2024酒店服务员年度工作总结（34篇）

2024酒店服务员年度工作总结（34篇）

2024酒店服务员年度工作总结（精选34篇）

2024酒店服务员年度工作总结篇1

一路上欢声笑语，一路上所有的雨，雨送走20_年，迎来

了充满希望的20_年，回顾这三个月我来到酒店，新奇和快乐

在一起，感动和感激共存，一连三个月，虽然时间短，但是对我

来说收获丰富。在这里的每一天，每一件事，每一个我接触的

人，这个过程并不比我在学校度过的十年更有价值。学习的价

值，感谢李校长给我这次难得的学习机会和细致的指导，感谢王

经理对我的无微不至的关怀，感谢综合部的各位同事在生活中的

合作与关怀。具体工作如下：

一、工作方面

在此期间，我了解了酒店的方针、布局与建设、部门划分、

工作分配、人员定位。综合部行使办公室职能，是联系领导和员

工的重要部门。我很荣幸能成为一个小团队的一员，每天负责收

取餐券，虽然微不足道，却能体现出我们酒店管理的严谨性和先

进性。质量检验是任何企业的必须，也是一个重要的安全部门。

服务行业的质量检查更为重要。无论是客房卫生还是餐饮人员的

仪容仪表，都会影响酒店的经营和发展。我的一个进步，一个很

大的收获，海报是我们酒店内部推广的窗口。通过出版报纸，我

不仅提高了我的写作水平，也提高了我的语言表达能力。在评估

期间，李先生得到了王先生的信任。在我的帮助下，我编写了两

份评估材料，我深深地感到我的语言和技能被列了出来。缺乏思

考。到前线服务是最值得的地方。虽然很辛苦，很紧张，但我学

会了如何整理房间，如何打开床榻，如何摆放它。我受到了专家

们的欢迎。专家喜欢及时反馈信息，以便更好的服务。12月8

日，在评估工作即将结束之际，东部三省大学生供求会议在哈尔

滨召开「这对我们的毕业生来说是最重要的「我很久以前就准备

好了，但是楼层服务员实在太忙了。看到他们弃床而食，加班加

点，我很感动。虽然我是学生，但我也是酒店的员工。这就是我

没有参加招聘会的原因。不是说我有多伟大，而是被这样一个团

结、敬业、务实的集体所感动。奉献是无私的，那么热情，那么

灿烂。这是企业的财富和资本！

二、学习心得

国际饭店作为事业单位的经营场所，有其独特的优势。从管

理体系到开发规模，成为行业的领跑者。员工的整体素质也在大

学的特定氛围中熏陶出来。领导者可以有长远的眼光，在考虑员

工利益的同时开发外部市场，并且能够了解全局和大局。虽然这

是一家新公司，但也是一家充满活力和创造力的公司。总有一

天，我会看到希望。

但是事物的发展是具有两面性的，作为新兴企业在市场竞争

的浪潮冲击下一定会展露出柔弱的一面，也一定会有矛盾问题的

产生，只要我们找到解决问题的途径我们就会更上一层楼，竞争

也是企业最大的发展动力，关键是要掌握竞争的技巧避免竞争，

增强创新意识、勇于打破传统观念、经营观念、管理创新逐步从

以市场为本向以人为本的管理机制上靠拢，塑造具有佳大特色的

品牌企业。

多少的精神，多少的傲慢，多少的年少轻狂，多少的欢声笑

语，都在昨天的日记中结束了，但明年将以今天为起点开始。新

的目标和新的挑战应该有一个新的开始。在新的一年里，继续努

力，报告，学习，总结。最后，祝我们的酒店在晴朗的天空中，

骏马驰骋，祝各位经理在工作的征途上，在人生的跑道上，好运

连连，祝各位同仁在新的一年里，继续谱写人生新的辉煌！

经过面试，我们学校有30名同学成功进入金桥酒店。当

然，我们被分到了不同的部门。开始了我们的实习。

第一天，什么都不知道，什么都不懂。很紧张，很激动。幸

好酒店有派人带我们，这个前辈很热心，先带着我们熟悉了整个

饭店的包间、大厅等位置。并且教导我们之后的的基本工作情况

和该如何展开、我和另一个实习生在这个实习期间的工作就是在

2楼的南吧为客人服务和点酒，当然也负责开吧。刚开始的几

天，由于对工作的不熟悉，我们开吧一般都要用2个小时左右才

能完成。但，这情况到了5天后，我们只用半小时就可以搞定

To

在这几天里，我深深体会到：像军训时一样，领班说什么就

是什么，彻底服从;要认真揣摩领悟主管传授的技术要领，在主

管传授技巧的时候千万不要自我表现打断主管的讲话。如果那样

就是自寻没趣。

过了适应阶段后，我了解了自己该做什么：时间到了就去开

吧，擦桌子，擦（洗）杯子，拖地、或是下去一楼大堂吧帮忙。

（因为我一般都是在二楼南吧。）有是没事都要给自己找事情做，

宁可站着也不要坐着。宁可把东西再擦一次，也不要光傻站着。

劳动才有收获。动手了才能丰衣足食。

因此，在这段时间里，我利用空闲的时间看酒，记酒，从而

认识了很多酒，包括国内的和国外的。这也很有利于我为外国人

服务的时候与他们的交流。

在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，由于金桥酒

店是一个四星级酒店，而且在广交会期间也拥有极为丰富的海外

客源，而来酒吧的客人儿乎都是外国人，在服务的过程中，我们

提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。

我的心得和感受：

1、一定不能和领班产生任何语言冲突。踏上社会的感觉真

的很奇妙，学校里我们从未不敢发表自己的意见，老师有时候错

了我们也都会挑出来。可是在外面，上级永远是对的。这样真的

很需要我们适应。

2、每个饭店注重的企业文化都不样，而这些知识正是我们

从书本中难以得到的。

3、初步的掌握了一些酒店行业方面的知识，拓展了个人的

知识面，增强了个人在应对酒店内人际交往方面的能力，也将我

们在书本上学到的东西和实际操作联系起来了。这点给我的最大

体会是在与人的交流上。有时候那些老员工去为外国人服务时，

当我发现他们之间有点沟通问题时，我就会上前帮忙。

4、在其位，谋其职。在自己的工作岗位上，就要好好努力

工作，只有你爱你的工作，对它付出了。你才能有收获。

2024酒店服务员年度工作总结篇2

1、准备即要随时准备好为客人服务。

也就是说，仅有服务意识是不够的，必须要有事先的准备。

准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的必须提前做好。如

在客人到达之前，把所有准备工作作好，处于一种随时可以为他

们服务的状态，而不会手忙脚乱。

2、重视就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客

人。

员工有时容易忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。这是

因为员工看他们穿戴脸便，消费较低，感觉没有什么派头等表面

现象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都

特别随便，这是因为他们自信；而衣服根本不能代表财富的多

少。我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽略细微服务，

要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。我们应当记

住”客人是我们的衣食父母;

3、微笑

在酒店日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报

以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响，也

不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。

4、精通要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，

并尽可能地做到完美。

员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技

巧。”千里之行，始于足下，要想使自己精通业务，必须上好培

训课，并在实际操作中不断地总结经验，取长补短，做到一专多

能，在服务时才能游刃有余，这对提高酒店的服务质量和工作效

率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。

5、细腻

主要表现于服务中的善于观察，揣摸客人心理，预测客人需

要，并及时提供服务，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客

人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识。

6、创造

为客人创造温馨的气氛，关键在于强调服务前的环境布置，

友善态度等等，掌握客人的嗜好和特点，为客人营造“家”的感

觉，让客人觉得住在酒店就像回到家里一样。

7、真诚热情好客是中华民族的美德0

当客人离开时，员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚

邀请客人再次光临，以给客人留下深刻的臼象。现在的竞争是服

务的竞争，质量的竞争，特别酒店业尤为激烈。服务的重要性是

不言而喻的，我们必须运用各种优质服务，形成自身的服务优

势，以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度，使酒店

立于不败之地！

2024酒店服务员年度工作总结篇3

朋友的介绍下我来到了」得到要来—学习的消息，我很高

兴，很珍惜这样的机会，我学习了五年的酒店管理，都没有怎么

实践过，我想一切从头开始，这正是一个很好的机会，于是我怀

着热情的心来到了.学习，刚开始是学习文化和理论课程，我很

接受一的文化，我也很乐意成为一名一人，在十天理论课程完毕之

后我迫不及待的怀着忐忑的心情来来到了—店，来的第一周我被

分到了客房，自认为可以吃苦的我已经做好的充分的准备，来到

客房，主要和客房大姐学习的就是房间的清扫和铺床工作，虽然

已经做了充分的准备，但第一天还是累的只叫苦，甚至怀疑自己

能不能坚持下来，在客房大姐的鼓励下我在心里暗下决心，鼓励

自己一定要坚持，六天的客房学习中，我学会了打扫一个房间的

流程，酒店内最基本的做床，卫生间清扫以及简单的客房服务方

法，使我对酒店出售的基本商品有了初步的了解c第二周我被分

到了餐厅，向资深的餐厅服务员学习了如何摆台、撤台、点菜、

上菜，传菜等一系列基本的餐厅服务方法。并对餐厅的服务流程

有了进一步的了解。

第三周我被分到了前台，我很喜欢前台接待这个工作，但我

很忐忑，我不知道我能否胜任这份工作，不过令我感到高兴的

是，酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有因为我们

是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的

微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，总台是一个

酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方。总台的服务基

本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目，因此需要前台服务

人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人提供满意周到

的服务。在学习中，我酒店客人如何登记入住和退房等的一些基

本的前台日常操作有了深入的了解并进行了实际操作。

实习的日子就这样一天天结束了，这些日子我确实学到了不

少东西，除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外，更学习到

了做人，如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事

之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为

一个服务员应该具有强烈的服务意识。在一次与某部门经理聊天

时，该经理提到了服务意识，我非常赞同他的观点：“服务意识

不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿望，同时

应该对自己的同事也具有同样的意识。”

2024酒店服务员年度工作总结篇4

年终就要到了，一年的工作即将结束，我也要在20_年最终

的尾巴上努力做好自我的工作，在今年的最终一刻依旧努力的提

升自我！

20一年是麻烦的一年，因为在这一年里，我遇上了太多的麻

烦，犯下了太多的错误!平稳的工作总是能被打破，工作中也总

是被指出自我的错误!可是，20_也是成长的一年，麻烦给我带来

了机会，亲手的实践加速了自我的成长。错误让我增长了见识，

看到了哪些是能做哪些是不能做的。被人指出自我的错误更是让

自我清晰的看见了自我的不足，这一年光是弥补自我的不足就已

经让我手忙脚乱了！但，在这样的代价下，我在工作中也变得更

加顺利，本事也得到了提高……为了记录这一年的成长和变化，

我写下了这份年终工作总结，期待在总结过后自我还能有新的收

获Q

一、个人的调整

在今年的工作刚开始的时候，我发现自我的坏习惯又开始

了，在长假过后，不仅仅在工作上，连心态上都变的懒散。虽然

有幸得到领导的批评以此改变，可是我却不能总是这样，在之后

的工作中，我也总是以改变自我的这个坏习惯为目的去改变自

我。

二、工作成长

一年的工作，我们作为服务员的要求又有了新的提高。尤其

是在—月的礼仪培训上，我们每个员工都要到达服务的礼仪标

准，都要学会礼仪用语。这让我们头疼了好一会！可是终究功夫

不负有心人，我们成功的经过了考核。

可是这可是是在内部的学习而已，在真正的运用到实战之

后，谁好谁坏一目了然，为此我们又以优带差，互相学习，互相

磨练，在_月_日的时候，成功的到达了领导们要求的，提升了酒

店的服务水平！

三、工作方面

作为酒店的服务员，我们负责的工作是多变的，仅仅一年的

时间，我已经更换了不少的职责。可是都是自我了解的工作，所

以在接手后熟悉了一段时间后就习惯了。

但工作中也常因为一些细节的问题犯下迷糊，这些让我细心

翼翼了很久，直到自我习惯了工作，才变得顺利起来。

四、总结

服务员的工作虽然简单，虽然不是什么难事，可是确是酒店

最基础的服务工作，要是我们的服务没有过关，酒店的评价就会

下降c作为酒店的一份子，我必须会继续努力的提升自我,，让自

我无愧于—酒店员工的名号！

2024酒店服务员年度工作总结篇5

一、科学决策，琦心协力，酒店年创业绩

酒店灵导班子根剧酒店发展趋势制定了全年工作计划，题出

了指导各项工作开展的总体工作思路。总体思路诀定着科学决

策，指导着全年各项工作的开展。董事长亲自团结全面职工，上

下一至，琦心协力，在创收、创利、创优、创稳订方面作出了必

须的贡献，取得了较为满义的业绩。

经营创收。通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提奖

励等有关经营措施，增多了营业收入。客房出租率和平均房价比

往年都有必须的题高。管理创利。通过狠抓管理，深挖潜力，节

流节支，合理用工等，在人工成本、能源费用、物料消耗、采购

库管等方面，倡导节约，从严控制。

服务创优。通过引进品牌管理，强化〉关于”仪容、微笑、

问候”等的培训，加强管理人员的现场督导和质量检察，逐步完

膳前台待客部门及岗位的窗口形象，不断题高职工的优质服务水

准。此外，在接待服务中，销售、前厅、客房等部门全面出动，

大家琦心协力，使我们能购圆满地完成每次的接待认任务”。安

全创稳订。通过制定“安保方案”等项安全预案，做到了平常的

防火、防盗等，杜绝意外安全事故的发生c在有关部门的配合

下，群防群控，确保了每日工作万无一矢合忙而不乱的安全稳

订。

二、与时俱进，提昇发展，大厦突显改观

结合酒店经营、管理、服务等实际状态，与时俱进，提昇素

质，转变观念。在柿场竞争的浪潮中求生存，使酒店突显了可喜

的改观。主要表此刻全面职员精神状况积极向上。酒店经常召开

大会、小会返复银调，管理层有紧迫感，具上进心，陪养”精气

神”。酒店的管理服务不是高科技，没有什么深奥的学问。关键

是人的主观能动性，是人的精神状况，是对酒店的忠诚度和敬业

精神，是对管理与服务真谛的理解反其行使。

三、存在的'问题

职员素质整体水泮不高，个性是缺伐具有专页水泮的管理人

才，情成管理上的漏洞，服务质量时有低下，服务意识时有淡

薄，客人投诉时有发生。营销力度还不够，营销意识欠缺，营销

手段单一，固定的客户群体不大。规章制度落实的不够坚决，有

随意性和照看面子的现像。未能真正做到奖勤罚懒，仍然存在着

干好干坏一个样的现像。管理机制上还有待于进一步完膳。管理

费用和营业外费用仍然偏高，成本费用也还有压缩的空间。需要

进一步加强成本核算，节支增效。上述问题的存在主要是灵导层

缺伐酒店经验，业务技术不够熟练，管理工作没跟上所懂成的，

在新的一年里要转变观念、加大力度，刻服存在问题，使酒店的

工作再上一个新的台阶。

四、来年主要工作

全方位加大管理力度，按照星级酒店的标准，继续完膳各种

规章制度，工作流程，逐步建立起以“制度管人”和以“工资拉开

档次”为主要资料的奖罚激励管理机制。加大培训力度，采取走

出去请进来的办法进一步对广大职工进行在岗训练。个别中层骨

干还要有计划的外派培训学习。同时要举行岗位大练兵，每月每

季进行考劾考试，以竞赛活动树立岗位标兵，巩固业务技能，题

高服务质量。

凿凿定位，转变观念，加大营销力度。根剧不同季节制定营

销计划。注意稳订老客户，发展新客源。重新整合营销队伍，建

立起以专页营销人员为主、动员全员进行营销的大营销网络。并

建立起相应的奖励机制，最大限度地调动每一个人的工作用本

性。注意加强对设施设备的维护保养：任真抓好防火、防盗、防

食务中毒、防车辆事故的安全防犯工作：充分发挥酒店的作用，

最大限度地调动每一个职员的工作用本性。

2024酒店服务员年度工作总结篇6

在今年经朋友的介绍下，我来到了北京，当明白我能来北京

的那一刻，我是十分的激动，并且很珍惜这次机会，我大学学习

的是酒店管理，可是一向都没有机会实践过，一向想要有一个机

会能够让我学以致用，最终机会来了，怀揣着一个追梦的心我来

到了北京，刚到酒店的时候学习的是酒店文化和理论课程。

当培训完后，就将我们分配到了各个岗位，刚来的第一周，

我被分配到了客房，从小就跟着父母干活的我自认为自我十分能

吃苦，并且也做好了吃苦的准备，在客房部主要是跟着师父学习

清理房间和整理床铺，虽然之前自我已经做好了充分的准备，可

是第一天的工作真是让我受不了，开始对自我一向坚持的事情产

生了怀疑，可是师父一向都在鼓励我，她总是说什么事情都要坚

持，如果一遇到困难你就退缩了的话，以后的还怎样办呢，做什

么事情都贵在坚持，也十分感激师父那个时候的鼓励，如果不是

她的话我应当不会坚持下去的吧。

第二周我被分到了餐厅，向资深的餐厅服务员学习了如何摆

台、撤台、点菜、上菜，传菜等一系列基本的餐厅服务方法。并

对餐厅的服务流程有了进一步的了解。

第三周我被分到了前台，我很喜欢前台接待这个工作，但我

很忐忑，我不明白我能否胜任这份工作，可是令我感到高兴的

是，酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有因为我们

是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的

微笑，一句再普通可是的“辛苦了”都会让人感动，总台是一个

酒店的门面，是客人对酒店构成第一印象的地方。总台的服务基

本涵盖了酒店所能够供给的所有的服务项目，所以需要前台服务

人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人供给满意周到

的服务。在学习中，酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本

的前台日常操作有了深入的了解并进行了实际操作。

实习的日子就这样一天天结束了，这些日子我确实学到了不

少东西，除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外，更学习到

了做人，如何处理好自我的利益和酒店的利益、如何处理好同事

之间的人际关系、如何调整自我的心态，更让我了解到的是作为

一个服务员应当具有强烈的服务意识。在一次与某部门经理聊天

时，该经理提到了服务意识，我十分赞同他的观点：“服务意识

不可是要求服务员有着向客人供给优质服务的观念和愿望，同时

应当对自我的同事也具有同样的意识。”

一年即将要结束了，而我也对酒店客房服务这个岗位有了全

新的认识，当然期间十分感激我的领导及同事对我的帮忙，在新

的一年里，我会更加努力，用自我所学的知识对_酒店的发展做

出自我的努力。期望一酒店的明天越来越好。

2024酒店服务员年度工作总结篇7

20_年时间过得真快，新的20_年正在向我们迈进，我期

望我们酒店餐厅服务员在这新的一年里脱下旧妆，换上新妆，有

个更新更好的转变，正所谓，我相信我将必须能做得更好！我也

期望在那里我能将我的欢乐带给顾客感染同事。

我也在此感激大家，在我们一齐共事以来的这段时间里所给

我的支持和帮忙，回头看看已走过的这段路，一路上都是跌跌撞

撞的，但却很充实，我觉得有成就感。记得我刚迈进盛丰上班的

第一天，我什么都不会，就过最基本的向顾客至欢迎词我都觉得

开不了口，我单独上工作站后又犯了很多的错误，当时我真的想

打退堂鼓，想一走了之，可是每次当我犯错误时大家都耐心地给

我指出错误，并且亲自教我正确操作方法;我记得一年前我将要

从学校跨入社会时，有一个人以往对我说过一句话“你是一个男

孩，我相信你无论遇到什么困难都能勇敢的去应对。”

她的这句话我永远都不会忘记，因为是她的这句话让我重新

找到了自信，我也不会忘记大家对我的支持和帮忙，因为大家的

支持和帮忙让我再次感受到了大家庭的温暖与温馨，我在此向大

家道一声多谢，同时在工作中与大家有过一些磨擦，我向大家道

一声对不起，请原谅。

再次，我期望在以后的生活和工作，大家能给我多提一些提

议，我必须虚心地听取，无论是生活中的、还是工作的不足或缺

陷我都会加以改善，经过与大家一齐在盛丰相处的这段时间里，

我发现无论在为人还是在处事方面，自我都有较好的改变C与大

家相处也较随和，工作起来也不觉得像开始时那样累，为了营造

一个温馨的工作环境，为了你我脸上都充满喜悦的笑容，为了你

我心里都有个温暖的家，让我们多一份理解，少一份埋怨，多一

份宽容，少一份指责。最终记我们为了盛丰更辉煌的明天而加

油！

2024酒店服务员年度工作总结篇8

一、营业方面

自09月30日客房出租率从39.93%、平均房价为388.26

元。在设施设备的不断完善与服务不断提高之下到本年度09月

30日客房出租率提高至82.38%、平均房价提高至411.76元；客

人主要来源于政府部门、大型国有企事业单位及酒店会员，散

客、长住房、网络预定等入住的客人较少，导致酒店的入住率及

房价出现较多波动。

二、人员方面

由于乌海本地人口较少，企业以国企为主。从业酒店人员招

聘难度较大从而降低招聘质量；客房从业人员总体文化水平偏、

年龄偏大，相对的接受能力较差。外加人员一直处于缺编状态，

从3月起客房入住率的不断提高导致工作强度的不断增大，使工

作质量提高较慢，到了8、9月份开房率达到新高，很多员工疲

惫不堪对工作质量有所松懈，对自身要求不严，这也是非常遗憾

的地方，在近期对每个员工尽量做到事事"公开、公平、公

正”，对做得好的员工进行内部奖励，对工作不到位的员工按制

度进行处罚，员工都能客心工作在近期酒店人事从对面学校补充

一部分临时工对人员不足起到了一定帮助，本部门将对新老员工

加大督导、检查力度努力提高工质量。

三、员工培训及对客服务

1、礼貌礼仪

规范各管区、各岗位的服务用语，提高对客服务质量。为了

体现酒店人员的专业素养，在针对客房部各岗位服务用语存在不

规范、不统一的现象，及部分员工的腼腆及自身素质不高的等情

况进行疏导，组织员工进行了多次陪训。规范了服务用语，对客

礼貌服务等等。

2、业务技能

对不同岗位员工进行不同工种的培训，每周一次1小时的定

期培训，如《服务员做房程序》、《收取、送还客衣程序》、《领班

查房标准》、《PA员的地毯清洁》、《进房敲门程序》等等；及不定

的时的案例分析培训从而提高员工的规范化服务工作。为客人提

供规范化的服务。

四、卫生方面

为确保客房出售质量，坚持床上用品一客一天一换，巾类根

据客人要求随时更换。严格执行《三级查房制度》。酒店的主营

收入来自客房，从事客房工作，首当其冲的是如何使客房达到一

件合格的商品出售，它包括房间卫生、设施设备、物品配备等，

为了切实提高客房质量合格率，我部严格执行“三级查房制

度”，即员工自查、领班普查、主管、经理抽查，做到层层把

关。

要求PA员对公共区域进行片区划分、责任到人，进行定

岗、定时清洁及不定时的巡查做到及清洁，力争将疏漏降到最

低。

五、物品配备及维护：

酒店开业在布草投入方面不足，再加开业的破损、赔偿等因

素数量导致布草严重不足，外加洗衣厂洗涤不及时进一步加大了

客房部楼层的工作难度；由于本部门所使用的设备均为外地采购

（如：吸尘器、地毯清洗机、晶面机等）没有及时进行维护保养，

设备在不同程度出现问题，从而减少机器使用寿命增加了成本。

以上此问题反映给相关部门进行处理。

六、节能方面

要求员工做好节约工作，做到人走灯灭，对员工使用电梯做

了严格的要求，“实行上三、下四"。洗涤浴室时使用喷壶及高

去污低泡沫的清洁剂减少用水c对工作用具办公用品做到物尽其

用。

在10月份以工作基础上在上级领导下继续做好客房的各项

工作，发扬工作中优良作风，弥补工作中不足的地方，对工作进

行合理计划、安排和总结，挖掘所有积极因素，制定措施，做好

部门各项工作，决不因为部门工作不到位原因致使效益下降，尽

最大努力完成上级下达和各项任务指标，现有计划如下：

1、增加客房房在编人员的补充工作。

2、进一步完善布草配备数量、使布草进行合理运转。

3、重点跟进对客服务工作，提供规范化服务，在规范化的

服务上进一步提供个性化减少和避免投诉，提高宾客满意度。

4、加大力度对员工各方面素质进行培训和提高，以更加贴

切的服务、制定更加灵活有效的措施，留住现有客人，吸引新的

客人，带动好的效益。

5、卫生工作长抓不懈，做为工作的一个重点加以跟进。

6、继续跟进工程的维修，电话、网络不稳定、墙纸脱离破

损、空调电源改进、冰箱散热等。

2024酒店服务员年度工作总结篇9

时光荏苒岁月如梭，不知不觉中已到了20_年年末，回首

这一年，不禁感慨万千，今年是我到一大酒店工作的第二年，也

是我人生一个重要的转折点°在这一年中，有欢笑也有辛勤的汗

水，但是很充实也学到了很多东西，在领导和同事的关心协助

下，我不断学习，逐渐调整状态，努力适应新单位的企业文化和

发展思路，在做好本职工作的同时，不断加强自身素质的提高和

专业知识、技能的补充，为在新的工作岗位上不断进步而努力。

现耨本年度的工作总结如下：

一、遵循发展策略，认真对待工作

在来到第一家工作单位就是一大酒店，在这里真的是我人生

的一个重要转折点，对于我是陌生的，在这里我没朋友，只有唯

一的几位亲人。时常觉得孤独，可是到了这个大家庭里我却倍感

温暖不再孤单，因为有领导的关怀和同事的友爱。我很荣幸得到

了酒店领导的赏识担任了客房部主管工作，我深知这是领导给我

的机会也是我在这片美丽的土地上扎根生存的机会，我很珍惜也

很在意这份工作，所以我时刻提醒自己要努力、要勤奋，团结大

家围绕着酒店发展策略方针努力进取。

二、履行自身职责，彰显团队精神

无论是一个部门或是一个小集体组建初期都要先创出她的神

和魂，那就是一种精神，也就是所谓的“团队精神”和“组织的

凝聚力”，先以这些为基层在带领大家步步按照酒店的.各项规

章制度去履行，那么这个团队，这个部门一定会勇往直前，战无

不胜c客房部是靠双手实操的劳动部门，每一位员工都是部门重

要的骨干，没有她们仅凭一个人一己之力是什么事也做不成的。

在一个团队中如果有成绩那么是大家齐心协力共创的辛勤成

果，如果出现了问题那就是我及我这样的基层负责人做的不够好

没能够让我的员工真正学到、学会她们应该掌握的知识并能熟练

的运用到工作中。因为在基础的工作就是要每时每刻都要和大家

在一起，熟知每位员工的一切工作情况。了解她们每个人的长处

和短处，尽量的在工作中发掘展现她们的长处，避其短板，这样

才能有效的、合理的、运用劳动资源。将工作尽可能的做到周

全。

三、工作存在不足

在工作中我太急于工作的成功度，有时疏于全局细节的布

署。接下来的工作中，我先将自己的急性子尽量稳住，做事前仔

细分析、周密安排，最主要的是要有大局意识。本着对本职工作

认真的态度和责任心，把工作做好做精做细。所有的事情在大家

或者彼此间都能够有正确的、有效的沟通，一切困难都会迎刃而

解的，一个人的力量是渺小的，集体的力量是无限的。在工作中

一定要多向领导学习请教，多和其他部门学习沟通，学习他们的

长处补其自己的短处，为以后能更好的工作奠定基础。

在领导交予的事务和部门发生的事务中只是完成了基础工

作，没有创新和精细的工作内容，为此我一定要改掉粗心的毛

病。不但能有效的完成工作更要将酒店的宗旨“温馨细微，追求

卓越”的精神理念运用到实际的工作当中。我最终的目标是我自

己以及我的同事们都能达到精品服务的标准。在工作和对员工的

培训中前期的安排工作还勉强算是较稳定，但是后期跟进力度不

够不能将事情安排过了就视为已经完成，任何事一定要持之以

恒，有始有终。并且我深深的体会到所有重要接待或会议一定要

自己亲力亲为，即使安排的在稳妥也不如自己亲眼看到亲手做的

比较放心。

总之，我将以公司的经营理念为标准，将自己的知识背景和

酒店的具体环境相互融合，不断充实自己，提高自身综合能力，

为酒店、为部门的繁荣而努力。新的一年意味着新的起点、新的

机遇、新的挑战、未来从来都是因为它的不确定性而让我们充满

激情，我似乎已经看到了我们部门变得强大的光茫，我将留取精

华、摒弃糟粕、不纯为了完成任务而工作，要以创造业绩和精品

服务来提升自身价值。我将以更饱满的热情投入到各项工作中

去，与酒店全体员工共同学习、共建和谐、共创辉煌，为酒店辉

煌的明天而尽我绵薄之力。

2024酒店服务员年度工作总结篇10

自负四下学期来酒店工作，从一名客房服务员做到前台服务

员，经历了半年的时间我学到了很多在书苯上没有的知识°现做

一份酒店服务员半年工作总结；

1、真实题高操作水评，陪养工作能力，真实题高本人实操

水汗。为了做好客房的卫生和服务工作，捅过学习践，我学会了

房间卫生清理程序两部分四个程序，第一部分，两人负责清理房

房间卫生。从中发现我本人的操作非常不规范、不科学，针对存

在的问题，我跟向领班和其他工作人员问技巧，问方法和所要求

达到的效果，对存在的问题加以，对我的操作成果加以比较，纠

正我的不良操作习惯。取得了一定的成效，房间卫生质量题高

了，查房超时现像少了，查房出现的错误也没有了。

2、严格执行空房一日一过制度。空房每日一过是客房卫生

制度的一项重要制度，它不但能凿凿监督私自开房，保证卫干净

以外，还能及时发现房间内发生漏水露电矢窃或者有偿物品丢失

的凿凿时间，从而明确责任人。所以在我们工作中，在领班的提

示监督下严格执行一日一过制度。

3、学习、规范岗位的服务用语，题高对客服务质量。我在

同事中、在负责本客房的主管经理的培训中学习岗位的服务用

语，进行留精去粗，而后吸收为已用，做为我对客人交流的语言

指南。

4、括大本市周边环境应用信息，努厉做好前台接待。前台

工作要求掌握的信息量大°我本人做了本部的调杳和广泛搜藉资

料，力挣括大自已的知识面，以便更好的为客人提供服务。前台

工作尽管时间不长，也努厉不少，学到很多在平时客房服务中一

样能用的知识，可谓受益匪浅。

5、努厉学习文化知识，题高本人文化素质。为了与时俱

进，我利用闲暇时间复习点英语平常用语，一方面体现了有特长

的职员在宾馆的价值，另一方面，增长了职工的知识面，丰富了

个人的业余生活。

6、确保查退房及时、凿凿。捅过不断摸索，根剧入住的.会

议团、零客为主的特点，在没有确窃退房时间的情况下，我们会

主动找相关负责人或向总机打听有无叫醒时间，了解客人的叫醒

时间后来推算客人的退房时间，提前做好查房安排，确保查房的

及时凿凿性。

7、细心照料绿色盆景，努厉伪装扮一幅完美的脸。

以上是我的酒店服务员半年工作总结。这半年中我除了学习

到一般基本的技巧和服务常识之外，更学习到了做人，如何处

理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关

系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应

该具有强烈的服务意识。

2024酒店服务员年度工作总结篇11

回望过去这一年里的工作，尽管在很多方面都还不尽人意，

但是对比下来，自己一直都在一步步的成长，提升。现在一年的

时间过去，我在此对过去一年自己的工作做总结，希望自己能从

中吸取经验和教训，在下一年的工作中继续努力！我的工作总结

如下：

一、工作前的教导

作为一名新人，在这工作前期的这段时间里，我受到了同事

们不少的照顾，以及领导在工作中培训和锻炼。

在学习和培训中，我跟着前辈一起工作，学着如何完成自己

的工作，如何做好自己的工作。短短一周的时间，我努力的跟着

前辈的脚步，做到不懂就问，严格的要求自己的工作，不在工作

中偷懒和马虎，严格的按照酒店的规定完成自己的客房整理工

作。

在努力的完成了自己的工作之后，我终于得到了领导的认

可，有了自己负责的客房区域。但是在工作中我并没有因此放

松，反而因为自己独自负责，更加严格的要求自己，力求在最短

的时间里将工作完成的最好。

二、从思想上提升自己

在过去的工作中，我一直努力的学习工作的核心服务理念，

以此为中心，不断的完善自己的服务思想。在工作的时候，为顾

客着想，以顾客的心态去看待自己的工作，不断的提高自我要

求。

在思想的学习中，我提高了自己的服务意识，提升了自己的

服务态度，得到了领导和顾客的鼓励。在今后的工作中，我也会

紧跟酒店的发展，不断的更新自己的思想。

三、个人的不足

在这一年中，自己的不足也非常的明显。对工作的不够熟

悉，以及对酒店的情况不够了解，导致我在工作中常常找不到地

方，或找不到人。这些导致在工作中耽误于不少的时间，在下一

年的工作中，我会更加努力的去了解酒店，不会再犯下这样的错

误。

过去一年的工作终将成为历史，未来还有无限的前路在等着

我，我会努力的学习和提升，让自己成为一名出色的客房服务

员。

下一年的工作计划：

一、语言能力

语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工

具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、

气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是

服务员的言和行。

服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语

速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊

重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气，如您、请、抱歉、假

如、可以等等。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即

根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表

达。

人们在谈论时，常常忽略了语言的另外一个重要组成部分身

体语言。根据相关学者的研究，身体语言在内容的表达中起着非

常重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体

语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构

造出让客人易于接受和满意的表达氛围。

二、交际能力

酒店是一个大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会与

同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触，并且会基

于服务而与客人产生多样的‘互动关系，妥善地处理好这些关

系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的

获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估

量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的‘重要基

础。

三、观察能力

服务人员为客人提供的服务有三种，第一种是客人讲得非常

明确的服务需求，只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说

是比较容易的。第二种是例行性的服务，即应当为客人提供的、

不需客人提醒的服务。例如，客人到餐厅坐下准备就餐时，服务

员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾；在前厅时，带着

很多行李的客人一进门，服务员就要上前帮忙。第三种则是客人

没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。

能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透，是服务员最值得

肯定的服务本领。这就需要服务员具有敏锐的观察能力，并把这

种潜在的需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服

务中最有价值的部分。第一种服务是被动性的，后两种服务则是

主动性的，而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力

的实质就在于善于想客人之所想，在客人开口言明之前将服务及

时、妥帖地送到。

2024酒店服务员年度工作总结篇12

跑菜员岗位职责：

1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐

时使用方便。

2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合

厨师出菜前的工作。

3、啦解菜式的特点、名称和服务形式，根据前台的时间要

求、准确、迅速地将各种菜肴送至前台。

4、啦解结帐形式，妥善保管好订单，以便复核。

5、协助前台服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工

作。

6、协助厨师长把好质量关，如装盘造型、菜的冷热水平

等。

7、协助前台服务员，沟通前后台的信息。中餐厅服务规范

和服务程序

2024酒店服务员年度工作总结篇13

作为一名在酒店工作的普通餐饮服务员，我的工作很简单，

就是照顾好客人，一般人都可以做好。我也说不上聪明，就在自

己的岗位上做好就行了，我也知道自己的能力并不强，所以我一

直在想，我只有不断的努力才会有一个比较好的成绩。现将餐饮

部年终工作主要工作总结如下：

一、抓好安全防火工作

成立安全防火领导小组，落实各分部门安全防火责任人，认

真贯彻安全第一，预防为主的方针，制定安全防火制度，完善安

全防火措施，各楼层配备防毒面具，组织员工观看防火录像，并

进行防火器材实操培训。出品部定期清洗油烟管道，做好各项设

备的保养工作c地喔部定期检查煤气炉具的完好性，通过有效的

措施，确保了饮食部各项工作的正常开展和财产的安全，今年以

来未发生任何的失火事故。

二、健全管理机构

由饮食部领导、分部门经理组成的质量管理小组，全年充分

发挥了作用，小组既分工，又协作，由上而下，层层落实管理制

度，一级对一级负责，实行对管理效益有奖有罚，提高了领导的

整体素质，使管理工作较顺利进行。完善饮食部的会议制度。会

议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、

每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生安全检查汇报

会等，由于制度的完善，会议质量提高了，上级指令得到及时落

实执行。加强协调关系。酒店分工细，环节多，一项工作的完

成，有赖于各部门之间的协调合作，每周例会上反复强调，出现

问题，部门之间不得相互责怪、推搪，要敢于承认错误，多发现

对方的优点，搞好协调，今年大大减少了过去存在的一些脱节不

协调的现象。

三、全员公关，争取更多的回头客

饮食部领导把公关作为一项重要工作来抓，大小会议上，经

常灌输公关意识和知识。营业部人员在旺场时充实到楼面与顾客

沟通、点菜，以不同的形式征求他们的宝贵意见。通过大家的努

力，今年饮食部整体公关水平提高了，回头客比往年有所增加C

按照标准，完善硬件配套设施，美化了环境，稳定了客源，提高

了经营气氛。由于服务设施的完美配套，吸引了不少的回头客。

四、增强员工效益意识

加强成本控制，节约费用开支。饮食部领导经常强调成本控

制、节约费用的重要性，增强了员工的效益意识，并要求员工付

之行动。今年全体员工已养成良好的节约习惯，合理开闭水掣、

油掣、气掣、电掣，发现浪费现象，及时制止。另外，饮食部领

导、供应部经理定期进行市场调查，掌握市场价格动态，及时调

整原材料的进货价。严格劳动用工制度，饮食部招聘新员工，符

合条件的，择优录取，不符合条件的，一律拒收，不讲情面，保

证招工的质量。由于劳动用工的严格性，员工素质较高，办事效

率大大提高。

为了这个目标，我会努力的。不过我现在要做好的就是做好

我的工作了，我相信我会在将来的一年中做的更好的！

2024酒店服务员年度工作总结篇14

年底了，各行各业都在进行年终总结，酒店服务行业也不例

外，现将我的酒店服务员工作总结如下：

在那里我学到并且提倡如何搞好优质服务，掌握七大要素：

1、微笑在酒店日常经营过程中，要求每一位员工对待客

人，都要报以真诚的微笑，它应当是不受时间、地点和情绪等因

素影响，也不受条件限制.微笑是最生动、最简洁、最直接的欢

迎词.

2、精通要求员工对自我所从事工作的每个方面都要精通，

并尽可能地做到完美.员工应熟悉自我的业务工作和各项制度，

提高服务技能和技巧,“千里之行，始于足下“，要想使自我精

通业务，上好培训课，并在实际操作中不断地总结经验，取长补

短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高ktv的服

务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用.

3、准备即要随时准备好为客人服务.也就是说，仅有服务意

识是不够的，要有事先的准备.准备包括思想准备和行为准备，

作为该准备的提前做好.如在客人到达之前，把所有准备工作作

好，处于一种随时能够为他们服务的状态，而不会手忙脚乱.

4、重视就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢

客人.员工有时容易忽视这一环节，甚至产生消极服务现象.这是

员工看他们穿戴随便，消费较低，感觉没有什么派头等表面现象

而产生的.而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都异常

随便，这是他们自信;而衣服根本不能代表财富的多少.我们在这

一环节上，千万不能以貌取人，而忽略细微服务，要重视和善待

每一个客人，让他们心甘情愿地消费.我们应当记住“客人是我

们的衣食父母”.

5、细腻主要表现于服务中的善于观察，揣摸客人心理，预

测客人需要，并及时供给服务，甚至在客人未提出要求之前我们

就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意

识.

6、创造为客人创造温馨的气氛，关键在于强调服务前的环

境布置，友善态度等等，掌握客人的嗜好和特点，为客人营造

“家”的感觉，让客人觉得住在酒店就像回到家里一样.7、真诚

热情好客是中华民族的美德.当客人离开时，员工应发自内心

的、并经过适当的语言真诚邀请客人再次光临，以给客人留下深

刻的印象.此刻的竞争是服务的竞争，质量的竞争，异常酒店业

尤为激烈.服务的重要性是不言而喻的，我们运用各种优质服

务，构成自身的服务优势，以期其在激烈的市场竞争中创造更高

的客人满意度，使酒店立于不败之地！每个职业都需要讲求团队

精神，在欢乐迪也一样.生意比较忙时，同事间都能互相谅解并

齐心分担遇到的麻烦.平时也有遇到比较刁钻的顾客，一人有

难，其他同事也会及时上去调节纷争，使情形不再恶劣.每个人

员分工明确、工作进取，真正在行动上做到了一个好汉三个帮的

效果.

平时，我也会和顾客谈天，了解他们所喜欢的歌曲并推荐新

曲让顾客满意而归.这样就多了几个回头客，让顾客推荐朋友提

高了消费率.之后我也会做一些小结，这样日积月累，使我的服

务更能为顾客所理解和喜欢.

作为一名服务人员，也会碰到一些挫折和无奈.有些人会觉

得小小的一名后勤人员是微不足道的，有些人认为我这个职业是

低下而不为人尊重的，可是我要说的是；条条道路通罗马，我为

服务别人而欢乐，我为能在那里工作而幸福！我能为这个团体工

作而自豪.我认为我的职业就像一个表，表面转动的时针能给大

家带来时间和欢乐，而里面转动的微小的零部件则是大家难以看

到的，但却是必不可少的.

当然学无止境，学到还得运用到以后的工作中，期望领导能

多加督促，同事能互相学习，在以后的工作中提高服务效率，努

力做到一名优秀的服务工作人员.让顾客在“银都酒店世界”感

受到不一般的欢乐。

2024酒店服务员年度工作总结篇15

这个是酒店资料方面的：一年即将度过，我们充满信心地迎

来一年。过去的一年，是我党一届四中全会胜利召开、其会议精

神鼓舞全国人民与时俱进的一年，是促进酒店“安全、经营、服

务”三大主题的一年，也是酒店全年营收及利润指标完成得较为

理想的一年。值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工

作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年

里努力再创佳绩。

一、科学决策，齐心协力，酒店年创四点业绩

酒店总经理班子根据中心的要求，年初制定了全年工作计

划，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，一是努力实现

“三创目标”，二是齐心蓄积“三方优势”等。总体思路决定着

科学决策，指导着全年各项工作的开展。加之“三标一体”认证

评审工作的促进，以及各项演出活动的实操，尤其下半年一届四

中全会强劲东风的激励，酒店总经理班子带领各部门经理及主

管、领班，团结全体员工，上下一致，齐心协力，在创收、创

利、创优、创稳定方面作出了一定的贡献，取得了颇为可观的业

绩。

1、经营创收。酒店通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推

出房提奖励、餐饮绩效挂钩等

相关经营措施，增加了营业收入。酒店全年完成营收为万

元，比去年超额万元，超幅为%;其中客房收入为万元，写字

间收入为万元，餐厅收入万元，其它收入共万元。全年客房

平均出租率为%,年均房价元/间夜。酒店客房出租率和平均房

价，皆高于全市四星级酒店的平均值。

2、管理创利。酒店通过狠抓管理，深挖潜力，节流节支，

合理用工等，在人工成本、

能源费用、物料消耗、采购库管等方面，倡导节约，从严控

制。酒店全年经营利润为万元，经营利润率为%,比去年分别

增加万元和%o其中，人工成本为万元，能源费用为万元，

物料消耗为万元，分别占酒店总收入的％、％、%o比年初预

定指标分别降低了%、%,%O

3、服务创优。酒店通过引进品牌管理，强化《员工待客基

本行为准则》关于“仪表、微笑、问候”等20字内容的培训，

加强管理人员的现场督导和质量检查，逐步完善前台待客部门及

岗位的窗口形象，不断提高员工的优质服务水准。因而，今年5

月份由市旅游局每年一次组织对星级饭店明查暗访的打分评比，

我店仅扣2分，获得优质服务较高分值，在本地区同星级代店中

名列前茅。此外，在大型活动的接待服务中，我店销售、前厅、

客房、物业、餐厅等部门或岗位，分别收到了来自活动组委的表

扬信，信中皆赞扬道：“酒店员工热情周到的服务，给我们的日

常生活提供了必要的后勤保障，使我们能够圆满地完成此次活

动。”

4、安全创稳定。酒店通过制定“大型活动安保方案”等项

安全预案，做到了日常的防火、防盗等“六防”，全年几乎未发

生一件意外安全事故。在酒店总经理的关心指导下，店级领导每

天召开部门经理反馈会，通报情况提出要求「保安部安排干部员

工加岗加时，勤于巡逻，严密防控。在相关部门的配合下，群防

群控，确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的安全稳定。酒

店保安部警卫班也因此而被评为先进班组。

二、与时俱进，提升发展，酒店突显改观

酒店总经理班子率先垂范，组织指导党员干部及全体员工，

认真学习领会一届四中全会精神。结合酒店经营、管理、服务等

实际情况，与时俱进，提升素质，转变观念。在市场竞争的浪潮

中求生存，使整个酒店范围下半年度突显了可喜的改观。主要表

现在干部员工精神状态积极向上。酒店总经理大会、小会反复强

调，干部员工要有紧迫感，应具上进心，培养“精气神”。酒店

的管理服务不是高科技，没有什么深奥的学问。关键是人的,主

观能动性，是人的精神状态，是对酒店的忠诚度和敬业精神，是

对管理与服务内涵真谛的理解及其运用。店级领导还通过组织对

部门经理、主管、领班及员工的各项培训交流，启发引导大家拓

宽视野，学习进取，团结协作。在完成酒店经营指标、管理目标

和接待任务的过程中实现自身价值，并感受人生乐趣。因而，部

门经理之间相互推诿和讥贬的现象少了，则代之以互通信息、互

为补台、互相尊重；酒店每月两次夜间例行安检和每周一次质量

检查请假、缺席的人少了，则代之以主动关心参加、检查仔细认

真等c在一些大型活动中，在店级领导的榜样作用下，部门经理

带领着主管、领班及其员工，加班加点，任劳任怨，工作延长虽

很疲惫却始终保持振作的精神状态，为酒店的窗口形象增添了光

彩。

三、品牌管理，酒店主抓八大工作

在今年抓“三标一体”6s管理的推行认证过程中，酒店召

开了多次专题会，安排了不同内容的培训课，组织了一些验审预

检等。这些大大促进并指导了酒店管理工作更规范地开展。同

时，酒店引进国内外先进酒店成功经验，结合年初制定的管理目

标和工作计划，酒店及各部门全年主要抓了八大工作。

（一）以效益为目标，抓好销售工作

1、人员调整。酒店销售部划开前台等岗位，仅销售人员上

半年就有名，是同规模星级酒店的2倍多。酒店总经理班子分

析原因，关键是人，是主要管理人员的责任。因此，酒店果断地

调整了销售部经理，并将人员减至名，增强了留下人员竞争上

岗意识和主动促销的工作责任心。

2、渠道拓宽。销售部原来分解指标因人而定，缺少科学依

据。酒店下达的经营指标却难如期完成。针对上半年出现的缺少

市场调研、合理定位、渠道划分种种问题，总经理班子在调整了

部门经理后，研究通过了下半年度的“销售方案”。其中在原有

协议公司、网络订房、上门散客仅三条自然销售渠道的基础上，

拓展增加了会展、团队、同行、会员卡等渠道，设渠道主管专人

负责，并按各渠道客源应占酒店总客源的2例，相应地按比例分

解指标。这样，一是划分渠道科学，二为分解指标合理，三能激

励大家的工作责任心和促销的主动性，四可逐步再次减员增效，

五则明显促进了销售业绩的提升。

3、房提奖励。根据本酒店市场定位

2024酒店服务员年度工作总结篇16

本人经有关领导提协任协力酒店客房部部长，试用期间三天

发现以下几点问题如下：

一、卫生管理方面。

1、在打扫客房卫生间的时候，不按规范操作，拿浴巾擦卫

生间的的地板马桶。

2、随意把抹布上的脏水拧到地毯上。

3、把打扫房间的垃圾，不按规范操作，图方便直接放在客

人通道楼梯口，导致污浊脏水流到地板上。

4、物品间旁电机房随意堆放杂物脏乱不堪。

5、客房部服务员随意占用酒店资源，把收集来废弃物随意

堆放楼梯间，占地面积达7平方左右。俨然如同一个临时收废

站。

6、门头、门板、地线有积灰污渍。

7、值班布草间私人物品摆放凌乱，卫生不佳。

8、客房‘麻将'没有做到清洁消毒。

二、客房服务员素质培训、业务操作方面：

1、上班时间大声喧哗接打私人电话，影响客人休息。

2、易耗物品，清洁用品使用不当，用量控制较差，造成不

必要的消耗。

3、当班时间精神状态不佳，普遍抱怨身体不舒服，头痛头

晕，心烦状况。

4、衣柜门板不洁，有浮尘。

5、床铺叠不匀称，不合格。

6、有些客房里的漱口杯不按照规定套纸套。工作马虎。

7、吸尘器未跟工作车，工作车摆放不到位，挡在客房门

口，不合规范。

8、地毯有乌斑京物，每一天都不能坚持吸尘。

9、工作态度不端正，不服从上级领导按排，工作推诿，牢

骚太多，甚至故意顶撞。

10、对上级领导不礼貌，搬弄是非，阴谋设计排除异己，情

节严重。

三、总结：

在工作中用心主动，进而才能为客人带给优质的服务c周到

的服务和干净、整洁的房间才能收获客人的好口碑。因此我们应

规范操作。提高服务人员的业务水平，和协发展奖惩有方；对员

工设立奖励制度。奖励的目的；既要使员工得到心里及物质上的

满足，又要到达激发员工用心工作的目的。

对员工设立惩戒的制度；惩戒的目的；既要促使员工工作达

标，又要保证酒店和员工的共同利益和长远利益。

本人经有关领导提协任协力酒店客房部部长，试用期间三天

发现以下几点问题如下：

一、卫生管理方面。

1、在打扫客房卫生间的时候，不按规范操作，拿浴巾擦卫

生间的的地板马桶。

2、随意把抹布上的脏水拧到地毯上。

3、把打扫房间的垃圾，不按规范操作，图方便直接放在客

人通道楼梯口，导致污浊脏水流到地板上。

4、物品间旁电机房随意堆放杂物脏乱不堪。

5、客房部服务员随意占用酒店资源，把收集来废弃物随意

堆放楼梯间，占地面积达7平方左右。俨然如同一个临时收废

站。

6、门头、门板、地线有积灰污渍。

7、值班布草间私人物品摆放凌乱，卫生不佳°

8、客房'麻将'没有做到清洁消毒。

二、客房服务员素质培训、业务操作方面：

1、上班时间大声喧哗接打私人电话，影响客人休息。

2、易耗物品，清洁用品使用不当，用量控制较差，造成不

必要的消耗。

3、当班时间精神状态不佳，普遍抱怨身体不舒服，头痛头

晕，心烦状况。

4、衣柜门板不洁，有浮尘。

5、床铺叠不匀称，不合格。

6、有些客房里的漱口杯不按照规定套纸套。工作马虎。

7、吸尘器未跟工作车，工作车摆放不到位，挡在客房门

口，不合规范。

8、地毯有乌斑杂物，每一天都不能坚持吸尘。

9、工作态度不端正，不服从上级领导按排，工作推诿，牢

骚太多，甚至故意顶撞。

10、对上级领导不礼貌，搬弄是非，阴谋设计排除异己，情

节严重。

三、总结：

在工作中用心主动，进而才能为客人带给优质的服务。周到

的服务和干净、整洁的房间才能收获客人的好口碑C因此我们应

规范操作。提高服务人员的业务水平，和协发展奖惩有方；对员

工设立奖励制度。奖励的目的；既要使员工得到心里及物质上的

满足，又要到达激发员工用心工作的目的。

对员工设立惩戒的制度；惩戒的目的；既要促使员工工作达

标，又要保证酒店和员工的共同利益和长远利益。

2024酒店服务员年度工作总结篇17

时光飞逝，在日与夜的轮回中新的一生又要到来了。在平凡

的工作中又将迎来一个暂新的开始。总结过去一年工作中的点点

滴滴，总有一些功过得失让人不堪回味。工作亦或生活中也总有

那么一些不尽如人意，我努力了，可是有时确没得到肯定。在这

即将到来的一年就让我发挥长处，好的就让它更好，不足之处努

力来完善。让自己以最饱满的精神面貌来面对着一个新的开始。

总结过去的一年，我是兢兢业业面对自己的职责。对待每一

位宾客都笑脸相迎，让他们来到宾馆就有一种如沐春风，宾至如

归的感觉。宾馆的前台是宾馆的重要部门，在工作中我尽力做好

部门之间的互通协调工作。保证入住的宾客能够住的安心。服从

领导的指示，团结同事，礼貌待人，服从分配，尽心尽力地做好

了自己的本职工作。

新的一年，我将一如既往地在自己平凡的工作中，为宾馆创

造最大价值C

宾馆服务员实习总结

在朋友的介绍下我来到了，得到要来北京学习的消息，我很

高兴，很珍惜这样的机会，我学习了五年的酒店管理，都没有怎

么实践过，我想一切从头开始，这正是一个很好的机会，于是我

怀着热情的心来到了北京学习，刚开始是学习锦江文化和理论课

程，我很接受锦江的文化，我也很乐意成为一名锦江人，在十天

理论课程完毕之后我迫不及待的怀着忐忑的心情来来到了店，来

的第一周我被分到了客房，自认为可以吃苦的我已经做好的充分

的准备，来到客房，主要和客房大姐学习的就是房间的清扫和铺

床工作，虽然已经做了充分的准备，但第一天还是累的只叫苦，

甚至怀疑自己能不能坚持下来，在客房大姐的鼓励下我在心里暗

下决心，鼓励自己一定要坚持，六天的客房学习中，我学会了打

扫一个房间的流程，酒店内最基本的做床，卫生间清扫以及简单

的客房服务方法，使我对酒店出售的基本商品有了初步的了解。

第二周我被分到了餐厅，向资深的餐厅服务员学习了如何摆台、

撤台、点菜、上菜，传菜等一系列基本的餐厅服务方法。并对餐

厅的服务流程有了进一步的了解。

第三周我被分到了前台，我很喜欢前台接待这个工作，但我

很忐忑，我不知道我能否胜任这份工作，不过令我感到高兴的

是，酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有因为我们

是实习生而对我们冷漠生硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的

微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人感动，总台是一个

酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方。总台的服务基

本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目，因此需要前台服务

人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人提供满意周到

的服务。在学习中，我酒店客人如何登记入住和退房等的一些

基本的前台日常操作有了深入的了解并进行了实际操作。

实习的日子就这样一天天结束了，这些日子我确实学到了不

少东西，除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外，更学习到

了做人，如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同

事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作

为一个服务员应该具有强烈的服务意识。在一次与某部门经理聊

天时，该经理提到了服务意识，我非常赞同他的观点：“服务意

识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿望，同

时应该对自己的同事也具有同样的意识。”

2024酒店服务员年度工作总结篇18

作为酒店餐厅服务员，新的一年也有新的计划与打算，同时

也需要对即将过去的一年进行一个整体的总结与分析。20_年时

间过得真快，新的20_年正在向我们迈进，我希望我们酒店餐

厅服务员在这新的一年里脱下旧妆，换上新妆，有个更新更好的

转变，正所谓，我相信我将一定能做得更好！我也希望在这里我

能将我的快乐带给顾客感染同事。

我也在此感谢大家，在我们一起共事以来的这段时间里所给

我的支持和帮助，回头看看已走过的这段路，一路上都是跌跌撞

撞的，但却很充实，我觉得有成就感。记得我刚迈进盛丰上班的

第一天，我什么都不会，就过最基本的向顾客至欢迎词我都觉得

开不了口，我单独上工作站后又犯了很多的错误，当时我真的想

打退堂鼓，想一走了之，但是每次当我犯错误时大家都耐心地给

我指出错误，并且亲自教我正确操作方法;我记得一年前我将要

从学校跨入社会时，有一个人曾经对我说过一句话“你是一个男

孩，我相信你无论遇到什么困难都能勇敢的去面对。“她的这句

话我永远都不会忘记，因为是她的这句话让我重新找到了自信，

我也不会忘记大家对我的支持和帮助，因为大家的支持和帮助让

我再次感受到了大家庭的温暖与温馨，我在此向大家道一声谢

谢，同时在工作中与大家有过一些磨擦，我向大家道一声对不

起，请原谅。

再次，我希望在以后的生活和工作，大家能给我多提一些建

议，我一定虚心地听取，无论是生活中的、还是工作的不足或缺

陷我都会加以改进，通过与大家一起在盛丰相处的这段时间里，

我发现无论在为人还是在处事方面，自己都有较好的改变C与大

家相处也较随和，工作起来也不觉得像开始时那样累，为了营造

一个温馨的工作环境，为了你我脸上都充满喜悦的笑容，为了你

我心里都有个温暖的家，让我们多一份理解，少一份埋怨，多一

份宽容，少一份指责。最后记我们为了盛丰更辉煌的明天而加

油！酒店服务员工作总结范文

新的一年即将来临，过去的一年也许有失落的、伤心的，有

成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们再努力，

明天会更好。

有好多人说我变了，我相信。我真的很不如意，有好多好多

的事压着我，我的生活，情绪都是一团糟，虽说没有大起大落，

至少也经历了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，

有时候我真的怀凝我，我一直在想我是哪错了，为什么会这样？

我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，我没了我，

地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就

掌握在自己手中，我相信明天会更好、你好、我好、大家都会好

的。

经历了那么的事，我从中学到了好多，我现在很好，有工

作、有勇气、有你们大家，我很在乎你们，我身边的每一个人，

我们永远都是朋友，人们说，家家有本难念的经，你们也有你们

的经历，讲出来让我们分享，我们互相学习，一起进步，未来属

于我们。

关于明年，我的计划是：

1、认真做好每一天的每一项工作。

2、认真学习仓储知识，努力考试晋升。

3、利用休息时间进行计算机培训。

4、多学习其他东西，充实自己。

最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一个新的台阶，更

上一层楼，谢谢！

作为一名合格的餐饮行业从业人员，需要具备一定的基础技

能和素质，先归纳如下：

1、准备