澳洲淡水龙虾养殖基地及深加工项目可行性研究报告3

澳洲淡水龙虾养殖基地及深加工项目可行性研究报告编制单位：北京智博睿投资咨询有限公司12.1项目背景1595公201406的面积950万亩。内陆水资源丰富，水域面积1080万亩。此外，全区还有2000多万亩保水田，有将近一半面积可发展稻田养鱼、养虾。充展都具有非常重要的意义。由于受苗种生产规模的影响，目前XX县养殖品种仍是以“四大家着经济的发展和人们生活水平的不断提高，消费者的需求量逐年增加，及相关产业的发展，解决“苗种”这个“瓶颈”制约问题已刻不容缓。增效，渔(农)民增收。发展。水产品产量持续增长，产品质量逐步优化，渔业经济健康发展，2产业地位不断提高，目前XX县农村经济的重要支柱产业均为农作物种XX为进一步发挥水产养殖业资源优势，希望XX县政府主管部门、县水利局，在政策等方面进行支持、扶持我公司在XX县黎塘镇东塘的澳洲淡水龙虾养的现代渔业，实现农业增效，渔(农)民增收。目扩建投产后，将繁殖大批量的优质澳洲龙虾苗种供应社会渔业生产，进品种结构，乃至加快全县渔业产业化进程有着十分重要的意义。澳洲淡水龙虾(Cheraxquadricarinatus)，学名为四脊光壳南鳌有一膜质鲜红带，美丽好看，故又被誉为红螯螯虾。人工繁殖种苗和成虾养殖成功，目前正陆续在省内外推广养殖。最近，湛江特种水产有限公司在国内率先进行室内工厂化繁殖澳洲淡水龙虾苗获得成功，并育出40多万尾虾苗供省内和上海、江苏、浙江的农村养殖户放养，为发展该虾解决种苗问题。澳洲淡水龙虾因个体较大，个体一般重100～200克，在澳洲最大的个体可重达500克。据研究，澳洲淡水龙虾是目前世界上的名贵经济虾种之一。3目录第一章项目摘要................................................................................................................................61.1项目名称和建设单位.....................................................................................................................61.2可行性研究的依据.........................................................................................................................61.3项目建设规模与内容.....................................................................................................................61.4项目总投资.....................................................................................................................................71.5资金筹措.........................................................................................................................................71.6建设期限.........................................................................................................................................71.7运行费用.........................................................................................................................................71.8项目效益.........................................................................................................................................7第二章项目建设的必要性和可行性.................................................................................................82.1项目背景.........................................................................................................................................82.2项目建设的必要性.......................................................................................................................102.2.1项目建设是调整农村经济结构，带动我县渔业发展的需要................................................102.2.2项目建设是调整水产品种结构，大力发展特色产业的需要................................................102.2.3项目的建设是保护资源和生产无公害商品虾的需要............................................................2.3项目建设的可行性.......................................................................................................................2.3.3开发环境优越，国家、当地政府大力支持............................................................................132.3.4有多年苗种生产经验，已掌握多种名优良种繁育技术........................................................132.3.5苗种市场广阔，名优良种养殖前景看好................................................................................132.4指导思想.......................................................................................................................................14第三章市场供求分析与预测...........................................................................................................153.1项目区渔业发展现状...................................................................................................................153.2项目生产发展的前景...................................................................................................................163.3现有生产能力调查与分析............................................................................................................173.4国内市场需求预测.......................................................................................................................18第四章项目承担单位的基本情况...................................................................................................274.1项目承担单位简介....................................................................................................................27第五章项目地点选择分析...............................................................................................................285.1项目选址.....................................................................................................................................285.2建设条件.....................................................................................................................................285.2.1自然条件.................................................................................................................................285.2.2水质条件.................................................................................................................................285.2.3交通条件.................................................................................................................................295.2.4土地条件.................................................................................................................................30第六章工艺技术与设备设施...........................................................................................................326.3亲本选育工艺流程....................................................................................................................376.4繁殖工艺技术方案....................................................................................................................386.4.1人工增殖..................................................................................................................................386.8主要设备设施选择....................................................................................................................584第七章项目建设的目标...................................................................................................................597.1总体规模.......................................................................................................................................597.1.1统一规划原则........................................................................................................................597.1.2节约投资原则........................................................................................................................597.1.3资源利用原则........................................................................................................................597.1.4遵循规律原则........................................................................................................................597.1.5效益联动原则........................................................................................................................597.2建设目标.....................................................................................................................................60第八章项目建设内容.......................................................................................................................628.1土建工程.....................................................................................................................................628.2配套实验仪器.............................................................................................................................638.3配套渔机用具.............................................................................................................................64第九章投资估算与资金筹措...........................................................................................................659.1投资估算.....................................................................................................................................659.2资金筹措.....................................................................................................................................67第十章项目建设期限和实施进度...................................................................................................6810.1项目建设期限..........................................................................................................................6910.2项目实施进度..........................................................................................................................69第十一章环境保护..........................................................................................................................6911.1环境保护...................................................................................................................................7011.1.1环境现状...............................................................................................................................7011.1.2项目对环境的影响.............................................................................................................7011.1.3环境保护措施......................................................................................................................7011.2节能............................................................................................................................................7111.3安全生产与劳动保护.............................................................................................................71第十二章项目建设的组织管理与建成后的运行机制...................................................................7212.1项目建设的组织管理.............................................................................................................7312.1.1建立专班，实行层层负责制............................................................................................7312.1.2实行项目招标、投标制....................................................................................................7312.1.3实行建设监理制..................................................................................................................7312.1.4项目财政资金，严格执行政府采购规定，纳入管理................................................7312.2项目建成后的运行管理.........................................................................................................7412.2.1管理体制和机构设置.........................................................................................................7412.2.2人员培训计划......................................................................................................................7412.3项目运行费用..........................................................................................................................76第十三章效益分析与风险评价.......................................................................................................7713.1项目建成后的生产能力及经济效益...................................................................................7713.1.1项目建成后新增固定资产能力.......................................................................................7713.1.2项目建成后的生产能力及经济效益...............................................................................7713.4风险及防范措施......................................................................................................................78第十四章产业化经营与农民增收效果评价...................................................................................79第十五章结论与建议.......................................................................................................................815第一章项目摘要1.1项目名称和建设单位项目名称：澳洲淡水龙虾养殖基地及深加工项目建设性质：改扩建项目主管部门：广西XX县水利局建设地点：广西XX县建设单位：XXXX农业投资有限公司法人代表：XX1.2可行性研究的依据1、《全国养殖业良种工程建设规划》；2、国家现行的有关规范和标准；4、中央、国务院有关农村经济发展的方针、政策；5、中国农业发展银行关于扶持农业产业化经营的有关政策；6、广西省国家经济和社会发展“十二.五”规划纲要；7、益阳市国民经济和社会发展“十二.五”规划纲要；8、国家和湖南省颁布的现行有关各种法律、规定、规程、规范条例等；9、建设单位提供的有关资料；10、广西优势水产品产业优先发展规划大纲。1.3项目建设规模与内容1、新建温室水泥孵化培育池600m2，投资102万元；2、新建生产管理用房、实验室900m2，投资94万元；3、新建储苗池2000m2，投资80万元；1082000池埂中间浇筑水泥埂，投资126万元；65、2000立方米蓄水池建设，进出水管道更换、泵房改造等，9.8道路硬化2000米；输电线路改造1500米，投资23.65万元；6、护坡3000㎡，防逃设施4000米，投资40万元；7、澳洲龙种种苗，投资216万元；8、购置试验仪器、渔机具和活鱼运输车等，投资77.7万元。1.4项目总投资项目总投资为9502167729万元，预备费32万元。1.5资金筹措本项目总投资950365资150万元，自筹资金435万元。1.6建设期限本项目建设自2012年12月起至2013年12月完成，建设期12个月。1.7运行费用项目建成后年运行费用346万元。1.8项目效益项目建成正式投产后，项目建成后年产1-3㎝的虾苗2000多万尾，年销售收入216万元，年销售成虾400吨，销售收入2400万元，淘汰淡水种虾279吨，总销售收入279万元，纯利366万元。5收，带动水产加工业、保鲜、饲料业、渔药等行业的发展。7第二章项目建设的必要性和可行性2.1项目背景1595公201406的面积950万亩。内陆水资源丰富，水域面积1080万亩。此外，全区还有2000多万亩保水田，有将近一半面积可发展稻田养鱼、养虾。充展都具有非常重要的意义。由于受苗种生产规模的影响，目前XX县养殖品种仍是以“四大家着经济的发展和人们生活水平的不断提高，消费者的需求量逐年增加，及相关产业的发展，解决“苗种”这个“瓶颈”制约问题已刻不容缓。增效，渔(农)民增收。8发展。水产品产量持续增长，产品质量逐步优化，渔业经济健康发展，产业地位不断提高，目前XX县农村经济的重要支柱产业均为农作物种XX为进一步发挥水产养殖业资源优势，希望XX县政府主管部门、县水利局，在政策等方面进行支持、扶持我公司在XX县黎塘镇东塘的澳洲淡水龙虾养的现代渔业，实现农业增效，渔(农)民增收。目扩建投产后，将繁殖大批量的优质澳洲龙虾苗种供应社会渔业生产，进品种结构，乃至加快全县渔业产业化进程有着十分重要的意义。澳洲淡水龙虾(Cheraxquadricarinatus)，学名为四脊光壳南鳌有一膜质鲜红带，美丽好看，故又被誉为红螯螯虾。人工繁殖种苗和成虾养殖成功，目前正陆续在省内外推广养殖。最近，湛江特种水产有限公司在国内率先进行室内工厂化繁殖澳洲淡水龙虾苗获得成功，并育出40多万尾虾苗供省内和上海、江苏、浙江的农村养殖户放养，为发展该虾解决种苗问题。澳洲淡水龙虾因个体较大，个体一般重100～200克，在澳洲最大的个体可重达500克。据研究，9澳洲淡水龙虾是目前世界上的名贵经济虾种之一。2.2项目建设的必要性2.2.1项目建设是调整农村经济结构，带动我县渔业发展的需要改革开放以来，XX县水产养殖业发展相对沿海发达城市比较落后，农村经济的发展和调整农村产业结构，起到了不可估量作用。殖业仍然是农业结构战略性调整的首选产业。场的建设，将从种源上为产业结构调整提供重要保证。2.2.2项目建设是调整水产品种结构，大力发展特色产业的需要快速发展。要改变这一现状，必须实施优质水产工程，按照市场需求，10挥本县丰富的淡水资源。2.2.3项目的建设是保护资源和生产无公害商品虾的需要供应保障。2.3项目建设的可行性在XX县建设名优水产良种养殖场切实可行，具有五大有利条件：2.3.1养殖品种好、适合当地气候养殖、卖价高、病害少、适合活体长途运输淡水螯虾个体一般重100～200克，在澳洲最大的个体可重达500克，虾种之一。XX县每年气温维持在15-30℃的气温达8-9个月，非常适合澳洲淡水龙虾生长。可出口国际市场，这就给远距离销售带来极大的益处。50-80因此澳洲淡水龙虾养殖具有良好的发展前景。2.3.2承办单位现有条件较好XX5公里以上的有3715公里以上的有20条；流域面积大于10平方公里的有33条。大部分河流因地势由东南、西南向北汇流。全县有中小型水库127座，其中库容1000万立方米以上的中型水库4座，小一型水库40座，小二型水库83座，水库集雨面积520.48平方公里，总库容33882.18万立方米，有效库容22691.41万立方米。此外还有小塘库622座。全县最大的水库清平水库总库容9710万立方6207.2390％以上的水库分布在县南部山区。有地下水42处，主要分布在黎塘镇及和吉、洋桥、邹圩、宾州、3.23地段6个。地下河11条，枯水流量2381升/秒。黎塘富水地段面积为4734量3.13能理论蕴藏量12326.7千瓦。可开发6480.7千瓦，已开发利用3345.51552.9毫米，产生的径流总量20.70亿立方米。人均占有地表水资源量2422立方米，公顷均耕地占有地表水量3600立方米。年可利用水量0.2124亿立方米。引水流量4.64亿立方米，年可利用径流量7.06亿立方米，占产水量的35.2％。XXXX200执行；原股东双方经营南宁阔林环保科技有限公司，拥有10年以上丰12富的企业经营、管理经验，企业注册资金50万元，年产值达600-800万元。2.3.3开发环境优越，国家、当地政府大力支持农业项目建设是国家这几年对发展农业和农村经济的战略区域规划，政府对项目建设高度重视，给予政策优惠和大力扶持；该项目是调整和持续发展以“渔业增效，渔民增收”为目标。澳洲龙虾产业得到了领导的高度重视，在政府的支持下，各地都出台了加快澳洲龙虾发展的实施意见，特别是以奖代补的政策措施，有力地推动了澳洲淡水龙虾产业的快速发展。为全县渔业提供了技术支撑，为全县渔业的结构调整提供了优质品种保障，本项目的建设具备了优越的政策和社会环境，符合国家农业产业结构调整的方向。2.3.4有多年苗种生产经验，已掌握多种名优良种繁育技术XXXX农业投资有限公司，现有水产专业人才18人，高级工程师1展澳洲龙虾淡水的土池和水泥池的苗种繁育试验，取得了一定的经验。中国科学院水生生物研究所、高校学院等单位从事鱼类研究的有关专提供技术保障。2.3.5苗种市场广阔，名优良种养殖前景看好13淡水龙虾养殖前景十分广阔。2.4指导思想产的优质化、组织化、规模化和产业化，逐步构建主导产业优势明显、动广西现代渔业发展进程，实现渔业增效、农民增收。14第三章市场供求分析与预测3.1项目区渔业发展现状年全区水产品产量达275247.25.8%，渔业经济总产值达350亿元。水产养殖产量197.11万吨，占水产品总产量的73.22%。年四个养殖产品产值达到128.34亿元，分别为21亿元、36.39亿元、45亿元和25.95亿元；产量79.93万吨，分别为21.6万吨、16.54万吨、1.87万吨和39.92万吨，罗非鱼、对虾、近江牡蛎位居全国前列；养殖面积95.1340.00塘）和23.9万亩。全区具有出口美国、欧盟等资质认证的罗非鱼、对虾加工厂123016830.1512.6016.55亿元、牡蛎12.55亿元（罗非鱼1.07亿元、对虾1.41亿元、牡蛎0.0722.0亿元（罗非鱼7.0亿元、对虾9.0亿元、牡蛎612.83养殖户年均收入5.82加工龙头企业1192业740罗非鱼养殖业协会3家、对虾养殖业协会1家、龟鳖养殖业协会3家、牡蛎养殖业协会5家，罗非鱼、对虾养殖专业合作社44家、龟鳖养殖专业合作社251“公司+基地+农全市名特优新水产苗15优水产养殖发展，已为澳洲龙虾的大面积推广创造了良好的氛围。存在的主要问题：1.基础条件薄弱，发展后劲不足。目前广西保水性差、水位浅、产出低、面积小、老化严重；进排水系统不规范；养殖废水缺乏处理设施，年亩产不到300kg的养殖池塘达20万多亩。流通等技术的基础研究不够。2.繁育体系建设缓慢，良种供应不足。全区现有全雄性罗非鱼苗种繁殖场8个，南美白对虾良种场2个，引育种中心1个，但苗种生产不稳定，良种产量少，良种覆盖率偏低，60％的罗非鱼苗种和80%的对虾幼体、虾苗要从区外采购。龟鳖的苗种前主要依靠天然采苗，人工选育、扩繁研究工作迄今尚未开展。3.养殖投入不足，产业化程度较低。广西渔业以农民散养为主，主体分散，投入资金以自有资金为主，养殖规模小、经营单一，抗风险能力脆弱。4.疫病防治体系不完善，检测手段落后。2个国家级渔业病害防治中心，但至今尚未研究出有效的预防和治疗方法。有28个国家级水生动物疫病防治站，但还不能覆盖全区各地。5.健康养殖示范场建设缓慢，水产品质量有待提升。至2010年底，农业部认定的全区水产健康养殖示范场只有68个，获出口备案的养殖场168个，水产健康养殖工作需进一步加强。3.2项目生产发展的前景构战略性调整，优化品种结构的思想指导下，坚持提高渔业经济效益、社会效益、生态效益，不断满足社会对名特优苗种及成鱼产品的需要，16供应不足，优良品种更是紧缺,养殖户的需求十分迫切，养殖面积正在也显得尤为必要。30年全球水产品消费量将继着经济发展和人民生活水平提高，优质水产品的需求量也将越来越大。60250170势农产品区域布局规划（2003-2007水产品。广西作为主要的出口创汇水产品，对虾还有很大的发展空间。3.3现有生产能力调查与分析项目承担单位XXXX农业投资有限公司长期致力于水产应用型技术17池配套，具有较强的水产苗种繁育、亲虾培育、成虾养殖等技术实力、投产后，完全有能力达到生产设计规模。3.4国内市场需求预测国内市场随着人们生活水平的提高,居民对水产品的消费需求有了更高的要求,几年来澳洲淡水龙虾作为一种新的大众食品,具有营养价值高,味道鲜美等特点,在市场上十分畅销,是目前市场上很受欢迎的品种之一,已成为城乡大部分居民和工薪族喜爱的菜肴。龙虾还是我国餐饮业最主要的热门菜之一,以龙虾为特色菜肴的餐馆、排档遍布全国城合肥等大中城市,一年的消费量都在万吨以上,其中以麻辣为特色的油工企业年加工能力都过万吨，初步实现了XX县龙虾产、加、销一体化的产业化经营格局，使XX县成为了广西省少有的几个龙虾生产经营产业链比较完备的县之一。龙虾（克氏原螯虾）为欧美市场最受欢迎的水产品之一：西欧市场每年的消费量约为6－8万吨,其自给率仅为量约为4－6万吨；瑞典是龙虾的狂热消费国,每年举行为期三周的螯虾节,全国上下吃螯虾,每年进口螯虾达5－10万吨。我国是欧美国家螯虾进口的主要供应国.肪含量低，虾黄具有蟹黄味，尤其钙、磷、铁、锌、碘含量最为丰富，且含有丰富的硒、维生素A、维生素C、低糖、低脂、低胆固醇，体内18蛋白质含量较高，占总体的16%-20%。而且，龙虾所含的脂肪主要是由有重要作用。龙虾的虾头和虾壳含有20%的甲壳质，经过加工，可以提虾还可以入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口愈合。……是营养和食疗价值非常高的动物性食品。的美食消费达到了狂热的程度，尤其北欧的瑞典最为典型，瑞典每年815000-20000吨，整个欧洲市场的年消费量也60000-80000吨，欧美市场淡水澳洲龙虾的年需求量约在120000-160000的需求就潜伏着巨大的市场与利润……1988年江苏大丰县冷冻加工厂在原盐城商检部门的帮助下捕捉龙龙虾原料捕捉、经销商、加工商、外贸经销商如雨后春笋般形成捕捉、步蔓延至长江流域为主的十多个省市和地区。据海关统计，截止2003年全国累计出口龙虾产品约22.50811.056虾原料118.92万吨，因捕捉龙虾而受惠的农户累计受益约66.7亿元，产4万余吨甲壳素的终端产品，经济价值140余亿元。2001年19至今每年在70中近10万人从事和龙虾有关的产业，每天从盱眙运到上海的龙虾就达2032口的重要省份，全省有加工企业600多家，每年加工龙虾出口6000吨左右。龙虾节组委会秘书长万齐进先生介绍："一个主会场外加十一个分会场至少迎接了十万食客。"合肥市区人口156万，却拥有大澳洲龙虾店近4000家，平均每天消费澳洲龙虾达50吨。焖大虾也远近闻名，入夜时分，密密麻麻都是食虾族。在武昌的大班虾等。来自省商检局的数据，湖北省2003年创汇共计4000多万美元,1.5省份。虾"为主打，年7月23日--题为"今年南京龙虾为啥比肉贵几倍？"--南京人的"食虾"热带来了可观的龙虾日吞吐量，据南京最大的25吨左右，最高的时候达35吨。按照如此庞大的吞吐量，今夏的龙虾价格应该便宜才是，但是不少市民却抱怨"今年好吃点的澳洲龙虾都要二十元一公斤，比猪肉贵好几倍！盱眙龙虾协会秘书长赵建民认为，主20要还是龙虾市场供不应求造成的，南京人在夏季对澳洲龙虾"情有独钟合型的大酒店，也得硬着头皮上澳洲龙虾。年4月28日记者来到国内龙虾加工出口的第一大企业--盐城海腾水产食品有限公司,采访了解到国内其他同类企业看到"海腾"近年来转道欧盟市场有起色就一哄而入,1996年、1997年龙虾卖到每吨84万元。国内的大队人马蜂拥而至，从最初的几家企业猛增到现在100家都不止……。年8月5先出一道抢答题："合肥澳洲龙虾都销到哪里去了？"十有八九的人会说："那还用问？路边的大排档呗！你没见过那里的人吃龙虾有多凶啊……"让合肥市畜牧水产局局长卢德超告诉你："标准答案"：错！街接瑞典等国的龙虾节，丰力公司早在6月30日前就将200吨汤料虾、450吨冻熟虾仁装船起运欧洲。"6斤生虾才能剥1斤虾仁，粗略一算，今年已出口了近3000吨澳洲龙虾。刘总说："要不是非典影响我今年80%来自中国，我省目前共有37家澳洲龙虾加工厂在做出口生意，我市除丰力公司外还有5了江苏外贸：贴人家的牌子出口，"大头"都让江苏人赚走了。《江苏商报》04年7月20日--题为"南京龙虾一路走高"--中国龙虾协会陈副秘书长表示，在五一之前，澳洲龙虾的价格平均10元/斤。桥市场管理处的记录2003年的澳洲龙虾同期日交易在40122130%-40%……。前以满足需要。但是持续几年的澳洲龙虾热几乎"熬"干了南京周边的龙京农贸市上零售的澳洲龙虾为例，最小个的澳洲龙虾售价为4元/斤，头体长四五厘米、三只澳洲龙虾重一两的澳洲龙虾售价为6元/斤，单只净重八钱左右的澳洲龙虾售价为8元/斤，单只净重一两五钱左右的澳洲龙虾售价为12售价更高达20便这样的澳洲龙虾价格不菲，却仍然供不应求。南京的部分饭店澳洲澳洲龙虾要价10元一只。南京今年各大饭店推出的最高档次的澳洲龙虾宴，当属汉中门大街星湖饭店4000元一桌的澳洲龙虾宴。该饭店餐元一桌的澳洲龙虾宴是他们饭店打出的一块招牌。卖的最好的还是98元一份的中低档澳洲龙虾，一天要卖20020多份。年6月3日--题为"总投资2600余万元的江苏洪泽湖食品有限公司挂牌成立"，2003年5月建成投产，该企业建成，按照美国FDAHACCP过了美国的FDA700350工出口农副产品领域的又一大户。年9月30日--题为"今年合肥龙虾业挣了将近十亿元"，合肥澳洲龙虾从农村养殖到街头大排档，再到飘洋过海，合肥市22澳洲龙虾产业链经济总规模在2004年将达到10年全年澳洲龙虾销售量突破6餐饮经营户3970家，从业人员28000人。澳洲龙虾加工企业近10家，年出口各类澳洲龙虾制品近2000火红的澳洲龙虾吸引了可达近3505254.2万至5.4万吨，年销售额约为6.3亿至8.1亿元。年10月18110060%以上。煮整只澳洲龙虾"，出口后供不应求，北欧一家客商年初就预先将100万美元汇到华山公司账上，要求购买这种产品。潜江8家澳洲龙虾加工企业共收购原虾19700吨，生产成品5176吨，产品出口到欧盟及美国、日本、韩国等国家，销售收入达1.5亿元。年4月10日--题为"小澳洲龙虾壳里有万两黄金"--天吃的澳洲龙虾多达五十吨。南京人每年要消费掉一两千吨的澳洲龙虾，按一年消费1500吨算，仅澳洲龙虾壳就有800吨左右，而南京人46420%左右的甲壳质，经加工处理能制成可溶性甲壳素。甲壳素及其衍生23域具有十分重要的应用价值。《合肥晚报》04年10月28日--题为"大龙虾为何个头小？权威调查呼吁设禁虾期"--安徽省2004年1月-9月份水产品出口报表摆在省出年我省澳洲龙虾产品360011471477吨，仅创汇556万美元。"今年出口减量，最主要的原因就是企业难收到虾。"--合肥丰联食品有限公司经理常松一语破迷，收购价甚至达到了9105月，不得在4月之前捕捞澳洲龙虾进行加工……火红的龙虾，凝滞了商家的眼球；谗嘴的龙虾大餐已成为人们的一种生活时尚。但这一道靓丽的风景不长，随着从安徽第一个施行在4警报已拉响。《北京晚报》03年6月28日……"每年仅首都市场需求量即达数足市场需求的二十分之一。"市场潜力巨大、货源奇缺、有价无货、野必行，也是大势所趋。24《南京日报》05年7月5日——题为“16块钱1斤，龙虾售价挤块钱1三甲”，仅次于澳洲龙虾和基围虾。据介绍，2003年龙虾最高日销量44352550年每500克6—78—10元，今年刚上市卖到12元，现在达到15至16元。年8月1地。《劳动报》05年8月6日——题为“身价陡涨96%仍供不应求小澳洲龙虾要成’大经济’”：上海市商业信息中心日前的统计显示，上月澳洲龙虾的月平均批发价为每公斤12.24元，较去年同期上升了路水产市场澳洲龙虾的成交量每天要超过15吨。从产地看，主要来自1014照样有人抢购。年8月17日——题为“龙虾火爆成景观深度发展潜力大”：这几年，南京乃至江苏餐饮业掀起了一股吃龙虾的热潮。25对龙虾的需求量一年大于一年，加上外销出口，现在每日上市量达到60—70吨。--龙虾已被列入中国农业入世后的战略发展规划，国家给予强势26第四章项目承担单位的基本情况4.1项目承担单位简介项目承建单位XXXX农业投资有限公司，注册资金200万元，为了该公司名义操作、执行。原股东双方经营南宁阔林环保科技有限公司，注册资金50600-80036才22人，高级工程师5人。27第五章项目地点选择分析5.1项目选址本项目建设的目的，是为XX县及周边地区渔业的发展提供国内外经济价值较高、市场畅销的名优经济鱼类优良苗种和亲本，为XX县水目建设地址选择在地理位置适宜、交通条件便利、基础设施较好.5.2建设条件5.2.1自然条件XX县位于广西壮族自治区中南部，南宁市东北部，为南宁市辖县，县城宾州镇距南宁市城区公路里程90公里。县境介于北纬22°54′～宾市为邻。县境从东西最大横距75.2公里，南北最大纵距60.6公里，面积2308平方公里。5.2.2水质条件XX5公里以上的有3715公里以上的有20条；流域面积大于10平方公里的有33条，大于100平方公里的有7688.45公里，总流域面积2304.08平方公里。正常流量44.03立方米/秒，枯水流量19.50立方米/秒。最大的河流清水河流经县境长39公里，流域面积381.1514121271000万立方米以上的中型水库4座，小一型水库40座，小二型水库83座，28水库集雨面积520.4833882.1822691.41622总库容9710万立方米，有效库容6207.23万立方米。全县90％以上的水库分布在县南部山区。有地下水42处，主要分布在黎塘镇及和吉、3.236112381塘富水地段面积为47平方公里，姚村地下河流量为123/秒。全县地下泉34处，枯水期流量3.13立方米/秒。此外还有地下孔隙水，主要是12326.76480.7千瓦，已开发利用3345.5千瓦。县境受海洋暖湿气流调节，高温多雨。全县平均年降雨量1552.9毫米，产生的径流总量20.70亿立方米。人均占有地表水资源量2422立方米，公顷均耕地占有地表水量3600立方米。年可利用水量0.21244.64流量7.06亿立方米，占产水量的35.2％。新建养殖场鱼池平均水温20-25℃。池水溶解氧的含量为5.7～值介于7.4～8.082.5～5.8mg/L,约占阳离子的含量的1～5mg/L,氯离子含量在2mg/L为0.18～0.25mg/L，总氮TN0.5～1.37mg/L，平均0.87mg/L；总磷TP0.043～0.083mg/L，平均0.056mg/L。5.2.3交通条件29道324322线）穿越县境，尚有XX至上林、XX好有保障。闭路电视和移动通信都在复盖范围内。5.2.4土地条件XX4种为6个土类是水土为多，主要分布于县境西南大明山余脉和东南镇龙山脉的低山丘陵部及山前的中丘地带。全县林地主要分布在东、南、西部边缘的黎塘、草地主要分布在东北部的洋桥、和吉、邹圩和中部的大桥、宾州等镇。302009年，全县有耕地面积5.56万公顷。现有鱼池和鱼苗繁殖设施已有建设费用。31第六章工艺技术与设备设施6.1澳洲淡水龙虾生物学特征15～35℃都收获上市，人工养殖管理得好，单造亩产可达400公斤以上,其个体一般重100～200克，在澳洲最大的个体可重达500克。澳洲淡水龙虾澳洲淡水龙虾又名红螯螯虾，隶属于十足目拟螯虾洲淡水龙虾苗获得成功，并育出40多万尾虾苗供省内和上海、江苏、浙江的农村养殖户放养，为发展该虾解决种苗问题。澳洲淡水龙虾因100～200500克。其外形美观，体色褐绿，头胸部和腹部均匀连接，外被一层坚硬外壳，并生有胸足551条膜质65样子威武且又美丽好看，因而兼有观赏价值。据研究，澳洲淡水龙虾32是目前世界上的名贵经济虾种之一。它生性喜暗怕光，善于爬行生活，400公斤以上。澳洲淡水龙虾体大肥美，营养丰富，肉质细嫩、滑脆，味养殖具有良好的发展前景。红螯螯虾英文名:Redclaw俗名:淡水龙虾，澳洲龙虾产地及产期:原产于澳大利亚，自80年代未，英国、法国、西班牙、南非、津巴布韦、日本、东南亚等许多国家。下不会造成对环境的破坏，因为它受到温度的制约。（2）个体大小通常成虾在100～150克/只，尽管比罗氏沼虾大，但比大龙虾（1000～1500克/只）小得多，能不能有市场竞争能力，还有待于消费者是否接受。33远距离销售带来极大的益处。（4）育苗技术易掌握育苗技术难度不大，很容易使养殖户接受，但格贵，给养殖推广工作带来一定的难度。（5）病害出现比较少。6.1.1澳洲淡水龙虾的形态特征20节，头胸部13节。头胸甲保护着内脏器官，头胸甲前有一向前延伸的额剑，两边各有3～4个棘。头胸甲背部有4条沿身体纵轴方向排列51性的大螯在外侧有一膜质鲜红美丽的斑块，第2、第3对步足为螯状，第4、第5对步足为爪状。腹部有7节，虽被覆甲壳，但节间关联处有2节至第5节下面都有16成尾扇，是螯虾快速运动器官。在头胸部的前端还有3对触角，1对大对小触角。天潜伏在水体中可隐蔽的地方，傍晚和黎明前出来觅食，喜夜晚活动，伏于水生植物的根和密叶中。6.1.2澳洲淡水龙虾的生活习性6.1.2.1水库和人工养鱼池等各种水域之中,大凡无污染或是污染不严重的水域34中,都有澳洲龙虾的生存和繁衍。6.1.2.2白天入洞潜伏或守在洞口,夜间出洞活动,春季喜欢活动在浅水中,夏季喜欢活动在较深一点的水域,秋季喜欢在有水的堤边、坡边、埂边和曾6.1.2.3比较充足时,能和睦相处。另外如果放养密度过大、隐蔽物不足、雌雄比例失调、饲料营养不全面时,也会出现相互残杀。6.1.2.4它对自然生长或人工养殖水域的大小,深浅和肥瘦要求不严。它利用空气中氧气本领很高,离开水体之后只要保持湿润,它可以安然存活2－3新的栖生环境；当水体严重缺氧时,也会爬出水面。6.1.2.5药能力比鱼类要差得多,对有机磷农药,超过0.7ppm就会中毒,对于除虫死亡。对于漂白粉、生石灰等消毒药物,如果剂量过大,也会产生中毒。6.1.2.6盛、生长快、病害少,当水体中溶氧低于2.5mg/L时,澳洲龙虾摄食量就减少,当溶氧在1mg/L,就会停食或将身体露出水面觅食。6.1.2.7冷,适宜水温20－33℃,最适水温25－30℃之间,当水温上升到33℃以35上时,澳洲龙虾处于半摄食越夏状态,当水温下降到20℃以下时,澳洲龙虾进入不摄食或半摄食的打洞状态；当水温下降到15℃以下时,澳洲龙虾进入不摄食的越冬状态。6.1.2.8雌雄同居住：澳洲龙虾一般在洞内越夏,完全在洞内越冬。无论越夏或越冬,一般雌雄会同居一个洞穴之中,只有在最适宜生长的水温条件下,雌雄关系较为疏淡。6.1.2.9蛆等都是它喜食的食物。6.1.2.10蜕壳性：龙虾一生要蜕25－32次壳,蜕壳是它生长、发育、增重和繁殖的重要标志,每蜕一次壳,它的身体就长大一次,蜕壳一般在洞内或草丛中进行,每完成一个蜕壳过程,其身体柔软无力,这时是澳洲龙虾最易受到攻击的时期,但过不了多久,就可以康复。6.1.3澳洲龙虾的生长经发育变态脱膜成仔虾,再到幼虾,成虾红螯螯虾没有确定的繁殖季节，当水温在20～30℃时，一年四季都可进行繁殖，并且有多次产卵现象。每次产卵量因个体大小而异，一般年产卵量在1000粒左右，受精卵粘一段时间，经几次蜕皮后，才离开母体自由生活。36适宜的环境条件下，刚孵出的稚虾每次蜕壳的时间间隔较短，在1～2天蜕壳1期间人为捕捉、搬动、水质差或缺氧则更易死亡。6.2技术路线通过进口优良品种的澳洲龙虾，采取定向培育，并选择培育优良亲繁育，目前已经储备了大量优质的亲本。在繁育和养殖过程中必须符合下列技术标准：GB11607渔业水质标准GB13078饲料卫生标准GB/T18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY5071无公害食品渔用药物使用准则NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量6.3亲本选育工艺流程6.3.1、雌雄鉴别别方法如下：(1)雄虾第一、第二腹足演变成白色、钙质的管状交接器；雌虾第一腹足退化，第二腹足羽状。(2)雄虾的生殖孔开口在第五对胸足的基部，不明显；雌虾的生殖孔开口在第三对胸足基部，可见明显的一对暗色圆孔。37(3)体长相近的成虾，雄虾螫足粗大，腕节和掌节上的棘突长而明显；雌虾整足相对较小。6.3.2亲虾选择挑选澳洲龙虾亲虾的时间一般在7—8月份，来源应直接从养殖澳离水时间不要超过2小时．在室内或潮湿的环境，时间可适当长一些。或例通常为3：1。选择澳洲龙虾亲虾的标准如下：(I)颜色暗红或黑红色、有光泽、体表光滑无附着物。(2)个体大，雌雄性个体重都要在500克以上，最好雄性个体大于雌性个体。(3)亲虾雌、雄性都爵求附肢齐全、无损伤。体格健壮、无病害、活动能力强。来源、离开水体的时间、运输方式等等。那些离水时间过长(高温季节离水时问不要超过24时间尽可能短)，运输方式粗糙(过分挤压、风吹)的市场虾不能作为亲但大多内部损伤较严重，下水后极易死亡。6.4繁殖工艺技术方案6.4.1人工增殖38每年的7—9月份按照雌雄比例前应对池塘进行清整、除野、消毒、施肥、种植水生植物，水深保持1米以上。投放亲虾后，对于池塘可缓慢排水，使池塘水深保持在0.4—0.6月底后可视池塘和亲虾的情况。缓慢向池塘加水,让水位刚好淹住淡水澳洲龙虾的洞穴。整个秋冬季均可不投喂，但要投放水草，并适度施肥,培育大量的浮游生物，保持透明度在30—40厘米，保证亲虾和孵化出的幼虾有足够的个冬季保持水深0.6米以上，如气温低于4℃以下，最好水深在1米以上。到第二年3月初，当气温回升到12℃，水温回升到10℃以上时，温．并开始投喂、捕捞大虾。当水温达到18℃以上时，则应加强投喂。6.4.2半人工繁殖挑选长40一502—7或在平地上人工开挖长502—7或做成梯形。土池四周设置高50～60厘米的防逃网，在土池上立钢筋棚架或竹棚O.2一l月初每池投放经挑选的亲虾180～200虾400—450或39草。通过控制光照、温度、水位、水质迫使亲虾交配、掘穴、产卵。8月中下旬开始用虾笼捕捞雄性亲虾，9月份当有幼虾出现，一边用虾笼个繁殖季青可繁殖两次，每次一个大棚可出幼虾25～30万尾，一亩土池可出幼虾50～60万尾。一个繁殖季节，一亩这样的土池可繁殖淡水澳洲龙虾苗100万尾左右。6.4.3全人工繁殖每年的7—8月份从池塘或天然水域捕捞、挑选澳洲龙虾亲虾放入室内水泥池，投放密度为每平方米30～40尾，条件较好的每平方米可投放亲虾50一60尾，雌雄比例2：1。水泥池水深02～O8米．水泥虾进洞、交配、产卵。雌虾产卵24小时后，将抱卵雌虾带水小心移人40体后，用抄网捉走母虾并分期分批捕捞幼虾。工艺参数：90%以上，出苗率达70%。6.5澳洲龙虾幼虾培育6.5.1稚虾培育长为0.8252.4～3行养殖生产。（1）培育槽的建造培育池的面积为2～680（1～2直接逃入水中，效果也不错。（2）水质41这些动物争食和争栖息场所会影响红螯螯虾幼体的成活率。适宜范围为相对稳定。溶氧充足。繁殖场可用小苏打来调节酸碱度值。（3）稚虾的培育密度2～3只抱卵虾为宜。（4）饲料的营养大部分是动物蛋白，它们靠捕食各种微生物为食。在生长初期，42投喂为每日3次（早上8时、下午2时和晚上8喂量，以免水质恶化。（5）栖息场所增加稚虾的隐蔽场所，并能补充稚虾的饲料。(2)生长情况在较好的饲养管理条件下，平均水温在28℃，酸碱度值在7.4～8.45，溶氧不低于5毫克/升，经过25天的培育，稚虾平均体长可达2.4厘米，成活率超过80%。出池的幼苗可供养殖户进行养殖生产。3.虾苗的捕捞和运输（1）幼虾捕捞稚虾培育至3捕捞之前，应先把池水抽去，留下20厘米的水，用抄网把隐蔽物抄起43率。（2）幼虾的运输5小时内的短距离运输可以不充氧。用泡沫塑料箱（80厘米×60厘米×20厘米）每箱放苗600尾，并放少量水葫芦和少量水运输，其成活率可达95%以上。近距离运输可用“蛇皮”袋加水葫芦运输，成活率可达100%。6.5.1水泥池培育6.5.1.1培青池此种模式的澳洲龙虾幼虾培育池一般面积在20一100平方米，面和安装．一般有内、外2种模式。设计在池内的可用内外两层套管,内的新鲜水不会被排走。设计在池外的，可将排水管竖起一定高度即可。水深保持在0.6～O.8黑藻、眼子菜等将这些沉水性植物成堆用重物沉于水底，每堆1～2千克，每2～5平方米放一堆。漂浮性植物可用水葫芦、水浮莲等。这些44简、瓦片等物，增加幼虾栖息、蜕壳和隐蔽的场所。6.5.1.2培育用水幼虾培育用水一般用河水、湖水和地下水,水源要充足，水质要清用20—40度和再金属超标，则要对地下水进行水处理或干脆不使用。6.5.1.3幼虾放养池，每平方米可放养刚离开母体的幼虾500～800尾；采用微流水培育800—1000运输幼虾水体的水温要和培育池里的水温一致，如不一致，则要调温。10～30分钟，待水温一致后再开袋放虾。456.5.1.4日常管理投喂巡视4～5次，并做好管理记录。水泥培育池的投喂，是要定时向投喂的人工饲料有磨碎的豆浆，或者用小鱼虾、螺蚌肉、蚯蚓、蚕蛹、3—40.20～0.30千克,白天投喂占日投饵量的40％，晚上占日投饵量的60％；以后按培育池虾体重的6％～10％投饲。具体投喂量要根据天气、水质和虾的摄食最灵活掌握。在培育期间，要根据培育池中污物、残饵及水质状况，定期排污、5mg/L培育池最好是有微流水条件，如果没有微流水条件，则白天换水l／4，晚上换水温适宜范围为26℃一28℃，要保持水温的相对稳定，每日水温变化幅度不要超过3℃。6.5.1.5幼虾收获152～3捞法，还有一种就是放水收虾法。(1)拉网捕捞。用一张柔软的丝质夏花鱼苗拉网，从培育池的浅水端向深水端慢慢拖拉即可。此种方法适合于面积比较大的水泥培育池。46深水端即可。(2)放水收虾。放水收虾的方法不论面积大小的培育池都适用，方面，这样随水流放出的幼虾才不会因水流的冲击力受伤。6.5.2.土池培育6.5.2.1培育池2～4亩为好，保持0.8一l水口一端要有2—4平方米面积的集虾坑，深约0.5米，并要修建好进排水系统和防逃设施。放养幼虾前，培育池要彻底消毒、除野，方法是每亩用l00—150千克生石灰化水全池泼洒。培育土池每亩施腐熟的人畜粪肥或草粪肥300～500浮游生物，小型底栖动物．周丛生物及有机碎屑。土池四周用50～60厘米高的围网封闭，防止敌害生物进人。47底，每堆5～10千克，每亩15～20堆。漂浮性植物可用水葫芦和水浮为隐蔽的场所，还可作为幼虾的饲料，保证幼虾培育有较高的成活率。进水口用20一40进水进入池中。6.5.2.2幼虾放养面积较大的土池，每平方米放养200—400尾，即每亩放养幼虾约15～20lO-30水温一致后再开袋放虾。6.5.2.3日常管理3—4480.15～0.20100～1502—3次人工饲料,可投喂的人工饲料有磨碎的豆浆，或者用小鱼虾、螺蚌肉、0.30～0.5040％,晚上占日投饵量的掌握。培育过程中，要保持水质清新，溶氧充足。土池要每5～7天加水115天左右泼洒1米3～5克，进行池水水质调节和增加池水中离子钙的含量，提供幼虾保持水温的相对稳定，每日水温变化幅度不要超过3℃。在适宜的条件33～615～20天培育，幼虾体长达3厘米左右，即可将幼虾捕捞起来，转入成虾饲养。6.6澳洲龙虾池塘养殖很多。不同的类型所要求的池塘条件不同，掌握技术难易程度不一样，澳洲龙虾与优质名贵鱼类混养。496.6.1池塘清整、消毒池塘清整。饲养虾的池塘要求水源充足，水质良好，进排水方便，池埂顶宽35-10l～2米。新开挖的池塘和旧塘要视情况加以平整塘底、清除淤泥和晒塘，的同时，用70～80厘米高的网片将池塘四周池埂封闭，网片底部成90度弯折，横片约10～20厘米，向池内埋入土中。竖片高60～70厘米，露出地面45～6020～25厘米的塑料薄膜与网片的上端绞缝在一起，以免敌害生物进入和以后澳洲龙虾逃逸。平面积越大，堤岸的边长越多则可放养虾的数量越多，产量也就越高。因此可在靠近池埂四周1-2米处用网片或竹席平行搭设2—3层平台，第一层设在水面下20厘米处，长200～300厘米、宽30～50厘米，两层之间的距离为20～30厘米，每层平台均有斜坡通向池底；平行的两个平台之间要留100—200厘米的间隙，供澳洲龙虾到浅水区活动。用的方法主要有：亩用生石灰50—80千克，全池泼洒，再经3—5天晒塘后，灌入新水。带水消毒法：每亩水面以水深l米计算，用生石灰100—150千克溶于50水中后，全池均匀泼洒。漂白粉消毒：将漂白粉完全溶化后．全池均匀泼洒，用量为每亩20～30千克(含有效氯30％)．漂白精用量减半。有些地方用茶饼清塘消毒，效果也很好。10％～20％左右面草的面积以不超过池塘总面积的1／5为宜。此外，池中底部可用水草55～1015—20业重金属污染。向池中注人新水时，要用20～40目纱布过滤，防止野有机草粪肥。施用量为每亩200～500千克，使池水有一定的肥度。在况而定，保持池水透明度在30—40厘米。516.6.2池塘单养放养极少量的白鲢。池塘单养淡水澳洲龙虾有如下几种模式：(I)夏季投放种虾模式。7—9月份每亩投放20—25千克经人工挑25—30千克。投放前对池塘按前述的池塘清整、消毒的标准进行清整、基本不对亲虾投饲料。整个秋冬季可少投饲料，10-11月份，每个月每亩投放发酵过的粪肥100～200千克，培养天然饵料生物如枝角类、桡可每日投喂1～2次，傍晚时沿池边泼洒，饲料可用鱼靡、绞碎的螺蚌200-500克，100～200克，12℃时可不投喂。整个冬季保持水深60～80厘米，冬季因水温较低，幼虾进入洞穴中越冬。到第二年的2、3月份水温回升后，幼虾才从洞穴中出来。开春后保持水深30～60厘米．晴天有太阳时，池水可浅些，让太阳晒水，使水草，加强投喂。单养澳洲龙虾的池塘每天可投喂2—3次，早8：30虾总量的52粉等自行配制。此外。每半个月每亩投放水草100—150千克，并结合50～100千l～2可用地笼等网具开始捕捞，捕大留小，一直到6月底、7月初可用拉网直安置一些网片，有很好的效果。(2)秋季投放幼虾模式。9-10月份每亩投放刚离开母体的幼虾3～5草粪肥，培养天然饵料生物如枝角类和桡足类等，透明度保持在30-40用虾类开口饲料和豆浆。每亩投喂鱼糜200～300克，或绞碎的螺、蚌肉300～400克，或金鱼虫600～1000克，或虾类的开口饲料100～200克，傍晚时分沿池边投喂，当水温低于12℃时则不投喂。为了让幼虾80—1004—6厘米，深约l5～20厘米，水平走向，冬季因水温较低，澳洲龙虾幼虾可进入53此时保持水深30—60较快回升，当水温回升到12℃以上时。每天投喂1次。当水温回升到2—3的2％一6％加减，前期4％一6％，中期3％一5％，后期2％一4％。此外每半个月每亩投放水草100～15050～1001—2月底可用6月底可用拉网拉捕或干塘收澳洲龙虾，增氧机不是必备条件。月份投放2—4厘米的幼虾2-4万尾，投放幼虾前按前述的池塘清整的标准对池塘要进行消毒、清整、除野、30一601来控制水温，使水温保持在20℃以上，30℃以下，最好在26℃-28℃。阴。每天投喂2～3次，早8：30-9：30投喂一次，投喂量占日投喂量的20％。下午17：00-18：00投喂一次，投喂量占日投喂量的40％。54晚上23：00～24：00投喂一次，投喂量占日投喂量的40％．日投喂量以池塘存虾总重的3％～6％灵活加减。投喂的种类有鲤、鲫鱼的饲料，50～100成4～6堆，均匀施放在池塘浅水区与深水区交界处，并没于水下，不要露出水面。除前述的池塘植草模式)外，可在池塘中部移植一些漂浮8～103～52～35投放幼虾的养殖模式应该注意如下几个问题：①确保投放幼虾的质量。水澳洲龙虾养殖模式，澳洲龙虾的生长期与池塘的高水温时期重合较55缺氧投气候突变时应开增氧机增氧。③此种养殖模式町实行轮捕轮放，一边捕大虾，一边放幼虾，效果较好。6.7病害防治子引起的疾病是指缺氧、温度过高或过低、水体的PH过高或过低、农程中由于饲料不足而引进的营养不良,操作不当引起的应激性反应等疾病。但疾病是一个复杂的生理过程,有很多疾病都是上述两类因子协同作用的结果。龙虾的适应性和抗病能力都很强,大规格发生疾病的情况度可能会加大,因此仍要注意加强疾病的预防。6