英语四级六级翻译(中国传统文化)

英语四级六级翻译

1.把中国的汉字“福”字倒贴在门上(听起来像是福到)预示

新年有好运：turntheChinesecharacterforluck(fu)upside

downtomake“dao”(whichsoundslikearrival)andputiton

yourdoortobringingoodfortuneforthenewyear

2.食物对于中国佳节来说至关重要，但甜食对于农历新年特

别重要，因为他们能让新的一年更加甜蜜。

FoodiscentraltoallChinesfestivals,butsugarysnacksare

especiallyimportantforLunarNewYear,sincetheysweetneup

prospectsforthecomingyear.

3.传统的佳节食物包括年糕、八宝饭、饺子、果脯和瓜子。

Traditionalholidaytreatsincludeniangao(ricepudding),ba

baofan(eighttreasurerice),jiaozi(crispydumplings),candied

fruitsandseeds.

［附：网上流行的传统文化翻译］供参考

一、对龙图腾的崇拜在中国大约已绵延了八千多年。中国龙

是古人将鱼、蛇、马、牛等动物与云雾、雷电等自然天象集

合而成的一种神物。中国龙的形成与中华民族的多元融合

过程同步。在中国人的心目中，龙具有振奋腾飞、开拓变化

的寓意和团结凝聚的精神。

ChineseDragon

Dragontotem［图腾］worshipinChinahasbeenaroundforthe

last8,000years.TheancientsinChinaconsideredthedragon

(orloong)afetishthatcombinesanimalsincludingthefish,

snake,horseandoxwithcloud,thunder,lightningandother

naturalcelestialphenomena.TheChinesedragonwasformed

inaccordancewiththemulticulturalfusionprocessofthe

Chinesenation.TotheChinese,thedragonsignifiesinnovation

andcohesion.

二、秧歌舞是中国汉族的一种民间传统舞蹈，通常在北方省份表演。秧歌舞者

通常穿上明亮多彩的表演服装，他们的表演动作有力迅速。在农历春节、元宵

节等节日期间，人们一旦听到锣鼓声，不管外面天气有多冷，他们都会蜂拥到

街上看秧歌舞表演。近年来，中国东北某些城市的老年人自发组织了了秧歌队，

队员常年通过跳秧歌舞来保持健康，同事他们也乐在其中。

Yangko

YangkoisoneoftraditionfolkdanceofHaninChina.ltisusually

performedinNorthernprovinces.Thedancersusuallywearcolorfuland

lightcostumes,andtheperformanceispowerfulandrapid.Duringsome

festivalssuchasSpringFestival,LanteinFestival,ifpeoplehearthesound

ofdrumandgong,nomatterhowcoldtheweatheris,theywillcometo

streetandappreciatetheYangko.Recentyears,theoldpeopleincityof

east-northernofChinaorganizedtheteamofYangkobythemselves,the

teamerskeeptheirhealthbydancingYangkothewholeyear.

三、长城是人类创造的世界奇迹之一。如果你到了中国却没去过长城，就想到

了巴黎没有去看看菲尔铁塔，或者就像到了埃及没有去看金字塔一样。人们常

说：“不到长城非好汉。”实际上，长城最初只是一些

断断续续的城墙，直到秦朝统一中国后才将其连城长城。然而，今天我们看到

的长城一一东起山海关，西至嘉峪关一一大部分都是在明代修建的。

TheGreatWallisoneofthewondersoftheworldthatcreated

byhumanbeings!IfyoucometoChinawithoutclimbingthe

GreatWall,it'sjustlikegoingPariswithoutvisitingtheEiffel

Tower;orgoingtoEgyptwithoutvisitingthePyramids!Men

oftensay,"HewhodoestnotreachtheGreatWallisnotatrue

man."Infact,itbeganasindependentwallsfordifferentstates

whenitwasfirstbuilt,anddidnotbecomethe"GreatWall"

untiltheQinDynasty.However,thewallweseetoday,starting

fromShanhaiguanPassintheeasttoJiayunguanPassinthe

west,wasmostlybuiltduringtheMingDynasty.

四、饺子是深受中国人民喜爱的传统食品。相传为古代医圣张仲景发明。饺子的制作是包

括：1）擀皮、2）备馅、3）包馅水煮三个步骤。其特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状

独特，百食不厌。民间有“好吃不过饺子”的俗语。中国人接亲待客、逢年过节都有包饺

子吃的习俗，寓意吉利。对崇尚亲情的中国人来说，“更岁交子”吃饺子，更是欢度除夕、

辞旧迎新必不可少的内容。

五、针灸是中医学的重要组成部分。按照中医的经络理论，针灸疗法主要是通过疏通经络、

调和气血，来达到阴阳归于平衡，使脏腑趋于调和之目的。其特点是“内病外治”。主要疗

法是用针刺入病人身体的一定穴位，或用艾火的温热刺激烧灼病人的穴位，以达到刺激经

络。治疗病痛的目的。针灸以其独特的优势，流传至今并传播到了世界，与中餐、功夫、

中药一起被海外誉为中国的“新四大国粹”。

AcupunctureisanimportantpartoftraditionalChinesemedicine(TCM).Inaccordancewiththe

“mainandcollateralchannels“theoryinTCM,thepurposeofacupunctureistodredgethe

channelandregulateqiandblood,soastokeepthebody'syinandyangbalancedandachieve

reconciliationbetweentheinternalorgans.ItfeaturesintraditionalChinesemedicinethat

“internaldiseasesaretobetreatedwithexternaltherapy”.Themaintherapyofacupuncture

involvesusingneedlestopiercecertainacupointsofthepatient'sbody,oradoptingmoxibustion

tostimulatethepatient'sacupointssoastostimulatethechannelsandrelievepain.Withits

uniqueadvantages,acupuncturehasbeenhandeddowngenerationaftergenerationandhas

nowspreadallovertheworld.Nowadays,acupuncture,alongwithChinesefood,kungfu

(otherwiseknownasChinesemartialarts),andtraditionalChinesemedicine,hasbeen

internationallyhailedasoneofthe*fournewnationaltreasures/7

六、中国功夫即中国武术，是将技击寓于搏斗和套路运动之中的中国传统体育项目，承载

着丰富的中国民族传统文化。其核心思想是儒家的中和养气之说，同时兼容了道家、释家

的思想。中国武术源远流长、流派林立、拳种繁多，讲究刚柔并济、内外兼修，蕴含着先

哲们对生命和宇宙的参悟。后世所称十八般武艺，主要指：徒手拳艺，如太极拳、形意拳、

八卦掌等；器械功夫，如刀枪剑戟、斧钺钩叉等。

Chinesekungfu,orChinesemartialarts,carriestraditionalChinesecultureinabundance.Itisa

traditionalChinesesportwhichappliestheartofattackanddefenceincombatandthemotions

engagedwithaseriesofskillandtricks.ThecoreideaofChinesekingfuisderivedfromthe

Confuciantheoryofboth“themeanandharmony"and^cultivatingqi”(otherwiseknownas

nourishingone'sspirit).Meanwhile,italsoincludesthoughtsofTaoismandBuddhism.Chinese

kungfuhasalonghistory,withmulti-varioussectsandmanydifferentboxingstyles,and

emphasizescouplinghardnesswit卜softnessandinternalandexternaltraining.Itcontainsthe

ancientgreatthinkers*ponderingoflifeandtheuniverse.Theskillsinwieldingthe18kindsof

weaponsnamedbythelatergeneretionsmainlyinvolvetheskillsofbare-handedboxing,suchas

shadowboxing(Taijiquan),formandwillboxing(Xingyiquan),eighttrigrampalm(Baguazhang),

andtheskillsofkungfuweaponry,suchastheskillofusingswords,spears,two-edgedswords

andhalberds,axes,tomahawks,kooks,prongsandsoon.

七、汉字是从原始人用以记事的简单图画，经过不断演变发展最终成为一种兼具音、形、

意韵的独特文字。现存中国古代最早成熟的文字是甲骨文，被认为是现代汉字的初形。此

后，汉字又经历了金文、隶书、楷书、草书、行书等不同的阶段。汉字结构“外圆内方“，

源于古人”天圆地方”的观念。汉字有五种基本笔画，即：横、竖、撇、捺、折。

Chinesecharacters

八、中国人使用筷子就餐的方式在世界上独树一帜。有史记载用筷的历史已有三千多年。

筷子古时称为箸，它看似简单，但却同时具有夹、拨、挑、扒、拌、撮、戳、撕等多种功

能。中国民间视筷子为吉祥之物，如婚俗中将筷子隐喻为快生贵子的祝福等。与使用刀叉

以及手抓的方式不同，成双结对的筷子含有“和为贵”的意蕴。西方人赞誉筷子是古老的

东方文明。

ChineseChopsticks

TheChinesewayofeatingwithchopsticksisuniqueintheworld.Therecordedhistoryof

chopsticksstartedmorethanthreethousandyearsago.Chopstickswerenamedzhuinancient

Chinese.Theylookdeceptivelysimpletouse,butpossessmulti-variousfunctions,suchas

clamping,turningover,liftingup,raking,stirring,scooping,poking,tearing,andsoon.Chopsticks

weretakenasanauspiciousmascotbyordinarypeopleinancientChina.Forexample,thepartial

toneofchopsticksisoftenusedbypeopleasametaphoratweddingstoindicateablessingor

benedictionforthecoupletohaveababysoon.Unlikeusingaknifeandforkorone'sownhands,

apairofchopsticksalsoimpliesthemeaningof“Harmonyiswhatmatters”.Chopsticksarehighly

praisedbyWesternersasahallmarkofancientorientalcivilization.

九、印章就是图章。中国历代官、私所用的印章有印信、朱记、合同、符、契等等不同的

称谓，而帝王所用的印章古时称玺、印、宝、章等。据史料记载，印章在战国时代己普遍

使用。印章的制作是将篆隶等字体、图像用阴、阳的形式雕刻而成，形状以圆、方为主。

印章用朱色铃盖，除日常应用外，又多用于书画题识，逐渐成为中国特有的艺术形式之一。

ChineseSeal

Asealcanalsobedefinedasastamp.BoththeChineseofficialandprivatesealofvarious

dynastieshavedifferenttitles,suchasstamp,zhunote,contract,fu,leaseandothers.Theseals

usedbytheemperorsofancientChinawerecalledxi,yin,bao,etc.Accordingtohistoricalrecords,

sealswerewidelyusedduringtheWarringStatesPeriod（475BC-221BC）.Themakingofasealis

toengravefonts,suchassealcharactersandofficialscriptandsoon;orimagesintheformof

intaglioandembossmentintotheseal,basicallyshapedasroundorsquare.Coveredwitha

vermilionoverlay,theChinesesealisnotonlyusedindailylife,butitisalsousedtorepresent

signaturesonpaintingsandcalligraphies.ItisgraduallybecomingoneofChina'suniqueartworks.

十、天干地支是中国历法中用以记录和命名年岁的方法。十天干为：甲、乙、

丙、丁、戊、已、灰、辛、壬、癸；十二地支为：子、丑、寅、卯、辰、巳、

午、未、申、酉、戊、亥。古人观测朔望月，发现月亮圆缺12次大体上是一年

的天数，而两个朔望月约是60天。古人以十天干与十二地支的顺序依次相配，

记录不同年份，60年为一个轮回。干支纪年法从古沿用至今。按干支纪年法，

2011年便是辛卯年。

ChineseEra

十一、京剧被誉为“东方歌剧”，是地道的中国国粹。它起源于中国多种古老的地方戏剧，

特别是南方的“徽班”。到了19世纪末，京剧形成并成为中国最大的戏曲剧种。京剧是综

合性表演艺术，集唱（歌唱）、念（念白）、做（表演）、打（武）、舞（舞蹈）为一体，通

过程式化的表演手段，叙述故事，刻画人物。角色主要分生（男性）、旦（女性）、净（男

性）、丑（男性女性皆有）四大行当。

ChineseBeijingOperaPraisedasMOrientalOperaw,BeijingOperaisagenuinenational

quintessenceofChina.Itoriginatedfrommanykindsofancientlocaloperas,especiallyhuibanin

southernChina.Attheendofthe19thCentury,BeijingOperaevolvedandtookshape,becoming

thegreatestkindofoperainChina.BeijingOperaisablendofperformingarts-song,speech,

performance,acrobatixfightinganddance.BeijingOperaportraysandnarratestheplotand

charactersthroughstylizedacting.ThemaintypesofrolesinBeijingOperaaresheng（male）,dan

（youngfemale）,jing（paintedface,male）,andchou（clown,maleorfemale）.

十二、道教是中国土生土长长的宗教。创始人是春秋末期的哲学家、思想家老子。道教以

老子所著的《道德经》为主要经典。道教主张“重人贵生”。崇尚清静无为，修身养性。“道

可道，非常道。名可名，非常名。无名天地之始；有名万物之母。故常无，欲以观其妙；

常有，欲以观其徼”便是老子的至理名言。

ChineseTaoism

TaoismfirstoriginatedinChina.ThefounderofTaoismisLaozi,aphilosopherandthinkerwho

livedinthelateSpringandAutumnPeriod(770BC-476BC).TaoTeChingwhoseauthorshiphas

beenauributedtoLaozl,IsconsideredtobethemainTaoistclassic.Taoismadvocatesthevalue

ofahumanbeing'slife,recommendsthediscardingofalldesiresandworriesfromone/smind,

andencouragesthecultivationofmoralcharacterandthenourishmentofhumannature.The

followingisanexampleofLaozi'sgoldensaying:Thewaythatcanbetoldofisnotanunvarying

way;Thenamesthatcanbenamedarenotunvaryingnames.Itwasfromthenamelessthat

HeavenandEarthsprang;Thenamedisbutthemotherthatrearsthetenthousandcreatures,

eachafteritskind.Truly,onlyhethatridshimselfforeverofdesirecanseethesecretessences;

Hethathasneverridhimselfofdesirecanseeonlytheoutcomes.

十三、中国成语是汉语中意义完整的表示一般概念的固定词组或短语。“成语”中的“成”

既是约定俗成。成语是比词大而语法功能又相当于词的语言单位。绝大多数的中国成语由

四个汉字组成，例如：自强不息、青出于蓝、厚积薄发。成语主要从民间谚语、古代文学

作品、诗歌、寓言、典故、名言警句等方面提炼而成，是汉语语言中精炼而又富有生命力

的一部分。

ChineseIdioms

十四、中国是丝绸的故乡。栽桑、养蚕、堞丝、织绸是中国古代人民的伟大发明。商周时

期丝绸的生产技术就已发展到相当高的水平。西汉时张骞通西域，把中原与波斯湾、地中

海紧密联系起来，开辟了中外交流贸易的新纪元。从此中国的丝绸以其卓越的品质、精美

的花色和丰富的文化内涵闻名于世，成为中国文化的象征。东方文明的使者。

Chinaisthehomeofsilk.Mulberryplanting,sericulture,silkreelingandthickeningareallgreat

inventionsoftheancientChinese.AsearlyastheShangandZhouDynasties(1600BC-256BC),the

Chinesepeoplefssilk-weavingtechniqueshadreachedanextremelyhighlevel.Duringthe

WesternHanDynasty(206BC-25AD),ZhangQian,anoutstandingdiplomat,travelledaround

centralAsiaandconnectedChinawiththePersianGulfandtheMediterranean,openingupa

neweraofSino-foreigntrade,exchangeandcommunication.Fromthenon,China'ssilkbecame

wellknownforitsextraordinaryquality,exquisitedesignandcolor,andabundantculture

connotations.Hitherto,ChinesesilkhasbeenacceptedasasymbolofChinesecultureandthe

emissaryoforientalcivilization.

十五、中国园林是把人造的山水、植物、建筑等与自然地貌有机结合的环境艺术，是我国

古代建筑艺术的珍宝。其建造原则是“妙极自然，宛自天开二游赏中国古典园林，能充分

领略“假自然之景，创山水真趣”的园林意境。在世界三大园林体系中，中国园林历史悠

久、内涵丰富，被誉为世界造园史上的渊源之一。

TheChineseclassicalgardenisaprecioustreasureofourancientChinesearchitecture.Itisa

kindofenvironmentart,whichsystematicallycombinesartificialmountainsandrivers,plantsand

buildingswiththenaturallandscape.TheconstructionstandardofaChineseclassicalgardenis

“artificialasitis,thegardenmustlookingeniousandnatural/Whenyougosightseeingina

Chineseclassicalgarden,youshouldbeabletoappreciateitsartisticconceptwhich“makesuse

ofthenaturallandscapetocreatetherealfunofmountainsandriversforviewers/Ofthe

world'sthreemajorgardensystems.,theChineseclassicalgardenishailedasoneoftheoriginsof

theworld'sgardenduetoitslonghistoryandabundantconnotations.

十六、笔墨纸砚是中国古代文人书房当中必备的宝贝，被称为“文房四宝二用笔墨书写绘

画在中国可追溯到五千年前。秦时已用不同硬度的毛和竹管制笔；汉代以人工制墨替代了

天然墨；有了纸张以后，简牍锦帛逐失其用；砚台则随笔墨的使用而发展。“文房四宝”

到宋朝以后特指湖笔、徽墨、宣纸、端砚。可以说文房四宝书写了整个中华文明。

TheFourTreasuresoftheStudyThewritingbrush,inkstick,inkstone,andpaperwererequisite

treasuresinthestudyofthescholarsofancientChina,andtheyareoftenreferredtoasthe

“FourTreasuresoftheStudy."ThewritingbrushandinkstickhavebeenusedbytheChinese

towriteandpaintsince5,000yearsago.IntheQinDynasty(221BC—206BC),peoplealreadyused

feathersofdifferenthardnessandbambootrunkstomakebrushes.DuringtheHanDynasty

(206BC-220AD),man-madeinkwasusedinsteadofnaturalink.Afterpaperwasinventedbythe

Chinese,bambooslips,woodentablets,brocadeandsilk,whichoriginallyfunctionedaswriting

surfaces,graduallyfadedout.Theinkstonewasfirstdevelopedwiththeuseofwritingbrushes

andink.A代ertheSongDynasty(960AD---1279AD),the"FourTreasureoftheStudy"particularly

referredtohubi,thewritingbrushproducedinHuzhou,Zhejiangprovince;huimo,theinkstick

producedinHuizhou,Anhuiprovince;xuanpaper,akindofpaperproducedinXuanzhou,Anhui

province;andduanyan,theinkstonemadeinZhaoqing,Guangdongprovince(Zhaoqingwas

earliercalledDuanzhou).Indeed,theFourTreasuresoftheStudy“havewrittinthewhole

Chinesecivilization,asitis.

1舞狮舞狮(liondance)是一种传统的中国民间表演艺术，距今已有一千五百多年的历

史。其表演者扮成狮子的样子，随着锣鼓(gongsanddrums)声，做出狮子的各种形态动

作。中国古代人认为舞狮可以驱鬼，故每逢喜庆节日，例如庆祝春节、公司开业等，人们

都喜欢舞狮助兴。舞狮亦随着众多中国人移居海外而闻名世界，每当春节到来的时候，海

外华人都会在世界各地舞狮庆祝。

2秧歌秧歌(YanggeDance)是一种传统的中国舞蹈，起源于宋朝，是中国北方最具代表

性的民间艺术之一。在北方，不管是在乡村还是在城市，秧歌都很受人们喜爱，特别是老

年人。每年春节，人们都会穿着颜色鲜艳的服装，成群结队地到街上扭秧歌，通常，扭秧

歌的人会在腰上栓红色的腰带，或者手拿彩色的扇子，随着锣鼓(drumsandgongs)声扭

动身体。虽然每个地方秧歌的表演方式都有所不同，但无论哪里的秧歌都是喜庆的。

YanggeDanceisaformofChinese七IkdanceoriginatingfromtheSongDynasty.Itisoneofthe

mostrepresentativeformsoffolkartsinnorthernChina.Peoplebothinthecountrysideand

cities,especiallyolderones,lovethiskindofdance.DuringtheSpringFestival,crowdsofpeople

dressedincolorfulcostumeswillgooutanddanceinlineinthestreet.Dancerstypicallyusea

redsilkribbonaroundthewaistorcolorfulfansinbothhands.Theywillswingtheirbodiesto

musicplayedbydrumandgong.IndifferentareasYanggeIsperformedIndifferentstyles,butall

typesexpresshappiness.

3京剧京剧是一种传统的中国戏剧形式。它结合了音乐，声乐演唱，哑剧(mime),舞蹈

和杂技(acrobatics)等表现形式,京剧兴起于18世纪晚期，并在19世纪中期前得到充分

发展与认可。这种艺术形式在清朝时的宫廷极度流行，并且逐渐被视为中国的文化瑰宝之

一。这种艺术形式在台湾也得以保存，称作国剧。并且也流传到诸如美国和日本等其他国

家。

PekingoperaisaformoftraditionalChinesetheatre.Itcombinesmusic,vocalperformance,

mime,danceandacrobatics.Itaroseinthelate18thcenturyandbecamefullydevelopedand

recognizedbythemid-19thcentury.TheformwasextremelypopularintheQingDynastycourt

andhascometoberegardedasoneoftheculturaltreasuresofChina.Theartformisalso

preservedinTaiwan,whereitisknownasGuoju.Ithasalsospreadtoothercountriessuchasthe

UnitedStatesandJapan.

4风筝中国是风筝的故乡。放风筝有益于身体健康，所以，许多国家十分流行放风筝。

中国人不仅把放风筝当作有趣的游戏和有益于身体健康的体育活动，也常常把风筝作为装

饰挂在墙上。目前，中国的风筝已经远销到日本以及东南亚和欧美的许多国家，受到了世

界各国人民的欢迎。近年来，山东潍坊每年都要举行国际风筝节。

Chinaisthebirthplaceofkites.Becauseflyingkitesisbeneficialtoone'shealth,itisgaining

popularityinmanycountries.TheChineseregarditasaninterestinggameaswellasasport

helpingkeepfit.Somepeoplealsohangkitesonthewallfordecoration.Chinesekites,whichare

popularamongpeopleallovertheworld,arenowavailableforsaleinJapan,SoutheastAsiaand

manycountriesinEuropeandAmerica.Inrecentyears,theannualInternationalKiteFestivalhas

beenheldinWeifangofShandongProvince.

5春节中国的春节在农历一月一日，是新年的开始，也是举家团圆的时刻。一般说来，

在春节前几天，只要有可能的话，多数人无论身处何地都会回家。就像圣诞节一样，人们

会买很多东西如食品、礼物、衣服和烟花爆竹给孩子们。在除夕之夜，多数农村家庭仍然

保持着一些传统习俗，如在两扇门上都贴上门神和春联。他们把“福”字倒贴在墙上和家

具的门上，意思是“福到了二除夕之夜的年夜饭是必不可少的程序。全家人围坐着一张桌

子一同分享佳肴，人多的话兴许不止一张桌子。家人还会为没能赶回家的亲人留些座位，

仿佛他们也在一起吃饭。年夜饭过后，大家会坐在一起，观看中央电视台的春节特别节目，

等待新年的到来。午夜将近时，特别节目也接近尾声，这时家家户户都到户外去放鞭炮。

据说这样可以驱妖除魔。新年的早饭很特别，北方人吃饺子，南方人吃糯米饭团。走亲访

友从新年的第一天就开始了，俗称“拜年二每到这时孩子们是最开心的，因为他们可以从

长辈那里拿到压岁钱，据说压岁钱能带给他们好运。新年第五天，人们拜祭财神，送走新

年。春节就结束了。

6元宵节“灯节”或者叫做“元宵节”是中国的传统佳节，在每年的农历正月十五这一

天庆祝。元宵节的到来也标志着春节的结束。元宵节的传统可以追溯到西汉时期。根据传

统，在这一天，人们吃元宵，猜字谜并观看焰火。元宵或者叫做汤圆是元宵节这一天必吃

的食物。元宵这种食物实际上是甜馅“饺子”的一种，用粘糯米和甜的馅料制成。

TheLanternFestivalorYuanxiaoJieisatraditionalChinesefestival,whichisonthe15thofthe

firstmonthoftheChineseNewYear.Thefestivalmarkstheendofthecelebrationsofthe

ChineseNewYear.ChinesestartedtocelebratetheLanternFestivalfromtheHanDynasty.

Accordingtothetradition,peopleeatYuanxiao,guesslanternriddlesandwatchfireworksonthis

day.YuanxiaoorTangyuanisthespecialfoodfortheLanternFestival.Itisakindofsweet

dumpling,whichismadewithstickyriceflourfilledwithsweetstuffing.

7中秋节中秋节是中国一个很重要的节日，在农历八月十五。在节日来临的前几天，家

庭中的每一个人都帮着打扫房子，把房子装扮得漂漂亮亮的，灯笼挂在屋前。晚上有一顿

美餐，离家在外工作的人也要回来团圆。晚饭后，人们点亮灯笼，一般是红色的圆灯笼。

孩子们会高高兴兴地玩他们的玩具灯笼。晚上月亮又圆又大，人们在赏月的同时吃着中秋

节特别的食品一月饼。人们在一起回顾过去，展望未来。

TheMid-AutumnisaveryimportantChinesefestival.Itfallsonthe15thdayofAugust.Afew

daysbeforethefestival,everyoneinthefamilywillhelptomakethehousecleanandbeautiful.

Lanternswillbehunginfrontofthehouse.Ontheeveningtherewillbeabigfamilydinner.

Peoplewhoworkfarawayfromtheirhomeswilltry

tocomebackfortheunion.Afterdinner,peoplewilllightthelanternswhichareusuallyredand

round.Childrenwillplaywiththeirowntoylanternshappily.Atnightthemoonisusuallyround

andbright.Peoplecanenjoythemoonwhileeatingmoon-cakeswhicharethespecialfoodfor

thisfestival.Theycanlookbackonthepastandlookforwardtothefuturetogether.

8三大传统节日端午节与春节和中秋节并列为中国三大节日。这三大节日的传统食物除

了在数量和质量上与平时有所不同之外，一些历史悠久、具有象征意义的食物也是必不可

缺的。例如，端午节是纪念古代诗人屈原的日子。那一天，人们通常吃粽子。中秋节是观

赏满月的日子。因此，中秋节的特制食品是月饼。春节是中国的农历新年，人们会烹制传

统菜肴，如饺子。

InChina,onthedaywhenababyisonemonthold,thefamilyofthebabywillinvitetheirfriends

andrelativestoaceremonytocelebratetheoccasion.InatraditionalOneMonth-OldCeremony,

therewillbearejoicingandfestiveatmosphereinthefamilyandthefeastissupposedtobe

livelyandjoyful.Howeverinrecentyearsthiscustomhasbeengraduallyabandonedbypeople

livingincities,especiallyamongyoungcouples.Nevertheless,One-Month-OldFeaststillremains

amemorableandhappymomentforeveryfamily.

9饺子饺子是深受中国人民喜爱的传统食品。相传为古代医圣张仲景发明。饺子的制作

是包括：1）擀皮、2）备馅、3）包馅水煮三个步骤。其特点是皮薄馅嫩，味道鲜美,

形状独特，百食不厌。民间有“好吃不过饺子”的俗语。中国人接亲待客、逢年过节都有

包饺子吃的习俗，寓意吉利。对崇尚亲情的中国人来说，“更岁交子”吃饺子，更是欢度除

夕、辞旧迎新必不可少的内容。

10川菜中国地域辽阔，民族众多，因此各种中国饮食口味不同，却都味美，令人垂涎。

四川菜系，是世界上最著名的中国菜系之一。四川菜系以其香辣而闻名，味道多变，着重

使用红辣椒，搭配使用青椒和花椒(pricklyash),产生出经典的刺激的味道。此外，大蒜，

姜和豆豉(fermentedsoybean)也被应用于烹饪过程中。野

菜和野禽常被选用为原料，油炸，无油炸，腌制和文火炖煮是基本的烹饪技术。没有品尝

过四川菜的人不算来过中国。红绿辣椒被用在许多菜肴中，带来特别的辣味，在中国文

字里叫麻，通常会在口中留下麻木的感觉。

Chinacoversalargeterritoryandhasmanynationalities,henceavarietyofChinesefoodwith

differentbutfantasticandmouthwateringflavor.SichuanCuisineisoneofthemostfamous

Chinesecuisinesintheworld.Characterizedbyitsspicyandpungentflavor,Sichuancuisine,

prolificoftastes,emphasizesontheuseofchili.Pepperandpricklyashalsoneverfailto

accompany,producingtypicalexcitingtastes.Besides,garlic,gingerandfermentedsoybeanare

alsousedinthecookingprocess.Wildvegetablesandanimalsareusuallychosenasingredients,

whilefrying,fryingwithoutoil,picklingandbraisingareappliedasbasiccookingtechniques.It

cannotbesaidthatonewhodoesnotexperienceSichuanfoodeverreachesChina.

Chilipeppersandpricklyashareusedinmanydishes,givingitadistinctivelyspicytaste,called

mainChinese.Itoftenleavesaslightnumbsensationinthemouth.

11中国菜如果某人说“我喜欢中国菜”，这种说法似乎过于简单了。其实并不存在所谓

的“中国菜”这一简单的概念。确切地说法应该是喜欢某一种菜系，或者喜欢某一地区的

中国菜。像中国这样幅员辽阔、历史悠久而又复杂的国家，千百年来必然会形成具有鲜明

地方烹饪特色的区域性菜系或帮菜。不可避免的差异是由地理位置、气候条件、交通状况、

人口迁移、海外文化影响等因素所决定的。

Ifyouhearsomeonesay“IloveChinesefood”,heistakingtoomuchforgranted.Asamatter

offact,thereisnosuchsimplethingastheso-called“Chinesefood”.Amoreaccuratestatement

inthisinstanceshouldbesuchthatexpressesone'spreferenceforaparticularChinesecuisineor

aparticularregionalwayofcooking.Withaterritoryaslargeandhistoryaslongandcomplexas

China's,itisinevitablethatdistinctregionaldifferencesincuisinehaveevolvedoverthecourseof

centuries.Numerousfactorsareinvolvedinthisinevitabledistinction:geography,climate,

transportation,migration,influencefromoverseascultures,etc.

12餐桌礼仪作为一种世代相袭的传统，中国人就餐时围桌而坐，人人手里都有一碗主食

(staplefood),炒菜放在桌子中央，大家一起食用。这一古老的风俗习惯反映了食物在中

华文明史上的重要地位；占据餐桌中心位置的是炒菜，而不是鲜花，晚餐的主要话题常常

是食物。菜肴的各种色彩和材料搭配，给人以美的享受，共食一碗菜的习俗有助于家庭成

员之间的团结和友谊。当然，在一些卫生意识比较强的地方，人们在共食放在餐桌中央的

菜肴时，必须使用“公筷”或“公用”汤匙，以防疾病传染。

13筷子筷子是中餐桌上最有特色的用餐工具。全国各地的筷子大小基本一样，而用材的

种类则各有不同，选材包括竹子、木材、玉石、象牙、塑料、银、金等。中国人使用筷子

的方法很有艺术性，各人有各人的方法，就好像签名一样，不尽一致。中国人一般都能随

心所欲地用筷子夹起一粒米、一粒豌豆、一只滑溜溜的蘑菇或海参。对于那些用餐时只会

使用刀叉的西方人来说，掌握用筷的方法和技巧开始时难度也许很大，也很有趣，需要很

大的耐心，需要用心练习。

Chopsticks,orkuaizi,arethemostdistinctiveeatingtoolattheChinesediningtable.

Chopsticks,whichareroughlyuniforminsizethroughoutChina,canbemadeofavarietyof

materials,Includingbamboo,wood,jade,Ivory,plastic,silverandgold.ThewayChinesehandle

ourchopsticksisquiteartisticandvariedfrompersontopersonlikeone'ssignature.Anaverage

Chinesecanveryeasilypickupasingletinygrainofrice,oratinypieceofpeas,oraslippery

mushroomorseacucumber.ForthoseWesternerswhouseonlyforksandknivesfortheirmeals,

themasteryofthemethodandskillsforusingchopsticksmaybequitechallenging,andamusing,

atthebeginning.Alotofpatienceandconcentratedpracticeisrequired.Thisisnotonlyvery

necessaryandbutalsoveryrewardingiftheywishtoenjoyarealChinesedinner.

14茶中国俗谚有：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”茶虽位居最末，但它在日常生活中

还是很重要。汉语称简餐为“粗茶淡饭”，就是指粗劣的茶水(coarsetea)、寡淡的饭菜。简

餐都要备茶，如此，茶的重要性可见一斑。对中国人来说，喝茶和品茶不是一回事。喝

茶是为了解渴(quenchone'sthirst)、提神。品茶则有文化内涵。茶叶和茶具(teawares)要

有匹配的环境，比如，轻风、明月、青松、翠竹、腊梅、冬雪。这些都显示出中国文化的

终极目标：人与自然的和谐统一(天人合一)。

TheChinesehaveasaying:'Firewood,rice,oil,salt,sauce,vinegarandteaaretheseven

necessitiestobeginaday.'Thoughteaislastonthelist,westillcanseeitsimportanceindailylife.

AsimplemealinChineseisCuChaDanFan,namelycoarseteaandtastelessdinner.Evena

simplemealisfinishedoffwithteasoitsimportanceisobvious.

FortheChinese,teadrinkingandtastingarenotthesame.Teadrinkingisforquenchingone's

thirstorforrefreshment.Teatastinghasaculturalmeaning.Teaandteawaresshouldmatch

surroundingelementssuchasbreeze,brightmoon,pines,bamboo,plumsandsnow.Allthese

showtheultimategoalofChineseculture:theharmoniousunityofhumanbeingswithnature.

15孔子孔子(Confucius)出生于公元前551年的鲁国，在今山东省南部。孔子家世贫寒，

在鲁国政府任职，到五十岁时已经升到高位。但由于政局混乱，被迫退职

出走。此后十三年间，他周游列国，指望有机会实现他的政治、社会改革理想，却到处碰

壁；晚年回到鲁国故乡，三年后逝世，时为公元前479年。

16孙中山孙中山(SunYat-sen)1866年11月12日生于中国广东省，1925年于中国北京去

世。1929年4月23日，民国政府委命何应钦负责孙中山的安葬。5月26日，灵柩(coffin)

离开北京,28日抵达南京。1929年6月1日，孙中山被安葬于中山陵(DoctorSunYat-sen*

smausoleumjo孙中山在中国大陆与台湾都被认为是“现代中国之父”，他反抗清朝政府,

并于1911年革命后结束了封建帝制(monarchy)，建立了中华民国(theRepublicofChina)。

SunYatsenwasborninGuangdongprovinceofChinaon12November1866,anddiedin1925in

Beijing,China.On23April1929,theChinesegovernmentappointedHeYingqintobeinchargeof

layingDr.Suntorest.On26May,thecoffindepartedfromBeijing,andon28May,itarrivedin

Nanjing.On1June1929,Dr.SunwasburiedinDoctorSunYetsan'smausoleum.Sun,considered

tobethe"FatherofModernChine"bothinmainlandChinaandinTaiv/an,foughtagainstthe

imperialQinggovernmentandafterthe1911revolutionendedthemonarchyandfoundedthe

RepublicofChina.

17天坛天坛的建设始于明朝(MingDynasty)永乐年间，于1420年竣工，与紫禁城

(ForbiddenCity)的竣工时间相仿。1420年，永乐皇帝把都城从南京迁往北京，正是在天坛

举行了祭天酬神(paytributetoHeavenandEarth)的重要仪式。将近600年后，天