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DB37DB37/T2093—2012双壳贝类微生物净化技术规范TechnicalspecificationsformicrobialpurificationofBivalvia2012–03–21发布2012–05–01实施山东省质量技术监督局发布I1GB4789.3食品卫生微生物学GB4789.4食品卫生微生物学NY5052无公害食品海水养殖用的有关规定。其中,二类海区需净化的贝类主要为用于生食的贝类,其原料贝中的大肠杆菌不超过2划分海区并确定位置,留出航道,筏架方向与流向成垂直,行距10m~20m。筏架使用网笼为净化容器。网笼直径30cm,8~10层,每层放贝40~53新进自然海水需经沉淀、过滤和消毒等物理处理,处理后的海水应清澈无杂质,符合NY5054泡沫塑料保温箱、塑料箱和PVC编织袋包装,包装后袋口应扎紧,打上标签。标签应标明“净化××贝类”、净化日期、净化厂名厂址等字样。在贮藏温度5℃~12℃下,贮存时间一般不超过7d。__

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