1+X运动营养师题库（附答案）

1+X运动营养师题库（附答案）一、单选题（共63题，每题1分，共63分）1.关于左旋肉碱的使用注意事项错误的是（）A、服用左旋肉碱时不宜同时服用大量氨基酸，会阻碍左旋肉碱吸收B、服用时要注意补水，脂肪代谢是需要水参加的C、避免在睡觉前使用左旋肉碱D、服用左旋肉碱时加入大量糖能提高减肥效果正确答案：D2.增肌人群饮食糖、蛋、脂的比例为()A、4:2:4B、6:2:2C、5:2:3D、5:3:2正确答案：B3.力量项目每天每公斤体重摄入（）克糖A、5-8克B、4-7克C、4-6克D、6-9克正确答案：A4.哪种水果减脂人数不宜过多摄入___A、橙子B、苹果C、香蕉D、火龙果正确答案：C5.增肌人群运动后碳水化合物补充量为每公斤体重()A、0.8gB、1gC、2gD、1.5g正确答案：D6.通成人每天每公斤体重需要（）蛋白质A、2B、1C、3D、4正确答案：B7.选择脂肪酸的推荐比例为A、1:1:1B、1:1:2C、1:1:3D、1:1:4正确答案：A8.运动前适宜补充的是___A、运动饮料B、牛奶C、巧克力D、牛肉正确答案：A9.全身的肌肉中大概有（）克糖A、300克B、200克C、600克D、150克正确答案：A10.以下营养补剂不适合减脂人群的是（）A、谷氨酰胺B、肌酸C、左旋肉碱D、乳清蛋白正确答案：B11.运动饮料的特点不包括（）A、无碳酸气、无酒精B、含有咖啡因C、含有适量的电解质D、渗透压低正确答案：B12.5以下描述大豆蛋白错误的是（）A、含大豆异黄酮B、优质的植物蛋白C、不含胆固醇D、蛋白质生物价值最高正确答案：D13.以下哪个里面有单糖多A、米饭B、香蕉C、红薯D、馒头正确答案：B14.哪种氨基酸进入大脑可以产生疲劳A、苯丙氨酸B、异亮氨酸C、色氨酸D、亮氨酸正确答案：C15.一般来说，男性的脂肪更容易堆积在身体的___A、四肢B、腹部C、腿部D、臀部正确答案：B16.减脂人群优质蛋白的来源（）A、排骨B、午餐肉C、鸡胸D、香肠正确答案：C17.左旋肉碱主要存在于（）A、大米B、面包C、绵羊肌肉D、牛奶正确答案：C18.不符合脂饮食原则()A、高氮B、高碳C、少油D、低甜正确答案：B19.糖有氧氧化的最终产物是___A、二氧化碳和水B、乳酸C、二氧化塘D、尿素正确答案：A20.过多摄入蛋白质是对身体有害的，下列说法正确的是A、加重肝脏和肾脏的负担B、刺激肌肉过度生长C、限制脂溶性维生素的摄入D、神经肌肉兴奋性降低正确答案：A21.分离乳清蛋白的蛋白含量为（）A、80%以上B、70%以上C、95%以上D、90%以上正确答案：D22.符合减脂人群三大营养素功能占比的是()A、5:4:1B、5:3:2C、5:2.5:2.5D、5:02:03正确答案：C23.一般情况下，随着年龄的不断增长，老年人的基础代谢率变化趋势是___A、变化不一B、逐年下降C、保持不变D、逐年增长正确答案：B24.减肥期间运动对身体的好处不包括__A、降低胰岛素敏感性B、减小身体围度C、增加消耗D、提高代谢率正确答案：A25.（）是适用于短跑、跳高、球类、举重、摔跤、柔道、跆拳道、健美及力量器械练习等人群使用的提高力量的运动营养食品。A、肌酸B、维生素C、左旋肉碱D、支链氨基酸正确答案：A26.减脂人群碳水化合物选择应多选择__A、米饭B、红薯C、面条D、炒饭正确答案：B27.肌糖原的储备约占（）gA、100-150B、350-400C、150-200D、400-450正确答案：B28.减脂期间的运动对身体的好处不包括（）A、增加消耗B、降低胰岛素敏感性C、减小围度D、提高代谢正确答案：B29.关于肌酸的服用方法错误的是（）A、肌酸和糖以1:7的比例冲调，可以协同吸收，同时适当饮用咖啡因饮料，以促进肌酸的吸收和利用B、冲击期：服用1周，每天20克，分4次，每次5克，运动前半小时和运动后1-2小时各服用1次，其余2次随意，但应与其它各次服用间隔4小时以上C、维持期：服用6周，每次5克，每天1次，运动训练前半小时或运动后1-2小时冲饮D、6周“维持期”后，停用2-3周，再重复以上"冲击期"和“维持期”的使用方法正确答案：A30.以下哪些不属于三大供能营养素（）A、水B、蛋白质C、糖D、脂肪正确答案：A31.食物血糖指数大于___为高血糖指数食物。A、80B、50C、60D、70正确答案：D32.肌酸的作用不包括（）A、增加肌肉力量和体积B、帮助长链脂肪酸代谢C、提高运动中的能量生成D、提高磷酸肌酸的含量正确答案：B33.成人体内含铁约（）gA、4-5B、1-2C、2-3D、3-4正确答案：A34.每周安全减脂速度：()A、0.5~1kgB、1~1.5kgC、0.5~0.8kgD、1~2kg正确答案：A35.一般情况下，对于增肌人群而言，肌肉训练后即刻为补糖黄金时间，建议选择__GI值的糖。A、中B、高C、零D、低正确答案：B36.以下哪些不是脂肪的功能（）A、储存热量B、帮助水溶性维生素的吸收C、提供必需脂肪酸D、供能正确答案：B37.单一食物膳食减肥法的缺点不包括（）A、易厌食B、营养素缺乏C、反弹快D、减脂快正确答案：D38.对于健身人群来说，补充下列哪种蛋白质更适合()A、乳清蛋白B、麦胶蛋白C、胶原蛋白D、大豆蛋白正确答案：A39.乳清蛋白占乳蛋白的（）A、80%B、70%C、20%D、30%正确答案：C40.乳清蛋白的特点不包括（）A、高蛋白含量、低脂肪、低胆固醇B、合理的氨基酸组成C、消化、吸收率高D、含有大豆异黄酮正确答案：D41.低聚糖的优势不包括（）A、甜度低，口感好，适合于运动中食欲受到抑制时使用B、胰岛素反应低，避免血糖波动C、渗透压低，易于吸收D、GI值高，快速提供能量正确答案：D42.血液中大概有（）克糖A、5-6B、7-8C、6-7D、8-9正确答案：A43.脂肪的供能特点是___A、单位重量产能高，是机体的能量库B、是大强度运动的主要能量来源C、供能效率高D、可以在无氧条件下供能正确答案：A44.以下哪种营养补剂可以帮助减肥（）A、肌酸B、共轭亚油酸C、乳清蛋白D、支链氨基酸正确答案：B45.左旋肉碱的好处不包括（）A、心脏保健B、减肥C、防止蛋白质分解D、抗衰老正确答案：C46.增肌人群的蛋白质摄入量为（）/KG/天A、A1.2-1.5gB、B0.8-1.2gC、C1.6-2.0gD、D2.0-2.5g正确答案：C47.以下属于运动饮料的是（）A、宝矿力水特B、红牛C、可口可乐D、脉动正确答案：A48.食物中的碳水化合物经消化产生的葡萄糖被吸收后除了维持血糖稳定以外还有一部分以糖原的形式储存在___和肌肉中。A、肝脏B、肾脏C、大脑D、血糖正确答案：A49.以下哪些是糖供能的特点（）A、比蛋白质和脂肪耗氧低B、代谢产物对人体有害C、产能快而直接D、可以在缺氧状态下供能正确答案：C50.下列哪项表述是不符合规定的保健食品功能声称___A、改善营养性贫血B、降血压C、改善睡眠D、增加骨密度正确答案：B51.以下哪个运动强度糖供能的比例最高A、最大摄氧量25%B、最大摄氧量60%C、最大摄氧量90%D、最大摄氧量40%正确答案：C52.蛋白粉最好放在什么时候去补充相对来说比较合适（）A、晚上睡前B、运动前C、运动后D、运动中正确答案：C53.哪个不是缺乏蛋白质的表现A、脱发B、肌肉萎缩C、水肿D、体力下降正确答案：D54.左旋肉碱可以携带（）脂肪酸进入线粒体氧化A、短链脂肪酸B、饱和脂肪酸C、长链脂肪酸D、中链脂肪酸正确答案：C55.进行力量训练的同时补充蛋白质的好处不包括___A、稳定刺激胰岛素的分泌，促进肌肉生长B、增加肌肉蛋白质的合成，增强肌肉力量C、作为能源物质节约糖原D、在长时间运动时可作为机体的部分能源正确答案：C56.构成人体蛋白质有（）氨基酸A、20B、18C、24D、15正确答案：A57.增肌需求人群的碳水化合物需求量是每公斤体重每天()A、3-5gB、5-8gC、4-6gD、2-4g正确答案：B58.以下不属于高能量密度食物特点的是___A、碳水含量高B、脂肪含量高C、维生素含量高D、精制糖高正确答案：C59.一水肌酸搭配谁一起吃更有利于肌酸的吸收（）A、鱼油B、VCC、蛋白粉D、糖正确答案：D60.增肌人群的糖摄入量为（）/KG/天A、A5-8gB、B4-6gC、C2-4gD、D7-9g正确答案：A61.以下不是BCAA的组成成分的氨基酸是（）A、亮氨酸B、异亮氨酸C、缬氨酸D、精氨酸正确答案：D62.我们建议运动减脂人群的能量需求推荐为___A、30卡/公斤体重/天B、30千卡/公斤体重/天C、20千卡/公斤体重/天D、40卡/公斤体重/天正确答案：B63.一般情况下，基础代谢率占人体能量消耗的___A、10%B、85%-95%C、60%-75%D、15%-30%正确答案：C二、判断题（共37题，每题1分，共37分）1.每增加0.45千克的肌肉，身体大约需要1500kcal的热量A、正确B、错误正确答案：A2.分离乳清蛋白是将乳糖分离出来的高纯度乳清蛋白，纯度可达99%。A、正确B、错误正确答案：B3.ATP为生命活动的每一个过程提供最直接的能量供应。A、正确B、错误正确答案：A4.蛋白粉属于为人体提供能量的运动营养食品。A、正确B、错误正确答案：B5.乳糖不耐受的人可以喝分离乳清蛋白。A、正确B、错误正确答案：A6.肌肉活动的直接能源是三磷酸腺苷（ATP）。A、正确B、错误正确答案：A7.类固醇类激素是安全有效的运动营养成分。A、正确B、错误正确答案：B8.咖啡因对神经有刺激作用，属于兴奋剂。A、正确B、错误正确答案：B9.蛋白质中支链氨基酸可保障中枢神经的兴奋性，降低疲劳程度，提高运动能力A、正确B、错误正确答案：A10.蛋白质的食物来源分为动物性和植物性两大类，植物性蛋白食物的吸收、利用率较高。A、正确B、错误正确答案：B11.酒精是一种营养素A、正确B、错误正确答案：B12.增肌人群主要需要的营养素是碳水化合物和蛋白质，可以不补充脂肪。A、正确B、错误正确答案：B13.千卡和卡路里是一回事A、正确B、错误正确答案：B14.血液中的葡萄糖可以通过血脑屏障为大脑提供能量。A、正确B、错误正确答案：A15.综合膳食的食物热效应相当于基础代谢的10%A、正确B、错误正确答案：A16.增肌尽量多吃就可以了A、正确B、错误正确答案：B17.基础代谢消耗占总消耗的60%-75%A、正确B、错误正确答案：A18.运动后应该尽量补充高GI指数的食物，抓住运动后补糖的“黄金时间”A、正确B、错误正确答案：A19.脂肪的生热效应相当于其所产热量的4%-5%A、正确B、错误正确答案：A20.BMI大于24就是肥胖。A、正确B、错误正确答案：B21.能量消耗的估算方法为BMR×PALA、正确B、错误正确答案：A22.1千卡等于0.239千焦耳。A、正确B、错误正确答案：B23.增肌人群蛋白质的摄入量为1.6-2.0g/KG/天A、正确B、错误正确答案：A24.为了防止身体对肌酸吸收功能的降低，服用肌酸要有停用期。A、正确B、错误正确答案：A25.运动后应该尽快补充高GI值食物。A、正确B、错误正确答案：A26.肌肉增长的充分保障是合理的增肌营养、训练、休息A、正确B、错误正确答案：A27.食谱的配置流程为先确定每餐3大营养素量，再确定总能量A、正确B、错误正确答案：B28.大豆蛋白包括人体所需的各种必须氨基酸，且含有“植物雌激素”，是目前发现的生物学价值最高的一种蛋白质。A、正确B、错误正确答案：B29.1卡=4.184焦耳A、正确B、错误正确答案：A30.肌酸是一种天然在肉类和鱼类食品中存在的物质，在人体中95%的肌酸存在于骨骼肌中。A、正确B、错误正确答案：