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文档简介

1

单纯酶(simpleenzyme)酶酶蛋白

结合酶(conjugated)金属离子

（全酶）

辅助因子低分子有机物

酶的分子组成2

酶蛋白作用：——决定催化特异性；

结合酶辅酶或辅基作用：——起传递电子、原子和某些基团的作用，从而决定催化反应类型。3金属离子的作用稳定酶的构象；参与催化反应，传递电子；在酶与底物间起桥梁作用；中和阴离子，降低反应中的静电斥力等。小分子有机化合物的作用（维生素B族）在反应中起运载体的作用，传递电子、质子或其它基团。4

乳酸脱氢酶苹果酸脱氢酶

不同：酶蛋白，有不同的催化特异性：L-乳酸＋NAD+

丙酮酸+NADH+H+苹果酸＋NAD+

草酰乙酸+NADH+H+

相同：辅助因子NAD+（递氢体）LDH苹果酸脱氢酶5习惯命名法根据底物命名；2.根据反应类型命名根据底物＋反应类型命名系统命名（国际酶学委员会规定，IEC）

系统名称＋酶的分类与编号＋习惯名称（所有底物＋反应性质）16大类底物＋反应类型乳酸:NAD+氧化还原酶(EC1.1.1.27),乳酸脱氢酶

酶的命名及分类6

4个数字分类酶编号

E、C、2，7，1，1

国际酶学委员会类亚类亚亚类亚亚类中的排号7氧化还原酶

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