大润发超市万家丽店商品陈列优化方案设计

湖南商务职业技术学院毕业设计

目录

1门店介绍...........................................................1

1.1业态..........................................................1

1.2规模..........................................................2

1.3目标顾客......................................................2

2陈列优化的目的.....................................................2

3陈列现状描述.......................................................2

3.1日化区的陈列现状..............................................2

3.2果蔬区的陈列现状..............................................3

4陈列问题分析.......................................................4

4.1日化区陈列问题................................................4

4.2果蔬区陈列问题................................................5

5陈列优化方案设计...................................................5

5.1日化区陈列优化................................................5

5.2果蔬区陈列优化................................................6

6陈列效果预估.......................................................6

参考资料.............................................................8

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大润发超市万家丽店商品陈列优化方案设计

1门店介绍

大润发，由台湾润泰集团于1996年创立，1997年即将在台湾桃园开出第

一家完全由中国人自行设计规划营运管理的大型现代化超市，商场融合了传统

市场的新鲜，量贩的便宜及百货公司的舒适便利，以直接生活化的的方式为顾

客服务。截至2021年，已经在中国大陆地区成功开设近500家综合性大型超

市。原公司名称为高鑫，旗下拥有“大润发”与“欧尚”两大零售品牌。

该门店位于长沙市芙蓉区万家丽路1段88号，距地铁5号线芙蓉区政府

站3口步行大概200米左右，一共有三层，在长沙算是比较大的购物超市。交

通还算便利，附近有公交车站和地铁。里面布局比较合理都是手扶电梯可以直

接上去很方便。地下的停车位很多，在里面购物可以免费停车。营业时间在每

天的上午8：00至晚上10:00。新用户在距离大润发超市5公里以内，可以在

淘宝的淘鲜达下单，提供免费送货上门。

图1门店具体位置图

1.1业态

业态为零售类超市。超市主营大众日用商品。卖场内部分分为两层，第一

层为食品类。第二层包括小家电和大家电、洗护用品和化妆用品、服装、图

书、音像制品、药品等。

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1.2规模

其经营面积在20000万平方米，这种规模的超市主营日用商品等。在长沙

市排名第二的大型超市。

1.3目标顾客

主要以附近长房德政园、新世纪家园、永祥小区居民还有蔚蓝天空大厦写

字楼的上班族为主，少部分为永定、泊爱蓝湾小区居民的年轻人与老年人消费

者。节假日的促销活动的者能吸引老年消费者，生鲜烘焙区的部分商品也能吸

引部分年轻消费者们。

2陈列优化的目的

（1）激发消费者的购买欲望，增加某类商品的购买频率。

（2）提升商品本身的价值，使商品有自我引荐的能力，让顾客看到商品产生

购买的冲动。

（3）充分展示商品的特点，使发现自己所需要的商品，提高进店率。

（4）刺激消费，引导顾客购买我们的产品。

（5）提高卖场的灯光氛围设计和宣传pop广告的搭配，打造一个陈列有序、

易于购买的商品环境，充分展示良好形象。

（6）利用卖场的商品陈列设计方法提升顾客在超市的停留时间。

3陈列现状描述

3.1日化区的陈列现状

从整体看是按商品的分区原则进行陈列，也就是日化区大类中的洗衣液区

域。

如图2所示，运用了大量陈列法中的货架式陈列方法，突出了商品；用促

销活动的pop广告带动了商品销售量。选用同类商品不同品牌的洗衣液进行大

量陈列，利用价格优势提高销售额。

又采用了显而易见原则、伸手可取的原则、商品满货架的陈列原则，还有

同类商品垂直陈列原则。体现商品量感，塑造了超市商品的丰富度，商品的满

货架陈列在一定程度上为超市创造了销售效益。同时也体现了生活必须品必须

摆放在超市最里层，或最边的角落位置，以促销区的形式来陈列，目的是为了

刺激消费者往里走，促使消费者不断环顾四周看，吸引其视线感观，从而起到

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刺激销售量的作用。商品的色彩搭配上看也用了视觉陈列原则，遵循前低后高

的原则，将商品摆放整齐成一个面，这样消费者从远处就能一眼看到。商品的

排列要按照上小下大，邻近的颜色排列在一起，颜色由浅到深，逐步色彩过度

的原则。

图2日化区洗衣液陈列现状图

3.2果蔬区的陈列现状

如图3所示，运用了分类陈列法和组合陈列法，给不同种类的水果进行陈

列，同种类相似品种放置在一起陈列，带动销售效果。也运用了显而易见原则

和货架满陈列原则还有色彩搭配原则，很明显可以看到商品的价格和商品名

称，堆头上的商品几乎没有空缺的位置，整体梨和苹果搭配在一起色调也很和

谐。

图3果蔬区陈列现状图

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4陈列问题分析

4.1日化区陈列问题

（1）商品色彩搭配不合理

橙色和绿色洗衣液视觉冲击太过强烈，色彩搭配过于眼花缭乱，难让人有

眼前一亮的感觉。反而没有起到调节色彩的作用。

（2）货架陈列欠缺丰满

旁边的洗衣粉有缺货的现象，没有做到及时补货，尽快上货达到做好的销

售效果，也给顾客留下了商品不丰富的印象。

（3）忽视商品自我表现

倡导顾客自选，优化选购环境，尽量减少推导，减少销售对人员的、依

赖。优质的商品本身具有吸引力，而毫无意义的推导反而使商品更加缺少吸引

力。

（4）避免商品陈列过分拥挤

同类商品如果陈列的过分会挡住顾客的视线，从而影响到顾客对商品留下

美好的感觉。为了避免过多的商品展出受空间场地的限制可将商品中的一部分

精品在陈列过程时占据较多一点的空间，同类商品中的其余部分可以配文字说

明，在展台次要部分展出。商品经过分类组合陈列在几块不同的展示板上，顾

客有充裕的空间进行观察，从而能避免观赏集中商品时的拥挤。

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图4日化区洗衣液、洗衣液陈列问题图

4.2果蔬区陈列问题

（1）商品陈列不够整齐

由图3所示，突出了商品过于杂乱，影响观感。同时，销售量也会下降。

（2）商品有损耗

从图3中可以看到有4个水果明显出现腐烂，这是没有运用到质检原则和

防损耗原则。因此，陈列必须考虑到商品特性不同，去选择正确并地合适温

度。适当降低商品损耗量。另外发现腐烂的水果应及时挑拣出来。

5陈列优化方案设计

5.1日化区陈列优化

（1）科学进行商品分类

首先要根据洗衣液的销售情况，进行一个大分类，然后结合洗衣液品牌又

进行二次分类；最后，再依据洗衣液的价格进行第三次分类。以此让超市的洗

衣液更加科学合理化，帮助顾客找到所要找的品牌的洗衣液。同时降低了补货

时超市员工的工作量，也能更加快速找到商品的陈列位置。

（2）陈列丰满

超市的陈列尽可能的将同一类商品的不同规格、等级、颜色等都展示出

来，加大选择范围，给顾客留下商品品牌丰富的印象，通过丰富的品牌数留住

和吸引顾客，刺激她们的购买欲望。

（3）用关联性陈列方法

搭配同类商品带动销售量，增加销售利润。运用岛屿式陈列法很好地提升

商品本身的吸引力。

（4）优化陈列空间

顾客停留超市时间越长，购买成交率越高。因此，要提高购买成交率，就

务必延长顾客在卖场停留的时间。所以可采取以下两种设计：一是顾客空间的

s形路线，将顾客动线设计成s形有利于引导顾客逛完里所有的商品，由此延

长顾客在卖场停留的时间。二是增大过道空间，路径宽，人的行走速度慢，容

易聚集人流，路径窄，人的行走速度快，容易分散人流。因此顾客空间的行走

区域设计以宽畅并能充分接触商品为最的基本要求。

（5）采用色彩搭配陈列法

要从整体着手，注重整体美。使整体陈列做到形象鲜明，且具有强烈的主

体和层次感。考虑到货架上商品与商品之间的色彩作用，不能把颜色鲜艳的商

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品放在同样颜色艳丽的货架上。注意深浅搭配。货架的设计要保证商品陈列有

适当的面积和空间，让商品能有效地展示品种不同。货架的造型统一，提供一

个整齐、有秩序的环境，营造购物的良好的气氛。

在陈列时要注意摆放时把每个商品的正面朝外，不能把商品放在顾客看不

到的地方或被其它商品挡住，若商品不能正面朝外也就不能引起顾客的注意，

就不能产生销售。在贴商品标价时要将商品与其对应的标价摆放整齐，这样才

能方便顾客购物时知晓正确的价格，不会产生误会。

图5日化区优化效果图

5.2果蔬区陈列优化

（1）运用质检原则

在陈列商品之前，必须完成质检程序，保证货架上的商品符合品质佳的标

准，体现“新鲜宗旨”。发现堆头上的商品出现腐烂、变质等，应第一时间把

它挑拣出来。同种蔬果在色泽、大小差别大等情况下，要进行分开检查，用不

同价位进行销售。

（2）防损耗原则

蔬果在陈列上不应大量陈列，可以运用组合陈列法，降低商品的损耗度。

6陈列效果预估

通过对日化区、果蔬区的陈列优化方案实施改进后，预估能达到以下效