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文档简介

1星巴克咖啡公司成立于1971年，致力于商业道德采购并烘焙世界上高品质的阿拉比卡咖啡，在全球82个市场，拥有超过32,000家门店的星巴克是世界上首屈一指自1999年进入中国以来，星巴克致力于发展成为一家与众不同的公司：在传承的繁荣做出贡献。星巴克已经在中国内地200多个城市设了超过4800家门店。同，建筑形式也各不相同，但都是营造着都市闹中取静的幽雅环境，传达一种轻松、2温馨的氛围，形成顾客和咖啡师之间的互动，从而将星巴克咖啡变成一种情感经历，从而通过以顾客体验为核心的咖啡文化积累大量忠实的顾客。(1)优势。从咖啡豆的种植到咖啡的煮制，星巴克都有专业的团队全程参与。星巴克除了坚持采用自己的方式烘焙咖啡豆外，如在2013年星巴克购买了第一块属于自己的咖啡庄园一—阿尔萨西亚。从咖啡豆的种植到收获都是星巴克自己的伙伴完成。这将更加有利于对咖啡知识及技术的掌握。星巴克会对全球的伙伴进行咖啡相关知识的专业培训，涵盖咖啡豆的相关知识、多种煮制咖啡的专业方法及设备的使用等。伙伴通过培训学习，一方面提高了其专业度，培养其对咖啡的热情，另一方面也有利于伙伴向顾客展示及传递咖啡文化。(2)劣势。为保证客流量，星巴克门店在选址上会选择如市中心等商业繁华的黄金地段，在争取到了相对较优惠的租金等商业条款后，签订如to年、巧年的长期租赁合同。但随着中国经济的发展，中国房价上扬，商业地产租金增高的现状，无疑会造成星巴克盈利空间的缩减。且在经济更发达的地区，如上海，强势的商业地产不仅租金高，而且只与星巴克签订如3年、4年的短期租约。当星巴克续约时又将面临租金上涨的风险。除此以外，星巴克在中国市场开店速度较快，一家常规的星巴克门店投资费用大致约为200多万人民币，快速的开店，对资金的大量需求，也在一定程度上造成其资金链上的管理压力。(3)机会。近几年，中国经济飞速发展，居民生活水平日益提高，随着收入的增加，人们开始追求高品质的生活方式。在星巴克未进入中国市场之前，以雀巢、麦斯威尔为主导的商业咖啡虽已培养了一群咖啡爱好者，但当星巴克正式进入中国后，人们才真正品尝到了高品质咖啡并了解到特种咖啡的美味。这都为星巴克抢占中国的咖啡市场奠定了有利基石。(4)威胁。随着咖啡市场的开发，低投入高收益的咖啡馆吸引了大量企业的进随其后进军中国市场，抢占星巴克的市场份额。除此以外，如来自韩国的芒果陆Six)将中国的咖啡市场细分后，凭借以芒果为主打的咖啡新概念抢占咖啡市场份额。还有模仿星巴克门店经营模式的区域性小咖啡馆等等。这些都欲与星巴克争夺中国市3温馨的氛围，形成顾客和咖啡师之间的互动，从而将星巴克咖啡变成一种情感经历，[1]郭子赫.基于体验式营销理论的星巴克营销策略研究[J].现代商贸工业，2020,41(11):63-6

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