人人乐阳光100店周年庆促销方案设计

湖南商务职业技术学院毕业设计人人乐阳光100店周年庆促销方案设计1企业简介人人乐连锁商业集团股份有限公司是一家大型的连锁商业企业集团，在全国范围内拥有员工17000人以上，1996年4月成立，人人乐从小到大，从弱到强，年销售额始终保持快速增长，目前年销售收入已经超过129.13亿元人民币，获得“深圳市百强企业”、“深圳市商贸流通企业20强”、“广东省百强企业”、“中国服务企业500强”、“中国连锁企业30强”和“中国企业500强”等社会荣誉。阳光100店地处长沙河西阳光100凤凰街（见图1），面积7200平米，超市自营面积约4500平米，编制60人，于2020年1月1日正式开业，周边1km竞争对手有“好又多、盒马鲜生、邻里生活超市、黄鹤农贸市场”竞争较为激烈，自开业以来该店月平均销售额在225万左右，日均销售额7.5万，日均客单价约75元，日均订单客流1000笔。图1阳光100所处位置2活动背景阳光100凤凰街开业一周年庆，同时也正值人人乐阳光100店自2020年1月1日开业以来的一周年庆典。一年以来周边的盒马鲜生、好又多相继开业竞争越发激烈，为了进一步提高门店的客流量、树立人人乐的品牌形象、加强竞争力，同时也为了回馈广大的新老顾客故在2021年1月1日开展周年庆促销活动。3方案设计背景3.1活动主题人人乐阳光100店一周年庆典3.2活动目标3.2.1促销活动前日均销售额7.5万，日均客单价约75元，日均订单客流1000笔。3.2.2活动期间日均销售额达到20万，活动期间总销售额达到140万，订单客流达到14700笔以上，客单价提高至95元。3.2.3活动过后日均销售额达到9万，订单客流同比活动前增长12.5%达到1125笔，客单价提高6.6%达到80元。3.3促销时间2021年1月1日至2021年1月7日，一共七天3.4促销地点人人乐阳光100店3.5促销商品与促销对象促销商品：爆款低价民生商品与店内全部自营商品（烟酒不参与）促销对象：1km范围内核心商圈、3km范围内中心商圈、5km范围内边缘商圈，商圈内的全体居民。4具体促销方式4.1促销特价（吸引客流）4.1.1促销庆典爆款商品周年庆超低价爆款商品促销（生鲜区10个、食品区15个、非食区10个），爆款商品因首选民生商品+特色商品。分为2个档期2021年1月1日——2021年1月3日为第一档期，2021年1月4日——2021年1月7日为第二档期，每个档期爆款商品更换率在75%以上。爆款单品在主通道设置推头或主通道两侧的端架，泰国进口榴莲与红富士85苹果的两个堆头则在超市入口的主通道处，同时必须要货满堆山，以营造促销的氛围。表2为部分爆款商品。表2爆款商品区域爆款商品原价周年特价进价毛利率是否限量时间单位生鲜区红富士855.983.583.560.01%否第一档期500g泰国进口榴莲29.9819.9821.28-6.11%是第一档期丰两优香米2.581.981.838.20%否第一档期小红椒5.983.983.765.85%否第一档期国产玉米2.980.991.16-14.66%是第一档期山药4.982.982.5815.50%否第二档期前腿肉（冻）29.9819.9821.53-7.20%是第一档期湘琪鲜三黄鸡25.5815.5814.686.13%否第二档期非食区乐齐家100*6纸巾9.96.996.733.86%否第一档期件/包阿道夫3合11288886.41.85%否第二档期食品区香满园菜籽油4.5L39.9829.9829.531.52%否第一档期香满园珍珠米5KG23.9819.9819.462.67%否第二档期4.1.2会员爆款商品开业超低价会员商品促销（生鲜区2个、食品区15个、非食区15个），分为2个档期2021年1月1日——2021年1月3日为第一档期，2021年1月4日——2021年1月7日为第二档期，每个档期爆款商品更换率在100%。普通会员商品不低于2000个SKU，普通会员商品享受95折~97折。4.2满送（提高客单价与复购率）开业前3天购物满120元即可送2张30元优惠卷（每单购物满120元可使用，每单限用一张、使用截止日期2021年1月7日23：59）单次购物满60元即可在指定停车场阳光100凤凰街停车场凭小票免费停车3小时（时间不可叠加、每次只限一次优惠）4.3抽奖促销开业前3天购物满120元凭小票即可获得2次抽奖机会（小礼品、小额优惠卷等），在超市入口处设置抽奖台配置2名员工，负责帮顾客解答疑问以及兑奖，登记。总共设置1000张签，奖项设置如下：一等奖：价值299苏泊尔不粘锅一口或价值299苏泊尔豆浆机一个二者选其一由顾客自由选择，中奖率0.5%，共有5张一等奖奖签。二等奖：价值128元的鲁花花生油5L一桶，中奖率1%，共有10张二等奖奖签。三等奖：价值59元的金建珍珠米10KG一袋，中奖率2.5%，共有25张三等奖奖签。三等奖：白壳鲜鸡蛋一板/30枚，中奖率5%，共有50张三等奖奖签。谢谢惠顾：没有奖品，共有910张。4.4场外促销在阳光100凤凰街麻园路与阳光路交界处设置场外促销点，场外促销帐篷点位10个（生鲜3个、食品区4个、非食区3个）。促销单品以民生低价商品为主，列如爆款果蔬0.98元/斤大白菜、2.58元/斤国产香蕉，爆款干货如9.9元/斤云南核桃、100元/50KG丰两优香米等，洗化的9.9元/包乐齐家纸巾等。场外促销时间2021年1月1日——2021年1月3日三天时间，只做第一档期。5宣传方式设计5.1促销前5.1.1线上媒体宣传促销活动开始前5天开始在线上宣传，如运用阳光100凤凰街与人人乐的微信公众号定期推文宣传；阳光100物业与人人乐公司联合向汽车电台定期投放广告；利用小视频APP（如抖音、小红书、皮皮虾）向周边投放制作周年庆典促销宣传片。5.1.2线下实体宣传促销活动开始前3天开始组织员工定期向周边小区派发传单，每天至少发一次，每次5000份，分两个档期的海报，第一档期为促销开始前3天至2021年1月2日主要宣促内容为整个档期的促销活动，5天共2.5万份，第二档期为2021年1月3日至2021年1月6日主要宣传内容为第二档期促销内容每天3000份，4天共1.2万份。与物业合作在商业区投放广告、悬挂大面积的开业海报，定点投放易拉宝广告，此类广告宣传直到周年庆促销活动结束。周年庆促销活动开始前1天组织员工向周边小区举宣传牌游行2次，中午交接班一次，下午18：00一次。卖场内悬挂各类POP，在超市入口处悬挂促销期间的打份海报，手扶电梯上方进出正反两面都要设置POP广告，同时在卖场内所有的主通道上方每隔30米设置一个两面POP，每个收银台上方悬挂一个大的POP。5.2促销中后5.2.1线下实体宣传2021年1月1日当天场外由物业设置舞台表演人民大众喜闻乐见的节目（舞蹈、戏曲、音乐）起到烘托气氛作用（吸引客流）。场内悬挂POP、海报等宣传物料。同时卖场内的广播定期的播放促销信息，活动信息的等直到促销活动结束。5.2.2线上媒体宣传运用阳光100凤凰街与人人乐的微信公众号定期推文宣传开业期间日的活动、客流量等（扩大声势）。利用小视频APP（如抖音、小红书、皮皮虾）向周边投放促销期间实时视频。6费用预算项目（1）“宣传海报”3.7万份约0.08元一份，共需要费用2960元（2）支援人员12位由兄弟门店、分公司调动支援，需要费用0元。（3）场内POP、KT板，大约需要费用800元。（4）奖品“苏泊尔电器奖品”5件，299元一件费用1495元，供应商补贴50%约需要747.5元。（5）奖品“鲁花花生油5L”10桶，128元一桶费用1280元，供应商补贴50%需要费用680元。（6）奖品“金建珍珠米10KG”25件，59元一件费用1470元，供应商补贴60%需要费用588元。（7）“白壳鲜鸡蛋30枚”50板，15元一板需要750元。（8）负毛利商品不计入费用，计入整体毛利中。费用明细见表3。表3费用明细费用项目单价数量金额实际费用苏泊尔电器299514951495鲁花花生油5L128101280680金建珍珠米10KG59251475588白客香鸡蛋1550750750宣传海报0.083700029602960KT板、POP00800800合计费用00072737意外防范7.1商品预防损耗7.1.1超市商品损耗商品损耗产生的原因以及分析所谓商品损耗，是那些看得见的损坏商品并且不能出售或折价出售的商品(促销品不在此内)与看不见的丢失商品，当然包括由于商品品质等原因出售去后，被顾客退换回来的商品等。超市损耗比例：经各种调查表明超市损耗基本构成如下：员工内盗占比39%、顾客盗窃占比6%、管理不当占比20%、厂商欺诈占比4%、其他损失占比31%见图1图1超市损耗百分比7.1.2员工内盗员工盗窃：顾客盗窃往往是直接拿取商品而不结帐,而员工盗窃则有多种表现形态，如内外勾结、监守自盗、直接拿取货款。利用上下班、夜班工作直接拿取商品等等，因此需要制定严格的内部管理措施。员工内盗的表现形式：利用职务之便，内外盗窃这种现象也不少见，少数员工禁不住钱物的诱惑，或单独作案或内外联手作案行窃。盗取商品或财物。利用工作之便，在库存作业区或操作间等非销售场所盗吃商品，或对商品偷梁换柱，对商品高价低标，以达到不可告人的目的。利用进入上班人多不便管理之便，随身夹带卖场商品出来。针对公司管理漏洞，伪造涂改单据，冒领卖场商品等等。7.1.3外部盗窃外部盗窃：商品开架售货给顾客带来方便的同时，也给一些不法分子带来可乘之机，一些小偷在商店行窃，给经营者带来的商品损失往往是难以估量的，这是商品损耗很重要的一个原因，因而必须高度重视。外部盗窃可分为2种，种是顾客盗窃，有些顾客在垢污过程中，因存侥幸、贪小便宜的心理，往往会下意识的顺手牵羊，对这部分偷盗行为，可以采取比较温和的方式，另外一种是有目的的进行偷盗的小偷，往往进店不以购物为目的，如确定其行为，严格应按相关的法规或制度处理，对偷窃行为的界定，较多观点认为，宁可放走一百，也不可错抓一个，以免侵犯顾客的权益造成公众效应影响超市的信誉。顾客偷盗的处理方式：在认定顾客之前给顾客有表示有“购物"的机会，具体方法是对隐藏商品的顾客说,您要某件商品吗?让我替您包装下等，若在收银台则说，您是否忘了付款，再一次的提醒顾客"购买”。如果提醒顾客仍无购买的意思，则要以温和的声音说“对不起，有些事情请教您，请您给我一点时间”，并将其带如特别室，请求防损主管一同参与，并做适当的处理。在处理顾客偷窃事件时，不要把顾客当成“小偷”，讲话要冷静，自然，尽可能的往“弄错”的角度去引导顾客购买，不要以调查的态度来对待顾客，不要让店内的顾客有不愉快的感觉。如果误会了顾客，应向顾客郑重的道歉,并详细说明错误发生的经过，希望能得到顾客的理解，必要时可亲自到顾客家中致歉，宁可放走一百，也不可错抓一个。7.1.4内外盗窃预防顾客偷窃事件的防止，尽管超市偷窃是全球性的管理难题，但是采取一些必要的防损措施，还是能收一定的成效。禁止顾客携带大型的背包或手提袋进入卖场内，请其存放在寄包柜或服务台；加强对员工进行防盗的教育和培训，防止外盗不仅仅是防损部门的事情，应该树立全体员工的防损意识；便衣防损人员的充分利用；合理的陈列与适当的商品包装，减少商品被拆包与被盗的风险。高单价、易被盗商品的防损设施的配合使用列如防盗标、防盗扣，降低商品被盗的机会。闭路监控器、磁控检查门、报警装置等电，子防损设施的使用，提高硬件防损水平。7.2人员安全活动期间需要在超市入口处每天安排两位防损员轮班，超市入口处只能进不能出，防损员需要对顾客进行文明劝导、防疫检查，列如抽烟顾客、带宠物的顾客，同时做好防暴、防火、防水、防踩踏等意外事故。在收银台出口处设置一名防损员、对顾客进行文明引导，同时收银员也要兼顾一定的防损知识、人人乐门店一直提倡全员防损，在平时都会对门店的全体员工进行防损知识培训，促销前召开员工大会对门店的员工再次培训要求提高防损意识，做好顾客安全、员工安全、商品安全。8效果评估8.1促销前后对比促销活动前：日均销售额7.5万，日均客单价约75元，日均订单客流1000笔，日均坪效55元，劳效1250元。活动期间：预计日均销售额达到20万，活动期间总销售额达到140万，订单客流达到14700笔以上，客单价提高至95元。活动过后：预测日均销售额提升20%达到9万；预计订单客流同比活动前增长12.5%达到1125笔；预计客单价提高6.6%达到80元；预计日均坪效约提升20%达到66元；预计日均劳效约提升20%达到1500元。8.2周年庆促销前后日均销售额效果预测周年庆促销后预测日均销售额同比促销活动前提升20%将由促销活动前的7.5万元提升至促销后的9万元，详情见图2。图2日均销售额（预测）8.3周年庆促销前后客流客单价效果预测周年庆促销活动后预计订单客流同比活动前增长12.5%由活动前的1000笔提升至促销后的1125笔