长沙索的味食品贸易有限公司供应商管理优化设计

长沙索的味食品贸易有限公司供应商管理优化设计1长沙索的味食品贸易有限公司介绍1.1公司简介长沙索的味食品贸易有限公司是一家致力于休闲食品、优质水果、生鲜冷链零售服务、加工分装的专业品牌连锁运营公司。经过全体员工的不断努力，现已成为湖南、江西地区颇具竞争力和影响力的食品品牌之一。1.2公司组织结构自2011年第一家门店成立经过九年的奋斗,门店飞速发展，现有200余家店有序经营。门店遍布湖南各大城市包括长沙、常德、张家界、永州、邵阳、郴州、吉首等14个地州市和江西省抚州市、南昌市。目前，在确保门店质量和门店盈利能力的情况下，SUOWEI/锁味最新的门店成功率达到90%以上,这充分说明SUOWEI/锁味在不断的成长,也必将成为引领休闲食品前进方向的核心力量。公司始终秉承"创新理念、追求卓越、迅速改善、永续经营"的经营理念。自品牌创立之初,便确立了全国布局的框架和规范的连锁加盟体系。目前SUOWEI/锁味华中总部(长沙基地)拥有数千平米的数字化仓库和数百平米的办公场地;浙江基地拥有数千平米的食品研发和加工中心。公司始终秉承"质量第一、顾客满意"的服务理念，严格把控采购渠道，严选各类高档食品、优质水果和生鲜冷链,确保顾客买到物美价廉的商品。图SEQ图\*ARABIC1公司组织结构图2公司物流服务供应商管理现状及问题分析2.1公司物流服务供应商现状分析索的味食品贸易有限公司现阶段发货的物流企业有长利物流，安顺物流，湘运物流等私人物流，到货地点单一，属于专线直达物流;也有索的味食品贸易有限公司这样的公司形式的物流，到货地点较多。公司产品是高档零食，在运输过程中磕磕碰碰容易造成损坏;客户分布范围广，不同地区的客户需要发不同的物流，这样才可以让货物到达客户手中。高档零食运输选择能够到达客户地址的物流进行发货，与客户协商有哪个物流发货最为便捷放心。(1)物流服务供应商给出的运费价格不统一，价格容易出现忽高忽低的现象;(2)公司客户较多，分布范围广，一般的私人营业的专线直达物流网点少，发货环节较为复杂繁琐，货物没有按时到达客户手中;(3)公司产品存在易碎物品，在物流运输流转过程中容易破损;(4)公司运输费用一般为客户收到货后客户自行付款，同时也会有回单结算，在资金方面存在一定地风险与压力;(5)物流服务供应商有一半是专线物流，私人物流抗风险能力较低;(6)公司的客户信息易泄露，公司业务丢失风险。2.2公司物流服务供应商管理中存在的问题分析2.2.1选择供应商缺乏风险评估公司大多以价格来选择供应商。此法短期可以降低成本，但是久了也会对供应链带来很多弊端:物料质量不符，沟通不及时等。同类物料供应商频繁变化，公司物料种类多，批量小，采购不集中，得不到供应商的重视以致于交付延期，导致公司的损失。这种只能带来短期成本上优势的策略不能为公司提升更高的价值空间和长远的合作，无法提升自身在市场上的竞争力。2.2.2供应商评估指标和流程不完善公司对产品供应商的分析不完善，对于评价分析的指标没有做到具体化，只是进行了短浅的评价。有的评价指标是很浅显单一的，比如对于供应商的服务水平，只有优、良、差指标，这个概念是无法满足对供应商全面的了解的，对于供应商在哪里出现问题，这些指标是无法进行评价的。同时，现行的供应商评估体系，对于供应商质量管理体系的运营和评估，没有进行详细的规定，并且供应商选择评估体系有许多内容，许多的重要指标都没有被采用。比如关于财务状况以及风险意识等方面，这些指标可以真实地反映供应商的基本能力和应对风险的反应能力，对于公司的合作参考具有重要的意义。如果遗漏一些重要的数据和指标，对供应商的了解就不全，部分供应商也没有提供科学合理的财务报表结果，对于供应商的现金流量和资产负债情况，甚至偿还债务能力的情况不了解，会造成合作一旦出现问题，那么企业将担负巨大的灾难。这些数据对于公司来说是非常重要的，跟供应商的合作应该考虑未来的发展或者是未来几十年的合作前景，而不应该只是单一的评价当前的供应商的条件。2.2.3供应商关系管理混乱，没有系统化管理百树山公司的水果供应商大多都是来自农村的种植各种加工原料的农民散户，也有一些农村合作社，这些人或者组织不是很专业，大多没有经过培训，缺少各方面的专业素质，使得质量得不到把控、参差不齐等问题，加上公司没有制定相应的规章制度进行系统化管理。从而造成了供应商关系混乱。3公司物流服务供应商管理方案设计通过优化物流服务供应商管理方案，能让湖南索的味食品贸易有限公司有限公司，在选择物流服务供应商管理方面能客观地了解到本公司的现阶段所需的物流服务，根据公司的长远规划和经济利益加强对物流服务供应商管理体系的建立，优化物流服务供应商选择的方式，加强与物流服务供应商的关系合作，健全绩效管理和奖励机制，力求将货物通过物流公司快速高效，完好无损的交到客户手中，增强企业在同行中的竞争力，提高服务水平河盈利能力，嬴得客户满意，最终使公司适应市场经济的需求，达到可持续发展。3.1公司物流服务供应商选择流程公司可以组建一个来自企业内部，由公司的销售、制造、财务和发货部门成员组成一个工作组;考核公司的物流服务供应商或制定一个第三方物流合作供应商的挑选准则，寻找优秀的物流服务供应商;协调公司与物流服务供应商之间的关系;制定物流服务供应商的绩效管理制度和奖励机制;建立考核标准，严格把握运输质量监控问题。优化后的选择物流服务供应商的流程为:首先开始对物流服务供应商进行综合调查和分析。着重调研物流供应商的管理制度的实施状况、未来的发展方向、信息技术能力、经营成本状况、长期发展能力、信誉度、承诺的兑现性、在行业内运营状况、可塑性和兼容性等，进行综合评价。建立一个第三方物流公司的名单。与名单中的物流公司负责人进行洽谈合作业务。运费价格标准、货物在运输途中损坏赔偿比例、运输费用结算方式、对客户信息保密程度等问题进行洽谈。调查公司选择想要进行物流方面合作的物流服务供应商的财务方面的稳定性、策略的吻合性、管理制度的科学性以及企业内企业文化方面的材料。选定物流服务供应商，起草物流合作合同，反复查看合同草稿的内容和措词，双方达成一致，无问题后签约。图SEQ图\*ARABIC2供应商选择流程图3.2公司物流服务供应商关系管理(1)公司与物流服务供应商经常进行有关于运输成本、运输计划、运输质量保证、公司客户信息保密程度的交流与沟通，保持信息的保留、一致性和准确性。(2)实行公司与物流服务供应商并肩而行。公司在产品包装设计、保护货物的木架的大小设计让物流服务供应商加入进来，这样能在一定程度上减少不必要的运费支出，降低货物在运输途中破损概率，实现双方的共赢，提高客户对货物附加服务（物流运输）方面的满意度。(3)建立一个双方联合的物流运输信息对接小组解决共同关心的问题。公司与物流服务供应商应组织一个负责物流运输信息对接的工作小组，由组成的工作小组人员一起合作处理运输过程中遇到的各种问题。(4)公司应经常性地去了解货物发运的物流公司，以便及时发现并处理在物流运输活动过程中所出现的问题和困难，建立良好的合作氛围。(5)利用互联网（微信、QQ、电话、文件、邮件）进行快速的数据传输交换，及时核对物流运输信息。3.3公司物流服务供应商绩效管理与激励机制3.3.1绩效管理在绩效管理制度的设置上要公平公正，意见一致，制定合理的评价方法。公司会根据每一周（每一个月）的平均货物运输时间，客户对物流服务的投诉次数，货物是否能及时交货的交货比率，运输过程中货物破损率，货物运输过程中对货物流转流程的追踪能力，收货客户对物流的满意程度进行统计。公司利用统计好的数据进行评估，调整对物流服务供应商的管理。拥有合理的评价方法，对供应商的合作效果进行评估，能够调动物流服务供应商在合作中的积极性，保持物流合作的稳定性。将通过评估得到的信息以及结果反映给物流服务供应商，与物流服务供应商共同寻找问题所产生的根源，并想办法采取相应的措施进行改进，尽量避免同样的问题再次发生。对物流服务供应商实行绩效管理，能够在公司要与物流服务供应商保持长期的双赢合作关系起到巨大作用。在不损害自身利益的前提下，满足物流公司的合理安排和要求，实现双方共嬴。3.3.2激励机制要实施物流服务供应商的激励机制，就必须对供应商的物流运输服务质量进行评价，这样物流服务供应商就会不断的对物流运输服务进行调整。激励机制分为正面、负面两大类激励形式:正面激励的表现形式:增加货物的发货数量;延长签约的合作合同或合同到期后继续签约合同;给与物流服务供应商在有需求时提供相应的折扣;书面表扬、颁发证书或锦旗;这样子能够增强物流服务供应商的美誉度和市场影响力。负面激励的表现形式:货物运输中没有达到预期效果时可以慢慢的缩短合作合同的期限;减少每个月的合作份额;降低物流服务供应商在公司内物流排名的级别或调整发货的物流，不再与物流服务供应商进行合作;必要时候会根据法律法定程序对该物流服务供应商提起诉讼，用法律手段解决争议或提出赔偿要求。激励机制在一定程度上能够提高物流服务供应商的积极性，有可能会取得意料之外合作效果，维护了本公司利益的不受损失。3.4公司物流服务供应商管理具体措施3.4.1制定供应商选择评价指标索的味食品贸易有限公司在对供应商进行选择评价时，不仅要依靠采购部和商品部的主观判断，更应依托合理科学的评价指标，实现定性分析和定量分析相结合，选择结果一致的合格供应商。因此，索的味食品贸易有限公司应结合自身实际情况，从供应质量和供应商合作能力两方面考虑，设计制定科学的供应商选择评价指标体系。3.4.2确定供应商选择方法供应商选择使用专家评价法。在确定供应商选择评价指标体系后,由采购部、商品部、供应商、客户代表组成供应商选择评价小组，运用德尔菲法确定指标权重，然后为入选供应商的各指标进行打分，计算供应商的最后得分，得分最高的即为合格供应商。索的味食品贸易有限公司在原有的采购部和商品部的供应商主观选择评价基础上，进一步运用指标体系和科学方法选择供应商，以可靠数据选出合格供应商。3.4.3完善供应商绩效评价公司应结合供应商的整体业绩，以定期和不定期的方式，从整体上对供应商进行考核，结合考核成绩，更新供应商类型，并且分析等级变动供应商的内部原因，剖析供应商等级变化后，分析未来会给企业造成的影响，对于不利影响，就要和供应商进行协调，及时解决问题，长此以往和供应商形成稳定的合作关系，激励业绩优秀的供应商，提升其产品质量和服务水平，在相互协调，相互配合，相互推动的过程中，实现彼此发展。供应商绩效评价包括质量安全指标、供应指标、经济指标和服务指标，对供应商绩效评价的指标体系应区别于供应商选择评价指标，应是在供应基础上，考虑双方合作的指标。同时对这四类指标进行更详细分解，形成健全的绩效评价系统，根据评价结果管理供应商，促使供应商摆正工作态度，提升服务质量，更好的配合公司业务开展。3.4.4引进和培养相关管理人才采购人员需要具备两个方面的基本素质，一是采购的基础知识，二是采购的专业知识和专业操作能力。基础知识包括有关采购的相关政策和法律、物品市场方面的知识、计算机网络知识和基本的办公软件知识等。从专业能力的方面来看，需要具备预测和采购分析的能力、综合筹划的能力、信息网络能力及相应的专业岗位操作能力。加强采购人员的专业培训和实践的锻炼，是提高采购人员知识水平和基本业务技能的重要途径。要对采购人员进行定期的关于采购的培训，建立新老员工的“以老带新”培养机制，采购部门要根据实际工作的要求，对员工的业务技能进行有针对性的训练，使整个部门形成一种相互学习的工作氛围，使采购人员具备所在岗位的专业知识和实际的操作能力，并且组织员工参加一些素质拓展活动，全面了解学习国内国外先进的采购理念及方法，保证采购工作的顺利、高效进行。3.5供应商管理风险防范(1)根据货物运输线路、玻璃货物的易碎易损性质，选择与承运商签订合同，选择货物价值保护运输。(2）根据上半年(上一个月）的发货次数和频率收取物流服务供应商相应的保证押金;在运费方面做一日一结，一周一结或者一月一结。(3)加强货物运输过程中的跟踪管控，制定相应的条款制度;必要时要求物流服务商达到相应的发运及时率、到货及时率、回单及时率等管控指标，每隔一定时间对货物运输数据进行统计、月度分析以及对物流服务供应商进行相应的考核。(4)选有备用在不时之需的物流服务供应商，在出现滞留货物发货、运费价格不合理升高、货物破损数量异常等不在合理范围内的异常，公司可以选择其他的物流服务供应商来发运货物，避免产生不必要的损失。(5)不一味追求完美、无破损的货物运输,尽量减少货物运输途中发生破损、丢失的机率，协助物流服务供应商解决华货物运输过程中的困难，配合物流承运商的工作。4公司物流服务供应商管理方案优化预测效果通过优化后的方案预期可以实现:(1)降低物流运输成本，货物积压库存成本，人力投入成本。(2)在货物发货数量、价格方面有一定的便利和折扣，从而减少人力、资金的投入。(3)在货物交货方面的安全到达客户手中的机率提高,在运输过程中破损的物品有保价，减少一定的损失。(4）强化了客户数据信息管