中医营养学模拟试题（附参考答案）

中医营养学模拟试题（附参考答案）一、单选题（共70题，每题1分，共70分）1.哺乳期应该避免的食物是()A、生冷或辛辣之物B、辛辣或滋腻之物C、生冷或油腻之物D、辛辣或粘滞之物正确答案：A2.属于纯净处理的方法有()A、漂B、刷C、煮D、蒸正确答案：B3.长期思虑过度，情绪压抑容易出现的体质是()A、瘀血质B、痰湿质C、阳虚质D、气郁质正确答案：D4.紫苏粥的功效是()A、疏风清热B、益气养血C、健脾和胃D、宣肺散寒正确答案：D5.葱豉汤适用的病证是()A、风热感冒B、风寒感冒C、体虚感冒D、暑湿感冒正确答案：B6.具有浓度高，体积小，稳定性好，利于保存，方便携带特点的品种是()A、糖果B、酒剂C、露剂D、蜜膏正确答案：D7.健脑益智应避免的食物是()A、咖啡B、桂圆C、荔枝D、山药正确答案：A8.高脂血症慎食的食物是()A、芹菜B、香菇C、魔芋D、蟹黄正确答案：D9.属于相反配伍的是()A、菊花和龙井B、甘草和蜂蜜C、人参和萝卜D、柿子和茶正确答案：D10.年轻人、实热证明目增视的食养要点是()A、清热利水B、清热凉血C、清热燥湿D、清热解毒正确答案：B11.四大菜系是指()A、湘苏粤闽B、京沪苏粤C、京川苏湘D、川鲁苏粤正确答案：D12.汤液的创始人是()A、伊尹B、神农C、孟诜D、张机正确答案：A13.麻疹最常见的季节是()A、秋末初冬B、春末夏初C、冬末早春D、夏末秋初正确答案：C14.枣仁汤的功效是()A、益气助阳B、益气化瘀C、益气养阴D、益气活血正确答案：C15.雪梨冰糖羹的功效是()A、清热利湿B、滋阴清热C、疏肝利胆D、健脾理气正确答案：B16.青箱子速溶饮的功效是()A、健脾明目B、解毒明目C、清肝明目D、养肝明目正确答案：C17.不适合用酒剂的人群是()A、阴虚体质B、瘀血者C、寒证者D、阳虚体质正确答案：A18.气虚质常用的食物是()A、羊肉B、牛肉C、韭菜D、狗肉正确答案：B19.肺炎内伤咳嗽，偏虚者()A、以温阳利水为主B、以扶正补肺为主C、以祛邪化痰为要D、以健脾化湿为要正确答案：B20.大枣粥的功效是()A、健脾理气，长智安神B、补心益智，益智安神C、益脾和胃，安神长智D、健脾养心，安神益智正确答案：D21.乌贼桃仁汤的功效是()A、补肾益精，养血调经B、养血活血，调经止痛C、健脾化湿，养血益经D、理气消食，调经止痛正确答案：B22.新生儿期是指()A、从出生到28天B、从出生到30天C、从出生到90天D、从出生到60天正确答案：A23.服药时不宜用的饮品是()A、凉开水B、茶水C、矿泉水D、温水正确答案：B24.养生酒的功效是()A、健脾益肾，延年益寿B、肌体润泽，延年耐老C、补血益精，养生健体D、大补元气，振奋精神正确答案：C25.瘀血质应慎食的是()A、生冷之品B、滋阴之品C、腥膻之品D、温阳之品正确答案：A26.伴有高血压及明显水肿的肾炎患者应()A、低盐饮食B、禁盐饮食C、高盐饮食D、一般饮食正确答案：A27.属于水制的处理方法是()A、水飞B、炒制C、燀制D、切制正确答案：A28.适用于咳喘证的食物有()A、萝卜B、白果C、罗汉果D、苦瓜正确答案：B29.露剂最适合用的季节是()A、秋天B、春天C、夏天D、冬天正确答案：C30.产后缺乳的膳食原则是()A、宜食生冷水果B、宜食辛辣食物C、宜食补气养血之品D、宜食苦寒燥湿之品正确答案：C31.瘀血质宜选的果品是()A、苹果B、核桃C、山楂D、樱桃正确答案：C32.芡实山药糊适用于()A、伤食泻B、阳虚泻C、湿热泻D、脾虚泻正确答案：B33.属于发物的是()A、豆芽B、冷饮C、甘薯D、乳制品正确答案：A34.阴虚质应慎食的是()A、羊肉B、黑木耳C、酒D、鸭肉正确答案：C35.血虚质的食养要点是()A、补血B、补气C、补阳D、补阴正确答案：A36.幼儿期是指()A、从1周岁到6周岁B、从1周岁到3周岁C、从出生到1周岁D、从出生到2周岁正确答案：B37.《伤寒杂病论》的作者是()A、李时珍B、孙思邈C、袁枚D、张仲景正确答案：D38.适合肝硬化肾虚患者的粥食是()A、蔬菜粥B、莲子粥C、胡桃粥D、红枣粥正确答案：C39.具有益气健脾，消食和胃功效的方剂是()A、参枣猪肝汤B、甲鱼补肾汤C、木耳红枣汤D、瘦肉丝瓜汤正确答案：C40.痛风应避免的食物是()A、苏打饼干B、西红柿C、动物内脏D、奶制品正确答案：C41.地仙煎的功效是()A、补虚损，坚筋骨，益颜色B、补虚损，除风湿，益颜色C、补虚损，散风热，益颜色D、温肾阳，除风湿，益筋骨正确答案：A42.慎用辛辣、温热性食物的病证是()A、寒证B、表证C、里证D、热证正确答案：D43.乌发养发应少食的食物是()A、动物肝脏B、植物类油脂C、动物类油脂D、动物骨髓正确答案：C44.雪羹汤的功效是()A、清热化痰，肃肺止咳B、疏风清热，止咳平喘C、疏风清热，宣肺止咳D、清热化痰，祛湿止咳正确答案：A45.痰湿质宜选的蔬菜是()A、紫菜B、韭菜C、菠菜D、茴香正确答案：A46.天花粉粥的禁忌症是()A、肺热津伤B、肾阴亏虚C、肝气郁结D、脾虚便溏正确答案：D47.《备急千金要方》中专论食治的是()A、三十卷B、二十五卷C、二十八卷D、二十六卷正确答案：D48.阳虚质的食养要点是()A、补血为主，少食辛辣B、补气为主，少食生冷C、补阳为主，多食生冷D、补阳为主，少食生冷正确答案：D49.人生胡桃肉汤适用的哮喘证型是()A、肺肾虚损B、脾虚C、风寒束肺D、痰热壅肺正确答案：A50.属于蔬菜的是()A、冬瓜B、豌豆C、马铃薯D、木耳正确答案：A51.妇女体质的特点以……为先()A、气B、阳C、血D、阴正确答案：C52.神曲山楂粥的功效是()A、清热化湿，理气和胃B、行气止痛，温胃散寒C、理气，和胃，止痛D、理气和胃，消食导滞正确答案：D53.冬季最易调理的脏腑是()A、肝B、肺C、肾D、心正确答案：C54.山药茯苓包子的功效是()A、健脾利湿，益肾消肿B、清热除烦，利水消肿C、益气补肾，利水消肿D、健脾和胃，通利小便正确答案：A55.《随息居饮食谱》成书于()A、清代B、明代C、金代D、元代正确答案：A56.春季的特点重在()A、藏B、长C、收D、生正确答案：D57.气郁质的食养要点是()A、健脾和胃B、补益肝肾C、疏肝理气D、补益心肺正确答案：C58.清热凉血的食物是()A、茄子B、藕节C、西瓜D、绿豆正确答案：A59.属于谷类的有()A、扁豆B、甘薯C、薏苡仁D、香菇正确答案：C60.我国第一部食疗学专著是()A、《神农本草经》B、《汤液本草》C、《食疗本草》D、《食物本草》正确答案：C61.冬季应慎食()A、油腻之品B、肥甘之品C、辛辣之品D、生冷之品正确答案：D62.姜汁砂仁粥的功效是()A、养阴清胃，降逆止呕B、疏肝理气，和胃止呕C、益胃补虚，降逆止呕D、化湿理气，止呕安胎正确答案：D63.《本草纲目》的作者是()A、苏敬B、李东垣C、李时珍D、李中梓正确答案：C64.痰湿质应以……为主()A、活血B、补阳C、滋阴D、化痰正确答案：D65.少食多餐，避免刺激性食物适用的病是()A、风湿性关节炎B、消化性溃疡C、骨质增生D、抑郁症正确答案：B66.秋季的特点是()A、湿B、燥C、热D、寒正确答案：B67.椒面羹适用于()A、肉食积滞B、肝气犯胃C、胃寒冷痛D、脾胃湿热正确答案：C68.葱豉黄酒的功效是()A、解表，益气，养阴B、温阳，暖胃，止痛C、化湿，开胃，止呕D、解表，散寒，止痛正确答案：D69.增胖健体的膳食要点有()A、以补益为主B、以祛邪为主C、以解毒为主D、以活血为主正确答案：A70.菊花延龄膏的功效是()A、疏肝，理气，解郁，延年B、清热，祛风，解表，延年C、疏风，明目，平肝，延年D、健脾，养胃，止呕，延年正确答案：C二、多选题（共30题，每题1分，共30分）1.适合用于瘀血质的食物有()A、茄子B、银耳C、黑木耳D、山楂E、醋正确答案：ACDE2.属于生冷的食物是()A、速溶饮料B、冷菜C、汽水D、冰淇淋E、冰茶正确答案：BCDE3.枸圆膏的功效有()A、疏肝利胆B、温肾助阳C、滋阴养血D、益智安神E、健脾益气正确答案：CD4.不适合用薏苡仁粥的肾炎患者是()A、孕妇B、便溏C、水肿D、食少E、便秘正确答案：AE5.人生胡桃肉汤的功效有()A、补肺脾肾B、健脾化痰C、清热肃肺D、补心脾肾E、宣肺平喘正确答案：AE6.《本草纲目》的主要贡献包括有()A、食疗经验丰富B、艺术化中国饮食文化C、老年病学专著D、明代以前食物本草总结E、重视饮食禁忌正确答案：ADE7.天麻鱼头的功效有()A、清热明目B、消肿止痛C、活血止痛D、平肝熄风E、疏肝解郁正确答案：CD8.妊娠期间，应慎用的有()A、活血之品B、滑利之品C、散气之品D、祛痰之品E、泻下之品正确答案：ABCDE9.聪耳助听不适宜的食物是()A、桑葚B、核桃仁C、胡椒D、花椒E、辣椒正确答案：CDE10.适合用于凉燥的食物有()A、银耳B、花生C、核桃仁D、生姜E、羊肉正确答案：ABC11.湿热质常用的食物是()A、苦瓜B、茄子C、荞麦D、橘皮E、荸荠正确答案：ABCE12.肠癌忌食的有()A、辣椒B、菱角C、猪大肠D、酒E、糯米正确答案：AD13.山药面的功效包括()A、延年益寿B、清热润肺C、疏肝解郁D、聪耳明目E、润肠通便正确答案：AD14.米面食品的特点有()A、以谷类食物为主B、健脾益气C、容易消化D、不易吸收E、补益肝肾正确答案：ABC15.小儿流行腮腺炎宜多食的食物是()A、蒲公英B、鸡蛋C、肥肉D、薄荷E、野菊花正确答案：ADE16.麻疹在出疹期宜食用()A、葱头B、银耳C、香菜D、山楂E、蘑菇正确答案：ACE17.归参鳝鱼羹的功效有()A、温肾阳B、壮筋骨C、利肝胆D、补虚损E、除风湿正确答案：BDE18.蜜膏的特点包括有()A、作用和缓B、作用迅速C、浓度低，体积小D、服用方便E、浓度高，体积小正确答案：ABE19.不利于身体健康的烹调方法有()A、煮B、腌C、炸D、烤正确答案：BCD20.润喉清音应避免食用的食物有()A、肥肉B、辣椒C、酒D、甘蔗E、石榴正确答案：ABC21.属于易导致胀气的食物有()A、豆浆B、木耳C、牛奶D、芹菜E、蔗糖正确答案：ACE22.春天常用的食物有()A、豆豉B、冬瓜C、白菜D、香椿E、洋葱正确答案：ADE23.风热、痰热、斑疹忌食用的有()A、水产品B、羊肉C、乳制品D、狗肉E、米面食品正确答案：ABD24.莲子心茶的功效有()A、清热B、疏肝C、健脾D、养心E、安神正确答案：ADE25.乌发养发的食养要点有()A、祛风凉血B、润肠通便C、饮食清淡D、补肾调肝E、益气养血正确答案