸有（）种A、10B、7C、8D、9正确答案：C44.共轭亚油酸的特点不包括（）A、促进雄性激素分泌，促进肌肉合成B、必须从食物中摄取的，人体不可缺少的脂肪酸之一C、促进脂肪氧化分解，促进人体蛋白合成D、显著增加人体肌红蛋白，提高贮存及转运氧气的能力，让运动训练更有效正确答案：A45.钙磷比例为（）有利于吸收A、5:01B、4:1C、3:1D、2:1正确答案：D46.增肌人群运动后碳水化合物补充量为每公斤体重()A、1.5gB、0.8gC、1gD、2g正确答案：A47.进行力量训练的同时补充蛋白质的好处不包括___A、在长时间运动时可作为机体的部分能源B、增加肌肉蛋白质的合成，增强肌肉力量C、稳定刺激胰岛素的分泌，促进肌肉生长D、作为能源物质节约糖原正确答案：D48.健美训练时为了满足肌肉生长，蛋白质的摄取量需达到_克/公斤体重/天.A、1.2～1.5B、2～3C、1.6～2D、3～4正确答案：C49.以下不属于糖缺乏的表现的是（）A、体力不支B、大脑产生疲劳C、运动能力下降D、促进脂肪代谢正确答案：D50.分离乳清蛋白的蛋白含量为（）A、80%以上B、70%以上C、95%以上D、90%以上正确答案：D51.以下哪个里面有单糖多A、米饭B、香蕉C、馒头D、红薯正确答案：B52.关于左旋肉碱的使用注意事项错误的是（）A、服用左旋肉碱时不宜同时服用大量氨基酸，会阻碍左旋肉碱吸收B、服用左旋肉碱时加入大量糖能提高减肥效果C、避免在睡觉前使用左旋肉碱D、服用时要注意补水，脂肪代谢是需要水参加的正确答案：B53.左旋肉碱可以携带（）脂肪酸进入线粒体氧化A、中链脂肪酸B、短链脂肪酸C、长链脂肪酸D、饱和脂肪酸正确答案：C54.为了让增肌效果最大化，不能缺少哪项条件()A、饮食B、睡眠C、训练D、以上都需要正确答案：D55.能量负平衡的后果是___A、体重减轻B、体重增加C、脂肪增加D、肌肉增加正确答案：A56.一水肌酸搭配谁一起吃更有利于肌酸的吸收（）A、鱼油B、VCC、蛋白粉D、糖正确答案：D57.一般来说，男性的脂肪更容易堆积在身体的___A、四肢B、臀部C、腿部D、腹部正确答案：D58.关于肌酸的服用方法错误的是（）A、肌酸和糖以1:7的比例冲调，可以协同吸收，同时适当饮用咖啡因饮料，以促进肌酸的吸收和利用B、冲击期：服用1周，每天20克，分4次，每次5克，运动前半小时和运动后1-2小时各服用1次，其余2次随意，但应与其它各次服用间隔4小时以上C、维持期：服用6周，每次5克，每天1次，运动训练前半小时或运动后1-2小时冲饮D、6周“维持期”后，停用2-3周，再重复以上"冲击期"和“维持期”的使用方法正确答案：A59.以下哪些不是脂溶性维生素（）A、维生素AB、维生素BC、维生素DD、维生素K正确答案：B60.运动前适宜补充的是___A、牛肉B、牛奶C、运动饮料D、巧克力正确答案：C61.具有抗中枢神经疲劳的补剂是（）A、支链氨基酸B、分离乳清蛋白C、肌酸D、谷氨酰胺正确答案：A62.运动饮料的特点不包括（）A、含有适量的电解质B、含有咖啡因C、无碳酸气、无酒精D、渗透压低正确答案：B63.以下哪些不是脂肪的功能（）A、储存热量B、供能C、帮助水溶性维生素的吸收D、提供必需脂肪酸正确答案：C二、判断题（共37题，每题1分，共37分）1.增肌人群需要大量的蛋白质，所以饮食中蛋白质越多越好。A、正确B、错误正确答案：B2.脉动是运动饮料，可以在运动中进行补充。A、正确B、错误正确答案：B3.每日总热量摄入小于总热量消耗时会导致体重上升A、正确B、错误正确答案：B4.为了防止身体对肌酸吸收功能的降低，服用肌酸要有停用期。A、正确B、错误正确答案：A5.膳食宝塔规定，蔬菜每天尽量多食A、正确B、错误正确答案：B6.健美膳食应强调高蛋白饮食，碳水化合物容易增加脂肪，所以应该控制。（高碳水）A、正确B、错误正确答案：B7.脂肪的生热效应是最高的A、正确B、错误正确答案：B8.牛奶中乳清蛋白所占比例要高于酪蛋白。A、正确B、错误正确答案：B9.咖啡因对神经有刺激作用，属于兴奋剂。A、正确B、错误正确答案：B10.肌酸适合马拉松运动员补充，能有效提高运动耐力。A、正确B、错误正确答案：B11.80KG增肌人群每日总能量摄入为4000kcalA、正确B、错误正确答案：A12.每日总热量摄入大于总热量消耗时会导致纯肌肉的增加A、正确B、错误正确答案：B13.100克能量棒中含有30到32克脂肪，能够愉悦味蕾。A、正确B、错误正确答案：B14.能量消耗的估算方法为BMR×PALA、正确B、错误正确答案：A15.充分的休息与睡眠是增肌的基础。A、正确B、错误正确答案：A16.基础代谢消耗占总消耗的60%-75%A、正确B、错误正确答案：A17.肌酸是一种天然在肉类和鱼类食品中存在的物质，在人体中95%的肌酸存在于骨骼肌中。A、正确B、错误正确答案：A18.膳食纤维属于碳水化合物A、正确B、错误正确答案：A19.1千卡等于0.239千焦耳。A、正确B、错误正确答案：B20.蛋白质的生热效应最高可达30%-40%A、正确B、错误正确答案：A21.大豆蛋白属全价蛋白，含有20余种微量元素，不含胆固醇，但是蛋白质的生物价值低于乳清蛋白。A、正确B、错误正确答案：A22.健美增肌人群推荐热量摄入是30kcal/kg体重。A、正确B、错误正确答案：B23.1千卡等于4.184千焦耳。A、正确B、错误正确答案：A24.营养素一共有6种A、正确B、错误正确答案：B25.谷氨酰胺能增强免疫力，促进生长激素释放，使机体处于合成状态。A、正确B、错误正确答案：A26.极低脂肪摄入会影响水溶性维生素的吸收A、正确B、错误正确答案：B27.常用的热量的单位是千卡和千焦A、正确B、错误正确答案：A28.健美训练是通过“超负荷”引起的“超补偿”从而使肌肉增粗、变强壮。A、正确B、错误正确答案：A29.蛋白质中支链氨基酸可保障中枢神经的兴奋性，降低疲劳程度，提高运动能力A、正确B、错误正确答案：A30.蛋白质的生热效应是最高的A、正确B、错误正确答案：A31.