高二 人教版 化学 选择性必修3 第一章《第二节 研究有机化合物的一般方法 第1课时 有机物的分离、提纯》课件

第二节

研究有机化合物的一般方法第1课时有机物的分离、提纯高二—人教版—化学—选择性必修3—第一章学习目标1.了解有机化合物分离、提纯的基本原理。2.能根据有机化合物分离和提纯的原理，以及有机化合物自身的性质，选择分离和提纯的方法，并初步学会分离和提纯的基本操作。3.通过重结晶法提纯苯甲酸的探究，感受科学研究的方法。抗菌杜仲绿咖啡绿原酸金银花抗肿瘤抗炎抗病毒问题：从金银花提取绿原酸到确定绿原酸的分子结构，经历了哪些过程？图片来源于网络环节一、研究有机化合物的基本步骤萃取蒸馏重结晶元素定量分析质谱法波谱分析：红外光谱核磁共振氢谱X射线衍射分离、提纯确定实验式确定分子式确定分子结构环节二、有机物常用的分离、提纯方法1、分液原理：把两种互不相溶的液体分离开的操作方法。思考：厨房中，怎样实现汤水中油、水分离？实验室怎样分离乙酸乙酯、饱和碳酸钠混合溶液？利用有机化合物与杂质的物理性质差异，将有机化合物和杂质分离。图片来源于网络（1）液-液萃取：利用待分离组分在两种不互溶的溶剂中的溶解度不同，将其从一种溶剂转移到另一种溶剂的过程。2、萃取演示实验：用CCl4萃取碘水中的碘。(2)萃取步骤用CCl4萃取碘水中的碘的过程。检漏装液振荡（注意放气）分液静置下层溶液从下口放出，上层溶液从上口倒出。图片来源于网络萃取剂的选择实验探究

在5个烧杯中分别倒入5种少量试剂，5支注射器中均装入3mL碘水，分别抽取1mL溶剂，盖上盖子，针筒往外拉到5mL刻度线，上下振荡，排气，静置，观察实验现象。试剂：碘水、溶剂（CCl4、苯、乙酸乙酯、乙醇）【思考】哪种溶剂不能萃取碘？萃取剂的选择需要满足什么条件？(3)萃取剂的选择①溶质在萃取剂中的溶解度比在原溶剂中大②萃取剂与原溶剂互不相溶、不反应；③萃取剂与溶质不反应。常用萃取剂：乙醚、乙酸乙酯、二氯甲烷等。固-液萃取：用溶剂从固体物质中溶解出待分离组分的过程。图片来源于网络3、蒸馏(2)蒸馏提纯的条件

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互溶液体混合物有机物热稳定性较强(加热不分解)；与杂质的沸点相差较大（一般约大于30℃）如：甲烷与氯气取代反应的液态混合物含有的二氯甲烷（沸点40℃）三氯甲烷（沸点62℃）四氯化碳（沸点77℃），可用蒸馏法分离出来。(1)蒸馏原理利用混合物沸点不同，除去易挥发、或者难挥发的杂质。(3)蒸馏的装置及注意事项蒸馏烧瓶石棉网温度计直形冷凝管锥形瓶

测量蒸汽的温度温度计的位置是温度计水银球的上缘位于蒸馏烧瓶支管的下缘出水进水冷凝管中水的流向：下口流入，上口流出加入碎瓷片，防止暴沸图片来源于网络利用被提纯物质及杂质在同一溶剂中的_______不同，而将杂质除去。(2)关键：4.重结晶选择溶剂的要求：①杂质在溶剂中溶解度_____或______，易于除去。②被提纯有机物在此溶剂中的溶解度受温度的影响较___，能够进行冷却结晶。(1)原理：很大很小大选择适当的溶剂(3)如果重结晶所得的晶体纯度不能达到要求，可再次进行_______提高纯度。重结晶将含杂质的晶体溶于溶剂后，又重新从溶液中获得纯晶体的过程。

溶解度【资料】苯甲酸可用作食品防腐剂，纯净的苯甲酸为无色结晶，其结构可表示为，熔点122℃，沸点249℃，苯甲酸微溶于水，易溶于乙醇等有机溶剂。苯甲酸、氯化钠在水中的溶解度如下：温度25℃50℃95℃苯甲酸0.34g0.85g6.8gNaCl36.037.039.1

某粗苯甲酸样品中含有少量氯化钠和泥沙，如何提纯苯甲酸？根据以上资料，请画出提纯苯甲酸简易流程。(注：氯化钠可分散在乙醇中形成胶体)图片来源于网络阅读课本【探究】重晶法提纯苯甲酸流程：加热溶解趁热过滤冷却结晶

过滤、洗涤晶体步骤图片来源于网络①溶解粗苯甲酸时加热的作用是什么？趁热过滤的目的是什么？加热是为了增大苯甲酸的溶解度，使苯甲酸充分溶解。【讨论】②温度越低，苯甲酸的溶解度越小，为了得到更多的苯甲酸晶体，冷却结晶时是不是温度越低越好？不是；若温度过低，杂质NaCl的溶解度也会降低而析出；温度低于0℃，水也可能结冰。③如何检验提纯后的苯甲酸中NaCl已被除净？用少量蒸馏水洗涤，取最后一次洗涤液，滴加几滴AgNO3溶液，若无沉淀产生，则NaCl已被除净。趁热过滤是除去泥沙，并防止苯甲酸晶体低温析出,减少苯甲酸损失。趁热过滤过程中为了减少苯甲酸的损失，还可采取什么措施？①将热的短颈漏斗放在保温漏斗中过滤

(防止温度降低而析出苯甲酸)②加快过滤速度(抽滤)保温漏斗布氏漏斗趁热过滤减压过滤图片来源于网络环节三、金银花中分离提纯绿原酸的流程金银花干研碎提取液浓缩液绿原酸粗品金银花残渣70%乙醇蒸馏浓缩减压过滤绿原酸

绿原酸（易溶于乙醇，在常温下溶解度为4%，在热水中的溶解度较大，熔点210℃，沸点665℃）具有较广泛的抗菌、抗病毒、抗氧化作用，实验室从金银花中提取绿原酸的流程如图：图片来源于网络科学•技术•社会——色谱法俄国植物学生理学家和化学家家茨韦特1938年诺贝尔奖获得者德国化学家库恩

当样品随着流动相经过固定相时，因样品中不同组分在两相间的分配不同而实现分离。常用固定相有硅胶、氧化铝等。还有纸色谱、薄层色谱、气相色谱和高效液相色谱等方法。图片来源于网络家庭小实验：拍摄实验过程进行分享。①分离番茄汤中的番茄红素。②粉笔分离菠菜中的色素：取5g新鲜的菠菜叶，用剪刀剪碎后放入研钵中，加入10mL无水乙醇研磨成浆状，除去渣子，将滤液放入50mL烧杯中，再在烧杯中心垂直放置一根白粉笔（一条白纸）。约10min后观察并记录实验现象。【课堂小结】有机物的分离、提纯有机物的分离和提纯谢谢观看！第二节

研究有机化合物的一般方法第1课时有机物的分离、提纯（答疑）高二—人教版—化学—选择性必修3—第一章选项目的分离或提纯方法原理A分离溶于水的碘用乙醇萃取碘在乙醇中的溶解度较大B分离乙酸乙酯和乙醇分液乙酸乙酯和乙醇的密度不同C除去KNO3固体中混杂的NaCl重结晶NaCl在水中的溶解度很大D除去丁醇中的乙醚蒸馏丁醇与乙醚的沸点相差较大1.下列实验中，所采取的分离或提纯方法与原理都正确的是(

)D练习与应用练习与应用

2.咖啡因是一种生物碱（易溶于水及乙醇，熔点234.5℃，100℃以上开始升华），茶叶中含咖啡因约1%~5%、单宁酸（Ka约为10−6，易溶于水及乙醇）约3%~10%，还含有色素、纤维素等。实验室从茶叶中提取咖啡因的流程如下图所示。

索氏提取装置如图所示。实验时烧瓶中溶剂受热蒸发，蒸汽沿蒸汽导管2上升至球形冷凝管，冷凝后滴入滤纸套筒1中，与茶叶末接触，进行萃取。萃取液液面达到虹吸管3顶端时，经虹吸管3返回烧瓶，从而实现对茶叶末的连续萃取。回答下列问题：（2）提取过程不可选用明火直接加热，原因是_______________________，与常规的萃取相比，采用索氏提取器的优点是________________________。乙醇易挥发，易燃使用溶剂量少，可连续萃取（1）将茶叶研细的目的是_______________________________，圆底烧瓶中加入乙醇为溶剂，加热前还要加几粒______________。增加固液接触面积，提取充分沸石（3）提取液需经“蒸馏浓缩”除去大部分溶剂。与水相比，乙醇作为萃取剂的优点是________________________。“蒸馏浓缩”需选用的仪器除了圆底烧瓶、蒸馏头、温度计、接收管之外，还有_______（填标号）。A．直