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DB2102DB2102/T0044—2022滑子蘑工厂化生产技术规程TechnicalRegulationforFactoryCultivationofPholiotanameko2022-01-17发布2022-02-17实施大连市市场监督管理局发布 1 1 1 2 3 4 5 5 6GB4806.7食品安全国家标准食品接触NY/T528-2010食用菌菌种生产NY/T5010无公害农产品种植业产地NY5099-2002无公害食品食用菌栽培基质安全滑菇[Pholiotanameko（T.Ito）S.ItoetImai]，中文名称光帽环境消毒→培养料配制→装袋→灭菌→冷却→接种→发菌管理→出菇管理→病虫害防治冷却室、接种室、培养室和出菇室等场所使用前用二氧配方三：阔叶木屑60%，玉米芯30%，米糠（拌料前筛除料中的木块等杂质，用拌料机将配方中各种培养料加水搅拌均匀，培养料含水量60%~灭菌后温度降至60℃~80℃之间出锅，出锅后立即放入洁净无菌的冷却室进行快速降温至17℃~除污染菌袋，参见附录表A.2。菌丝萌发定植菌丝生长后期菇房给予散射光刺激，温度控制在18℃~23℃,空气相对湿度控制在60架摆放，进入出菇管理。出菇期间作好记录催蕾期温度控制，白天15℃~20℃,夜间7℃~12℃,向空气中喷水，到18℃,形成菇蕾后，割掉塑料袋一侧，露出培养基料面，加大空气湿度达90%以上，保持料面湿度。制温度白天15℃~18℃,夜间7℃~10℃,空气相对湿度90%～95%，光照强度500lx～800lx。采收前24h停止喷水，采收时用手握住菇柄拔下，不在培养料上留下丝恢复。菌丝恢复后，温度控制白天15℃~19℃,夜间7℃~11℃,散射光300lx，控制空气相对湿

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