DB37T 445-2010 无公害食品 刺参池塘养殖技术规范　

ICS65.150B51备案号：DB37山东省质量技术监督局发布DB/T445—2010本标准是对DB/T445-2004的修订，对“无公害食品海参池塘养殖技术规范”进行了修订本标准由山东省海洋与渔业厅提出。本标准由山东省渔业标准化专业技术委员会归口。本标准起草单位：山东省海洋水产研究所。本标准主要起草人：姜海滨、鹿叔锌、杨家波。1DB/T445—2010无公害食品刺参池塘养殖技术规范本标准规定了池塘养殖刺参(Stichopusjaponicus)的放养规格、密度、环境条件、放养前的准备、栖息环境与设置方式、投苗时间、收获、管理与投饵等。本标准适用于无公害刺参池塘养殖。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB11607渔业水质标准GB13078饲料卫生标准NY5052无公害食品海水养殖用水水质NY5071无公害食品渔用药物使用准则NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量GB18406.4-2001农产品安全质量无公害水产品安全要求SC/T0004-2006水产养殖质量安全管理规范3放养规格、密度3.1苗种质量要求身体伸展、肉刺尖而高、色泽光艳、头尾活动自如、摄食快、活力强、排便呈条状。3.2放养规格、密度放养规格为30只/kg～40只/kg和300只/kg～500只/kg。前者放养密度为5只/m2～10只/m2，其中投石为10只/m2，投瓦为5只/m2，养殖周期为8～12个月。后者放养密度为10只/m2～15只/m2，其中投石为15只/m2，投瓦为10只/m2，养殖周期为18～24个月。4环境条件4.1池塘刺参池塘最适面积为7000m2～20000m2，水深为1.5～2m，池底以岩礁石，硬泥沙或硬沙泥较好，池底不漏水，坡比1:2.5，有条件者可用水泥板护坡。4.2水源水源水质符合GB11607要求，养殖用水符合NY5052的要求。海水水源充沛、水质清新、无污染、严禁淡水进入，排灌方便，进、排水分开。4.3水环境4.3.1透明度1～1.5m，水温0℃~30℃,最适生长温度10℃~16℃,水色呈浅黄绿色或浅棕绿色。4.3.2池内应具有较丰富的单胞藻类、微生物、动植物碎屑及有机质。可通过施肥适当移植海带、裙带菜、鼠尾藻等海藻类。应避免刺参非食用藻类大量繁殖。4.3.3pH值7.5～8.5、溶解氧5mg/L以上，有机物耗氧量1.4～2.3mg/L，盐度28～34。4.4防止有害生物2DB37/T445—2009及时清除刺参的敌害生物如海星类、日本蟳等，另外要严防哈氏美人虾、口虾姑打穴而导致参苗落入窒息死亡。5放养前的准备5.1清污整池虾池改建和养刺参三年以上的池塘，要清污整池。应将池塘、沟渠等积水排净，封闸晒池，维修堤坝。对池底和石块、瓦片等反复冲洗，促进有机物分解和病原体排出，不得将池中污泥直接排入海中。5.2消毒清污整池后，将池水排至30cm～40cm后，全池泼洒生石灰，用量为600kg/hm2～800kg/hm2，对全池进行消毒。5.3培育基础饵料清污整池消毒结束1d～2d后，开始放水，同时按氮、磷比3:1溶于水中或用适量尿素和发酵有机肥培育基础生物饵料。5.4肥料使用原则5.4.1应平衡施肥，其中有机肥所占比例不得低于50%，并控制肥料使用总量，水中硝酸盐含量应在5.4.2不得使用未经国家或省级农业部门登记的化学或生物肥料，有机肥应经过充分发酵方可使用。5.5池塘底质要求池塘池底严禁臭底，应加入底质改良剂或益生菌，保持池底健康。6栖息环境与设置方式6.1投石人工投放石块重以10kg～20kg为宜。一种堆放成条状，其宽为0.5m～1m，长度以池长而定，高为1.0m～1.5m，行距为1.5m～2m。另一种为堆状并排成行，每堆为1.0m3～2.0m3石块，堆距1m～1.5m，行距1.5m～2m。投石总量应控制在900m3/hm2～1200m3/hm2左右。6.2投瓦将三块瓦呈三角形绑牢为一组，以20组左右为一堆，堆间距离为3m～4m，行间距为4m左右，每公顷投瓦22500片～30000片，其组数为7500组～9900组。6.3投放其它器材参照6.1和6.2的要求，可投放人工参礁。也可投放旧轮胎、碎石瓦、水泥管、陶瓷片、扇贝笼、旧网衣、塑料薄膜等器材。7投苗时间与收获7.1投苗时间投苗时间分春季和秋季投苗，春季投苗即上年人工培育的苗种，经室内越冬后于翌年3～4月投放的参苗或在当年3～4月直接从海中收取的自然刺参苗种进行投放。秋季投苗即于9～10月投放参苗。7.2收获采取轮捕轮放的方式，每年捕大留小，采捕规格为150g/只以上。根据刺参的存池量和放养密度，每年应补充一定数量的参苗。收获的刺参产品符合GB18406.4-2001的要求。8管理与投饵日常管理符合SC/T0004-2006的要求。3DB/T445—20108.1.1巡池按时巡池，通常上、下午各一次，巡池时要注意观察水色、水位、水温、盐度等参数的变化。8.1.2换水与增氧有自然纳潮条件的要掌握涨潮纳水，落潮排水。无自然纳潮条件的，可用水泵提水进行水体交换。当水温达18℃后，由添加水而调整为日换水量20%，当水温达到20℃以上时，水位应尽量保持高水位，日交换量为50%以上，大雨过后水体交换应大排大灌，先排表层水，以防盐度过低影响刺参的正常生长。有条件的可用增氧机增氧，用水泵进行内循环，增氧和内循环每日2～3次，每次2h～3h，以夜间为主。8.2投饵8.2.1安全要求刺参饵料卫生符合GB13078标准，刺参配合饲料安全限量符合NY5072标准。8.2.2种类刺参饵料资源较广泛，通常以鼠尾藻、海带等加工成藻粉并掺入适量添加剂后，制成配合饵料投喂；或将海带等藻类经浸