1+X运动营养师考试题+答案

1+X运动营养师考试题+答案一、单选题（共63题，每题1分，共63分）1.以下哪些不属于常量元素（）A、钾B、钙C、钠D、铁正确答案：D2.谷氨酰胺的作用不包括（）A、促进长链脂肪酸代谢B、增强免疫力C、防止肌肉蛋白分解，促合成D、促进生长激素释放，使机体处于合成状态正确答案：A3.乳清蛋白的特点不包括（）A、高蛋白含量、低脂肪、低胆固醇B、消化、吸收率高C、合理的氨基酸组成D、含有大豆异黄酮正确答案：D4.下列哪项表述是不符合规定的保健食品功能声称___A、改善睡眠B、降血压C、改善营养性贫血D、增加骨密度正确答案：B5.糖的摄入占总热量摄入的（）%A、30-45B、50-65C、45-60D、20-30正确答案：B6.构成人体蛋白质有（）氨基酸A、18B、20C、24D、15正确答案：B7.哪种氨基酸进入大脑可以产生疲劳A、亮氨酸B、苯丙氨酸C、色氨酸D、异亮氨酸正确答案：C8.具有抗中枢神经疲劳的补剂是（）A、支链氨基酸B、谷氨酰胺C、分离乳清蛋白D、肌酸正确答案：A9.一般情况下，对于增肌人群而言，肌肉训练后即刻为补糖黄金时间，建议选择__GI值的糖。A、低B、零C、高D、中正确答案：C10.一般情况下，随着年龄的不断增长，老年人的基础代谢率变化趋势是___A、逐年下降B、逐年增长C、保持不变D、变化不一正确答案：A11.以下哪些不属于三大供能营养素（）A、糖B、蛋白质C、脂肪D、水正确答案：D12.蛋白棒特点是（）A、含有大量的动物脂类提高口感B、含有大量膳食纤维提高饱腹感C、含有大量葡萄糖快速补充能量D、含全优质蛋白正确答案：D13.1千卡（Kcal）=___千焦耳（KJ）。A、0.239B、0.4184C、4.184D、2.39正确答案：C14.以下不属于谷氨酰胺的功能的是（）A、增加力量，提高耐力B、运送脂肪到线粒体C、增强免疫力D、防止肌肉蛋白分解，促合成正确答案：B15.15以下关于补充运动饮料的补充错误的是（）A、能增加营养储备，提高运动能力B、运动前15~20分钟再补充150~250mlC、每隔15-20分钟补充250~500mlD、运动前2小时补充运动饮料250~500ml正确答案：C16.哪种食物的脂肪酸是不饱和脂肪酸A、A猪肉B、B羊肉C、鱼肉D、牛肉正确答案：C17.增肌人群的糖摄入量为（）/KG/天A、A5-8gB、B4-6gC、C2-4gD、D7-9g正确答案：A18.全身的肌肉中大概有（）克糖A、200克B、300克C、150克D、600克正确答案：B19.不符合脂饮食原则()A、高碳B、少油C、低甜D、高氮正确答案：A20.过多摄入蛋白质是对身体有害的，下列说法正确的是A、加重肝脏和肾脏的负担B、刺激肌肉过度生长C、神经肌肉兴奋性降低D、限制脂溶性维生素的摄入正确答案：A21.减脂期间的运动对身体的好处不包括（）A、增加消耗B、提高代谢C、降低胰岛素敏感性D、减小围度正确答案：C22.牛奶中乳清蛋白的含量（）A、7.8%B、13%C、0.78%D、20%正确答案：C23.以下哪些不是脂肪的功能（）A、储存热量B、提供必需脂肪酸C、帮助水溶性维生素的吸收D、供能正确答案：C24.运动中能够避免蛋白质分解的运动补剂是什么()A、肌酸B、支链氨基酸C、氮泵D、左旋肉碱正确答案：B25.每周安全减脂速度：()A、0.5~0.8kgB、1~1.5kgC、0.5~1kgD、1~2kg正确答案：C26.增肌需求人群的蛋白质需求量是每公斤体重每天()A、1gB、1.6-2gC、1.2-1.5gD、3g以上正确答案：B27.哪个是血管内的清道夫A、高密度脂蛋白B、极低密度脂蛋白C、乳迷颗粒D、低密度脂蛋白正确答案：A28.能够节约蛋白质的营养素是()A、脂肪B、维生素C、碳水化合物D、矿物质正确答案：C29.关于肌酸的服用方法错误的是（）A、肌酸和糖以1:7的比例冲调，可以协同吸收，同时适当饮用咖啡因饮料，以促进肌酸的吸收和利用B、冲击期：服用1周，每天20克，分4次，每次5克，运动前半小时和运动后1-2小时各服用1次，其余2次随意，但应与其它各次服用间隔4小时以上C、维持期：服用6周，每次5克，每天1次，运动训练前半小时或运动后1-2小时冲饮D、6周“维持期”后，停用2-3周，再重复以上"冲击期"和“维持期”的使用方法正确答案：A30.蛋白粉最好放在什么时候去补充相对来说比较合适（）A、运动前B、运动后C、晚上睡前D、运动中正确答案：B31.__能够作为脂肪酸运输的载体，将长链脂肪酸从细胞线粒体膜外转移到膜内，在线粒体中氧化产生能量。A、膳食纤维B、谷氨酰胺C、番茄红素D、左旋肉碱正确答案：D32.一水肌酸搭配谁一起吃更有利于肌酸的吸收（）A、鱼油B、VCC、蛋白粉D、糖正确答案：D33.减脂人群优质蛋白的来源（）A、香肠B、鸡胸C、排骨D、午餐肉正确答案：B34.适合增肌人群运动前或运动中补充的是()A、运动饮料B、巧克力C、牛肉D、牛奶正确答案：A35.人体的蛋白质是大于（）个氨基酸构成的A、50B、40C、30D、20正确答案：A36.我们建议运动减脂人群的能量需求推荐为___A、40卡/公斤体重/天B、30千卡/公斤体重/天C、30卡/公斤体重/天D、20千卡/公斤体重/天正确答案：B37.健美训练时为了满足肌肉生长，蛋白质的摄取量需达到_克/公斤体重/天.A、1.6～2B、1.2～1.5C、2～3D、3～4正确答案：A38.以下营养补剂不适合减脂人群的是（）A、肌酸B、谷氨酰胺C、左旋肉碱D、乳清蛋白正确答案：A39.通成人每天每公斤体重需要（）蛋白质A、1B、3C、2D、4正确答案：A40.为了让增肌效果最大化，不能缺少哪项条件()A、饮食B、睡眠C、训练D、以上都需要正确答案：D41.力量项目每天每公斤体重摄入（）克糖A、6-9克B、4-7克C、4-6克D、5-8克正确答案：D42.以下哪种营养补剂可以帮助减肥（）A、共轭亚油酸B、肌酸C、乳清蛋白D、支链氨基酸正确答案：A43.下列食物生热效应最高的是___A、油条B、香蕉C、牛肉D、馒头正确答案：C44.肌肉合成的主要原料是___A、水B、糖C、蛋白质D、脂肪正确答案：C45.单一食物膳食减肥法的缺点不包括（）A、反弹快B、营养素缺乏C、减脂快D、易厌食正确答案：C46.钙磷比例为（）有利于吸收A、2:1B、4:1C、5:01D、3:1正确答案：A47.哪个不是蛋白质的功能（）A、供能B、组成修复组织C、调节生理功能D、保护内脏器官正确答案：D48.5以下描述大豆蛋白错误的是（）A、优质的植物蛋白B、蛋白质生物价值最高C、含大豆异黄酮D、不含胆固醇正确答案：B49.增肌人群训练，重量应该选择()A、中等重量B、大重量C、轻重量正确答案：A50.减脂人群碳水化合物选择应多选择__A、炒饭B、面条C、米饭D、红薯正确答案：D51.不符合运动饮料的特点的是（）A、含有适量电解质B、无酒精，无碳酸气C、含有大量简单糖D、渗透压低正确答案：C52.减脂人群早餐占比为()A、30%B、40%C、20%D、25%正确答案：A53.关于增肌粉下列描述错误的是（）A、适合增肌人士B、蛋白质含量特别高C、含有大量糖D、热量比较高正确答案：B54.增肌需求人群的碳水化合物需求量是每公斤体重每天()A、2-4gB、3-5gC、5-8gD、4-6g正确答案：C55.低聚糖的优势不包括（）A、甜度低，口感好，适合于运动中食欲受到抑制时使用B、渗透压低，易于吸收C、GI值高，快速提供能量D、胰岛素反应低，避免血糖波动正确答案：C56.以下不属于高能量密度食物特点的是___A、碳水含量高B、维生素含量高C、精制糖高D、脂肪含量高正确答案：B57.食物中的碳水化合物经消化产生的葡萄糖被吸收后除了维持血糖稳定以外还有一部分以糖原的形式储存在___和肌肉中。A、肾脏B、大脑C、血糖D、肝脏正确答案：D58.乳清蛋白占乳蛋白的（）A、30%B、70%C、80%D、20%正确答案：D59.当糖在体内充足时，蛋白质功能占总能量的A、4%B、6%C、7%D、5%正确答案：D60.以下哪些不属于单糖（）A、半乳糖B、蔗糖C、果糖D、葡萄糖正确答案：B61.（）的特点是甜度较低，胰岛素反应较低，渗透压低。A、果糖B、低聚异麦芽糖C、葡萄糖D、低聚麦芽糖正确答案：D62.共轭亚油酸的特点不包括（）A、必须从食物中摄取的，人体不可缺少的脂肪酸之一B、促进脂肪氧化分解，促进人体蛋白合成C、促进雄性激素分泌，促进肌肉合成D、显著增加人体肌红蛋白，提高贮存及转运氧气的能力，让运动训练更有效正确答案：C63.分离乳清蛋白的蛋白含量为（）A、80%以上B、70%以上C、95%以上D、90%以上正确答案：D二、判断题（共37题，每题1分，共37分）1.每克糖产生的热量为4.184kcalA、正确B、错误正确答案：A2.蛋白质是肌肉合成的主要原料之一。A、正确B、错误正确答案：A3.极低脂肪摄入会影响水溶性维生素的吸收A、正确B、错误正确答案：B4.增肌人群力量训练中合理的补充糖可以避免肌肉分解A、正确B、错误正确答案：A5.动30分钟后在补充蛋白粉，不会影响到效果。A、正确B、错误正确答案：B6.保健品的功能一般都比较多。A、正确B、错误正确答案：B7.水可以提供能量A、正确B、错误正确答案：B8.健美训练是通过“超负荷”引起的“超补偿”从而使肌肉增粗、变强壮。A、正确B、错误正确答案：A9.刚刚进食后测量基础代谢是最准确的A、正确B、错误正确答案：B10.增加肌肉维度的供能系统是糖酵解供能系统A、正确B、错误正确答案：A11.糖的食物热效应最高A、正确B、错误正确答案：B12.BMI大于24就是肥胖。A、正确B、错误正确答案：B13.运动中可以补充运动型饮料，补充量为每15-20分钟补充200ml的含糖饮料A、正确B、错误正确答案：A14.体力活动强度大，持续时间长，热能相对消耗多A、正确B、错误正确答案：A15.服用肌酸会使细胞增容可能会引起体重增加。A、正确B、错误正确答案：A16.糖、蛋白质、脂肪无氧代谢的代谢物为二氧化碳和水A、正确B、错误正确答案：B17.增肌人群运动后应即刻补充1.5g糖/KGA、正确B、错误正确答案：A18.增肌人群蛋白质的摄入量为1.6-2.0g/KG/天A、正确B、错误正确答案：A19.减肥的每日摄入为每公斤体重20千卡A、正确B、错误正确答案：B20.膳食宝塔规定，蔬菜每天尽量多食A、正确B、错误正确答案：B21.ADP是世间所有生命体的能量载体，是细胞中最直接最迅速的能量来源，被称为“能量货币”。A、正确B、错误正确答案：B22.牛奶中蛋白质主要是酪蛋白，为全价蛋白质，含有人体必需的8种氨基酸，是优质的氨基酸供给源。A、正确B、错误正确答案：A23.减脂人群运动前不建议摄入高GI的食物。A、正确B、错误正确答案：A24.健美训练时，为了满足肌肉的增长，蛋白质摄入量需要达到1.6-2.0克/公斤体重/天。A、正确B、错误正确答案：A25.七大营养素分别为糖、蛋白质、脂肪、水、膳食纤维、维生素、矿物质A、正确B、错误正确答案：A26.运动后应该尽量补充高GI指数的食物，抓住运动后补糖的“黄金时间”A、正确B、错误正确答案：A27.基础代谢是指维持生命的最低能量消耗，即人体在安静而恒温条件下（18-25℃），禁食12小时后，清晨静卧、放松而又清醒的状态下，不受精神紧张、肌肉活动、食物和环境温度等因素影响时的能量代谢。A、正确B、错误正确答案：A28.豆浆属于能量密度高的食物A、正确B、错误正确答案：B29.同等重量下，豆浆比豆干的热量高A、正确B、错误正确答案：B30.1克碳水化合物在体内氧化实际产生能量为4千卡，1克脂肪在体内氧化实际产生能量为9千卡，1克蛋白质在体内氧化实际产生能量为4千卡。A、正确B、错误正确答案：A31.同等重量的红薯和米饭，米