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文档简介

第四章

细菌和真菌

细菌和真菌的分布1.说出细菌和真菌的菌落在形态上有什么区别；列举细菌、真菌的分布特点。2.尝试采用细菌、真菌培养的一般方法探究细菌和真菌的分布。3.培养学生合作与交流、严谨求实、持之以恒的科学态度。一.生活中的细菌和真菌大肠杆菌乳酸菌酵母菌1.使用什么器材可以观察细菌和真菌的结构？高倍显微镜或电子显微镜2.怎样检测环境中的细菌和真菌？制作培养基进行培养、观察和检测二.培养细菌、真菌的一般方法培养皿配制好的培养基冷却胶化琼脂牛肉汁牛肉汁（牛奶等）：含营养物质琼脂：煮沸冷却后胶化为固态物质培养基培养皿底面盖1.配置培养基2.高温灭菌高温灭菌高温高压灭菌锅配制好的培养基高温灭菌目的①杀死培养基上原有的细菌和真菌②排除其他生物干扰3.冷却接种接种：在无菌条件下，将少量细菌或真菌转移到培养基上冷却目的：防止高温将接种的细菌或真菌杀死培养基4.恒温培养把接种后的培养皿放在培养箱或室内温暖的地方进行培养恒温培养箱接种后的培养基5.取出查验细菌菌落真菌菌落菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体三.观察菌落细菌菌落真菌菌落类群菌落细菌菌落真菌菌落大小颜色形态较小一般呈白色光滑粘稠或粗糙干燥比细菌大几倍到几十倍有红褐绿黑蓝等不同颜色绒毛状，絮状，蜘蛛网状广泛分布在生物圈中细菌和真菌的分布情况：土壤水里温泉空气人体极地细菌真菌1.水分2.适宜的温度3.有机物4.有的还需要特殊条件（氧气）细菌和真菌的生活需哪些基本条件？细菌和真菌的分布观察菌落菌落：由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体细菌菌落：较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥真菌菌落：较大，颜色多样，常呈绒毛状、絮状或蛛网状探究：检测不同环境中的细菌和真菌分布：广泛分布于生物圈中细菌和真菌生存所需条件水分适宜的温度有机物配制培养基高温灭菌接种恒温培养培养方法：有的需要特殊条件1.判断下列说法是否正确。正确的画“√”，错误的画“×”。(1)高温灭菌的培养皿中一般没有细菌和真菌存在。()(2)由于细菌和真菌都能够形成菌落，所以无法从菌落上区分细菌和真菌。()√×2.在下列哪种环境中，霉菌最容易生长？()A.干燥的皮鞋B.煮沸但密封的牛肉汁C.潮湿的粮食堆

D.潮湿的沙土地C3.某同学在琼脂培养基上接种了A、B两种细菌进行培养，同时，他还在培养基上放了盐水浸过的纸片。经过恒温培养一天后，盐纸片周围只有A细菌生长。你对这个实验结果怎样解释？这个实验结果表明A、B两种细菌对环境的适应能力有区别。A细菌能够在盐水环境中生存，而B细菌不能够在盐水环境中生存。通过分析实验结果，可以说明不同细菌需要的生存条件是不同的。4.你见过泡菜坛吗？制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。利用泡菜坛制作泡菜时，既要给泡菜坛加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？泡菜坛加盖后

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