酒店管理培训课程包

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按照层级与职能分类：酒店高级管理人员培训课程培训项目课程主题酒店高层管理人员培训酒店服务品质创新；酒店精细化管理创新；财务控制与决策的新理念；员工忠诚度构建；酒店主题文化的营造；酒店战略性人力资源管理酒店中层管理人员培训课程培训项目课程主题人力资源部中层管理人员培训酒店培训体系及流程的创新；员工忠诚度培养；员工绩效考核管理艺术；员工职业生涯设计；领导力建设；现代酒店行为面试能力技巧财务部中层管理人员培训融投资管理及其误区分析；财务控制与决策；酒店财务预算编制；酒店税务管理筹划及风险控制；财务报表分析及管理餐饮部中层管理人员培训餐饮职业经理人的基本修炼；餐饮服务与管理的创新；现代酒店厨房管理新思维；餐饮优质服务；餐饮最新营销技巧与策略；餐饮大型活动策划与管理；餐饮创新与菜品研发等房务部中层管理人员培训客房最新发展趋势；房务部管理及服务创新；房务部对客服务模式创新；客人需求分析策略；房务部服务质量体系构建；房务部质量管理与销售管理（各部门的服务规范、服务创新）等销售部中层管理人员培训酒店销售新理念；客户关系与沟通技巧；酒店营销策划与案例分析；如何打造优质营销团队；酒店营销业绩考核与管理等工程部中层管理人员培训工程管理在酒店中使命；高科技、新设备在酒店中的应用；酒店设施设备管理；酒店更新改造；酒店消防安全管理等酒店督导层人员培训课程餐饮主管、领班培训餐饮服务与管理主题宴会设计；酒水知识与酒吧管理；餐饮销售技巧；餐饮成本控制；现场服务控制等房务部主管、领班培训客房销售技巧；服务流程分析；有效处理宾客投诉；客房清洁保养技术；客房对客服务等营养配餐师、点菜师培训营养食谱制定；配餐的准备、营养餐的制作等酒店基层服务人员培训礼仪规范培训礼仪基本知识；前厅、餐饮、客房等服务礼仪；化妆技巧等各部门对客服务技巧前厅、餐饮、客房等部门对客服务技巧；服务突发事件处理等按照课程内容分类课程名称适用对象课程概要酒店管理规则的建立与执行全体员工·酒店建立管理规则的目的、意义和方法·酒店常用管理规则的类型·有效执行管理规则的基本要求提升酒店管理者执行力要务中高层管理者·什么是真正的执行力·构成执行力的关键因素·酒店缺乏执行力的常见症状与对策·如何提升高级管理者执行力·如何提升中层管理者执行力提升酒店管理者执行力要务全体员工·什么是真正的执行力·构成执行力的关键因素·酒店缺乏执行力的常见症状与对策·如何提升基层员工执行力卓越酒店管理模式的建立与实施中高层管理者·卓越酒店管理模式的理论依据与基本框架·卓越酒店管理模式体系的建立·卓越酒店管理模式的运行与持续改进酒店管理的利器——绩效管理体系的建立与实施中高层管理者·酒店为什么需要绩效管理·如何制定KPI指标·绩效管理体系的模型与要素·绩效管理体系的实施·绩效管理体系的常见误区及其预防提升领导力的“天龙八部”中高层管理者·第一部——工作总结·第二部——倾听陈述·第三部——当众赞美·第四部——关门批评·第五部——私下交流·第六部——督促检查·第七部——激情鼓励·第八部——自我醒悟练好内功，迎接挑战——酒店职业经理人10大管理技能训练宝典中高层管理者·角色认知·时间管理·有效沟通·目标管理·激励下属·绩效管理·有效领导·恰当授权·培训指导·团队建设向管理要效益——酒店精细化管理体系的建立与实施中高层管理者·酒店实施精细化管理的意义·精细化管理基本原理·如何建立酒店精细化管理体系·如何运行并改进精细化管理体系让企业文化起来全体员工·企业文化的兴起与发展·企业文化的概念与内涵·企业文化的层次、内容、结构·企业文化的特征与要素·企业文化的功能·企业文化建设的原则、程序、方法激励您的员工，引爆他们的核能中高层管理者·员工激励的理论基础·激励体系的建立·经济激励（薪酬激励、福利激励、奖励……）·精神激励（榜样激励、感情激励、荣誉激励、职业发展激励、文化激励、兴趣激励……）非人力资源经理的人力资源管理中高层管理者及人力资源专业人员·经理人的人力资源管理职责·经理人需掌握的人力资源管理理念·经理人如何做好员工的招聘与面试·经理人如何做好员工绩效管理·经理人如何做好员工的培训管理·经理人如何做好员工激励·经理人如何做好员工离职管理酒店招聘策略与技巧人力资源专业人员及中高层管理者·酒店招聘工作的总体要求·招聘流程设计·如何选择有效的招聘渠道与招聘方案·招聘技巧（信息发布、简历筛选、面试、笔试、心理测试、行为特征测试等）·背景调查与试用技巧·员工试用期管理及转正管理技巧·招聘效果评估酒店定岗定编原理与操作中高层管理者及人力资源专业人员·岗位的基本概念·影响岗位设计的关键因素·定岗的原则与操作实务·定编的原则与操作实务构建素质模型，共享成长愿景中高层管理者及人力资源专业人员·推动人们向前的根本原因是什么·什么是素质，什么是素质模型·素质模型的框架及内容·酒店构建素质模型的意义和作用·如何构建素质模型·如何应用素质模型让培训开花结果中高层管理者及人力资源专业人员·酒店培训体系设计的指导思想·培训需求调研及培训计划·选择培训形式的策略·培训内容和培训方式·培训实施过程的管理·培训效果评估与培训改进如何找准职业生涯的北极星全体员工·为什么要进行职业生涯规划·职业生涯诊断·职业生涯目标与标准·职业生涯发展策略·职业生涯实施管理·如何实现个人目标与企业目标的协调一致如何建立以战略为导向的人力资源管理体系中高层管理者及人力资源专业人员·酒店人力资源管理的重要性、关键性·酒店人力资源管理的四大机制·现代酒店人力资源管理的理念与特征·酒店如何管“人”更有效·酒店人力资源战略·酒店人力资源规划如何做一个好员工——员工职业化训练宝典全体员工·职业化的工作态度·科学的工作方法·有效的工作技巧·基本的商务礼仪自驱力伴你成功全体员工·唤醒你心中的巨人——自驱力·工作态度决定一切·把平凡的事做得不平凡·自驱力伴你成功个人素质提升的基础——商务礼仪全体员工·商务礼仪和行为规范总体要求·着装礼仪规范·形体礼仪规范·语言礼仪规范·电话礼仪规范·用餐礼仪规范·商务活动礼仪规范酒店卓越服务质量管理与面客服务有关的员工·酒店服务质量特性·酒店服务质量要素及服务质量模型·如何构建卓有成效的服务质量管理体系·服务过程的控制要点·顾客沟通的要点VIP顾客的精细化服务破解顾客心灵密码与面客服务有关的员工·服务他人，成就自我·用力工作还是用心工作·破解顾客心灵密码的钥匙——激励按钮·寻找激励按钮的四部曲——望闻问切·使顾客倍增信任的方法——同频道法则·顾客的六种类型、心理分析和激励按钮·应对不同类型顾客的服务技巧·服务人员的心灵密码·服务的最高境界——情感化服务酒店人的六项修炼全体员工·积极心态·主动工作·人际交往·沟通合作·时间管理·计划目标顾客投诉处理原则与技巧与面客服务有关的员工·顾客投诉的预防·顾客投诉处理的原则·顾客投诉处理的20个技巧·顾客投诉处理注意事项·投诉处理是争取顾客回头的机会酒店督导管理训练各级管理者·酒店督导的意义与作用·督导的职责和义