2025新厨电白皮书

新厨电白皮书指导单位家用电器研究院撰写单位全国家用电器工业信息中心深圳市凯度电器有限公司2序言竞争的新纪元，产品的设计、技术、功能等方面的创新更加发散；与此同时，消费者越来越注重健康生活，在不断拥抱科技发展背景下，对生活品质的期待值更高。厨房作为社交新中心，在家庭中的地位越来越高，同时消费者对厨房提出更高的要求，这就需要厨电产品在品类上不断创新，在功能上升级迭代。在消费端，已表现出明显的追求品质升级、智能化需求增加、节能环保意识提升、个性化定制需求增长、一体化解决方案需求增加等趋势，同时新消费人群对于厨电信息的获取、购买渠道的选择、购买及使用过程中的体验感都有着不同于以往的新要求，这些因素促进了“新厨电”概念的诞生，并推动着厨电产业的高质量发展。在家用电器研究院指导下，全国家用电器工业信息深圳市凯度电器有限公司共同编写《2025新厨电白皮书》。希望通过此报告为促进厨电行业的发展提供一些新的思路。《2025新厨电白皮书》3目录 1.1全球厨电行业市场变化 4 41.1.2全球厨电行业发展趋势 41.1.3厨电市场增长的驱动因素 51.2新厨电行业诞生及定义 81.2.1新厨电诞生的背景 81.2.2新厨电的定义 91.3新厨电行业市场发展现状 1.3.1国内厨电市场概况 1.3.2厨电品类特征 1.3.3厨电市场品牌竞争格局 二、新厨电行业发展痛点 2.1新厨电行业面临的挑战 2.1.1品类发展放缓，同质化、产品使用体验不佳 2.1.2消费者认知不高，产品普及度低 2.1.3经济环境对消费的影响 2.2.1从用户需求优化产品设计——洗碗机 2.2.2从产品性能短板进行改进——蒸烤一体机 2.2.3从使用体验进行功能提升——净水机 3.1消费者需求变化趋势 3.1.1对多样化服务的探索 3.1.2对本土文化的认同与尊重 3.1.3对专业化服务的需求增长 3.2厨电行业消费者人群画像 3.3新厨电消费者人群画像 4.1消费者需求变化趋势 4.2新厨电发展机遇 4.2.1创新科技成增长新动能 4.2.2市场需求增长带动潜在消费 4.2.3消费结构变革催生行业内部优化 4.2.4政策利好引导，市场向好预期 4.3新厨电未来竞争形势 4.3.1新厨电品类持续扩容 4.3.2品牌格局将被改写 5.1新厨电企业战略布局与时代使命 4一、新厨电行业发展现状1.1全球厨电行业市场变化厨房电器是专供家庭厨房使用的一类家用电器，旨在提高烹饪效率和便利性，同时改善厨房工作环境和用户体验。厨房电器包括但不限于油烟机、燃气灶、烤箱、集成厨电、洗碗机、消毒柜、微波炉等品类。欧睿数据统计，2020年全球主要市场大厨电零售规模约755亿美元，随着技术的不断进步和消费者需求的不断升级，厨电产品种类和功能也在不断发展和创新，以满足消费者对于品质、功能和体验的当前，全球厨电行业呈现出智能化、高效节能、集成化等特点。智能化：随着物联网和人工智能技术的普及，厨电产品也逐渐引入全新智能技术，通过AI识别及智能调节极大地降低了烹饪的操作难度，提升了烹饪效率和准确性，让厨房工作变得更加轻松有趣。高效节能：厨电产品在追求功能完善的同时，也越来越注重节能环保，通过采用节能技术提升产品使用效率，减少能源消耗，采用环保材料和工艺，通过绿色设计和创新，推出更有竞争力的低碳产品以《2025新厨电白皮书》5满足市场需求和政策要求。集成化：厨电产品趋向于集成化，将多种功能整合在一台设备上，通过产品形态“1+1=1”、产品功能“1+1>2”的设计理念，为消费者提供多样化烹饪场景解决方案。①城市化进程和人均可支配收入城市化进程的加快和人均可支配收入的增长是厨房电器市场增长的主要驱动力。改革开放以来，经历了世界上规模最大、速度最快的城镇化进程。国家统计局数据显示，2023年末，我国常住人口城镇化率为66.16%,比2022年提高0.94个百分点。随着城镇化进程的推进，越来越多的人口涌入城市，人们购置房屋和家电家具等家居用品成为必然，这无疑为厨电产品的消费提供了强劲的增长动力。■城■城镇人口(万人)一城镇化率图1.2014-2023年城镇人口数量及城镇化率党的十八大以来，我国居民收入较快增长，收入结构不断改善，《2025新厨电白皮书》6消费水平持续提高。国家统计局数据显示，2023年全国居民人均可支配收入39218元，比上年实际增长6.1%,全国居民人均消费支出26796元，比上年实际增长9.0%。随着收入支出水平的稳定增长，人们对生活质量提升的需求与日俱增，改善家庭环境、提升居住质量的需求不断释放。02015年2016年一全国居民人均支出2017年2020年2021年2022年2023年图2.2015-2023年全国居民收入支出情况②绿色节能意识的增强随着全球气候变化和环境问题的日益严重，绿色节能已成为当今社会的重要议题。我国居民用电量快速增长，据国家能源局数据显示，2023年全社会用电量92241亿千瓦时，同比增长6.7%。国际能源署(IEA)数据显示，家用电器是居民能源消耗的第二大来源，占住宅总能耗的20%以上(供暖后),这一比例在过去数十年一直保持增长。达成“双碳”目标，必须着力提高居民节能意识，推广普及能效等级较高的家用电器。今年4月，国务院印发的《推动大规模设备更新和消费品以旧换新行动方案》提出建立健全高效回收循环利用体系，深入推进消费品以旧换新行动，促进产业高端化、智能化、绿色化发展。《方案》的提7出为厨电行业指明“绿色智能”的发展方向，为行业赢得了全图3.2016年-2023年社会用电量及增长③社交电商等零售新兴业态蓬勃发展近年来，家电零售领域日新月异，在移动互联网、人工智能等新兴趣电商、直播电商、私域电商、即时零售等新兴渠道和模式蓬勃发展，为消费者购买商品提供了更多的选择。当前在销售渠道上的多元化布局已成为厨电企业发展的必然选择，只有积极拥抱新零售模式和新兴渠道，打破传统零售业的壁垒，实现④消费者需求增长随着消费者对家电的需求从基本的“刚需型”向追求更高品质的生活转变，厨房电器的消费需求也相应地发生了变化，并成为电行业发展的动力。当前消费者需求变化显著,主要表现为对健康、8面的更高要求。这些变化不仅推动了厨房电器产品的创新和发展，也为家电行业带来了新的市场机遇和挑战。⑤企业创新需要随着厨电行业从增量阶段进入存量博弈阶段，市场规模增速有所了野蛮生长的阶段，在这一时期品牌之间的量市场的竞争，企业需要寻找新的增长点，通过探索拓展新品类，寻找行业增长突破口，通过技术创新推动产品迭代升级，成为企业激活市场、实现增长的重要途径。新厨电诞生的背景主要源于消费者生活品质的提升和对厨居生活新场景的需求。随着人民生活品质的不断提升和消费升级需求的旺盛，人们对厨智能化等方向发展。厨房逐渐从简单的烹饪场所转变为展现生活方式的重要空间。新厨电将厨电行业的发展推入新的阶段，在底层逻辑、用户体验、设计美学等方面展现出领先于行业的优势，实现了从品质满足到精神满足的提升。这些创新和升级背后的驱动因素包括消费者9对健康生活的关注、对厨房空间开放性和一体化的设计需求，以及对智能化、高效能厨电产品的追求等。一体机、洗碗机、净饮机、咖啡机、集成灶等新兴厨电品类如雨后春笋般涌现出来并得到了快速发展。这些新厨电不但能更快更好地解决厨房的功能性问题，还能显著提升消费者的生活品质，让消费者更好总之，新厨电是指以创新品类、创新技术服务用户，能够为用户提供高端、健康、极致使用体验，能为用户创造新质生活感的厨电产品。新厨电生产企业则是致力于研发和推出满足用户需求的新产品，以科技创新力提升用户的生活品质和幸福感，为用户提供高端厨房整体解决方案，向用户传达优雅、精致、美好生活理念的厨电品牌。其中，以凯度为代表的新厨电品牌更是致力于为消费者提供高品质的厨电产品及极致的厨房使用体验。经过十四年高速发展，凯度产品已覆盖蒸烤箱、洗碗机、净饮机、咖啡机等新兴厨电品类，其自身，也从“蒸烤专家”,成长为“高端新厨电专家”,持续为家庭带来“1m²+N凯度=美好厨居生活”的全厨蒸烤烹净饮解决方案。新技术、新体验、新生代、新主张。5N标准的推出，是凯度通过探索市场及用户需求后得出的答案，代表着凯度品牌对于行业的深刻洞察 新技术新生代新主张蒸烤烹净饮全场景用户为中心的价值创遭一站式未来生活解决方案厨居能力新突破幸福温暖的极数体验以用心哲学为经营理念图4.凯度“新厨电”5N标准1.3新厨电行业市场发展现状02023H12020图5.国内厨卫电器市场规模及增长(零售额)分品类来看，新兴厨电中洗碗机、微蒸烤一体机市场规模逐年增 大，增速虽有所放缓，但仍保持较稳定增长态势；净水市场在经过短期下滑后随着宏观经济的好转在2023年呈现复苏态势，从内部细分品类来看，净水机同比下滑，净饮机保持较好增长；而集告别高增长后，品类发展进入深度调整期。图6.2019-2024H1新厨电主要品类市场规模及增长(零售额：亿元)随着生活水平的改善，居民健康饮食需求逐步释放，健康化、智能化、多功能等特征涌现，高效、快速地满足人们追求健康安全、高品质生活成为人们对于“新厨电”品类的要求。凯度“新厨电”标准中对“新品类”提出要求，需要深入洞察用户需求，想用户之所想，以满足用户内心深处向往的生活为目的构建新品类，用一套厨电为用户提供一站式的解决方案。比如：多元化的烹饪需求催生出将多种烹饪功能集于一身的厨房电器，如微蒸烤一体机，凭借嵌入式的安装方式、集多功能于一体等 康用水需求的不断释放，净水机围绕健康维度不断创新，在提升过滤精度、过滤效率的同时，也洞察到人们对于水的口感及营养关注的上升，0陈水及矿化技术推出并受到消费者的青睐。作为解放双手、提升生活品质的家电产品，洗碗机产品的设计向着更适合家庭的方向改进，比如产品容量向“大套数”的方向发展，产品通过“洗消烘存”一体化设计解决了餐具从清洗、消毒杀菌到日常存放的问题，满足了消费者对于健康生活的需要。咖啡作为一种流行于全球的西式饮料，近十年随着我国中产和年轻消费者生活方式逐渐与国际接轨，而成为一二线城市消费者生活中必不可少的一部分，一些具备咖啡背景知识的个人消费者，将目光投向了家用咖啡机，探索亲自动手制作咖啡的乐趣，这也使咖啡机成为近年来深受消费者青睐的厨小电新品类，尤其是全自动意式咖啡机，由于具备操作灵活、可制作高品质咖啡等优点，因而受到市场的青睐。上述这些厨电品类均是以用户需要为出发点，而进行技术创新及升级的新品类。线上线下微蒸拷功能净水器洗碗机大套数(14+)大套数(14套+)图7.2024H1厨电主要品类分规格占比变化(零售额)作为家电行业的一个重要细分市场，厨电行业也汇聚了众多知名品牌，这其中即有如老板、方太、华帝、万和、万家乐等以传统厨房电器为主的品牌，同时又有以综合家电品类闻名的品尔、西门子等，而凯度作为新厨电品牌的代表，聚焦“蒸烤烹净饮”新厨电品类，专注于高端厨电的研发和推广，力求为消费者提供更加历经数十年发展，厨电行业完成了从无到有的原始积累，与此同时，随着竞争逐步进入白热化，品牌参与数量与格局都在发生相应的变化。全国家用电器工业信息中心数据显示，2024年上半年，洗碗机线上、线下在销品牌数量较上年同期分别减少12个、3个，线上TOP3品牌进一步加强对市场的把控，集中度有所提升，而线下市场4-10名品牌抢夺前三品牌份额，致使TOP3品牌集中度有所下降。净水机及集成灶市场也出现上述情况，两大品类双线在销品牌数量均有所减少，线上TOP3集中度上升，线下品牌集中度下降。嵌入式一体机市中度均出现下滑，说明嵌入式一体机市场竞争加剧，除头部品牌之外的其他品牌仍有机会获得更多的市场份额。 洗碗机线上线下嵌入式一体机线上6线下净水机线上线下集成灶线上线下图8.2024H1厨电主要品类品牌数量及集中度变化2.1新厨电行业面临的挑战新厨电产品普遍面临品类发展放缓的问题(如：集成灶规模同比 品类发展的变缓，一方面是由于品类内部竞争加剧，一些品类产品同质化严重，导致品类“内卷”,品牌不得不通过拼参数、拼价格抢夺市场。比如在洗碗机市场，大容量成为主要发展趋势，品牌集中上市大套数新品，但15套、16套产品今年线上均价同比分别下降10.9%、1.9%,因此造成零售额同比增幅较上年减少；另一方面则是比如：在2021-2024年集成灶201批次抽检中，共有25批次不合格，合格率仅为87.6%,主要不合格项目为结构、标志和说明、电源连接和外部软线、干烟气中CO浓度等，这些问题反映出了集成灶行业在质量控制方面的不足，在一定程度上影响了消费者的购买意愿。15套图9.洗碗机大套数占比及均价变化(零售额)新厨电在国内的发展还需面对消费者对品类认知度不高、品类渗透率低的情况。据艾瑞咨询发布的《2023年洗碗机市场洞察报告》显示，国内洗碗机渗透率仅4%;据国际知名调研机构弗若斯沙利文数据显示，2022年净水机普及率仅为23%;即便是本土化家电品类的集成灶，根据浙江美大对外披露，行业渗透率也仅在13%左右。洗碗机洗碗机图10.国内厨电主要品类市场渗透率当前国内市场面临经济调整大周期，2024年上半年，宏观经济对家电行业的影响主要体现在市场需求放缓、消费信心低迷以及房地产市场调整震荡等方面。2024年市场消费增速放缓，实物消费逐步复苏，但回暖速度仍不及预期，消费信心有待进一步回升。国家统计局数据显示，2024年1-6月社会消费品零售总额235969亿元，同比增长3.7%,其中商品零售额209726亿元，同比增长3.2%,其中限额以上单位家用电器和音像器材类零售额同比增长3.1%,增速不及粮油食品、烟酒、饮料等必选消费品。 社会消费品总额同比增速%限额以上单位商品同比增速%必选消费品可选消费品整体市场环境的动荡不安，为消费信心带来消极影响。消费者信心指数仍在低位震荡，居民对于未来就业和收入预期仍然偏弱。经历年上半年，人民币存款激增了11.46万亿元，其中家庭储蓄的增长尤为显著,达到了9.27万亿元。截至上半年末，居民储蓄总额已突破147万亿元大关。消费者信心指数2024H1居民存款变化11.46万亿元147万亿元但行业基础面底部运行的状态并未扭转，投资信心探底、房价加速下2.2各细分品类发展痛点及技术改进方向家庭后出现“水土不服”,影响了用户的使用体验，从而导致品西式烹饪方式，因此在引入国内后，产品存在清洗能力不足、烘干效果不佳、容量小、噪音及使用成本大、与厨房环境不协调等多个使用针对这些痛点，洗碗机产品开始技术的本土化改进，在碗篮设计上更适合中式餐具、锅具；在清洗效果上通过对喷淋系统的改进及采用直流变频电机，使得清洗能力大幅提升；在烘干方式上，“热风烘干”这种更符合家庭洗碗需求的烘干模式正在成为行业容量方面，大容量、分层/分区的设计满足了用户多件套餐具及锅具的清洗需求；通过噪声控制技术(包括双层结构设计、阻尼降噪…大容量分区改进方向改进方向改进方向改进方向改进方向外观噪音蒸烤一体机是将微波、蒸汽、烘烤等多种功能结合于一体，旨在为用户提供更加便捷、全面的烹饪体验的产品。但由于功能的高度集合，致使一些产品在设计上存有缺陷，从而影响了消费者的使用。包括：蒸烤效果差、蒸箱积水、内胆不易清洁、容量小、操作复杂等。针对这些痛点，蒸烤功能的提升主要体现在技术创新和功能组合上，一些高端蒸烤一体机采用了先进的上下烤管+双热风的配置，使得热量更加均匀地分布在蒸烤箱内部，从而提高了烹饪效果和效率。比如，凯度革新性推出的双热风技术，升级对流双热风，顺逆时针双向旋转，全向涡流风道急速均衡腔内温场，比传统单热风升温更快，食物受热更均匀。这一创新技术将蒸烤一体机的性能提升到了一个新的高度，为整个行业树立了新的标杆。在功能组合上，通过微波、蒸汽、烘烤等多种功能的组合，提高烹饪速度，减少水分流失，改善了食物的口感。在解决蒸箱积水问题上，直接注入式蒸汽技术能够更精准地控制蒸汽量，减少冷凝水产生，成为主流技术方向。在内胆清洁方面，采用搪瓷内胆、纳米陶瓷内胆等金属复合涂层内胆，有效避免氧化变黄和生锈，一些产品通过高温蒸汽溶解残余油渍，使内胆更易于清洁。在容量方面，50L以上大容量产品市场占比也在增加。在操作上，蒸烤一体机向着智能化、简化步骤的方向改进，通过“一键烹饪”功能大大减少了使用者的操作步骤，同时通过提供更加直观的用户界面和易于理解的菜单选项，使用户能够更快地找到所需的功能和设置，从而提高使用便利性。《2025新厨电白皮书》蒸烤效果差蒸烤效果差直喷蒸汽技术上下发热管+背部热风蒸箱积水内胆不易清洁50L+大容量搪瓷/陶瓷内胆高温蒸汽溶油一键烹饪智菜单直喷蒸汽技术减少冷凝水内胆容量小操作复杂改进方向改进方向改进方向改进方向改进方向图14.蒸烤一体机使用痛点及技术改进方向净水机越来越受到追求健康生活的消费者的关注，在使用过程中净水机的主要痛点包括过滤出水速度慢、储水桶导致的二次污染、废水比高例、滤芯更换不及时以及加热净水器出热水速度慢、千滚水等。净水机产品的技术升级和产品创新仍在持续进行，针对流量、废水比、第一杯水(含杂质较高)、噪音、智能等方面，技术不断攻克革新。当前净水机大通量趋势明显，800G及以上产品增长突出，能够提供较大的水量，满足全家用水需求。0陈水技术的推出，解决了废水回流的问题，避免二次污染，提高水的安全性，保证了首杯水的鲜活。在滤芯更替方面，智能化的净水机增加过滤智能控制及滤芯更换提醒等功能，让用户通过APP随时查看净水机的水质状况和滤芯状态，一些产品配备了长效滤芯，根据水质的变化自动调节过滤效果，实时监测滤芯使用状况，延长滤芯的使用寿命，减少了顾客更换成本。此外，《2025新厨电白皮书》提升净水产水率和额定总净水量，即延长了滤芯使用寿命，又可减少废水的产生，为用户节省使用成本。而针对净热一体型净水器存在的牌研发出即热加热技术，保证了热水的最大出水量。大通量800G+使用成本高滤芯更换不及时t滤芯监控更换提醒干滚水、出水速度慢即热加热技术过滤速度慢0陈水技术二次污染改进方向改进方向改进方向改进方向改进方向图15.净水机使用痛点及技术改进方向三、消费者用户需求洞察3.1消费者需求变化趋势务方面的要求也在不断增加，越来越多年轻消费者开始倾向体验式消费。体验式消费是一种特殊的消费方式，消费者务，更是参与过程，享受过程。在这个过程中他们更注重产品和服务如今的年轻消费者越来越注重个人兴趣爱好和提升生活品质，他们愿意为这些需求买单。在信息爆炸的互联网时代，人们获取信息的手段由被动转为主动，互联网及移动通信设备的快速发展以及4G、5G的崛起提供了沃土，人们获取信息的渠道变得更加丰富，并在使用过这些具有相似社会属性、相似阶层以及相似爱好品味的群体，他们在购物选择时会参考相同圈层消费者，听取同圈层的意见，并把购买拥有某样商品作为同在一圈层的认同。因此，针对不同圈层消费者的品牌推广及产品营销就需要更广的覆盖到他们经常使用的平台和软件，比如通过“小红书”种草、通过社群进行交流或通过短视频介绍评测在文化自信的背景下，年轻人表现出对本土文化的热爱和通过地域文化背景探索自我身份认同的趋势。“国潮”是年轻人喜欢的潮流文化与传统文化叠加造就的一种新风尚，一方面，传统的老品牌通过很多新兴的本土品牌通过抓住年轻消费者的喜好，品牌销量获得迅速提升。品牌可通过捕捉年轻用户对本土文化的好奇心，展开品牌内容沟通，以实现品牌年轻化转型。随着生活水平的提高和消费观念的变化，消费者对家电售后服务坚持专业服务标准、优化服务产品供给，以链路重塑和优惠升级带给消费者更加专业、省心的服务体验。从初始、了解、体验、心动、购买、使用全旅程，打造令用户产生心动感觉的临场情景、氛围、交互等美好体验，引发人们内心对美好生在购前信息了解过程，凯度打造社交内容营销新体验。区别传统营销链路，凯度植根新媒体品牌营销，构建了有活力、有质感、有态度的社交平台传播生态，在抖音、小红书等平台打造良好口碑，持续为用户传递心动讯号。充满朝气、质感审美、追求卓越的品牌形象使凯度在行业独树一帜，建立了高端新厨电的鲜明品牌标签。在购买体验上，凯度通过搭建完善的全电商平台新零售架构，覆盖京东、天猫、抖音、小红书等平台。通过极致质感产品详情、图文及视频交互媒介全方位展现生活家追捧的新厨电产品。在线下门店凯度打造真实居家使用场景，区别传统品牌货架式+叫卖促销等消费体验，让真实、生动、愉悦的厨居生活场景触动用户心扉。 在售后服务上，凯度采用以用户需求及心声为服务脉搏的售后一站式用心保障服务系统。用专心、细心、用心响应全媒介渠道消费者真实诉求，努力追求千人千面的一对一用户服务保障体系。此外，凯度用心经营用户社群，建立凯度用户组成的微信社群，及时回应每一位用户即时的服务诉求。并通过丰富多彩的社群线下活动，为用户打造独一无二，幸福快乐的凯度生活家体验。门店家居场景新体验体验式门店服务使用社群生活家新体验用心经营用户杜群社交内容营销新体验社交内容心动讯号。极致质感新零售体验新零售电商服务台新零片架构售后用户独尊新体验售后服务用户为中心干人干面的一对一用户服务保障体系。图16.凯度“新厨电”5N标准——新体验3.2厨电行业消费者人群画像用户画像分析是一种基于用户数据的分析方法，它通过对用户的人口属性、行为特征等多维度数据进行深入挖掘和分析，构建出一个个生动的“用户画像”。这些画像不仅包含了用户的年龄、性别、所在城市等基本信息，还反映了用户的消费习惯、兴趣爱好、活跃度、忠诚度等行为特征。通过这些画像，企业可以更加清晰地了解自己的目标用户群体，为精准营销和业务决策提供有力支持。过去厨房家电的选购由60、70后为代表的消费者主导，他们的消费观念偏理性但过于保守，注重产品的实际功用价值，比如对吸油烟机的定位和功能局限于“吸净油烟”,而对于洗碗绝大多数60、70用户更倾向于手洗，而不会选购使用洗碗机。随着时间的推移，80、90后开始接过厨房的主导权，作为在互联网陪伴下长大的一代，他们具有更广阔的视野，且对于产品的功能也更为重视，讲究个性化、享受型消费，愿意为产品的附加功能、升级功能支付相应的溢价。而深受互联网技术和媒介环境影响的Z世代(1995~2009年出生)有其独有的消费观念，他们有着个性鲜明、与众不同的、多元化的人像属他们更加关注自我，主张个性化消费，他们偏爱尝试“新奇特”的商品，购物依赖社交媒体，消费热衷“质价比”,即他们在购买商品时不仅看重商品的质量，也注重商品的性价比，追求个性化的消费体验，同时乐于在社交媒体上分享生活。ZZ世代(1995-2009年出生)●注重产品品质，愿意为体验付费●乐于在社交媒体分享生活，注重三观契合和兴趣相投(1965-1979年出生)●品牌忠诚度高Y世代(1980-1994年出生)●消费观念理性和务实●注重产品品质和价值●享受线上线下互动的消费体验●愿为“悦已型”消费买单图17.不同世代消费者用户画像3.3新厨电消费者人群画像快节奏的城市生活，在赋予社会飞速发展的同时，也悄然改变了年轻人的生活方式。越来越多的年轻人回归厨房，他们乐于通过烹饪对于营养、健康、舒适的追求，让烹饪被赋予了越来越多的定义。据艾媒咨询统计，40.7%的Z世代每周会在家里做饭，其中，有13.8%的年轻人每周做饭超过10次。而在Z世代最喜欢的小红书、B站等平台上，美食类内容早在2020年就已成为垂直品类前列。Z世代与70、80后完全不同的餐饮方式，展现出的是新生代的他们对于美好生活的向往，同样也让我们看到了Z世代对于厨房和厨电的高品质要求。对他们而言，生活或许可以将就，但唯有美食不可辜负。他们对新兴厨房电器有着更高的接受度，对厨电产品的需求也更注重功涉及火、水、空气、食材、环境等多方面。在烹饪方式上，青年消费群体对烹饪方式不再一味追求传统的猛火爆炒。调查显示，年轻人对于饮食健康表现出较高的关注度，其中，67.27%的90后消费者关心食品的少盐问题。蒸烤箱既方便快捷，又能精准控制火候，保证食材的健康，受到了年轻消费者的广泛欢迎。健康饮水是当下年轻消费者关注的问题之一，净水器作为“健康家电”的典型代表受到年轻消费很好的解决了餐后清洗及存储问题，成为年轻消费者入手率极高的新厨电。此外，年轻消费者对自在生活的追求促使其选择更优、更强和更有质感的产品。其消费的诉求转向艺术设计、契合家装风格、外观 烹饪达人美丽教主美丽教主图18.新厨电消费者用户画像4.1消费者需求变化趋势随着社会的不断进步和经济的蓬勃发展，新生代消费者成为了市场的主要力量之一，他们具有较高的购买力和消费水平，而且这一群体的消费观念、消费习惯、消费模式发生了很大的变化。因此，为了更好的适应市场的发展，企业必须深入了解新生代消费者的消费行为和消费心理，并制定更加精准的市场营销策略。作为新厨电品牌，凯度在市场定位和创新精神上保持独特，面对新消费人群，凯度对品牌标签、视觉语言、沟通内容、用户形象等方面进行了重新塑造，希望带给目标人群区别于传统厨电的品牌感知。《2025新厨电白皮书》覆盖25-35岁年轻拥有健康消费观的主流新生代人群。同时凯度构建新潮与众不同沟通语言品牌新势力公新生代品牌品牌用户Z世代4.2新厨电发展机遇新厨电的发展机遇首先得益于创新科技的应用。品牌通过坚持创新科技引领新厨电的发展，致力于为用户带来更好的产品和体验，实现逆势增长。①数字化赋能新厨电行业发展科技发展给生活带来很大的便利，随着时代不断变迁，更多的智能数字化技术还在不断研发和发布中，数字厨电，作为科技与日常的结合，已经开始走入越来越多人的视野。数字厨电的广泛应用使得厨房变得更加高效、易用、智能，既节省了时间和精力，又提高了生活新厨电品类也在积极嵌入数字技术。比如蒸烤箱加入数字技术，可实现蒸烤箱温度的自动控制、烤制时间或火力大小的自动调节，为用户节约大量的精力和时间，同时还可以根据食材的种类、重量、外部环境、烹饪技法等因素来自动调节烹饪过程，从而保证了烹饪结果的一致性和口感上的优势。出数字厨电的产品线，这些数字厨电除了具有传统电器的基本功能，还配备了微处理器、传感器、通讯技术等高科技组件，实现智能化、《2025新厨电白皮书》②科研水平的提升和投入的加大和科研实力，才能在市场中扎根发展。成熟的家电企业有一个共性，那就是把品类做大、把产品做成熟、把服务做精，并掌握自己的核心技术，这就需要企业对自身研发上的要求也不断提高。和材料与新的用户需求结合，充分利用已有的综合优势，加大技术研发的投入力度，增强产品设计能力和应用功能，优化现有产品结构，为消费者带来更优质的产品。以洗碗机为例，今年以来老板、格力、海尔、华帝、三星等品牌均申请多项专利，申请内容涉及碗篮及搁物架、空气循环流路、烘干方法、残渣处理装置、滤网清洁、门体结构等。说明洗碗机生产企业围绕消费者使用体验进代，在适应本土化创新方面，走出了新高度。求也向着集成化、高品质、高颜值、智能化等方向发展。新厨电以新技术、新功能以及新体验满足消费者新需求，在消费升级的带动下，越来越多的“新厨电”正脱颖而出，并成为年轻人置家的新选择。随着消费者个性化需求的提升以及对品质化生活的不断追求，具备卓越性能和创新设计的“新厨电”在充分释放消费潜力的同时，能够更好满足人民对美好生活的向往。随着我国居民收入水平的持续提高以及消费观念的转变，消费结构不断改善，居民消费从注重量的满足转向追求质的提升。从2019年到2023年，人们与“家”的关系有了全新的增进，人们开始重新思考家空间的健康、舒适和便利性，人们更愿意从细节上打造舒适的家庭空间，家庭场景消费的占比显著提升。身经济、健康经济等新业态。面对日新月异的新消费，企业需要增加新的视角，以把握居民消费结构变化的新维度和新趋势，从而更加透彻地理解消费行为，并以此为基础来制定相关政策和企业经营方案。国家新一轮以旧换新政策落地，新型城镇化战略深入推进，种种举措不仅推动了居民厨房局改和家装厨电消费品换新升级，而且加大了持续释放家居消费潜力的力度。国家发展改革委数据显示，今年1-5月主要电商平台“以旧换新”销售额同比增长81.8%,家电以旧换新正成为推动以旧换新政策落地、拉动经济持续增长的重要力量。厨电行业的主旋律是产品结构调整和升级，而以旧换新和厨房换新改造，为新厨电品类的发展提供了很好的突破口。在国家推动消费品以旧换新等政策效应和绿色、健康的消费需求增长的刺激下，新厨电行业有望迎来新的发展契机。4.3新厨电未来竞争形势代消费群体的崛起以及AI、大数据等新技术的渗透，推动行业进入新时代。目前我国新兴厨电品类仍处于导入期，整体渗透率较低。随着生活水平的提高，人们不再满足于基础的烟灶需求，厨房承载的功能逐渐增加。消费者开始关注提升生活品质的厨房电器，以洗碗机、蒸烤一体机为代表的新兴厨电将会持续受到热捧。未来，随着新厨电的持续扩容，其在厨房电器整体市场中的比例也有望进一步加大。随着高速膨胀和扩张的增量时代落下帷幕，厨电市场彻底告别高增长，大环境下行业整体压力仍在，厨电行业“内卷”式竞争加剧，竞争格局进一步收紧，“大鱼吃小鱼”的态势明显，厨电龙头纷纷崛起反击，小品牌面临着加速出局的压力。很多品牌和企业开始选择观望甚至是收缩，“降本增效”成为绝大多数从业人的口头禅。而能够真正回归用户，潜心研发创新的品牌和企业凤毛麟角。对于家电厂商来说，当前并非没有机会，一方面需要满足用户的生活方式、生活理念带来的新套系、新方案、新服务诉求；另一方面则要把握新品类、新场景催生的新商机、新赛道。在发展的新时期，只有那些准确把握发展的脉搏，顺应时代变革的品牌才能立于不败之地。相信随着各品牌的发力，厨电市场的竞争格局也将会被改写。五、新厨电企业战略布局“十四五”时期是我国开启全面建设社会主义现代化国家新征程、段，企业应在实现建设社会主义现代化国家这个历史宏愿的进程中承担新的使命和任务。制造业是实体经济的主体，是立国之本、兴国之器、強国之基。制造业高质量发展，是我国经济高质量发展的重中之重。党的十八大以来，作为制造业的重要组成部分，家电工业实现跨跃式发展，部分高端产品技术还受制于人，自主品牌全球拓展有待加强，绿色低碳化发展有待深化，中小企业数字化转型亟待提速。家电业应深入贯彻习近平总书记关于制造强国战略的重要论述，以更加自觉更为主动的姿态响应国家战略，深入实施“增品种、提品质、创品牌”行动，形成有影响力的“家电”全球品牌，加速实现全球家电科技创新一直以来，凯度秉持用心经营哲学，以生活家需求及价值追求为中心，不断打磨高品质产品，累积品牌价值，打造值得用户信赖的新始终紧跟国人生活发展趋势，通过不断创新产品品类，创新研发产品技术，为用户提供可带来高端、健康、极致体验的新厨电产品，助力用户享受更高品质的生活。在品类上，凯度实现了从“大单品”到“多品类”的拓展，不仅持续优化与提升产品功能，更通过精心构建多样化场景，为用户打造精彩纷呈的厨居生活。在产品技术创新上，凯度品牌长期秉持创新精神，凭借深厚的技术积累，不断探索并致力于打造令人惊叹的产品，为创造美好生活贡献厨居新物种。在过去的十四年里，凯度不仅在技术研发领域持续取得突破，还在产品创新上屡屡开创先河，引领着新厨电的发展方向，并为整个行业的发展提供了源源不断的动力。在蒸烤箱品类，凯度推出国内第一台蒸烤箱，引领了蒸烤烹饪的新潮流；针对蒸烤箱容量问题，凯度首创全球第一台56L大容量嵌入 式蒸烤箱，并研制出第一台可自动清除水垢的蒸烤箱，引入首个全封闭蒸汽清洁系统，为用户带来了更加便捷和卫生的清洁体验；凯度率先推出水箱外置大容量嵌入式蒸烤箱，提升了空间利用效率和使用便研发出颠覆性的“逆向双驱热风技术”,进一步提升了烹饪效率和食物口感。在天猫平台首次设立“蒸烤箱”品类，拓宽了消费者的选择凯度蒸烤炸炖一体机TDPro3,将蒸烤炸炖多功能合而为一，升级无极双热风技术2.0,搭配5000转/分钟高转速，带来一键飓风烤，PID上下独立控温，27个测温点严格测试，确保食材脆而不焦，酥嫩可口；独创大健康蒸烤技术，符合当下消费者对饮食健康的追求，减脂减糖，减少身体负担；双直喷大蒸汽，澎湃饱满，分布均匀，锁住