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会计实操文库如何进行熏肉制品厂的成本核算-记账实操1.原材料成本核算鲜肉成本首先确定采购鲜肉的成本。记录每次采购鲜肉的数量、单价和总价。例如，本月采购猪肉5000千克，单价为每千克20元，总价100000元。由于鲜肉属于农产品，若取得合法的抵扣凭证，按9%计算进项税额进行抵扣，实际计入成本的金额为100000*(19%)=91000元。当领用鲜肉用于生产时，根据领用的数量计算成本。假设领用3000千克用于熏制，那么鲜肉的成本为91000/5000*3000=54600元。辅料成本对于熏制过程中使用的香料、盐、糖等辅料，同样记录采购成本。如采购香料100千克，单价为每千克50元，总价5000元，增值税税率为13%，实际成本为5000*(113%)=4350元。若在生产中领用80千克香料，成本为4350/100*80=3480元。2.人工成本核算计算直接参与熏制生产的工人工资。包括基本工资、加班工资、奖金等。假设生产车间有10名工人，月基本工资每人3000元，本月加班工资共计5000元，奖金3000元，那么人工成本为(3000*10)+5000+3000=38000元。如果需要精确核算，还可以根据生产工时等方式将人工成本分配到不同批次的产品中。例如，本月生产A产品用了1000工时，B产品用了2000工时，总工时3000工时，那么A产品分摊的人工成本为38000*(1000/3000)元，B产品分摊38000*(2000/3000)元。3.制造费用核算设备折旧：计算生产设备的折旧费用。假设熏制设备原值为500000元，预计使用年限10年，无残值，采用直线法折旧，每月折旧额为500000/(10*12)=4166.67元。水电费：记录生产过程中的水电费支出。本月生产车间水电费共计3000元。车间租金（如果有）：假设车间月租金为2000元。制造费用总额为4166.67+3000+2000=9166.67元。可以根据产品的产量、工时等分配方法将制造费用分摊到产品成本中。例如，按产量分配，本月生产产品10000千克，每千克产品分摊的制造费用为9166.67/10000=0.9167元。4.包装成本核算（如果有包装环节）计算包装材料的成本，如熏肉制品的包装袋、标签等。采购包装材料花费2000元，用于包装1000袋产品，每袋包装成本为2000/1000=2元。5.总成本核算产品总成本=原材料成本+人工成本+制造费用+包装成本。例如，一批熏肉制品，原材料成本为10000元，人工成本为5000元，制造费用为3000元，包装成本为1000元，那么总成本为10000+5000+3000+10

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