家政服务员（四级中级）备考题库大全-上（单选题）

家政服务员(四级/中级)备考题库大全-上(单选题汇总)B、维生素EA、舒缓的19.西红柿去皮的方法是。A、冷水泡B、热水烫20.要控制水肿，孕妇可以常吃。21.从婴幼儿_个月开始，家政服务员就要多与婴幼儿说话。A、122.胰岛萎缩，胰岛素分泌减少，是老年人患的原因之一。A、痴呆症C、糖尿病A、上午7-8点和下午4-5点B、上午9-10点和下午4-5点C、上午7-8点和下午2-3点D、上午9-10点和下午2-3点A、血压升高C、头痛、眼花42.7~9个月的婴幼儿可以添加的辅食是。B、维生素CD、早餐不能少45.正常体格的人每日摄入的植物性脂肪应占到46.洗涤羊绒织物的水温应在℃左右为宜。47.毛织品与丝织品不能用擦拭。49.熨烫质地薄、平纹、颜色浅的精纺面料时，应比正常毛料的适应温右为宜。A、冷水发52.丝绸面料的棉被最好用床单包裹起来存放，以防。53.不能去除衣服上的新油漆。54.是造血的主要物质.55.哺乳期妇女每天都应摄入的食品不包括。B、豆制品57.湿性热敷时，要先在病灶部皮肤上涂些煮沸消毒后晾凉的_,然后盖上一层纱A、植物油B、粮食类D、动物性食物59.垫干布熨烫涤纶制品的温度应该是_℃。60.粮谷类食物能够提供人体所需热量的61.在收藏前要把羽绒类农物上的金属扣用_涂抹一遍，且要敞开。62.皮革如果出现小裂缝，可在裂痕处涂点。63.婴幼儿输尿管_。A、较短而弯曲B、较长而弯曲C、较长而直D、较短而直64.老年人每日对碳水化合物的摄取不宜过多，以不超过总热量的为宜。65.妊娠晚期，孕妇的饮食安排不合理的是A、增加饮食品种B、进行合理搭配，做到食物多样化C、少食多餐D、多吃高糖、高脂肪食品67.如果水滴在电熨斗的底部立即汽化，无明显声音发出，说明熨斗温度为℃以上。A、维生素AA、菠菜70.婴幼儿在人学前个月要逐渐取消午睡习惯。71.不是由于缺锌造成的。A、羊水的抗微生物活性物质缺乏B、胚胎神经细胞数目减少D、先天性骨软化症72.熨烫羊毛衫、羊绒衫时，水布含水量应为。73.不是新生儿的形体特点。A、倭瓜头75.给新生儿喂奶时，奶嘴孔大小要适当，以每分钟77.煎煮中药的用水量很讲究，一般每剂中药每次煎A、孕妇的体重每周增加0.5千克以上B、怀孕24周后出现血压增高，而无蛋白尿及水肿C、血压一般在14~21千帕以上，尿蛋白++-~+++D、血压在13~18千帕以内，尿蛋白(+)79.世界卫生组织建议妊娠期维生素B6每天的供给量D、棕褐色C、植物油A、气管B、高盐D、高脂肪A、早餐占30%,午餐占30%,晚餐占40%B、早餐占40%,午餐占30%,晚餐占30%C、早餐占30%,午餐占40%,晚餐占30%D、早餐占50%,午餐占20%,晚餐占30%B、脂肪A、氨水100份、食盐10份、水100份B、氨水10份、食盐1份、水100份C、氨水10份、食盐10份、水100份D、氨水100份、食盐1份、水100份D、肉蛋类117.下面关于老年人饮茶的做法中，正确的是_。D、不喝隔夜茶118.下面不属于用盐基染料染色的丝织品的特征是。A、色彩齐全B、牢度差C、鲜艳夺目D、不易掉色，但色彩不艳119.住平房或楼房底层的居民，装有毛皮衣服的衣箱要离地面厘米。A、5120.褥疮局部若已破溃，浅表疮面可用生理盐水清洗消毒，然后涂，再以无菌纱C、菌藻类123.2~3个月的婴幼儿可以开始添加的辅食是。124._是妊娠头2个月最常见的不适症状。128.疙瘩汤煮熟后撒入香菜末的时间是要，味道才会突出。A、在离火之前B、与面一起下锅C、在离火之后129.烤制面包的时间不能过长，在200℃烤箱里烤约分钟即可。130.棉制品的直接熨烫温度应该是_℃。131.安排婴幼儿日常生活要依据其来安排各项活动的时间C、烹调前不易加足味、烹制过程中不宜调味的菜肴140.连续流产3次以上称为。D、自然养成法146.衣物长时间潮湿会发生霉变现象，即在衣物上出现类似的现象。147.如果羽绒制品比较脏，水洗时，要先将羽绒制品放入水中浸泡分钟左右。148.70岁时，肝脏的绝对重量减轻约。149.对于婴幼儿来说，每日吃的最多的食物应该是。A、五谷杂粮和豆类150.煮腊八粥所用原料中，不需要浸泡的是B、大米、小米D、高粱米、红豆151.产妇在_情况下不适合做产褥体操A、哺乳后B、身体不适C、进食半小时后D、心情好152.蒸花卷时，水烧开后上汽后还需继续蒸分钟左右即可。163.把鸡蛋放在盐水(60克食盐溶于1000毫升水)中，鸡蛋会立即下C、偶有呕吐，食欲不佳D、腹泻的次数多达十余次甚至数十次175.入药时宜用纱布包裹入煎的药品是。A、番泻叶B、车前子D、制川乌176.婴幼儿最先发育肌肉。177.种子、果实类中药煎煮前应浸泡分钟左右。178.在流脑高发季节，室内可用熏蒸消毒，杀灭病菌。179.水痘的高发季节是。180.老年人养生保健应该注意。A、清淡饮食D、少运动181.夏季，老年人常吃，可起解热毒、止烦渴的作用。A、大米粥B、绿豆粥D、红豆粥186.缺乏可导致发生佝偻病、骨质软化症。D、维生索D187.不合理营养搭配的结果是_。A、改善身体的健康状况B、增强身体的抗病能力，提高身体免疫力C、提高工作效率188.熨烫丝织品衣物时，熨烫温度应设定在_℃。189.由于_,老年人容易出现上腹饱胀等消化不良的症状。194.12小时胎动数低于10次，说明，应去医院进一步检查。198.青壮年正常血压如果收缩压超过千帕，或舒张压超过12千帕，即视为高血A、松节油203.给老年人、婴幼儿、昏迷类病人使用热水袋时，水温应保持在℃左右。204.开膛方法中，通常用于清蒸、扒等烹调方法。205.制作牛肉扒时，应该选择。A、牛里脊肉C、牛腿肉206.属于优质蛋白。A、乳类、蛋类、瘦肉的蛋白质B、米、麦等谷物中的蛋白质C、玉米、猪皮中的蛋白质D、鱼翅中的蛋白质207.有防治高血脂、胆石症，结肠癌以及降血糖等功效。B、维生素C、膳食纤维D、蛋白质208.配制好的流质饮食每毫升应含有千焦热量。A、1.18209.正常分娩的产妇第一餐不适合进食的是。C、蛋花汤210.老年人实测体重如超过标准体重即为超重。214.的发病率在脑血管疾病中居首位，多发于60岁左右的老年人。A、高血压B、妊娠性高血压A、熨斗的温度为170~190℃B、维生素B1D、维生素DA、高血脂症A、0.5D、春秋A、把整理好的里脊用盐、味精、料酒、葱、姜末233.将加水涂在皮革表面，能减轻皮革表面的色泽脱落。234.不是麻疹的常见症状。B、干咳、怕光C、流泪、流鼻涕235.下面的食物中，几乎不含有碳水化合物的是。236.熨烫绢丝类衣物前，熨烫温度可高达℃。237.即使得过一次也不可能获终身免疫。238.萘是从里面提取的化学物质。A、煤焦油239.脾胃虚弱的老年人在早晨应以食用为主。240.煮制甲鱼时，一定要把甲鱼的_除去，否则汤容易腥。B、松节油D、食盐250.饺子放入蒸笼中，置于蒸锅上，用沸水蒸约10分钟即可。B、根据衬衫质地升高熨斗温度→熨左前襟、袖子等部位部位B、不用别人哄，自然入睡C、右侧卧位睡觉266.制作水煮牛肉时，牛肉应该选择B、肥牛肉C、牛腿肉267.妊娠期是胎儿生长发育最快的时期。268.较僵硬的鱿鱼、墨鱼适合用发。B、热水269.在人体热量供给结构方面应保持合理，其中碳水化合物提供热量占。270.呼吸道传染疾病包括。A、破伤风、梅毒B、疟疾、狂犬病D、痢疾、伤寒271.下面关于孕妇的饮食安排中，错误的说法是。A、多吃精制米面，少食粗粮B、多吃新鲜蔬菜和瓜果C、多吃豆类、花生、芝麻及其制品D、多吃鱼、肉、蛋和奶272.麻疹是由麻疹病毒引起的急性传染病。的热量。D、鲤鱼277.酒精擦浴一般使用的酒精。278.缺可导致味觉灵敏度下降。279.老年人每日可摄入最多不能超过克维生素C。284._适于恶心呕吐、不思饮食或病后食欲不振者食用。B、砂仁鲫鱼汤C、西红柿炒鸡蛋285.熨烫毛料西裤时，熨斗温度应升至℃,再垫湿布熨烫。286.婴幼儿的辅食不要加。287.三鲜蒸饺要用水蒸制，以避免塌陷。B、2天本合适。298.卧床病人要经常检查受压部位，定时用酒精或正红花酒按摩。299.正常成年人的舒张压在千帕。300.一般情况下老年人每天每千克体重应给予蛋白质克。302.品质好的菜子油为303.老年人每天的蔬菜摄入量应不少于克。304.春季，脾胃虚弱的老年人应少量吃一些。C、石灰粉309.缺乏会导致孕妇发生多发性神经炎，新生儿则会出现哭闹、吐、泻、抽搐、C、植物油D、动物油A、过慢地变换体位D、过度疲劳312.4-6个月的婴幼儿不能添加的辅食是。A、米糊、稀粥313.夏天要特别注意饮食卫生，防止食物中毒及发生。A、肠道传染病B、呼吸道疾病C、血管疾病314.呼吸道传染病多发于。A、春季和冬季B、春季和夏季C、秋季和冬季315.在熨烫绢丝类衣物时可垫一层湿水布，水布含水量应保证达到316.蛋清浆是用_调制而成。A、蛋清和淀粉B、蛋黄和淀粉C、水和淀粉D、植物油和淀粉317.发糕放入蒸笼中，置于蒸锅上，用大火蒸约分钟即可。318.鹅口疮易影响婴幼儿呼吸，甚至引起其他细菌感染，造成。319.火焰低而稍微摇晃，呈红色，光度稍暗，辐射热较强。A、维生素A327.接种甲肝疫苗后，有效保护期为年。328.是甲肝的高发季节，要经常打开门窗通风换气。D、春秋329.老年人吃饭狼吞虎咽会影响消化，极易造成。C、脑血管病330.婴幼儿断乳后每日应保证喝毫升左右牛奶。331.老年人在秋季要。D、早睡早起332.一般从事轻体力劳动的健康老年人每日摄入千焦左右热量即可。333.洗涤刺绣类衣物时应使用℃左右的温水。334.洗涤纯毛毛毯时要使用A、中性洗涤剂335.烤制食物时，不需要准备的物品是.336.熨烫刺绣类衣物前应先将衣物焖水使其含水量达到_,再卷起焖10分钟左右。337.对胎儿发育、脂溶性维生素的吸收和产后乳汁分泌有很好的促进作用。A、蛋白质338.,孕妇可在医生的指导下适当食用干酵母、鱼肝油和钙片等。341._不但有降胆固醇、降甘油三脂的作用，还可降糖、减肥、通便。的骨头。B、热水发C、碱水发363.主要用于无法经口进食的病人食用。C、管灌饮食364.婴幼儿5足月时，应该。A、复查卡介苗接种效果B、第二口脊髓灰质炎活疫苗C、第三次接种百白破混合制剂D、第一次接种百白破混合制剂365.高血压病人服用降压药期间，可以吃。366.在制作软炸里脊的过程中，错误的做法是A、整理好的里脊用盐、味精、料酒、葱、姜末抓拌均匀，并腌制30分钟于中1天后用水洗净即可。A、10个小时388.烫刺绣类衣物前，熨斗应升高温度至℃。389.性味甘平，具有补中益气、健脾益胃的功效。390.食物含碳水化合物高，除供给热能外，还供给维生素B1、叶酸、钙、铁等391.熨烫钻身连衣裙的正确顺序是A、先将裙内拼缝熨开→下裙，然后依次熨袖子等部位B、不漏气395.洗羊绒织物的水温应在℃左右为宜。396._不是常见的消化道传染病。A、甲型病毒性肝炎397.母乳喂养的婴幼儿在个月前不用添加任何辅食和水。398.植物性脂肪含量最少的食物是B、大豆399.贫血和心肌梗死患者宜饮用。400.婴幼儿日常生活安排要，室内外结合。B、冷热交替C、水陆交替401.老年人每天综合摄入食盐量最好控制克以下。A、6402.紫外线或红外线照射可使褥疮疮面干燥，促进。D、早餐占50%,午餐占20%,晚餐占30%A、10克盐和5克醋B、10克盐和5克碱C、10克汽油和5克醋D、10克盐和5克酒精C、最近6周注射过丙种球蛋白413.制作菜水时，要先将水煮沸后再加入蔬菜，煮分钟后停火再焖5分钟。D、制川乌421.服用制酸剂的孕妇，应注意补充。422.适用于发烧、咀嚼吞咽困难及急性消化道炎症病人。A、普通流食B、半流食C、管灌饮食D、浓流食423._适用于口腔手术后吞咽困难者。A、普通流食B、清流食C、无糖流食424.烤箱温度过低容易导致食品外形干瘪且A、松节油C、维生素DA、高蛋白443.制作海米烧菜花前，一定把菜花用含盐量的淡盐水浸泡30分钟444.导致新生儿夜醒的原因不包括。A、吃奶时含乳头的方式不正确B、新生儿太热或太冷C、新生儿的尿布湿了D、新生儿患有小儿佝偻病445.烹调油的使用量每日应控制在克以内为宜。446.中药饮片煎煮前最好先行用冷水浸泡分钟左右。447.是胚胎难以在子宫内继续妊娠而发生出血，胚胎排出体外，嵌于子宫颈口或B、异位妊娠C、前置胎盘D、胎盘早期剥离448.熨烫连衣裙时要先焖水，使衣服的含水量达左右。449.煎制汤剂药物时，应该先下。A、矿物类、贝壳类药物D、大黄、番泻叶450.正常成年人的收缩压为_千帕。451.每100克鸭蛋中含_克脂肪左右。452.对于寄生虫类的传染病，如等，就要针对寄生虫的生活史进行隔离。C、流感、肺结核D、蛔虫病、血吸虫病453.熨烫大翻领西装上衣时，大翻领要宽窄相等压死，以上扣为准向上厘米，烫成圆活型。454.烤制食品时如果烤箱温度过高食品容易。A、外蝴内生455.婴幼儿第一次接种百白破混合制剂应该是在足月时。456.婴幼儿初始阶段的饮食应是。B、半流食D、固体食物C、植物油461.一般用酸性染料染色的绢丝类衣物的特点是B、牢度差C、不易掉色462.正常成年人每人日平均摄入的蛋及蛋制品应该在克左右。463.婴幼儿的骨缝要到个月才能闭合。464.制作炸鸡、烤鸭等均需在调味。466.每100克鸡肉中含克蛋白质左右。B、毛织品D、化纤衣物472.更年期综合征病人的饮食应注意。A、多吃精盐，不吃植物油脂B、减少钙、磷、锌等无机元素的摄入C、多吃富含蛋白质、维生素的食物D、适量饮酒，多喝咖啡473.的主要作用是将已经消化了的食物中的营养素吸收。C、十二指肠474.由蚊、虱、蚤等媒介所引起的传染病，叫做传染病。B、蚊媒475.老年女性在绝经年后，可出现一个骨质疏松的高峰。A、汽油D、从3岁开始C、高脂肪D、低脂肪D、胡乱490.熨烫衣领尖时，靠领尖部各留厘米不烫死。491.衣服上刚有茶渍时，可用℃的热水搓洗。492.幼儿发生生理性流涎多在个月时。493.化纤织物上有了霉点或霉斑，不能用去除。498.新生儿出生后24小时内要接种的疫苗是。B、感冒504.婴幼儿2足月时，应该第一次口服。B、脊髓灰质炎疫苗D、百白破混合制剂505.老年人晚上睡觉前半小时可饮水毫升左右。506.碳水化合物、蛋白质、脂肪摄入量的合理比值应保持在。507.烙饼时，铛温过高容易_·A、外蝴内生B、把食品烙干D、外生内蝴D,吃瘦肉511.一般1~2岁的婴幼儿阅读时间应控制在分钟左右。C、中耳炎C、晚期A、棉制品515.孩子个月时要接种麻疹减毒活疫苗，1次接种后免疫作用可维持4~6年。516.制作清炖肘子时，错误的做法是A、肘子在炖制前应将毛刮干净，并清洗干净B、炖制时要使用冷水逐渐加热C、直接将凉肘子放到开水里D、炖制过程中采用小火慢炖517.老年人如实测体重超过标准体重为即为超重。518.机洗毛毯时，洗涤程序一定要选择“”519.老年人补钙不需要_。A、晒太阳B、多吃牛奶、大豆520.婴幼儿血循环周期时间平均为秒。521.阴道出血量多，腹痛剧烈，阴道内排出胎盘样组织后腹痛缓解，阴道出血量较前减少者，常为。B、不完全流产522.擦拭呢绒织物的霉点时要，以免损伤衣料。A、从霉点或霉斑的周围向中心擦拭B、从霉点或霉班的中心向周围擦拭C、随便擦拭524.中维生素B6含量最为丰富。525.纠正婴幼儿的偏食习惯，要在其时进行。A、胃口差、食欲不佳B、胃口好、食欲不佳D、胃口差、食欲旺盛526.为了预防贫血，孕妇应多摄入含高的食物。527.刚满月的婴幼儿不适合添加的辅食是。B、维生素CD、菜泥、胡萝卜泥528.给病人鼻饲饮食时，每次喂食量不宜超过毫升。529.不是婴幼儿良好的睡眠习惯。A、睡前小便，按时上床B、不用别人哄，自然入睡C、睡眠姿势右侧卧位B、大米粥C、小米粥A、维生素B1D、砂糖B、高血脂C、糖尿病D、冠心病548.棉制品直接熨烫的温度应该是℃。549.食物主要提供维生素、无机盐和膳食纤维。D、动物性食物550.婴幼儿每次玩游戏时间不宜超过分钟。551.入水即化的药材，如等，宜用煎好的其他药液或开水冲服。A、维生素A