餐饮业食品安全监管协议

餐饮业食品安全监管协议合同编号：__________甲方（监管方）：公司名称：__________地址：__________联系方式：__________地址：__________乙方（餐饮业经营者）：公司名称：__________地址：__________联系方式：__________地址：__________第一章总则1.1定义1.1.1“本协议”指甲方与乙方签订的餐饮业食品安全监管协议。1.1.2“甲方”指餐饮业食品安全监管机构。1.1.3“乙方”指餐饮业经营者。1.1.4“食品安全”指食品在种植、养殖、加工、储存、运输、销售、消费等环节中，不含有对人体健康有害的物质，不造成人体健康损害的特性。1.2适用范围1.2.1本协议适用于甲方对乙方餐饮服务过程中食品安全监管事项的约定。1.2.2本协议未尽事宜，按照相关法律法规及行业规范执行。第二章食品安全监管职责2.1甲方职责2.1.1对乙方餐饮服务过程中的食品安全进行监管，保证食品安全。2.1.2对乙方进行食品安全培训，提高乙方的食品安全意识和能力。2.1.3对乙方餐饮服务过程中的食品安全问题进行查处，并依法进行处理。2.2乙方职责2.2.1严格遵守国家法律法规、行业规范及本协议的约定，保证餐饮服务过程中的食品安全。2.2.2配合甲方进行食品安全监管，及时整改甲方提出的食品安全问题。2.2.3及时报告食品安全，协助甲方进行调查处理。第三章食品安全要求3.1食品原料及添加剂3.1.1乙方采购的食品原料及添加剂应当符合国家食品安全标准，不得使用不合格、过期、变质等食品原料及添加剂。3.1.2乙方应建立健全食品原料及添加剂的采购、验收、储存、使用制度，保证食品原料及添加剂的安全。3.2食品加工过程3.2.1乙方应按照国家食品安全标准进行食品加工，保证食品加工过程中的卫生安全。3.2.2乙方应定期对食品加工设备、工具进行清洗、消毒，保持食品加工环境的清洁卫生。3.3食品储存及运输3.3.1乙方应建立健全食品储存及运输管理制度，保证食品储存及运输过程中的安全。3.3.2乙方应定期对食品储存及运输设施进行检查、维护，保证设施的正常运行。第四章食品安全处理4.1乙方发觉食品安全时，应立即启动应急预案，采取有效措施控制事态发展，并及时报告甲方。4.2甲方接到食品安全报告后，应立即组织调查处理，必要时可要求乙方暂停餐饮服务。4.3乙方应配合甲方对食品安全进行调查处理，提供相关资料，不得拒绝、阻碍。第五章违约责任5.1乙方违反本协议约定的，甲方有权要求乙方立即整改，并依法进行处理。5.2乙方未按照本协议约定履行食品安全责任的，甲方有权对乙方进行处罚，包括但不限于罚款、暂停餐饮服务等。5.3甲方未履行监管职责，导致食品安全发生的，应承担相应的法律责任。第六章食品安全宣传教育与培训6.1甲方职责6.1.1甲方应定期组织食品安全宣传教育活动，提高公众的食品安全意识。6.1.2甲方应负责对乙方进行食品安全法律法规、标准及规范的培训。6.1.3甲方应向乙方提供食品安全宣传资料，协助乙方开展内部食品安全宣传教育。6.2乙方职责6.2.1乙方应积极参与甲方组织的食品安全宣传教育活动。6.2.2乙方应保证其员工接受甲方组织的食品安全培训，并定期对员工进行食品安全知识考核。6.2.3乙方应在其经营场所内显著位置张贴食品安全宣传资料，加强消费者食品安全教育。第七章食品安全监管记录与报告7.1甲方职责7.1.1甲方应建立健全食品安全监管档案，记录对乙方的监管情况。7.1.2甲方应定期对乙方的食品安全监管记录进行审查，保证记录的真实性、完整性。7.2乙方职责7.2.1乙方应建立健全食品安全管理档案，真实、准确、完整地记录食品采购、加工、储存、销售等环节的相关信息。7.2.2乙方应定期向甲方报告食品安全监管情况，包括食品安全自检报告、食品安全处理报告等。第八章食品安全监管检查与评估8.1甲方职责8.1.1甲方应定期对乙方的食品安全管理进行检查，评估乙方的食品安全状况。8.1.2甲方对检查中发觉的问题，应提出整改意见，并跟踪整改效果。8.2乙方职责8.2.1乙方应接受甲方的食品安全检查，并按照甲方的整改意见进行整改。8.2.2乙方应主动邀请甲方进行食品安全评估，并根据评估结果改进食品安全管理。第九章食品安全事件的应急处理9.1乙方应制定食品安全应急预案，明确应急处理流程、责任人及联系方式。9.2乙方发生食品安全时，应立即启动应急预案，采取紧急措施，防止扩大。9.3甲方应指导乙方进行食品安全的应急处理，提供必要的技术支持。第十章其他事项10.1本协议的有效期为____年，自双方签字之日起计算。10.2本协议的任何修改、补充均须以书面形式作出，经双方代表签字后生效。10.3本协议未尽事宜，双方应本着公平、公正、合作的原则协商解决。10.4本协议的签订、履行、解释及争议解决均适用中华人民共和国法律法规。10.5本协议一式两份，甲方和乙方各执一份，具有同等法律效力。第十一章食品安全信息交流11.1甲方应建立食品安全信息交流机制，及时向乙方通报食品安全风险信息。11.2乙方应主动收集食品安全信息，并及时向甲方报告可能存在的食品安全风险。11.3双方应建立有效的沟通渠道，保证食品安全信息的及时、准确、高效交流。第十二章食品安全监管的技术支持12.1甲方应向乙方提供食品安全监管所需的技术支持，包括检测、监测、风险评估等。12.2乙方应积极引进和运用食品安全监管技术，提高食品安全管理水平。12.3双方应合作开展食品安全技术研究，促进食品安全监管技术的进步。第十三章食品安全监管的监督与投诉13.1甲方应建立健全食品安全监管的监督机制，接受社会公众的监督。13.2乙方应设立食品安全投诉渠道，接受消费者对食品安全问题的投诉。13.3甲方应对乙方投诉的食品安全问题进行调查处理，保障消费者的合法权益。第十四章法律责任与纠纷解决14.1双方应严格遵守国家法律法规，依法承担相应的法律责任。14.2若双方因本协议的履行发生争议，应首先通过友好协商解决。14.3如协商不成，任何一方均可向合同签订地的人民法院提起诉讼。第十五章终止与解除15.1本协议在以下情况下终止：15.1.1协议约定的期限届满。15.1.2双方协商一致解除协议。15.1.3法律、法规规定的其他终止情形。15.2在本协议终止或解除后，双方仍需履行本协议项下的保密义务。15.3任何一方违反本协议的根本性