马原演讲之中西文化的差异和融合

马克思主义根本原理概论理论实践课之中西文化的差异和融合408团队成员介绍：108949池英昕108950崔浩威108957路英超108960申建飞108963邢航

内容提示：中西礼仪文化的差异中西饮食文化的差异中西婚礼文化的差异中西礼仪文化比照中华传统礼仪礼：指一种合于道德要求的行为标准；广义上那么包括合于道德要求的治国理念和典章制度；乐：有道德教化作用的德音雅乐。礼乐在开展历程中被阶级统治者利用，使儒家礼学日益被边缘化。正确对待中华传统礼仪。礼学经典?周礼?、?仪礼?、?礼记?〔〞三礼〞〕是后世学者研究礼法，礼义的本原，也是执政者制定礼乐制度的依据。周礼：作于战国、秦汉之际，是一部用官制来表达治国方略的书，具有鲜明的理想色彩。仪礼：我国现存最早的记载上古礼仪程式的典籍。是皇室制度的蓝本礼记：一般认为是孔门弟子各记所闻而成。最晚取得经的地位，但是后来居上，成为礼学大宗。处处投射处人文关心的光辉〔苛政猛于虎〕。中国古代礼仪分类礼与俗什么是俗：俗，习也。指人们长期养成的生活习惯。从俗到礼：在因俗制礼的原那么下，儒家制定并推行了一系列的礼仪〔如冠礼、婚礼〕礼与俗的区别俗是特定生活圈内的文化，有鲜明的地域性，范围一般不大。俗是群众层面的文化，主要依靠强大的生活惯性来传承。俗是一系列约定俗成的生活方式。中西礼仪差异掠影问候礼仪在中国，对别人的健康状况表示关心是有教养、有礼貌的表现。但对西方人的健康表示关心，就不能按中国的传统方式了。一个中国学生得知其美籍教师生病后，会关切地说“youshouldgotoseeadoctor！〔你应该到医院看看〕〞。不料，这句体贴的话反而使这位教师很不快乐。因为在这位教师看来，有病看医生这种简单的事情连小孩都知道，用不着任何人来指教。如果就某种小事给人以忠告，那显然是对其能力的疑心，从而大大伤害其自尊心。中国人见面喜欢问对方姓名、年龄、单位及收入等。而西方人很讨厌人家问及年龄与收入等个人私事。

中国人路遇熟人总爱应酬道：“吃饭了吗？〞“到哪儿去？〞“上班呀？〞等。在我们看来这是一种有礼貌的打招呼用语，而假设你跟西方人这样打招呼“Haveyouhadyourmeal？〞“Whereareyougoing？〞他们那么会认为你想请他吃饭或者干预其私事，会引起误解。西方人见面，通常招呼道：“Hello！〞“Howdoyoudo！〞“Niceday,isn'tit？〞

中国人路遇熟人时，往往会无所顾忌地说：“啊呀，老兄，你近来又发福了！〞或者以关切的口吻说：“老兄，你又瘦了，要注意身体啊！〞而西方人假设听你说“youarefat〞或“youaresothin〞，即使比较熟悉，也会感到为难和难以作答。

餐桌礼仪中国人在饭桌上的热情好客经常被西方人误解为不文明的行为。因西方人认为：客人吃多吃少完全由自己决定，用不着主人为他加菜添酒；而且饮食过量是极不体面的事情，因此客人吃饭后，主人不必劝他再吃。送礼礼仪：中国重物质，西方重精神；中国以双数为桔祥，西方以单数为桔祥。仪表上装、衬衫和领带之间的搭配应遵循两个单色，一个图案的原那么。〔领带不选用具象图案〕皮带、皮鞋：应为黑色。袜子：深色，忌穿浅色袜子。1.显品位的搭配：米色西装+蓝色衬衣+柔和米色或柔和棕色格子图案领带

同属高明度的米色与蓝色作比照搭配，有整洁、醒目、轻松、愉快的视觉效果，心旷神怡。柔和米色或柔和棕色的参加构成活力、富有动感的跳跃色彩组合。而格子图案那么展示高贵、典雅的品味。

2.显男人味的搭配：灰蓝色加暗条纹西装+白色衬衣+鲜红色领带

灰蓝色给人坚毅、庄重的感觉，暗条纹可加强上述效果。白色衬衣在所有正式、重要的场合与西服搭配都是最正确选择，令人产生信任、稳重、强有力的感觉。3.显权威感的搭配：深蓝色西服+白色衬衣+酱红色领带

在中共十六大闭幕时，国内新一代领导人在荧屏上展示的形象，正是这种搭配。在西方社会，这是被公认为最有权威感和最可信的搭配。

4.显职业感的搭配：蓝黑色西服+浅灰色衬衣+斜纹领带

严谨、沉稳的蓝黑色，与富有时代感、ITLook的浅灰色搭配，勾画出一个精明、干练、睿智的商界精英形象。

5.易产生好感的搭配：灰色西服+浅蓝色衬衣+栗色领带

灰色与浅蓝色是无彩色与有彩色的搭配，浅蓝色在灰色的模糊色调衬托中显得生动、雅致、柔和、耐人寻味。衣道女士正装常礼服〔套装〕、小礼服〔长至脚背不拖地的露背式单色连衣裙〕、大礼服〔袒胸露背式拖地或不拖地的单色连衣裙〕按我国国情，最好穿旗袍或者套裙和连衣裙。穿正装时应选用透明或半透明的冷色调长袜。袜口不应露于旗袍或衣裙的下摆，不可穿中袜或短袜，不可不穿袜。鞋：脚趾和脚跟露出的一般不选用。皮鞋颜色应同于或深于裤裙颜色。三色原那么：衣、裤、鞋、包饰物男士饰物：皮带、手表、公文包、皮夹，少带首饰；女士饰物：手套〔戒指、手表、手镯戴在手套里还是外？〕，握手男士脱手套，女士不必；喝茶、吃东西时应脱下手套；佩戴首饰原那么：正式场合、职业场合以少为佳，颜色外形风格要协调起来；与服装相协调〔质地、颜色〕；于形体相貌相协调，如脖子细者带短项链，脸圆者带长耳环；化装：化装的浓、淡要视时间、场合而定。

不要在公共场所化装。

不要在男士面前化装。

不要借用他人的化装品。

男士不要过分化装。

仪态称呼：不熟的人称其姓而不能单称其名；对有头衔的人，称呼头衔更为得体；中国古代时以“尊、贵、台、大〞等构成尊称，用“愚、敝人、不才、卑人、鄙夫〞等词构成谦称。初次见面应说：幸会

看望别人应说：拜访

等候别人应说：恭候

请人勿送应用：留步

对方来信应称：惠书

麻烦别人应说：打搅

请人帮助应说：烦请

求给方便应说：借光

托人办事应说：拜托

请人指教应说：请教

他人指点应称：赐教

请人解容许用：请问

赞人见解应用：高见

归复原物应说：奉还

求人原谅应说：包涵

欢送顾客应叫：光临

老人年龄应叫：高寿

好久不见应说：久违

客人来到应用：光临

中途先走应说：失陪

与人分别应说：告辞

赠送作用应用：雅正握手握手时机：当你被介绍或者与别人道别，约会时别人与你见面，遇见一个久未谋面的人；握手方式：自报家门并伸出右手〔上级、长者、主人、女士先伸手〕用手掌和手指握住对方；坚决有力而不过分，两三下就松开；面带微笑。鞠躬日本：一般日常活动弯腰约15度，正式活动约30度，特殊情形，如婚礼、悼念等活动，方鞠躬90度；我国鞠躬应注意以鞠躬还礼；双方相拜，地位较低、年纪较轻得人先行鞠躬礼双方相拜，地位较低，年纪较轻的人鞠躬相对深一些。拥抱和亲吻—流行于欧美国家首先各自相对方左侧拥抱，然后各向对方右侧拥抱，最后再一次各向对方左侧拥抱。大局部拉美国家——紧紧拥抱亲吻：亲吻尤其以地中海国家为盛，如意大利，希腊，葡萄牙。法国&意大利：男女见面一定要左右亲吻一次，离别也要；室内相见，男女相见还行吻手礼；英国、德国和北欧国家：亲吻相对保守，仅仅限于彼此熟悉的女士及男女之间。沙特等中东国家：即使男士相见也要忽想在脸颊上屡次亲吻；亲吻次数也有差异：斯堪的那维亚仅一次，法国人左右开弓各一次，荷兰人和比利时人一般三次；部位也有不同：长辈对晚辈对吻额头；晚辈对长辈可吻面颊，同辈之间，同性之间可贴面颊，异性可吻面颊。距离手势手势因国家地区和民族传统，文化背景以及礼仪习俗的迥异而不同。如竖起大拇指：我国表示夸奖；美国和欧洲局部地区表示要搭便车，德国表示数字一，在日本表示数字五，在澳洲表示骂人的话。返回中西饮食文化比照餐饮产品由于地域特征、气候环境、风俗习惯等因素的影响，会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。正是因为这些差异，餐饮产品具有了强烈的地域性中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异，而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。中国人注重“天人合一〞，西方人注重“以人为本〞。

两种不同的饮食观念中国人的饮食观念民以食为天——吃是生存的需要。食以味为先——对美味追求几乎到达极致。“色、香、味、形、器〞俱全的讲究。饮食的美性追求显然压倒了理性。中国人是很重视“吃〞的，“民以食为天〞这句谚语就说明我们把吃看得与天一样重要。由于我们这个民族几千年来都处于低下的生产力水平，人们总是吃不饱，所以才会有一种独特的把吃看得重于一切的饮食文化，这大概是出于一种生存需要。但是如果一种文化把吃看成首要的事，那么就会出现两种现象：一方面会把这种吃的功能发挥到极致，不仅维持生存，也利用它维持健康，这也就是〞药补不如食补〞的文化根底；另一方面，对吃的过份重视，会使人推崇对美味的追求。

在中国，饮食的美性追求显然压倒了理性，这种饮食观与中国传统的哲学思想也是吻合的。作为东方哲学代表的中国哲学，其显著特点是宏观、直观、模糊及不可捉摸。中国菜的制作方法是调和鼎鼐，最终是要调和出一种美好的滋味。这一讲究的就是分寸，就是整体的配合。它包含了中国哲学丰富的辩证法思想，一切以菜的味的美好、谐调为度，度以内的千变万化就决定了中国菜的丰富和富于变化，决定了中国菜菜系的特点乃至每位厨师的特点。中国菜的特征西方的饮食观念●比照注重“味〞的中国饮食，西方是一种理性饮食观念。不管食物的色、香、味、形如何，而营养一定要得到保证。●西方人认为，饮食仅是生存的手段，用以果腹充饥而已，只不过它采用了一种更科学、标准和合理的方式。

中西饮食对象的差异中国：西方：“吃味〞——用料随意素菜为主“硬菜〞——大块肉、整块鸡中国人：肤质细腻，植物性格西方人：肌肉兴旺，动物性格饮食对象另外，中西方在饮食内容上的差异还表现在西方人喜爱冷食、凉菜，从冷菜拼盘、色拉到冷饮，餐桌上少不了冷菜。而中国人喜欢热食，除正菜前的小碟是冷菜外，主莱都是热的。在中国人看来，热菜凉了，就少了许多味，趁热吃才能吃出菜的味来。

中西饮食方式的不同在中国，筵席要用圆桌，这就从形式上造成了一种团结、礼貌、共趣的气氛。美味佳肴放在一桌人的中心，它既是一桌人欣赏、品尝的对象，又是一桌人感情交流的媒介物。人们相互敬酒、相互让菜、劝菜，在美好的事物面前，表达了人们之间相互尊重、礼让的美德。西方人习惯于分而食之，有专人先行分配食物，是一人一份的定量供给。在西方宴会上，虽也围坐，但各人的食物是单盘独碟的。另外不必固定座位，可以自由走动，以便于个人之间的情感与信息的交流。种用餐方式充分表达了西方人对人性、对自我的尊重，强调了个人的独立和自主。

总而言之，中西方的饮食文化的差异，其主要的原因就是两种不同的文化背景以及生活观念造成的。因而不能说哪种更好,只能说它更适合某个民族或某个地区的生活,毕竟,吃还是为了活下去。

我们需要的是健康的饮食合理膳食应到达以下根本要求：①能保证供给用膳者必需的热能和各种营养素，且各种营养素间的比例平衡；②通过合理加工烹调、尽可能减少食物中各种营养素的损失，并提高其消化吸收率；③改善食物的感官性状，使其多样化，促进食欲，满足饱腹感；④食物本身清洁无毒害，不受污染，不含对机体有害物质，食之无害；⑤有合理的膳食制度，三餐定时定量，比例适宜。一、食物多样、谷类为主二、多吃蔬菜、水果和薯类三、常吃奶类、豆类或其制品四、经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油五、食量与体力活动要平衡，保持适宜体重六、吃清淡少盐的膳食七、如饮酒应限量八、吃清洁卫生、不变质的食物

膳食指南中西婚礼文化对比婚礼举行地点Chinese中国人喜欢热闹的气氛，因而婚礼的地点要是能热闹起来的地方。在古代人们会选在开阔的场院里在当代，交通方便的大型酒店成了首选。Western对于西方人来说，他们更为看重圣洁与庄重。所以西方的婚礼大多会选在教堂等安静的地方举行。他们的婚礼井井有条，不像中国人的婚礼那么热闹。婚礼服饰及色调ChineseWestern西方婚礼的主色调是白色。新娘一般都穿着一身白色的婚纱，新郎那么穿一身笔挺的西服。自罗马时代开始，白色象征欢庆和富贵。本世纪初白色所代表的纯洁意义远超其他。在西方天主教传统里，白色代表快乐、圣洁和忠贞。结婚仪式Chinese在传统结婚仪式上面，中国的传统婚俗有“三书六礼〞“三叩九拜〞这些繁俗礼节。在婚礼进行时也有一定的顺序。一般情况下，整个过程中有：祭祖、出发、燃炮、等待新郎、讨喜、拜别、出门、礼车、掷扇、燃炮、喜宴、送客、闹洞房、三朝回门。