芋疫病综合防治技术规程-编制说明

一、项目来源根据《广西标准化协会关于下达2020年第四批团体标准制修订项目计划的通知》(桂标协[2020]14号)文件精神，由广西壮族自治区农业科学院提出，广西壮族自治区农业科学院生物技术研究所、荔浦市农业科学研究所共同起草的团体标准《芋疫病综合防治技术规程》。二、项目背景及目的意义芋，别名芋头、芋艿，为天南星科（Araceae）芋属（Colocasia）中能形成地下球茎的栽培种，多年生草本植物，一年生栽培。园艺学上常将芋分为叶用芋变种和球茎芋变种，球茎芋变种又分为魁芋类型、魁子兼用芋类、多子芋类型和多头芋类型。在2014年发布的《特色农产品区域布局规划（2013-2020）》中，芋头是14种重点发展的特色蔬菜之一，广西的柳城县、阳朔县、荔浦市、恭城瑶族自治县、藤县和八步区被列为优势县（市、区），是5个优势省份中入选最多的。广西地处亚热带季风气候区，年平均气温在16.5～23.1℃之间，气候温暖，热量丰富，雨水丰沛，为芋头产业发展提供了有利的气候资源。据不完全统计，2019年广西芋头种植面积达40万亩，商品芋年产量达72万吨以上，产值超过43亿元。产品主要用作鲜销，冷鲜切和芋头全粉等，受到国内外市场的青睐；用芋头来烹制佳肴更是别具一格，富有浓郁的地方特色，如荔浦扣肉、黄田扣肉、芋头饼等远近闻名。广西著名品种“荔浦芋”闻名中外，具有个头大、肉质细腻，香味浓郁等特点，自古是广西的首选贡品，在岁末进贡皇家大典，尤其是在清朝乾隆年间达到了极盛；因其优异的品质，“荔浦芋”还成为2008年北京奥运会指定专用芋头。病害的发生严重影响芋头的产量和质量。目前，芋头生产上的病害有疫病和软腐病，其中芋疫病在几乎所有的芋头产区均有报道，发病率在90%以上，防治不当造成30%-70%的减产，甚至绝收。芋疫病主要危害叶叶片和叶柄，病源为芋疫霉（Phytophthoracolocasiae）。目前，经过多年的研究，已经形成了一套芋疫病的综合防控技术，在全区各地经多年生产试验示范，效果显著，可以有效防控芋疫病的发生。但生产上种植户没有一套标准的防治技术，因此，通过制定芋疫病的综合防控技术规程，规范防治芋疫病的方法和途径，以达到降低防治成本，提高种植效益，增加农户收入，促使芋头产业可持续健康发展。三、项目编制过程（一）成立标准编制工作组团体标准《芋疫病综合防治技术规程》项目任务下达后，广西壮族自治区农业科学院成立了标准编制工作组，起草单位制定了起草编写方案与进度安排，明确任务职责，确定工作技术路线，开展标准研制工作。具体标准编制工作由广西壮族自治区农业科学院生物技术研究所、荔浦市农业科学研究所等起草单位组成标准编制工作组，编制工作组成员如下：何芳练、董伟清、邱祖杨、蒋慧萍、刘莉莉、黄诗宇、何春红、陈赶林、江文、杨干得、林波。编制工作组下设三个组，分别是资料收集组、草案编写组、标准实施组。资料收集组负责国内外有关芋疫病综合防治技术的文献资料的查询、收集和整理工作，查阅前人对芋疫病综合防治技术的研究情况和目前科学界对芋疫病综合防治技术的研究进展。草案编写组负责起草标准草案、征求意见稿和标准编制说明、送审稿及编制说明的编写工作，包括后期召开征求意见会、网上征求意见，以及标准的不断修改和完善。标准实施组负责《芋疫病综合防治技术规程》标准发布后，组织芋头种植生产相关企业、种植户开展标准宣贯培训会，对标准进行详细解读，让相关人员了解标准，并根据标准对芋疫病综合防治的术语和定义、栽培管理、农业防治、化学防治等进行规范化操作，保证芋头的健康生产，并对标准实施情况进行总结分析，不断对标准提出修正意见。（二）收集整理文献资料标准编制工作组收集了国内有关芋疫病综合防治技术相关文献资料。主要有：NY/T1049绿色食品薯芋类蔬菜（三）研讨确定标准主体内容标准编制工作组在对收集的资料进行整理研究之后，标准编制工作组召开了标准编制会议，对标准的整体框架结构进行了研究，并对标准的关键性内容进行了初步探讨。经过研究，标准的主体内容确定为芋疫病综合防治技术的术语和定义、栽培管理、农业防治、化学防治。（四）调研、形成征求意见稿项目组从2008年开始从事芋头组培技术研究和利用组培技术开展芋头品种提纯复壮、新品种选育、组培脱毒快繁和工厂化生产技术研究及推广应用工作。2011年起，项目组开始了芋头高产优质栽培技术和轻简化栽培技术研究，本项技术的研究得到了广西荔浦芋试验站（桂TS201413）、广西壮族自治区农业科学院科技发展基金项目“芋种质缓慢生长离体保存研究（2015JM15）”、广西壮族自治区农业科学院基本科研业务专项“芋类作物品种资源收集、保存与利用研究（桂农科2013YZ02）”和广西壮族自治区农业科学院科技成果转化项目“优质芋头新品种桂芋2号配套技术示范（农成转2016014）”等项目的支持。2020年5月，标准起草工作小组进行了广泛实地调研工作，查阅了大量的国内外文献资料，对芋疫病综合防治的前人研究成果进行系统总结。形成了标准的基本构架，对主要内容进行了讨论并对项目的工作进行了部署和安排。2020年6月，在前期工作的基础之上，通过理清逻辑脉络，整合已有的参考资料中有关芋疫病综合防治的技术要求，并结合芋头生产实际要求的基础上，按照简化、统一等原则编制完成团体标准《芋疫病综合防治技术规程》（草案）。2020年7月至11月期间，标准起草工作组再次深入芋头生产有代表性的合作社、农户、企业针对芋疫病综合防治情况进行分组实地调研学习。通过实地调研，掌握各地方关于芋疫病综合防治的具体技术要求。并实际征求意见，通过收集反馈了大量意见，标准编制工作组多次召开会议，对标准草案进行了反复修改和研究讨论。最终形成了团体标准《芋疫病综合防治技术规程》（征求意见稿）和（征求意见稿）编制说明。四、标准制定原则1、实用性原则本标准是在充分收集相关资料和文献，分析芋疫病综合防治当前现状，调研各行业芋头生产市场情况，在现有国家、行业标准相关芋疫病综合防治技术要求的基础上，结合广西壮族自治区农业科学院生物技术研究所等科研院所和相关生产企业多年的芋疫病综合防治经验、试验而总结起草的。符合当前芋疫病综合防治技术发展的方向与市场需求，有利于行业的长远发展，有利于提高芋头产品质量和商品经济价值，提高农民经济效益，对推动芋头生产产业健康发展，促进农民增收脱贫，具有较强的实用性和可操作性。2、协调性原则本标准编写过程中注意了与芋疫病综合防治技术规程相关法律法规的协调问题，在内容上与现行法律法规、标准协调一致。3、规范性原则本标准严格按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的要求和规定编写本标准的内容，保证标准的编写质量。4、前瞻性原则本标准在兼顾当前芋疫病综合防治技术现实情况的同时，还考虑到了芋头产业快速发展的趋势和需要，在标准中体现了个别特色性、前瞻性和先进性条款，作为对芋疫病综合防治技术发展的指导。五、标准主要内容及依据来源团体标准《芋疫病综合防治技术规程》主要章节内容包括：芋疫病综合防治的术语和定义、栽培管理、农业防治、化学防治。其中术语与定义主要确定了芋疫病是由芋疫霉（Phytophthoracolocasiae）侵染引起的一种流行性病害。健康种芋主要指通过茎尖脱毒组织培养技术生产的不带病毒的种苗，经过大田繁育的子、孙芋。种芋处理是指播种前采用有效药剂对种芋进行处理。栽培管理包括种芋选择与处理、合理密植、施肥管理和水分管理。选择抗、耐病健康种芋，并使用50%多菌灵可湿性粉剂600倍浸种30min，起到消毒杀菌的作用，可减少因种芋带病增加后期芋疫病的发病概率。种芋统一进行催芽处理，排种后苗床淋透水后覆盖薄膜，达到保温保湿促进萌发的目的。种苗选用芽刚露出1～2cm时种植能够提高种苗的成活率。合理密植采用单畦双行或单畦单行种植等方式可降低种植密度，达到改善田间通风状况、增强植株抗病性、抑制或减轻芋疫病发生的目的。以每667m2种植1800～2000株为宜。施肥管理中不偏施氮肥，增施磷、钾肥，避免因氮肥过量，植株徒长，生长势弱，易发病。增施磷、钾肥可增强植物抗病性。主要以有机肥为主，添加中微量肥。水分管理是防病的重要措施，芋疫病在潮湿环境下易发病，在保证植株正常生长的前提下，应减少芋疫病的发病条件。农业防治包括摘除病叶、清园和轮作。在芋疫病发病期间，若老叶已经显著发病，应及时摘除外围2片～3片叶，并携出田间销毁，以减少田间菌源，促进田间通风，促使植株健壮生长，提高抗病能力。芋收获后要及时清除田间植株病残体，进行土壤翻耕，促使病残体分解腐烂。实行水旱轮作，与莲藕、荸荠、水稻等作物轮作。通过水旱轮作可明显改善土壤结构，提高土壤肥力，并有效灭除田间杂草和土传病害。化学防治主要依据广西壮族自治区农业科学院生物技术研究所、荔浦市农业科学研究所多年对芋疫病防治试验和实践总结确定。掌握关键的防治时期，在芋疫病发病初期选择高效安全的药剂，如甲霜灵可湿性粉剂，烯酰吗啉水分散剂粒剂等，每隔10d～15d喷施1次，直至发病高峰结束。国内外的研究发展，芋疫病已经开始对甲霜灵产生了抗药性，但是广西壮族自治区农业科学院生物技术研究所针对芋疫病菌株在不同浓度甲霜灵处理研究得出在甲霜灵5mg/L和100mg/L浓度处理下，8个芋疫霉菌株菌落直径大小均为0mm。说明了甲霜灵仍可作为化学防治的主要药剂，但与其他药剂交替使用。广西壮族自治区农业科学院生物技术研究所、荔浦市农业科学研究所多年对芋疫病防治试验应用调查（见表1）得出，有效防控芋疫病，能够达到增产的作用。表1芋头增产效果基地时间面积（亩）产量（kg/亩）增效（%）贺州市八步区贺街镇西南村2016年11月3003418.9611.27桂林市荔浦市龙怀乡林场2016年11月1002926.89桂林市荔浦县新坪镇广福村2016年11月3003532.6012.74桂林市荔浦市青山镇永华村2017年11月1003460.8210.15六、国内同类标准制修订情况及与法律法规、强制性标准关系据查阅，与芋疫病综合防治技术相关的国家以及行业标准有NY/T1049《绿色食品薯芋类蔬菜》、NY/T