餐饮服务食品添加剂安全公示制度_第1页
餐饮服务食品添加剂安全公示制度_第2页
餐饮服务食品添加剂安全公示制度_第3页
餐饮服务食品添加剂安全公示制度_第4页
餐饮服务食品添加剂安全公示制度_第5页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

餐饮服务食品添加剂安全公示制度第一章总则为保障消费者的食品安全、维护公共健康，促进餐饮行业的规范化发展，根据国家法律法规及行业标准，制定本制度。食品添加剂的合理使用能够提高食品的质量和安全性，但不当使用会对消费者健康造成危害。因此，建立食品添加剂安全公示制度，确保所有餐饮企业在使用食品添加剂时做到透明、可追溯，确保消费者的知情权。第二章适用范围本制度适用于本组织内所有餐饮服务单位，包括餐厅、快餐店、咖啡馆、酒吧、外卖服务等。所有涉及食品添加剂的操作、管理及公示均应遵循本制度。所有员工需接受相关培训，确保其理解和执行本制度的要求。第三章制度依据本制度依据《中华人民共和国食品安全法》、《食品添加剂使用标准》等相关法律法规制定。确保制度内容与国家法律法规相符合，促进餐饮行业健康、有序发展。第四章信息公示内容餐饮服务单位在使用食品添加剂时，需公示以下信息：1.所使用的食品添加剂名称2.添加剂的主要成分及功能3.添加剂的来源及供应商信息4.添加剂的使用量及使用目的5.相关的安全性评估报告和合格证明文件所有公示信息应以显著方式张贴在餐饮服务场所的明显位置，或通过电子屏幕、菜单等方式告知消费者，确保消费者能够方便、及时地获取相关信息。第五章操作流程1.食品添加剂采购餐饮单位在采购食品添加剂时，需选择具有合法资质的供应商，索取相关的合格证明和使用说明。采购部门应对所购添加剂进行登记，确保来源可追溯。2.使用前检测在使用食品添加剂前，需检查其外观、有效期及合格证明。对不符合要求的添加剂，必须立即停止使用并记录情况，及时向上级报告。3.添加剂使用记录每次使用食品添加剂时，需填写《食品添加剂使用记录表》，记录使用日期、使用量、用途及使用人员等信息，确保有据可查。4.信息公示使用食品添加剂后，需及时更新公示信息。公示内容应准确、真实，定期检查公示信息的有效性，确保信息更新及时。5.食品安全培训定期对员工进行食品添加剂安全使用和信息公示的培训，提高员工的安全意识和责任感。培训内容应包括法律法规、食品添加剂的种类、使用方法及潜在风险等。第六章监督机制为确保本制度的有效实施，建立内部监督机制，具体包括：1.定期检查由专门的食品安全管理人员定期对食品添加剂的使用情况及公示信息进行检查，确保符合制度要求。检查结果应形成书面报告，供管理层审阅。2.消费者反馈鼓励消费者对公示信息提出意见和建议，建立反馈机制。餐饮单位应设置意见箱或投诉热线，定期整理反馈信息，及时改进存在的问题。3.违规处理对违反本制度的行为，餐饮单位应及时进行整改。对于情节严重的，需上报相关监管部门，并依法处理。管理层应对责任人进行问责，确保制度的严肃性和执行力。第七章附则本制度由食品安全管理部门负责解释，自颁布之日起实施。根据国家法律法规和行业标准的变化，定期评估和修订本制度，确保其持续适用性和有效性。制度的修订需经过管理层审核，通过后及时向全体员工进行宣贯。结束语本制度的实施旨在提高餐饮服务行业的食品添加剂使用管理水平，保障消费

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 合同范本

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论