DB5326T 009-2024底圩茶种植技术规程

ICS67.140.10CCSX555326IDB5326/T009—2024DB5326/T009—2024本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由文山壮族苗族自治州广南县农业技术推广服务中心提出。本文件由文山壮族苗族自治州农业农村局归口。本文件起草单位：文山壮族苗族自治州广南县农业技术推广服务中心、文山壮族苗族自治州农业科学院。本文件主要起草人：付先培、陆玲、顾占红、陈金凤、赵凯玲、张万巧、刘袭贇、李华健、高建莉、赵强彪、胡校章、张成武、梁大林、袁正平、李仕刚、王倩、余松华、朱永珍。1DB5326/T009—2024底圩茶种植技术规程本文件规定了底圩茶种植中术语和定义、茶园建设、种植、茶园管理、鲜叶采摘、档案记录等规范及技术要求。本文件适用于底圩茶种植与管理。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T8321农药合理使用准则（所有部分）GB11767茶树种苗GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB/Z26576茶叶种植技术规范NY/T3934生态茶园建设指南NY/T5018茶叶种植技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1底圩茶因其产于云南省文山州广南县底圩乡而得名。茶树为山茶科、山茶属、白毛茶种，大叶类。自然生长的茶树为小乔木型，嫩枝和叶背多毛，叶面隆起，叶色绿，叶片较薄、蜡质少、柔软，适制绿茶、红茶、黄茶、白茶等。特色产品为竹筒茶（又名姑娘茶），也是制作普洱茶的原料之一。3.2茶树嫁接底圩茶嫁接，是指从优良底圩茶品种母本上选取枝或芽，接到另一植株的茎或根上，使两者接合成活而生成新的植株的无性繁殖方法。嫁接所用的枝或芽称“接穗”或“接芽”，与接穗或接芽相接的植株称“砧木”。接穗嫁接后成为植物体的上部或顶部，发育成新个体；砧木嫁接后成为植物体的根系部分。底圩茶嫁接是茶树无性繁殖的方法之一，是茶叶生产中用于品种改良的有效途径，节省了挖树、整地等大量的人力物力，减少了建园成本，具有操作容易、成活率高、成园快的优点。4茶园建设2DB5326/T009—20244.1茶园环境海拔800m～1600m，坡度≤30°,地域年平均气温≥15℃,年活动积温5000℃~6000℃,绝对高温40℃以下，绝对低温-5℃以上；年平均降雨量1000mm～2000mm，月平均降雨量100mm；空气相对湿度70%～90%。地下水位＜1m的丘陵缓坡区域，土层深厚，红壤或黄红壤，pH值4.5～6.0，茶园土壤环境质量应符合GB15618和GB/Z26576的规定。4.2园地规划茶园设置干道、支道、步道，便于小型机械化作业。茶园内种植隔离带、防护林、遮阳树、生态功能带及优化土壤生态应符合NY/T3934的规定。茶园水利配套设施宜符合NY/T5018的规定。灌溉水质量应符合GB/Z26576的规定。4.3茶园开垦种植沟宽0.50m、深0.50m，台面宽1.80m～2.00m。开挖时的上层土，每667㎡加1000kg农家肥或400kg商品有机肥置于沟底层，下层土置于沟上层。5种植5.1育苗用短穗扦插、接穗嫁接繁育。5.2茶苗规格定植的茶苗苗高≥0.30m、着叶数≥5片、茎干直径≥5mm，无病、虫害，根系完好，应符合GB11767的规定。5.3茶苗的处置管理春梢和夏梢生长结束时，为最佳取苗时期。取苗2d前浇1次透水，茶苗取出后，根部充分蘸匀泥浆，用薄膜包扎根部装运。出圃后的茶苗，在定植前不得置于强阳光下。如放置或运输时间较长，应保持通风，浇水保持湿润状态，不得堆压。5.4定植5.4.1时间宜在5月～9月进行定植。5.4.2定植规格和方法在种植沟台面正中开沟深0.25m、宽0.2m，株距0.35m，单行条栽，每667㎡种植800株～1000株。茶苗定植后浇足定根水，用桔杆覆盖根部周围，之后3d～5d浇1次水，连续浇2次～3次，每次浇透。6茶园管理3DB5326/T009—20246.1幼龄茶园管理6.1.1耕锄每年进行2次～3次耕锄，耕深0.15m～0.20m，将杂草翻埋于土中。6.1.2施肥茶苗定植成活30天后，每667㎡施入15kg～20kg尿素提苗；第二年7月下旬～8月上旬，每667㎡施复合肥（N:P2O5:K2O=25:5:5）或相近比例的复合肥20kg；第三年7月下旬～8月上旬，每667㎡施复合肥（N:P2O5:K2O=25:5:5）或相近比例的复合肥20kg，12月每667㎡施农家肥500kg或商品有机肥200kg、复合肥（N:P2O5:K2O=25:5:5）或相近比例的复合肥20kg。施肥时，沿茶树冠边缘开深、宽0.20m左右的施肥沟，将肥料均匀撒下后及时盖土。6.1.3定型修剪第一次在定植茶苗时，离地面0.15m左右、留2～3个侧枝或叶片，剪去主枝。第二次在树高达0.50m左右，每个侧枝留下2个～3个叶片或二级分枝，剪去上部，在第一次剪口基础上提高0.20m~0.25m。第三次树高达0.70m以上时，离地0.60m左右平剪去上部枝叶。经过三次定型修剪后，茶树高幅均在0.70m以上时，即可打顶轻采。6.2采摘茶园管理6.2.1耕锄5月底～6月初，在茶行间浅耕0.15m。7月底～8月初，翻耕0.20m左右。12月深耕0.25m左右。将杂草翻埋。6.2.2施肥结合茶园耕锄，5月底～6月初，每667㎡施复合肥（N:P2O5:K2O=25:5:5）或相近比例的复合肥20kg;7月底～8月初，每667㎡施复合肥（N:P2O5:K2O=25:5:5）或相近比例的复合肥20kg；每满三年的12月，每667㎡施有机肥料400kg或农家肥500kg和40kg复合肥（N:P2O5:K2O=25:5:5）或相近比例的复合肥。施肥时，沿茶树冠边缘开深、宽0.20m左右的施肥沟，将肥料均匀撒下后及时盖土。施肥最好选择雨后土壤潮湿时进行。6.2.3修剪根据茶树的年龄、茶树的长势以及种植需要合理进行，分轻修、深修、重修剪和台刈。轻修剪：树龄较轻或树势强壮的茶树，在茶季结束后的11月下旬或12上旬，在上年剪口的0.10米处剪去上部，保留绿叶层厚度在0.10米左右，树高控制在1.00米左右；深修剪：“鸡爪枝”和枯枝较为突出的茶树，剪去“鸡爪枝”和枯枝，宜在5月下旬至6月上旬或12月修剪，树高在0.90米左右；重修剪：树龄较长，树势衰退的茶树，保留二级骨干枝，剪去茶树二级骨干枝以上的部分，重新培养树冠面生产枝，树高在0.60米左右；台爻：对树龄长的衰老茶树，树枝苔藓、地衣多，枯枝严重，茶树育芽能力弱，产量极低的茶树，离地0.15米左右，砍去茶树上部，重新培养树势。修剪的同时，清除茶树内的一些细弱枝。6.2.4茶树病虫害防控4DB5326/T009—20246.2.4.1主要病害茶饼病、茶云纹叶枯病、茶轮斑病、茶白星病等，以茶饼病的发生较为普遍。6.2.4.2主要害虫茶小绿叶蝉和茶黄蓟马。6.2.4.3防控措施实行“预防为主、综合防治”的植保方针，以农艺措施、生物、物理防治为主，非必要不采用化学化学防治严格按照GB/T8321的规定使用农药，茶树主要病虫害的防治指标、防治适期符合NY/T5018的规定。茶园禁限制使用农药参见附录A，茶树主要病虫害防治推荐使用药剂及使用方法参见附录A。7鲜叶采摘7.1合理采摘茶园实行“采养并重、以采为主、以养为辅，多采少留，分批多次采摘”的方法，分批次、按标准及时采摘茶鲜叶，“对夹叶”应及时采下，不能留在茶树上。采摘的鲜叶不能带有非茶类杂物。7.2鲜叶储运盛装鲜叶的工具宜清洁卫生，通风、透气，以竹篮为主，不得紧压。7.3安全间隔期使用农药茶园的采茶时期应符合GB/T8321规定的农药使用安全间隔期要求。8档案记录8.1农资投入品档案建立农药、化肥等投入品采购、入出库、使用档案，包括投入品成分、来源、使用方法、使用量、使用日期、使用人、防治对象等信息。8.2农事操作档案建立农事操作管理档案，包括植保措施、土肥管理、修剪、采摘等信息。8.3档案记录保管档案记录保持2年，内容准确、完整、清晰。5DB5326/T009—2024（