2024年世界职业院校技能大赛中职组“饲料营养与检测组”赛项考试题库（含答案）

2024年世界职业院校技能大赛中职组“饲料营养与检测组”

赛项考试题库(含答案)

一、单选题

1.关于有效数字的计算规则说法不正确的是()

A、加减法运算中，保留有效数字的位数以误差最大的数为准42

B、乘除法运算中，保留有效数字的位数以有效数字位数最少的为准

C、乘除法运算中，保留有效数字的位数以相对误差最大的为准

D、在定量分析运算中，非测量所得到的自然数可视为无限有效

答案：A

2.在丙酸钙含量的测定的试验中,该反应需要在0环境下进行。

A、碱性

B、酸性

C、中性

D、弱酸性

答案：A

3.测定特殊饲料中水分含量时使用的电热真空干燥箱温度要可控制在()，真空度

可达13kPao

A、80℃±2℃

B、103℃±5℃

G103℃±2℃

D、105℃±2℃

答案：A

4.在高氯酸配制的过程中量取8.5ml高氯酸后应该0。

A、在搅拌下加入冰乙酸

B、立即加入冰乙酸

C、在加热条件下加入冰乙酸

D、在冷却条件下加入冰乙酸

答案：A

5.EDTA络合滴定法测定Ca时,加入盐酸羟胺主要是为了()。

A、掩蔽铁

B、防止镒被氧化

C、掩敝镒

D、掩敝锌和铜

答案：A

6.玉米若含水量过高易霉变，饲喂动物易产生()中毒。

A、亚硝酸盐

B、氢氨酸中素

C、农药中素

D、黄曲霉毒素

答案：D

7.反刍动物的能量评定指标是()。61

A、总能

B、代谢能

C、消化能

D、净能

答案：D

8.下列哪一项不属于饲料概略养分六大类之一？Oo

A、水分

B、粗脂肪

C、粗纤维

D、维生素

答案：D

9.装过硝酸银的滴定,若先用自来水清洗,将生成0吸附在滴定管的内壁上,造成

清洗困难。

A、氯化银

B、氧化银

C、碳酸钙

D、氯化钢

答案：A

10.在26种动物所必需的元素中有11种常量元素和15种微量或痕量元素,下列

属于微量或痕量元素的是0。

A、钠

B、氯

C、铜

D、镁

答案：c

11.分析实验室用水分0等级。

A、2个

B、3个

C、4个

D、5个

答案：B

12.测定粗灰分时,试样灼烧后如果有炭粒，将试样冷却并用()润湿后,在干燥箱

中仔细蒸发至干。

A、乙醛

B、蒸镭水

C、丙酮

D、盐酸溶液

答案：B

13.原料消耗是指哪一过程中消耗的饲料原料？Oo

A、饲料仓储与生产过程

B、仓储过程

C、饲料生产过程63

D、运输过程

答案：C

14.以下不属于幼小动物的必须脂肪酸的是()。

A、亚油酸

B、亚麻酸

C、棕稠酸

D、花生四烯酸

答案：C

15.目镜X10,物镜X1.5的显微镜的放大倍数是()。

A、15倍

8、11.5倍

C、10倍

D、1.5倍

答案：A

16.天平的原理是()原理,当杠杆两边的力矩相等时,杠杆保持平衡。

A、力臂相等

B、动力和阻力

C、重量相等

D、杠杆平衡原理

答案：D

17.在粗脂肪测定的提取步骤中，不使用调节加热装置,而是用一个相当设备，则

控制回流速度每秒至少0滴。

A、3

B、5

C、8

D、10

答案：D

18.职业道德具有()上的()的特征。

A、范围'稳定性

B、形式、多变性

C、形式、多样性

D、内容、有限性

答案：C

19.搬运时要()，防止包装及容器损坏。禁止震动、撞击和摩擦。配备相应品种和

数量的消防器材及泄漏应急处理设备。

A、轻装轻卸

B、快速

C、快装快卸

D、像装其他货物一样

答案：A

20.()的定性分析时试样中加100g/L硝酸溶液，产生白色沉淀且此沉淀溶于氨水

为正结果。

A、淀粉

B、磷酸盐

C、碘离子

D、氯离子

答案：D

21.大豆制品中尿素酶活性的测定需要同时做()。

A、空白实验

B、对照实验

C、试剂空白

D、试剂校准

答案：A

22.下列()不属于天平的使用规则。

A、使用前应用干净的软毛刷清扫天平

B、不要将试样和化学试剂直接放在天平盘内称量

C、天平应放在仪器多的房间，以方便使用

D、所称物体温度必须与图片室温度一致，防止温度不平衡影响称量准确性

答案：C

23.我国实验室最适宜的朝向是()。

A、东向

B、西向

C、南向

D、北向

答案：C

24.以下不属天平室的管理的是0。

A、天平室应防毒、防尘、保持温度稳定。

B、天平室内除放置与天平使用有关的物品外,不可放置其他物品。

C、天平室的台面、地面要用洗湿拧干的布擦，防止湿度太大。

D、天平室及天平不用固定专人管理,设立使用登记本及天平技术档案就可以。

答案：D

25.新饲料原料及产品的成分分析不包括下列那一项：()o

A、水分

B、细菌总数

C、氨基酸

D、粗脂肪

答案：B

26.测定时应用氧化还原滴定的是()

A、碳酸钙的测定

B、莫尔法的测定

C、硫酸镒的测定

D、都不是

答案：C

27.下列不属于饲料加工质量指标的是()。

A、粒度

B、混合均匀度

C、糊化度

D、磁性

答案：B

28.()能精确地反应测定数据之间的离散性。

A、相对偏差

B、标准偏差

C、相对误差

D、绝对误差

答案：B

29.有下列()情形的为假兽药。

A、兽药所含成分的种类,名称与国家标准,行业标准或者地方标准不符合的

B、取得批准文号的

C、因变质不能药用的

D、所标明的适应症或者功能主治超出规定范围的67

答案：A

30.危险药品的贮存时要0

A、氧化剂和易燃品同放

B、氧化剂和易爆品同放

C、金属钾钠放于水中

D、远离热源火源

答案：D

31.水分测定所需的仪器设备是()。

A、称量瓶,电炉,干燥器

B、干锅，电热鼓风干燥箱，电热真空干燥箱,干燥箱

C、称量瓶，电热恒温鼓风干燥箱,干燥器

D、称量瓶,电热恒温鼓风干燥箱,电热真空干燥箱,干燥器

答案：D

32.服酶活性测试时保持30摄氏度，停止反应时应是试管迅速冷却至0o

A、10°C

B、15°C

C、20°C

D、25°C

答案：C

33.配制氯离子标准液所需的氯化钠需在()°C灼烧1h后使用。

A、270

B、300

C、500

D、550

答案：C

34.测定服酶活性时,对样品粉碎细度的要求为()

A、200^1m

B、180^1m

C、160|im

D、250Rm

答案：A

35.动物体内缺铁的典型症状为()。

A、贫血

B、佝偻病

C、夜盲症

D、骨折

答案：A

36.兽药管理条例的基本内容叙述不正确的是()。

A、规定国务院畜牧兽医行政管理部门主管全国的兽药管理工作，市级以上地方人

民政府畜牧兽医行政管理部门主管所辖地区的兽药管理工作

B、规定兽药生产和经营企业的管理

C、规定兽医医疗单位的药剂管理

D、规定新兽药审批和进口兽药管理及兽药的商标和广告管理

答案：C

37.测定可能发生不可接受质量变化的样品的水分,真空干燥箱达到设定的压力

和温度后应干燥()。

A、4h±0.1h

B、4h±0.5h

G5h±0.1h

D、5h±0.5h57

答案：D

38.下列物质属于营养性添加剂的是()。

A、DDGS

B、小麦

C、维生素

D、玉米蛋白粉

答案：C

39.凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量,蒸僧时用的试剂为40%的()溶液。

A、氢氧化钾

B、氯化钠

C、氯化钾

D、氢氧化钠

答案：D

40.在碘化钾含量测定的反应中参与反应的离子为（）o

A\氯离子

B、碘离子

C\钾离子

D、钠离子

答案：B

41.日粮中钙、磷不足，幼龄动物出现0。

A、溶骨症（骨质疏松症）

B、白肌病

C、脑软化症

D、佝偻症

答案：D

42.用（）方法可以检验出鱼粉中掺入尿素及铁盐。

A、几何法

B、比率法

C、记数法

D、尿素甲酚红显色法

答案：D

43.饲养试验前对供试动物的准备工作()。

A、只需去势'驱虫

B、可以随意挑选、随意分组

C、去势、驱虫、防疫与消毒、观察与终选

D、只需防疫与消毒

答案：C

44.脂肪的酸败程度可以用()表示。

A、酸价

B、不皂化值

C、过氧化值

D、碘价

答案：A

45.为了描述多次测量结果的精密度,可以应用()来表示。

A、平均偏差

B、绝对偏差

C、标准偏差

D、相对偏差

答案：A

46.磷酸氢钙的枸溶磷含量应为()

A、211.0%

B、212.0%

C\213.0%

D、210.0%

答案：C

47.显微镜的光学系统主要部件不包括()

A、物镜

B、目镜

C、聚光镜

D、培养皿

答案：D

48.二甲酚橙的溶解度试验应是0。

A、1g/L

B、2g/L

C、3g/L

D、4g/L

答案：B

49.镜检结果表示不包括的内容为()

A、外观

B\色泽

C、光强度

D、镜下所见的物质

答案：C

50.对定量分析的测定结果误差要求()。

A、等于039

B、越小越好

C、在允许误差范围内

D、略小于允许误差

答案：C

51.水分测定时,水分是否排除完全,可以根据()来进行判定。

A、经验

B、专家规定的时间

C、样品是否已达到恒重

D、烘干后样品的颜色

答案：C

52.粗脂肪测定中所用石油醴的挥发残渣应()

A、小于20mg/L

B、小于25mg/L

C\小于30mg/L

D、小于35mg/L

答案：A

53.产蛋鸡产软壳蛋,可能与缺乏()有关

A、钙

B、维生素A

C、氟

D、蛋白质

答案：A

54.20g/L的食盐指的是0。

A、质量浓度

B、体积分数

C、物质的量浓度

D、体积比

答案：A

55.维生素A主要来源于()

A、黄玉米

B、肝脏

C、胡萝卜

D、羽毛粉

答案：B

56.青绿饲料是指天然水分在()％以上的饲料。

A、30

B、45

C、60

D、75

答案：D

57.相对标准偏差又叫()。

A、平均偏差

B、变异系数

C、平均系数

D、绝对误差

答案：B

58.()是甲状腺素的组成成分,甲状腺素能促进蛋白质的生物合成

A、Mn

B、I

C、Zn

D、Cu

答案：B

59.在氯化钻含量的测定的试验中,该反应使用的标准滴定溶液为Oo

A、EDTA

B、硝酸银

C、硫代硫酸钠

D、高镒酸钾

答案：A

60.一般的蛋白饲料要求粗纤维在干物质中的含量要求低于()。

A、10%

B、18%

C、20%

D、25%

答案：B

61.消化试验是测定某种家畜每日由饲料中食入多少养分和每日由粪中排出多少

残余养分,从而计算每日某种养分的()。

A、总能量与消化量

B、道谢率与消化率

C、饲料量与消化量

D、消化量与消化率

答案：D

62.常用的甲基橙指示剂是浓度为()

A、0.05%的水溶液

B、0.05%的20%乙醇溶液

C\0.1%的水溶液

D、0.1%20%乙醇溶液

答案：A

63.最容易产生感觉疲劳的是()。

A、视觉

B、嗅觉

C、味觉

D、触觉

答案：B

64.水分测定两个平行测定结果的绝对差值应不大于()。

A、0.1%

B、0.2%

C\0.3%

D、0.4%

答案：B

65.粗蛋白质含量%=股乂()。

A、7.25

B、6.25

C、5.25

D、4.25

答案：B

66.关于甲基紫法测定混合均匀度下列叙述正确的是0。

A、本法主要适用于混合机和饲料加工工艺中混合均匀度的测试。

B、饲料中添加含色素组分时用甲基紫法测定混合均匀度不影响结果。

C、饲料中添加昔蕾粉组分时可用甲基紫法测定混合均匀度

D、饲料中添加槐叶粉组分时可用甲基紫法测定混合均匀度

答案：A

67.生产者生产产品,不得掺假、掺杂,不得()，不得以不合格产品冒充合格产品。

A、缺斤少两

B、缺少标签

C、以假充真'以次充好

D、生产落后产品

答案：C

68.分光光度计的原理是()。

A、比尔定律

B、能量守恒

C、质量守恒46

D、都不是

答案：A

69.亚硒酸钠含量的测定所用的方法为()。

A、碘量法

B、络合滴定法

C、非水滴定液

D、沉淀滴定法

答案：D

70.向硫酸镁的溶液中加入过量的氢氧化钠溶液时会产生()现象。

A、无沉淀产生

B、先有白色沉淀生产,而后沉淀消失

C、产生白色沉淀

D、产生白色气泡

答案：C

71.定量检查和定性检查的关系是()。

A、没关系

B、关系不大

C、定性检查是定量检查的辅助手段

D、定性检查比定量检查更重要

答案：c

72.不宜用烘箱烘干的为0。

Av量筒

B、三角瓶

G土甘烟

D、称量瓶

答案：A

73.粗脂肪测定中所用石油醴的浸值应()。

A、低于2

B、等于2

C、低于1

D、等于1

答案：C

74.各类离子选择性电极属于电极两大分类当中的()的电极。

A、电势型

B、电流型

C、选择型

D、电位型

答案：A

75.酚红指示剂在PH为()范围变色。

A、6.8~8.0

B、4.4~6.7

G3.C4.4

D、6.4~8.2

答案：A

76.家禽缺乏泛酸的典型症状是()。

A、多发性神经炎

B、脚气病

C、鹅步症

D、癞皮病

答案：C

77.若发现镜下有可疑小颗粒,最好采用()方法来处理样品。

A、过筛

B、浮选

C、水解

D、四分

答案：B

78.对动物营养作用的矿物质一共有()种。

A、26

B、24

C、22

D、18

答案：C

79.干扰氟测定的金属离子主要有0及硅酸根。51

A、三价铁'三价铝

B、铜离子、二价铁

C、镒离子

D、锌离子'镁离子

答案：B

80.()分为酸式和碱式两种,酸式滴定管主要用于滴定液是酸性溶液、氧化还原溶

液和稀盐溶液的容量分析中；碱式滴定管主要用于滴定液是碱性溶液的容量分析

中。55

A、定量瓶

B、烧杯

C、滴定管

A-A-

、里同

答案：C

81.以下条件不符合必需元素的是0。

A、在动物体内组织都存在

B、在动物体内变异性比较大

C、没有这些元素，动物结构或生理上不正常

D、与体内一定生化和缺乏症状有关

答案：B

82.操作产生硫化氢气体的试验要()。

A、操作要在通风厨处进行

B、股皮手套

C、要在室外通风处操作

D、带线手套

答案：A

83.下面不属于碳水化合物的是()。

A、淀粉

B、纤维素

C、木质素

D、蛋白质

答案：D

84.鉴别磷酸根时生成的沉淀颜色为()。

A、红色

B、黄色

C、绿色

D、白色

答案：D

85.标准滴定溶液的配制分直接配制法和间接配置法。下列不可能用于直接配制

标准滴定溶液的试剂为0。

A、氯化钠

B、氢氧化钠

G重铭酸钾

D、碘酸钾

答案：B

86.遇到再烘干过程中着火应0处理。

A、粗湿布将火盖住

B、用沙土将火盖住

C、浇水

D、断开电源

答案：B

87.粗饲料的天然水分含量在()。

A、30以下

B、40以上

C、60以上

D、60以下

答案：D

88.按国际分类法,属于粗饲料的是0o

A、干草

B、菜籽粕

G小麦妻夫

D、食盐

答案：A

89.鱼粉掺假最常见的掺假物质为()。

A、水解羽毛粉

B、鱼溶浆

C、鱼鳞

D、鱼眼

答案：A

90.检验鱼粉中掺入鞅革粉用()试剂。

A、四氯化碳41

B、二苯基卡马踪

G乙醇

D、丙酮

答案：B

91.属于非营养性添加剂的是0。

A、硫酸镒

B、赖氨酸

C、多维素

D、酶制剂

答案：D

92.饲料样品中水溶氯化物的含量通常会()添加氯化钠的含量。

A、大于

B、小于

C、等于

D、无法确定

答案：B

93.凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量,蒸播时用的试剂为40%的()溶液。

A、氢氧化钾

B、氯化钠

C、氯化钾

D、氢氧化钠

答案：D

94.禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录中，下列药物属于精神药品

类的是0

A、西马特罗

B、焕诺醇

G苯巴比妥

D、盐酸多巴胺

答案：B

95.单盘天平的原理是()

A、杠杆原理

B、电磁力平衡

C、重力

D、重力加速度

答案：A

96.滤纸是()方法测定饲料中的Ca所必需的。

A、高镒酸钾法

B、EDTA法

C、高氯酸法

D、高镒酸钾法和EDTA法

答案：A

97.将未知颗粒滴加盐酸后,再滴入稀硫酸溶液,如慢慢形成细长的白色针状物,

说明未知颗粒为0

A、钙盐

B、钠盐

G领盐

D、镁盐

答案：D

98.下列关于基准物质说法正确的是()。

A、只能用于标定标准溶液

B、纯度高，一般要求纯度99%以上

C、组成恒定,不应有结晶水

D、可以用于直接配制标准溶液

答案：B

99.饲料级碘酸钙的含量(以碘计)要求为()。

A、261.8

B、262.8

C、263

D、267.2

答案：B

100.职业道德是道德体系中的一个重要部分,它是社会分工发展到一定阶段的产

物,它是人们在从事职业的过程中形成的一种()约束机制。

A、内在的、强制性的

B、内在的、非强制性的

C、外在的、强制性的

D、外在的、非强制性的

答案：B

101.准确度的高低以()表示

A、误差

B、错误

C、精密度

D、都不是

答案：A

102.关于滴定管的使用，说法不正确的是()。

A、有油污的酸式滴定管,需用烙酸洗液洗涤。

B、将碱式滴定管橡皮向上弯曲90。，捏玻璃珠使溶液从玻璃珠和橡皮管之间的

间隙缝中流出以排出管下的气泡

C、使用碱式滴定管时,应捏玻璃珠的下半部。

D、碱式滴定管中的玻璃珠外径应比橡皮管内径大些。

答案：C

103.收到样品一般保留()。

Ax1个月

B、6个月

C、2个月

D、3个月

答案：D

104.络合滴定法测定饲料中的钙,所用的淀粉溶液必须由()配制。

A、可溶性淀粉

B、糊化淀粉

C、小麦粉

D、木薯粉

答案：A

105.在瘦肉型猪的全价日粮中,禾本科籽实类饲料一般占百分之0。

A、30

B、60

C、90

D、100

答案：B

106.用碘量法测定用亚硝酸钠含量时,指示剂淀粉临近终点时才能加入,临近终

点时的标志为()。

A、由黄转兰

B、由棕红转绿

C、由棕红转淡黄色

D、由棕红转无色

答案：C

107.立体显微镜下观察时若采用外来光源,入射光与样品的角度()为好

A、45度

B、50度

G35度

D、60度

答案：A

108.青贮饲料是利用()对原料进行厌氧发酵。

A、乳酸菌

B、丁酸菌

C、醋酸菌

D、酪酸菌

答案：A

109.0.5g丙酸钠放在20ml水中的后会()。

A、不溶

B、微溶

C、易溶

D、分解

答案：C

110.反刍家畜钻的缺乏症实际上是。的缺乏症。

A、维生素B12

B、维生素B1

C、维生素B3

D、维生素B2

答案：A

111.负责对投入生产的原料进行质量监督,不合格的原料不准投入生产,是下列()

岗位负责。

A、化验室负责人

B、标准、计量管理人员

C、化验员

D、质检员

答案：C

112.硝酸银在配制溶液的时候应溶于()

A、乙醇

B、甲醇

C、水

D、水和甲醇混合物

答案：C

113.以下不属于仪器设备技术资料的是()。

A、仪器验收单

B、仪器说明书

C、检验报告副本

D、维修报告

答案：C

114.以下各化合物不可能存在于灼烧残留物中的是0o

A、氯化钠

B、碳酸钙

C、蛋白质

D、氧化铁

答案：C

115.测定时应用酸碱滴定的是()

A、测玉米脂肪酸值

B、摩尔法测定食盐时

G钙的测定

D、都不是

答案：D

116.实验室组装蒸播装置,应选用下面哪组玻璃仪器()40

A、三角烧瓶、橡皮塞、冷凝管

B、圆底烧瓶,冷凝管、定氮管

C、三角烧瓶、冷凝管、定氮管

D、圆底烧瓶、定氮管、凯氏烧瓶

答案：B

117.硫酸镁的溶解度试验应是()o

A、澄清

B、浑浊

C、部分溶解

D、完全不溶解

答案：A

118.虾粉的镜下特征是0。

A、虾肉为红色软颗粒，虾皮为红色亮皮

B、黄褐色条状物

C、琥珀色颗粒

D、透明白色条纹

答案：C

119.饲料粉碎粒度测测定的仲裁方法是()。

A、电动振筛机筛分法

B、锤片粉碎筛片筛孔直径法

C、算术平均粒径法

D、粒度模数与均匀度模数法

答案：A

120.单胃动物主要利用()合成乳脂。

A、葡萄糖

B、乳糖

C、蔗糖

D、麦芽糖

答案：A

121.如果感觉豆粕感官偏黄,韧性较强,生豆味浓。则这个豆粕()。

A、过熟

B、过生

G正常

D、染色

答案：B

122.饲料原料()、胡麻饼和豆类、配合饲料中需要测定氧化物的含量。

A、鱼粉

B、木薯

C、石粉

D、棉籽饼

答案：D

123.以下标准必须执行的标准为()。

A、国家强制性标准

B、地方标准

C、企业标准

D、内部标准

答案：A

124.下列添加剂中()属于营养性添加剂。

A、饲料级苏氨酸

B、饲料级抗氧化剂(乙氧基口奎琳)

C、柠檬黄

D、粘合剂

答案：A

125.哪种营养素缺乏后容易导致坏血病()54

A、维生素A

B、维生素E

C、维生素C

D、维生素B1

答案：C

126.EDTA与Ca离子,按()比例络合。

A、1:1

B、2:1

C、1:2

D、2:3

答案：A

127.饲料级丙酸钙的神含量要求为()。

A、＜0.001%

B、W0.002%

C、WO.0001%

D、WO.0002%

答案：D

128.两层筛筛分法测定饲料粉碎粒度时振筛机的筛体振幅是0o

A、30mm10mm

B、45mm15mm

C\45mm10mm

D、35mm10mm

答案：A

129.标定标准滴定溶液浓度时,应由()标定。

A、两人各做两个平行

B、两人各做四个平行

C、一人做四个平行

D、一人做八个平行

答案：B

130.下列()方法是保证准确度的方法。

A、平行多次测定

B、将分析用的滴定管送到法定部门进行校准

C、把样品中的水分烘干再测定

D、将样品过筛后,取筛下物进行测定

答案：A

131.雏禽需要()种必需氨基酸。

A、20

B、10

C、13

D、8

答案：C

132.含C。元素的维生素是0。

A、维生素B12

B、维生素B2

G维生素B1

D、维生素B6

答案：A

133.镜检所需的基本仪器,不包括()

A、立体显微镜或生物显微镜,放大镜,筛子,研钵，点滴板,培养皿

B、盖玻片，尖头镜子，尖头探针

C、电炉，干燥箱,酒精灯,索氏抽提器,水浴锅,滤纸

D、凯式定氮仪

答案：D

134.尿素酶活性计算公式U=14*C*(V0-V)/30*m中30表示的是0。

A、常数

B、换算因子

C、无意义

D、反应时间

答案：B

135.反刍动物最常用的NPN是()。

A、硝酸盐

B、尿素36

C、胆碱

D、钱盐

答案：C

136.试验设计必须遵循的原则有0。

A、重复性原则

B、随机化原则

C、局部控制原则

D、A、B、C都是

答案：D

137.危险药品包括()。

A、剧毒品

B、分析纯

C、化学纯

D、基准试剂

答案：A

138.坚持原则，()要求饲料检验化验员坚持严格执行操作规程,如实地出具实验

数据,也要求饲料检验化验员保守企业合法的商业机密。

A、实事求是

B、保守商业机密

C、操作规范

D、检验准确

答案：A

139.秸秆氨化时,100kg秸秆需要尿素()kg

A、1—2

B、4—5

C、7—8

D、10—12

答案：B

140.()是检验化验员职业责任的具体体现,要求检验化验员学习并严格遵守与自

己工作有关的各项岗位责任制度，包括检验职责、卫生职责、安全职责等。

A、钻研业务，团结协作

B、坚持原则，实事求是

C、执行规程，注重安全

D、遵纪守法，爱岗敬业

答案：B

141.饲粮中蛋白品质的好坏取决于()。

A、蛋白质含量

B、氨基酸种类

C、氨基酸数量

D、必需氨基酸的平衡状态

答案：D

142.C(1/5KMnO4)=0.10OOmoI/L,表示()

A、每升溶液中含有KMnO4O.1000mol

B、每升溶液中含有KMnO4O.2000mol

C、每升溶液中含有KMnO4O.5000mol

D、每升溶液中含有KMnO4O.0500mol

答案：B

143.两层筛筛分法测定饲料粉碎粒度的原理是测定()，计算其占饲料总质量的百

分数。

A、第一层筛上留存物料质量

B、第三层筛上留存物料质量

C、各层筛上留存物料质量

D、盲筛上留存物料质量43

答案：C

144.下列不属于脂肪的是()。

A、磷脂

B、芝麻油

C、花生油

D、猪油

答案：A

145.配合饲料混合均匀度的检测方法有0。

A、氯离子选择电极法和甲基紫法

B、氟离子选择电极法和甲基紫法

C、邻菲罗琳比色法和甲基紫法

D、邻菲罗琳比色法和甲基橙法

答案：A

146.饲料级磷酸氢钙中枸溶磷的含义为样品中的()o

A、总磷含量

B、磷酸二氢钙中磷的含量

C、磷酸氢钙与磷酸二氢钙中磷含量的总和

D、磷酸三钙磷的含量

答案：C

147.比色法侧总磷的过程中用做显色剂的是()。

A、硫代巴比妥酸显色剂

B、机铝酸显色剂

C、磷酸二氢钾显色剂

D、磷酸氢二钾显色剂

答案：B

148.比色法测总磷的过程中用作配置磷标准液的试剂是()

A、领苯二甲酸氢钾

B、磷酸氢二钾

C、磷酸钾

D、磷酸二氢钾

答案：D

149.平面偏振光通过含有某些光学活性的化合物液体或溶液时,能引起旋光现象,

使偏振光的平面向左或向右旋转，按顺时针方向转动称为()，用()表示。

A、右旋，“+”

B、左旋，“+”74

C、右旋，“-”

D、左旋，“-”

答案：A

150.单胃动物体内循环的单糖形式主要是()o

A、葡萄糖

B、果糖

C、半乳糖

D、甘露糖

答案：A

151.可用酸式滴定管滴定的是()。

A、高镒酸钾

B、氢氧化钠

C、氢氧化钾

D、氢氟酸

答案：A

152.粗脂肪测定中所用盐酸的浓度为()。

Ax2moI/L

B、3moI/L

C、4mol/L

D、5moI/L

答案：A

153.0.1mol/L氢氧化钠的PH为()66

A、10

B、11

C、12

D、13

答案：D

154.饲料级硫酸铜的外观是0粉末。

A、黄色结晶

B、红色结晶

C、白色结晶

D、浅蓝色结晶用

答案：D

155.标定氢氧化钾溶液的指示剂是()

A、酚麟指示剂

B、甲基红指示剂

C、百里酚酉太指示剂

D、苯酚红指示剂

答案：A

156.木质素和间苯三酚染色后形成。色。

A、白

B、蓝

C、红

D、绿

答案：C

157.向缓冲溶液中加少量的酸或碱,溶液的pH值会0。

A、不变

B\升身

C、降低

D、难以判断

答案：A

158.水解羽毛粉在生物显微镜下的特点()。

A、透明的管上有很多枝节

B、琥珀色颗粒

C、蓝色透明颗粒

D、白色透明丝状物

答案：D

159.以下朗伯比尔定律不正确的是0。【k为比例常数；I0为入射光强度;b为液

层厚度；I为透射光强度；c为溶液浓度;T为透光率;A为溶液吸光度】

A、=-lg(l/L)

B、A=lg(1/T)

C、A=kbc

D、A=Ig(k*c)

答案：B

160.向硫酸镒溶液中加入氢氧化钠溶液将产生()。

A、生成黑色的二氧化镒沉淀

B、浅红色的氢氧化镒沉淀

C、白色的氢氧化镒沉淀

D、无沉淀生成,溶液变为浅色

答案：B

161.一化学试剂瓶的标签为绿色,其英文字母的缩写为0

A、G.R.

B、A.R.

C、P.

D、L.P.

答案：A

162.测定混合均匀度的测定是通过混合饲料中()的差异来反映各组分分布的均

匀性。

A、铁含量

B、氯离子含量

C、蛋白质含量

D、水分含量

答案：B

163.当用复合光通过透明溶液时,其吸光度与浓度不成()关系。

A、曲线

B、抛物线

C、双曲线

D、直线

答案：D

164.饲料级硫酸镒中碎的含量应为()。

A、^0.0005%

B、WO.0006%

C、WO.0007%

D、WO.0008%

答案：A

165.测定粗灰分时,试样灼烧后如果有炭粒,将试样冷却并湿润后，在()干燥箱中

仔细蒸发至干。

A、103±2℃

B、105±2℃

C、110±5℃

D、130±5℃

答案：A

166.银盐法中,混合酸消解法适用于配合饲料及植物单一饲料的处理,常用()消

解法。

A、硝酸-硫酸-高氯酸

B、醋酸-盐酸-硼酸

G醋酸-盐酸-高氯酸

D、硝酸-硫酸-硼酸

答案：A

167.可以进行饲料更换的生理阶段为

A、生长发育期

B、产蛋高峰期

C、产奶高峰期

D、幼龄期

答案：A

168.饲养中不需要限制饲喂的畜禽是0。

A、种鸡

B、种猪

C、产蛋鸡在育成期

D、生长育肥猪

答案：D

169.饲料原料0、胡麻饼和豆类、配合饲料中需要测定氧化物的含量。

A、鱼粉

B、木薯

C、石粉

D、棉籽饼

答案：B

170.某浓度为X%的溶液质量为M,终体积为V,则溶质和溶剂的质量分别为()o

A、X%XM、M-X%XM

B、M-X%XMxX%XM

C、X%XV\M-X%XV

D、M-X%XVxX%XV

答案：A

171.畜禽VA的饲料是0

A\鱼肝油

B、稻草

G玉米

D、青草

答案：A

172.以下畜离中，具有反刍现象的是

A、猪

B、禽类

C、马属动物

D、牛

答案：D

173.0.1mol/L氢氧化钠的PH为()

A、10

B、11

C、12

D、13

答案：D

174.水分测定所需的仪器设备是0。

A、称量瓶,电炉,干燥器

B、干锅，电热鼓风干燥箱，电热真空干燥箱,干燥箱

C、称量瓶,电热恒温鼓风干燥箱,干燥器

D、称量瓶,电热恒温鼓风干燥箱,电热真空干燥箱,干燥器

答案：D

175.饲用植物中营养物质的水分是指将一定重量的样品放在烘箱内，在0条件下

烘干至恒重,所损失的重量即为水分含量。

A、75℃

B、100℃

G105℃

D、125℃

答案：C

176.分子结构中含有金属元素的维生素是

A、维生素B2

B、维生素B12

C、维生素C

D、维生素D

答案：B

177.()是指来源于一种动物、植物、微生物或者矿物质，用于饲料产品生产的饲

料。

A、混合型饲料添加剂

B、饲料

C、单一饲料

D、饲料添加剂

答案：C

178.水分测定中，饲料样品烘干的温度0。

A、37℃

B、550℃

G103℃

D、120℃

答案：C

179.下列不属于脂肪的是0。

A、磷脂

B、芝麻油

C、花生油

D、猪油

答案：A

180.应当取得农业部职业技能鉴定机构颁发的职业资格证书,并通过现场操作技

能考核()。

A、饲料加工设备维修工

B、饲料检验化验员

C、饲料厂中央控制室操作工

D、饲料营销员

答案：B

181.()机构的负责人,应当熟悉饲料法规、动物营养等专业知识,并通过现场考核。

A、销售

B、采购

C、仓储

D、技术

答案：D

182.脂肪氧化产生的能量是糖类所产生能量的()倍。

A、2.25

B、4.25

C、6.25

D、8.25

答案：A

183.最易被动物吸收、利用的糖类是

A、葡萄糖

B、麦芽糖

C、淀粉

D、纤维素

答案：A

184.配合饲料生产许可证0的,应当在15日内向发证机关申请补发。

A、注销

B、吊销

C、损毁

D、届满

答案：C

185.生产中常用作维生素预混合饲料的载体与稀释剂的是0。

A、石粉

B、沸石粉

C、玉米芯粉

D、脱脂米糠

答案：D

186.饲料、饲料添加剂生产企业采购单一饲料,未查验()的,应当依照《饲料和饲

料添加剂管理条例》处罚。

A、相关许可证明文件

B、原料购销合同

C、合格供应商名录

D、购货发票

答案：A

187.鱼粉掺假最常见的掺假物质为()。

A、水解羽毛粉

B、鱼溶浆

C、鱼鳞

D、鱼眼

答案：A

188.利用氯离子选择电极在溶液中的电位值与溶液中氯离子浓度的()之间存在

线性函数关系,即电极对氯离子的活度呈奈斯特响应，以快速测定饲料中水溶性

氯化物含量。

A、浓度值

B、平方值

C、反对数值

D、对数值

答案：D

189.当动物体内水分减少()时,动物开始有口渴感,食欲减退。

A、0.5%-1%

B、1%-2%

C、2-3%

D、3-4%

答案：B

190.《饲料标签》标准规定:产品成分分析保证值必须符合。的要求。

A、产品检验报告

B、产品配方

C、产品生产所执行的标准

D、经过复核后的生产投料单

答案：C

191.硫酸亚铁的含量测定时,需要加入的固体试剂为()

A、碳酸氢钠

B、碳酸钠

C、氯化钠

D、硫酸钠

答案：A

192.在高氯酸配制的过程中量取8.5ml高氯酸后应该()

A、在搅拌下加入冰乙酸

B、立即加入冰乙酸

C、在加热条件下加入冰乙酸

D、在冷却条件下加入冰乙酸

答案：A

193.饲料中()含量测定的原理是指根据样品性质的不同,在特定条件下对样品进

行干燥所损失的质量在试样中所占比例。

A、水分和其他挥发性物质

B、水分

C、粗脂肪

D、灰分

答案：A

194.双轴桨叶式混合机的特点有()。

A、混合均匀度高，混合时间短

B、混合均匀度低，混合时间长

C、配备动力小，占地面积小

D、残留大,易造成污染

答案：A

195.具有抗出血功能的维生素是哪种？

A、维生素A

B、维生素D

C、维生素E

D、维生素K

答案：D

196.从化学性质上看，醇类、蜡质、色素属

A、粗蛋白质

B、粗纤维

C、粗脂肪

D、粗灰分

答案：C

197.饲料添加剂,包括一般饲料添加剂和()。

A、非营养性添加剂

B、营养性添加剂

C、药物饲料添加剂

D、功能性饲料添加剂

答案：B

198.若测得某乳制品中含氮量为0.6%,则其蛋白质含量为

A、0.6%

B、3.75%

C、10%

D、16%

答案：B

199.高镒酸钾溶液的标定过程中，以下描述不正确的是()。

A、终点为粉红色

B、需加甲基红作为指示剂

C、近终点时需加热至70-85℃

D、开始滴定时发应速度很慢,所以滴定要慢

答案：B

200.关于必需脂肪酸的作用，表述错误的是

A、构成细胞膜成分

B、调节脂类代谢

C、构成体内的活性物质如酶'抗体等

D、参与构成多种激素

答案：C

201.测定粗纤维时,灰化应直至冷却后连续两次称量的差值不超过()

A、0.8mg

B、1.6mg

C\2mg

D\2.5mg

答案：C

202.维生素预混合饲料是指()以上维生素与载体和(或)稀释剂按一定比例配制

的均匀混合物。

A、两种或两种

B、一类或一类

C、两类或两类

D\一种或一种

答案：A

203.按单位体重计算,维持需要最低的动物是

A、鸡

B、猪

C、羊

D、牛

答案：D

204.发芽马铃薯中的有毒物质是()

A、芥子碱

B、氢氨酸

C、皂角素

D、龙葵素

答案：D

205.粗纤维测定前预脱脂处理用的试剂是0

A、异丙醇

B、乙醴

G石油醴

D、正己烷

答案：C

206.维生素A与视觉蛋白结合生成视紫红质,可防止

A、干眼病

B、夜盲症

C、肺炎

D、运动失调

答案：B

207.系统误差可以用0、空白试验、校正仪器等方法加以校正。

A、对照试验

B、滴定试验

C、多次平行测定

D、二次平行测定

答案：A

208.为补充草食动物的营养,将多种饲料原料和饲料添加剂按照一定比例配制的

饲料称为()。

A、配合饲料

B、一般饲料添加剂

C、营养性饲料添加剂

D、精料补充料

答案：D

209.下列蛋白质饲料中品质最好的是0。

A、鱼粉

B、豌豆

G胡豆

D、尿素

答案：A

210.饲料添加剂烟酸应为白色至微黄色结晶性粉末,水溶液显0。

A、酸性反应

B、碱性反应

C、中性反应

D、沉淀反应

答案：A

211.成年动物不易缺铁的原因是

A、成年动物铁需要量少

B、饲料中有足够铁

C、动物可以用其他元素合成铁

D、代谢过程中的铁大部分可被重复吸收

答案：D

212.下列微量矿物添加剂中，哪种是剧毒物质？

A、碘化钾

B、硫酸铜

C、氯化钻

D、亚硒酸钠

答案：D

213.锤片式粉碎机SFSP56X40,从产品型号上可看出技术参数,正确的是0。

A、锤片长度为400mm

B、转子直径为400mm

C、锤片长度为560mm

D\转子直径为560mm

答案：D

214.配制仔猪日粮时,可选择的植物性蛋白质饲料为0

A、豆粕

B、棉籽粕

C、菜籽粕

D、花生粕

答案：A

215.下列饲料()是蛋白质饲料。

A、小麦妻夫皮

B、甘薯

C、菜子粕

D、玉米

答案：C

216.畜禽体排水量最多的途径是

A、皮肤蒸发

B、随汗排出

C、由呼吸道排出

D、由尿排出

答案：D

217.下列不适宜作为饲料混匀后长距离输送的设备是()。

A、刮板输送机

B、螺旋输送机

C、皮带输送机

D、斗式提升机

答案：B

218.为了描述多次测量结果的精密度,可以应用()来表示。

A、平均偏差

B、绝对偏差

C、标准偏差

D、相对偏差

答案：A

219.粗蛋白质的标志元素是()。

A、碳

B、氢

C、氧

D、氮

答案：D

220.按日粮百分比配合而成的混合饲料称为

A、日粮

B、饲粮

C、配合饲料

D、饲料配方

答案：B

221.下列有关于系统误差产生原因说法不正确的是()

A、系统误差按其产生的原因可分为仪器误差、方法误差和操作误差等

B、系统误差可以用对照试验、空白试验、校正仪器等方法加以校正

C、仪器本身精密不够或未经校正不会引起系统误差

D、重量分析中，由于沉淀的溶解或因吸附某些杂质亦可产生系统误差

答案：C

222.参与维持细胞渗透压和调酸碱平衡的矿物质元素是()

A、钙、磷、镁

B、钾、钠、氯

C、钙、镁、硫

D、钾'钠、硫

答案：B

223.()属于一般饲料添加剂。

A、植酸酶

B、尿素

C、大蒜素

D、大豆磷脂油

答案：C

224.下列不属于绿色饲料添加剂的有()

A、益生素

B、抗生素

C、酶制剂

D、寡聚糖

答案：B

225.能提高乳脂率的措施是

A、加强乳房按摩

B、适当多喂粗饲料

C、适当补充非蛋白氮

D、适当多喂精饲料

答案：B

226.气力输送的特点是()

A、残留少,能耗低

B、残留多,能耗高

C、残留少，噪声高

D、残留多，噪声低

答案：C

227.在产蛋鸡的日粮中,矿物质饲料大约占百分之0。

A、1—2

B、3—4

C、5一6

D、8—10

答案：D

228.在分析天平上,测得称量瓶的质量为10.4820g,这个记录说明有()位有效数

字。

A、2

B、4

C、5

D、6

答案：D

229.凯氏定氮法粗蛋白测定所用的试剂有0

A、浓硫酸

B、磷酸

C、禺氯酸

D、硝酸

答案：A

230.碘在畜禽体内的主要生理作用是形成()。

A、胰岛素

B、促性腺激素

C、前列腺素

D、甲状腺素

答案：D

231.饲料检验化验员应当通过行政许可的现场()考核。

A、检验管理

B、检验基础知识

C、饲料法规

D、操作技能

答案：D

232.检测饲料中的硒,先将样品中有机物破坏，使()。

A、硒游离出来

B、剩下无机物

C、硒转化为硒酸钠

D、硒转化为分子状态

答案：A

233.Se与哪种维生素具有协同作用

A、VA

B、VE

C、VC

D、VK

答案：B

234.花生饼在贮存过程中，极易染上

A、黄曲霉毒素

B、黄曲霉菌

C、黄曲霉

D、抗胰蛋白酶因子

答案：B

235.下列不利粗饲料利用的操作是

A、收获或晒制时尽量减少叶片损失

B、饲喂前切短锄碎，用水浸泡

C、对饲料进行碱化或氨化处理

D、对饲料进行长期爆口晒处理，防止含水量高霉变

答案：D

236.《饲料和饲料添加剂管理条例》所称饲料添加剂包括营养性饲料添加剂和0。

A、一般饲料添加剂

B、非蛋白氮饲料添加剂

C、药物饲料添加剂

D、矿物质添加剂

答案：A

237.属酚类化合物的维生素是

A、维生素A

B、维生素D

C、维生素E

D、维生素K

答案：C

238.猪饲粮中钙,磷比为()最适合.并建议猪的日粮中钙含量不应高于0.8%,磷

含量应不低于0.6%o

A、2.0:1

B、1.6:1

C、1.0:1

D、3.5:1

答案：A

239.《饲料标签》标准适用于0。

A、商品饲料和饲料添加剂

B、自用饲料

C、可饲用原粮

D、药物饲料添加剂

答案：A

240.()是脂肪中流离脂肪酸含量的标志。酸价越小,说明油脂质量越好,新鲜度和

精炼程度越好。

A、碘值

B、酸价

C、过氧化值

D、亚硝酸盐

答案：B

241.()属于抗氧化剂。

A、丙酸钠

B、乙氧基口奎琳

C、苯甲酸

D、抗生素

答案：B

242.一般种公畜合理的能量供给是在维持需要量的基础上

A、增加10%

B、增加20%

G减少10%

D、减少20%

答案：B

243.蛋白质饲料以干物质中粗蛋白质含量在0%以上作为界限。

A、20

B、15

C、18

D、25

答案：A

244,在定量的常量分析中一般是保留()位有效数字。

A、1

B、2

C、3

D、4

答案：D

245.我国反刍家畜饲料能值评定和能量需要采用()。

A、消化能和代谢能兼用

B、代谢能体系

C、消化能体系

D、净能体系

答案：D

246.已经取得生产许可证，但未取得产品批准文号而生产饲料添加剂、添加剂预

混合饲料的,情节严重的，由()吊销生产许可证。

A、发证机关

B、省级工商行政管理部门

C、省级饲料管理部门

D、县级饲料管理部门

答案：A

247.粗灰分测定的灰化温度是0

A、550℃

B、600℃

C、650℃

D、800℃

答案：A

248.饼粕类饲料中品质最好的是

A、花生饼

B、豆饼

C、棉籽饼

D、菜籽饼

答案：B

249.下列属于职业道德特征范畴的是0。

A、形式上的连续性

B、约束机制上的内在性和非强制性

C、内容上的稳定性和连续性

D、范围上的多样性

答案：c

250.团结协作是指在执业活动中，为了协调从业人员之间,包括0、部门之间的关

系，完成职业工作任务，彼此之间互相帮助、密切配合'搞好协作。

A、工序之间

B、工种之间

C、岗位之间

D、A.B.C三方面

答案：D

251.关于尿素喂法，下列哪种说法不正确。()

A、拌料饲喂

B、饮水饲喂

C、逐渐加量

D、不与含麻酶多的饲料混喂

答案：B

252.牛的粗饲料应是日粮之主体,一般粗饲料应占日粮干物质的()。

A、40%—60%

B、20%—30%

G70%—80%

D、10%—20%

答案：A

253.()试剂在比色法测游离棉酚中使用。

A、硫酸

B、冰乙酸

C\磷酸

D、硝酸

答案：B

254.关于有效数字的计算规则说法不正确的是()

A、加减法运算中，保留有效数字的位数以误差最大的数为准

B、乘除法运算中，保留有效数字的位数以有效数字位数最少的为准

C、乘除法运算中，保留有效数字的位数以相对误差最大的为准

D、在定量分析运算中，非测量所得到的自然数可视为无限有效

答案：A

255.测定饲料中水分和其他挥发性物质含量的干燥温度是0.

A、85

B、103

C、110

D、120

答案：B

256.通常将鸡日粮中少量加入的青绿饲料作为一种

A、能量饲料

B、维生素补充料

C、蛋白质饲料

D、矿物质饲料

答案：B

257.服酶活性测试时保持30摄氏度，停止反应时应是试管迅速冷却至0o

A、10°C

B、15°C

C、20°C

D、25°C

答案：C

258.属于复合预混料的是

A、维生素预混料

B、微量元素预混料

C、氨基酸预混料

D、综合性预混料

答案：D

259.原料粉碎的目的不包括()。

A、增大饲料的比表面积

B、提高动物的消化利用率

C、改善后续工艺的质量

D、方便存储

答案：D

260.反刍动物消化粗纤维的主要器官是0。

A、瘤胃

B、皱胃

C、小肠

D、大肠

答案：A

261.属真蛋白质的是

A、血红蛋白

B、硝酸钠

C、尿素

D、赖氨酸

答案：A

262.我国标准分为四级:即()。

A、国家标准、行业标准、地方标准、企业标准

B、国际标准、国家标准、行业标准、地方标准

C、基础标准、产品标准、方法标准、卫生标准

D、国家标准、法律法规规定标准、行业标准、企业标准

答案：A

263.畜禽生长发育的中期,生长最快的是

A、头部

B、胸

C、体长

D、腰

答案：C

264.《饲料和饲料添加剂管理条例》所称单一饲料，()是指来源于动物、植物、

微生物或者矿物质,用于饲料产品生产的饲料。

A\一种

B\两种或两种以上

C、同一生产工艺生产的

D、同一生产设备生产的

答案：A

265.测定饲料粗灰分时,关于炭化的说法正确的是0。

A、炭化操作一般在马弗炉中进行

B、炭化时出烟盖要盖紧,防止样品溅出

C、要明火炭化时直至无黑烟产生

D、炭化时土甘烟盖斜放在塔烟上

答案：D

266.判定一种元素是常量元素还是微量元素一般是通过其在动植物体内的含量

来确定，这个含量数值是0

A、0.1%

B、1%

C、0.01%

D、0.02%

答案：C

267.下列关于植物性蛋白质饲料共同特点叙述错误的是()

A、蛋白质含量图

B、粗脂肪含量变化小

C、粗纤维含量一般不高

D、矿物质中钙少磷多

答案：B

268.水产饲料中常用的着色剂主要是哪种？

A、虾青素

B、甜菜红

C、叶绿素

D、柠檬黄

答案：A

269.犬对无氮浸出物的最终分解产物是各种单糖,主要是以。为主

A、葡萄糖

B、果糖

C、半乳糖

D、麦芽糖

答案：A

270.测定丙酸钠中的游离酸、游离碱所用的水为()。

A、蒸镭水

B、去离子水

C、无氧水

D、无二氧化碳水

答案：D

271.粗脂肪测定中所用石油醴的挥发残渣应()。

A、小于20mg/L

B\小于12mg/L

G小于35mg/L

D\小于30mg/L

答案：A

272.在下列磷酸盐产品,哪种是水产饲料中常用的磷源补充饲料?

A、磷酸二氢钙

B、磷酸氢钙

C、磷酸钙

D、磷酸镁

答案：A

273.用。评定反刍家畜蛋白质营养价值。

A、蛋白质生物学价值

B、蛋白质净利用率

C、蛋白质降解率

答案：C

274,与甲状腺素的组成有关的元素是0。

A、钙

B、钠

G碘

D、硒

答案：C

275.动物体内的水分经过代谢后要排出体外,下列哪一种水的流失途径称为不感

觉失水0。

A、粪中排泄的水

B、尿中排泄的水

C、呼吸道蒸发的水

D、形成产Ik品中的水

答案：C

276.对青贮有利的微生物是()。

A、醋酸菌

B、乳酸菌

G丁酸菌

D、酵母菌

答案：B

277.比色法测游离棉酚时,溶剂A配制所需的试剂()。

A、异丙醇

B、正戊烷

C、苯胺

D、2-氨基丙醇

答案：A

278.与动物视觉功能有关的维生素是0。

A、维生素A

B、维生素E

C、维生素B2

D、维生素C

答案：A

279.大量采食酒糟、甜菜渣的牛易缺乏

A、钾

B、钠

C、氯

D、硫

答案：A

280.在26种动物所必需的元素中有11种常量元素和15种微量或痕量元素,下列

属于微量或痕量元素的是0。

A、钠

B、氯

C、铜

D、镁

答案：C

281.钻离子与硫氨酸氨溶液反应生成的物质颜色为().

A、蓝色

B、紫色

C、红色

D、白色

答案：A

282.下列不属于天平的称量方法的有()

A、直接称量法

B、固定重量称量法

C、递减称量法

D、间接称量法

答案：D

283.自然界中维生素K的主要拮抗物为()。

A、硫胺素

B、双香豆素

C、凝集素

D、棉酚

答案：B

284.饲料中嗯口坐烷硫酮的测定方法适用于菜籽饼粕和()中嗯口坐烷硫酮的测定。

A、淀粉

B、石粉

C、配合饲料

D、矿物质饲料

答案：C

285.微量元素在动植物体内的含量低于

A、1%

B、0.1%

C、0.01%

D、0.001%

答案：C

286.青贮饲料制作时需要逐层压实的原因是

A、减少氧气

B、增加氧气

C、减少水分

D、增加水分

答案：A

287.确定样品的颜色和组织结构等基本信息后,应将样品()处理,以制备得到待

检样品。

A、四份

B、筛分或浮选

C、观察

D、化学检测

答案：A

288.检测过程中发生故障即中断测试,等排除故障后，()检测。

A、继续

B、重新

C、不用重新

D、A.B.C都对

答案：B

289.测定饲料中亚硝酸盐含量必须()。

A、原子吸收分光光度计

B、分光光度计

C、酶标测定仪

D、A.B.C均包括

答案：B

290.对粉碎后的样品进行过筛,对筛上物的正确处理是()。

A、由于粒度不合要求，所以弃去

B、同筛下物共同混合,使其均匀一致

C、将筛上物进行研磨，然后同筛下物共同混合,使其均匀一致

D、筛下物同筛上物一起回粉碎机重新粉碎,直到全部过筛

答案：C

多选题

1.饲料质量安全管理规范适用于()生产企业。

A、添加剂预混合饲料

B、浓缩饲料

C、配合饲料

D、精料补充料

答案：ABC

2,矿物质饲料磷酸氢钙通常含钙()含磷()。

A、23%

B、18%

C、25%

D、30%

答案：AB

3.小麦秋的物理特性是()。

A、轻泻性

B、吸水性

C、质地疏松

D、粗纤维含量高

答案：ABC

4.精料补充料用于饲喂0。

A、兔

B、牛

C、羊

D、马

答案：BCD

5.动物对饲料的消化方式包括0。

A、物理性消化

B、化学性消化

C、微生物消化

D、酸碱消化

答案：ABC

6.脂肪的营养功能包括()和为幼小动物提供必需脂肪酸。

A、直接合成肌肉

B、脂溶性维生素的溶剂

C\机体组织的构成原料

D、机体能量来源的原料

答案：BCD

7.粗饲料的调制方法有0。

A、物理法

B、化学法

C、生物法

D、机械法

答案：ABC

8.蛋白质的生理功能有()。

A、构成动物体和畜产品的最基本物质

B、更新'修补体组织

C、组成遗传物质基础

D、合成维生素

答案：ABC

9.饲料配料计量称根据其工作原理可以分为0o

A、容积式

B、重量式

C、连续式

D、分批式

答案：AB

10.青贮饲料的制作步骤有0。

A、收害U

B、运输

C、切碎

D、打浆

答案：ABD

11.菜籽饼粕中的硫葡萄糖昔水解会产生有毒的0o

A\异硫氨酸酯

B、恶烷口坐酮

C、芥子碱

D、黄曲霉素

答案：AB

12.下列属于蛋白质饲料的是0。

A、大豆.

B、鱼粉

C、骨粉

D、紫花苜蓿

答案：ABC

13.危险品贮藏室应()。

A、干燥

B、可以用电炉取暖

C、通风良好

D、室内严禁烟火

答案：ACD

14.下列()是客观引入试验而造成的试验误差。

A、试剂

B、蒸镭水

C、人为操作不规范

D、试验器皿和环境带入的杂质所引起的

答案：CD

15.饲料检验的项目包括0。

A、物理性状

B、化学性状

C、生物学性状

D、实验性状

答案：ABC

16.下列哪项属于常用的青贮设备()。

A、青贮塔

B、塑料棚

C、青贮壕

D、青贮窖

答案：ACD

17.粗脂肪中除真脂肪外,还含有其他溶于()的有机物质。

A、乙醛

B、石油醴

G乙醇

D、四氯化碳

答案：AB

18.团结协作是指在执业活动中，为了协调从业人员之间,包括0、部门之间的关

系，完成职业工作任务，彼此之间互相帮助、密切配合、搞好协作。

A、工序之间

B、工种之间

C、岗位之间

D、工艺之间77

答案：ABC

19.粗纤维测定需要的溶液有()。

A、硫酸溶液

B、氢氧化钾溶液

G正辛醇

D、甲醛溶液

答案：ABC

20.与钠、氯营养作用有关的是0。

A、刺激唾液的分泌

B、调节钙磷的代谢

C、提高动物的食欲

D、维持体液的渗透压

答案：ACD

21.凯氏定氮法粗蛋白测定所用的仪器设备有()。

A、凯氏定氮仪

B、滴定管

G卅烟

D、分析天平

答案：ABD

22.饲料中粗蛋白质的测定使用凯氏定氮法测出饲料中氮的含量,主要步骤包括

Oo

A、试样的采集

B、试样的消化

G氨的蒸镭

D、滴定

答案：ABCD

23.以下朗伯比尔定律正确的是(k为比例常数；I。为入射光强度;b为液层厚度;

I为透射光强度；C为溶液浓度;T为透射率;A为溶液吸光度)()。76

A、=-lg(l/L)

B、A=lg(l/T)

C、A=kbc

D、A=Ig(k*c)

答案：ABC

24.饲料青贮的步骤关键是()。

A、刈割

B、切碎

C、压实

D、密封

答案：BCD

25.下列属于影响饲料养分的因素的是()。

A、土壤与肥料

B、降雨量与光照

C、收获与贮藏

D、检测与化验

答案：ABC

26.下列属于脂溶性维生素的有()。

A、维生素A

B、维生素C

C、维生素E

D、维生素K

答案：ACD

27.脂肪根据其结构的不同，可分为()两大类,前者1分子甘油与3分子脂肪酸构

成的酯类化合物。

A、类脂肪

B、甘油三酯

C、真脂肪

D、类固醇

答案：AC

28.按照饲料形状的不同,配合饲料可以分为Oo

A、粉状料

B、颗粒料

C、破碎料

D、膨化料

答案：ABCD

29.构成骨骼和牙齿的常量元素有0。

A、钙

B、磷

C、硫

D、镁

答案：AB

30.饲料配方设计时应遵循以下原则()。

A、营养性和生理性原则

B、经济性或市场性原则

C、安全性原则

D、随机性原则

答案：ABCD

31.下列选项属于加工质量指标的有()。

A、粒度

B、混合均匀度

C、糊化度

D、粉化率

答案：ABC

32.按照常规饲料分析,下列构成动植物体的化合物有()。

A、粗灰分

B、粗脂肪

C、粗蛋白质

D、碳水化合物

答案:ABCD

33.在饲料总磷量测定方法(光度法)中,湿法试样分解所需酸为Oo

A、盐酸

B、硝酸

C、同氯酸

D、硫酸

答案：BC

34.需要定期检定或者校验的检测设备有()。

A、计量称

B、地磅

C、压力表

D、温度表

答案:ABCD

35.氨化秸秆的主要氨源有0。

A、液氨

B、尿素

C、碳酸氢镂

D、氨水

答案：ABCD

36.生产下列哪些产品的企业需要获得生产许可证后方能开始生产()。

A、浓缩饲料

B、进口饲料

C、配合饲料

D、精料补充料

答案：ACD

37.按照营养成分的不同,配合饲料可以分为()。

A、预混料

B、浓缩料

C、全价料79

D、精料混合料

答案：ABCD

38.反刍动物如奶牛饲粮中粗纤维严重不足或粉碎过细时,会产生()。75

A、蹄叶炎

B、乳酸中毒

C、瘤胃不完全角化

D、皱胃位移

答案：ABCD

39.浓绪饲料由()组成。

A、能量饲料

B、蛋白质饲料

C、矿物质饲料

D、添加剂预混料78

答案：BCD

40.粗纤维测定前预脱脂处理用的试剂是()。

A、异丙醇

B、乙醴

G石油醴

D、正己烷

答案：BC

41.配合饲料在设计配方时,应重点考虑

A、能量与蛋白质之间平衡

B、氨基酸之间平衡

C、矿物质元素间平衡

D、抗生素与维生素之间平衡

答案：ABCD

42.粉碎的方法主要有

A、击碎

B、磨碎

C\压碎

D\切碎

答案：ABCD

43.下列属于药物饲料添加剂的是0。

A、抗氧化剂

B、防霉剂

C、抗生素

D、生菌剂类

答案：CD

44.在青贮过程中，促进乳酸发酵的物质有

A、甲酸

B、硫酸

G可溶性糖

D、酶制剂

答案：CD

45.水在动物体内的存在形式有

A、纯净水

B\游禺水

C、结合水

D、玻璃水

答案：BC

46.影响鱼类摄食强度的因素有

A、生理状况

B、体重

C、水温

D、饲料大小

答案：ABCD

47.配合饲料的加工工艺一般有()。

A、先粉碎后配合加工工艺

B、先配合后粉碎加工工艺

C、先配合后粉碎二次配合加工工艺

D、颗粒饲料加工工艺

答案：ABCD

48.配合饲料的配方设计方法主要有()。

A、四角法

B、代数法

C、几何法

D、试差法

答案：ABD

49.奶牛日粮中精饲料比例提高,瘤胃内丙酸比例0，使乳脂率()。

A、提高

B、下降

C、不变

答案：AB

50.制粒系统工艺流程的组成部分有

A、调质

B、制粒

C、后熟化

D、包装

答案：ABC

51.属于粗饲料营养特性的有

A、粗纤维含量高

B、维生素D含量丰富

C、粗蛋白质含量图

D、磷的含量高

答案：AB

52.维生素D缺乏时易引起动物()。

A、产软壳蛋

B、骨质疏松

C、佝偻

D、肝细胞坏死

答案：ABC

53.具有抗应激作用的维生素有

A、维生素A

B、维生素B2

C、维生素c

D、维生素E

答案：ABCD

54.下面那些脂溶性维生素

A、维生素A

B、维生素C

C、维生素D

D、维生素E

答案：ACD

55.一般饲养标准中,维生素K和B族维生素的单位用()o

A、mg

B、|Jg

C、g

D、IU

答案：AB

56.具有抗应激作用的维生素有()。

A、维生素A

B、维生素B2

C、维生素C

D、维生素E

答案：ABCD

57.饲养效果检查中，繁殖公畜主要检查内容包括0。

A\精液品质

B、性欲

C、产仔数

D、排卵情况

答案：AB

58.下面哪些是鱼类的摄食器官

A、口

B、齿

C、舌

D、腮耙

答案：ABCD

59.动物体内的无氮浸出物主要是

A、淀粉

B、葡萄糖

C、糖原

D、粗纤维

答案：BC

60.属于粗饲料营养特性的有()。

A、粗纤维含量高

B、维生素D含量丰富

C、粗蛋白质含量图

D、磷的含量高

答案：AB

61.饲料营养价值评定方法可分为

A、化学分析评定法

B、生理生化法

C、生物学法

D、计算法

答案：ABC

62.常见的制粒机有

A、硬颗粒制粒机

B、软颗粒制粒机

C、膨化颗粒机

D、挤压制粒机

答案：ABCD

63.钙的营养作用包括0。

A、作为骨骼和牙齿的主要成分

B、抑制神经、肌肉正常的兴奋性

C、激活多种酶

D、调节内分泌

答案：ABCD

64.国际饲料分类法的分类依据为（）。

A、水分含量

B、干物质中的粗纤维含量

C\干物质中的粗蛋白质含量

D、干物质中的粗脂肪含量

答案：ABC

65.饲养效果的检查内容主要包括

A、食欲及健康状况

B、繁殖性能

C、生产性能

D、体重变化

答案：ABCD

66.影响饲料消化率的因素主要有0。

A、饲料的组成

B、饲料的收获期

C、饲料的加工方法

D、动物种类

答案：ABCD

67.母畜妊娠后，体内发生巨大的生理变化。主要表现在

A、母畜体重增加

B、维持需要增加

C、代谢增强

D、生长发育快

答案：AC

68.饲料中蛋白质缺乏易导致动物()。

A、消化功能紊乱

B、生长发育受阻

C、发生贫血症

D、繁殖力下降

答案：ABCD

69.配合饲料的加工工艺传统上分为

A、先粉碎后配合工艺

B、颗粒饲料加工工艺

C、先配合后粉碎二次配合加工工艺

D、先配合后粉碎加工工艺

答案：AD

70.属于蛋白质饲料的是()。

A、妻夫皮

B、豆粕

C、玉米胚芽饼

D、羽毛粉

答案：BCD

71.着色剂主要有

A、胡萝卜素

B、叶黄素

C、玉米黄素

D、虾青素

答案：ABCD

72.属于微量元素的是0。

A、铁

B、锌

C、碘

D、钠

E、钻

答案：ABCE

73.配合饲料质量管理一般包括

A、原料

B、加工

G产品

D、售后

答案：ABCD

74.提高饲料蛋白质利用率的方法有

A、将多种饲料搭配使用

B、补充饲料中缺少的氨基酸

C、补充相应的维生素及微量元素

D、补充酶制剂

答案：ABCD

75.机体缺乏维生素C时,易出现0。

A、毛细血管通透性增大，皮下、肌肉、胃肠粘膜易出血

B、骨和牙齿易折断或脱落

C、创口溃疡不易愈合

D、恶性贫血

答案：ABC

76.促进钙、磷吸收的营养因素有

A、维生素D

B、乳糖

C、蛋白质

D、植酸磷

答案：ABC

77.饲养标准的表达方式一般有()。

A、按每头动物每天需要量表示

B、按单位饲粮营养物质浓度表示

C、按体重或代谢体重表示

D、按生产力表示

答案：ABCD

78.原料清理的方法有

A、手选

B、筛选

C、磁选

D、风选

答案：BCD

79.下面那些鱼类属于虑食性鱼类

A、青鱼

B、鲤鱼

C、端鱼

D、鲤鱼

答案：BC

80.电解质兀素有

A、钙

B、钠

C、钾

D、氯

答案：BCD

81.关于动、植物所含营养物质说法正确的是()。

A、植物体中的无氮浸出物主要是淀粉

B、动物体内无氮浸出物