广东鼎芳园食品有限公司存货盘存方案优化设计

湖南商务职业技术学院毕业设计目录TOC\o"1-3"\h\u224231公司简介 广东鼎芳园食品有限公司存货盘存方案优化设计公司简介公司基本信息广东鼎芳园食品有限公司（以下简称鼎芳园食品）:成立于2005年11月09日注册地位于茂名高新技术产业开发区高新大道南(国信创谷)创谷一路3号210，法人代表为刘培敏。经营范围包括生产、销售：糕点（月饼馅料、烘烤类糕点、蒸煮类糕点、月饼）、饼干等。广东鼎芳园食品有限公司力争成为国内一流的大型粮油企业。公司存货概述存货内容鼎芳园食品作为食品生产企业，主要的原材料有大米.面粉和食用油，主要的产品是糕点和饼干。存货管理模式目前，公司采用的生产方式是一次购买原材料，按需生产成品，然后由公司负责对产成品的分配和运输，最后卖给加盟商。因此，鼎芳园食品部分采用JIT管理模式进行存货盘存和生产，形成了以管理会计为核心，综合物流，资金流和信息流的综合管理体系。但是对于鼎芳园食品而言，更多的是将JIT管理思想应用于生产模型。他们采用由销量来决定生产的生产方法，即“看板系统”，按照看板进行管理，然后进行下一步生产以实现配套供应，因此，鼎芳园食品公司的成品在不造成过多生产的情况下，不会有产品过多停留在仓库中出现的现象。但是，对于鼎芳园食品公司的采购模式，鼎芳园食品公司并未采用JIT采购模式，而是利用经验购买了大量原材料以确保正常的生产和供应。公司存货盘存的目的存货管理最直接的目的就是确定存货的购销数量检查是否账实相符。企业存货盘存是为了能够准确的计算出企业当月和当年的营运状况，为了能够确保公司的帐实相符，保障企业资产的安全性完整性和准确性已经能够及时准确的向公司反映存货的结存和存货的利用情况。存货盘存优化的目的在于顾客服务需要的前提下，通过企业的库存商品进行合理的管控优化存货的盘存机制，能够有效遏制在存货管理中出现的不明原因毁损计量，不准不法分子贪污挪用而导致账实不符，损害企业经济利益的行为。公司存货盘存存在的问题存货明细账不详实鼎芳园食品明细账登记不及时，对公司的存货管理产生了负面影响，主要原因是出库单没有及时传递到财务部门进行登记，造成已销售货物和已领用原料没有及时入账，不利于对库存的把握与控制，造成公司不能对存货进行及时有效的盘点。工作人员在填制入库单和出库单时会出现填写不规范这种情况，从而导致填写凭证时出现错误，接着凭证的错误信息登记在存货明细账进行实有数量与登记的存货明细账不一致。账簿登记不实会导致账务处理不及时，可能出现漏登错登等情况。导致企业在查账的时候导致账实不符出现错误信息。明细账不实也会导致公司在核算成本时出现错误不能准确的计算。明细账错登漏登也直接影响到企业的存货管理。图1存货明细账存货出入库手续不严谨鼎芳园食品存货在出入库手续不够严谨。鼎芳园食品的存货离开仓库时，手续有时并不严谨，存在出库后再补手续的情况，严重影响库存数量的统计，使库存不切实际，不利于财务的内部控制。在材料入库时公司的入库手续混乱有时候入库数量庞大仓管人员没有仔细检查材料的品质以及没有对材料进行分类存放导致库存积压。这可能会导致公司存货管理混乱，影响库存信息的统计并浪费资源。如果存货进出管理不好，会导致存货库存盘点数据不真实不可靠，影响会计信息质量。存货盘点方法不得当公司没有对存货进行分类，各种库存产品的存货库存盘点的方法比较粗略，导致在盘点货物时货物的数量或质量不一致。缺少了对所保管的材料科学管理，盘点是每个企业必不可少的流程，存货的盘点合理安排并选择合适的盘存方法，公司一直采用实地盘点法来盘存产品，没有考虑好存货的变动性和外界其他变化的因素，在实地盘点法下仓库的盘点往往比较粗略不同种类也没有区分好同类的材料浪费现象严重。公司存货盘存管理优化设计规范存货明细账的登记，确保账实相符确保存货账簿记录准确鼎芳园食品公司出现前文提到的公司现状，这一切都是该公司不重视出库环节，并没有建立一套该公司出库环节行之有效的管理制度造成的。现有的公司流程规定，存货出库领用需要由仓储部门和财务部门确认并签名。但是，在实际执行中，为了确保生产的正常运行，存货领用部门经常越过相应的批准程序直接到存储中心取货，有时会先领用库存，然后再填写表单，最后才走一遍批准程序。在检查领用清单时，发现许多领用清单没有领用员和领用部门负责人的签名，只有仓库管理员的签名，而且领用程序不健全且不规范。这不仅给后续的核查工作带来麻烦，而且还会在很长一段时间内造成账簿，领用文件和材料的不一致，从而给有效管理库存带来障碍。同时，鼎芳园食品公司的交货清单是手写的。一方面，首先把材料取出仓库然后补流程的方法非常容易被相关人员利用和操纵，将库存移出仓库的过程中，如果没有严格按照标准的批准，将给相关人员提供在暗箱中操作的机会；另一方面，公司没有对发货领料单的信息进行核对，很容易因为没有核对而使得没有发现工作失误造成公司的损失。还有，公司库存管理的相关人员没有及时把相关资料给财务部门的人员做账，存在着仓储部门和财务部门记录出库的文件不一致，有着时间差的问题。确保出入库凭证记录真实为了确保出入库记录真实,业务部门需向仓库管理员提供以下单据方可出库，包括：销售合同；检验单（或称重单）；库存出库单；库存管理人员检查上述文件，并根据出库的实际数量，质量，等级等，填写《库存出库单》（一式四份，财务部，营业部，仓库以供参考），根据仓库管理流程进行实物出口，完成仓储流程。保管员根据齐全的出库手续生成并打印库存出库单，并根据该出库单准备库存每日报告。每日库存报告应在装运当天通过电子邮件报告给财务部门并签名传真。每个月25日，销售部门都需要将库存出库单，销售订单，库存转储单和开票单（或称重订单）传递到财务部门。如果汇款人的姓名与合同客户的姓名不同，则必须提供授权书，并且业务部门必须向财务部门提供发票申请表，以进行批准，从而开具发票并进行会计核算。财务部门收到销售回款后，财务部将根据销售合同，库存转储表，检查表（或副本表），库存出库单和发票申请批准表来开具发票并进行相关会计核算。定期盘点，保证财产物资安全为了确保物资安全需要对存货进行定期的盘点，确保账物核实。鼎芳园食品公司存货种类多而且库存数量也比较庞大，为了实现库存的制度化和规范必须进行定期盘点来确保财产安全。对于比较分散且数量多的商品应该在盘点的基础上进行分类统计。定期盘点在盘点时要进行实际清点，鼎芳园食品公司在盘点时可以使用销售记录和库存记录，由于信息系统的准确性真实性可能要求做实际盘点。但是否需要订货则可以根据自己仓库的实际情况进行判断，而不需要经过实际清点。对新入库的材料以及业务计算的差错，丢失的材料，以及损耗的材料需要做出处理。制定严格的存货出入库管理制度根据公司存货的现状，建立严格的存货管理制度。加强对出入库的管理，对于出入库手续一定要严谨在出入库时就进行手续登记不能出现补登情况。根据制度才能做好库存管理。企业库存始终在流动。如果有库存流入，则必有库存流出。企业应当根据库存的特点，加强对企业库存的管理。企业生产部门收到原材料库存后，应分别填写领料单，并记录库存的名称，规格和数量，领用后，必须有领用人和仓储人员的共同签名，以便公司在领料时具有明确的权利和责任。存货出入库制度需要各部门进行合作，生产部门须制定严格的领用计划，减少材料的浪费。图2存货出库流程图 图3存货入库流程图不断提高仓管人员职业素养，完善存货盘点方法对于工作人员的工作态度，必须要明确职权，规范出库环节手续流程，严格按照公司的相关规章制度办事。由于工作人员自己原因造成公司损失的也要向其根据法律和公司的规章制度追究责任，让其赔偿公司损失。建议公司对于工作人员的业绩绩效考核，也要建立一套健全的奖罚制度，大力提高工作人员的积极性，积极禁止工作人员工作不认真、职权互相覆盖的可能性。建立健全企业采购制度，加强采购管理。公司一直采用单一的实地盘点法，工作比较简单手续不够严密会造成纰漏而且不能通过账簿来反映收发的情况不利于库存管理，因此需要完善存货盘点方法。公司的账簿不实一部分是因为存货盘点方法的缺陷公司应当添加账面盘点法。在入库时候就盘点，在入库时将每一种产品分别进行登记分类，然后将每一种产品的出入库明细数量及相关产品信息记录在账面上，就可以清楚的知道账面库存结余量。再设置存货明细账，在存货收发时进行登记。库存的增减在账簿中进行连续登记，记录真实而且有据可依可以防止账簿不实出现错登漏登的现象，通过这种存货盘点方法可以知道库存收发及结存的详细情况，有利于加强对存货的管理。设计评价存货盘存管理是存货管理的重要环节，能使企业存货资产数据真实可靠，确保企业会计信息质量。有效的存货盘存管理对企业发展十分重要。此存货盘存设计是针对广东鼎芳园食品公司在存货管理中出现的状况来写的，此设计优化了鼎芳园食品公司的出入库管理和存货盘点的方法，可以帮助企业仓库管理人员对库存商品进行详尽、全面的控制和管理。实现降低库存、减少资金占用，避免物品积压或短缺，保证企业经营活动顺利进行提高存货的流转速度和总资产周转率，提高企业的经济效益。有效的存货盘存管理是企业在当今经济全球化紧张态势下取得竞争优势的垫脚石，是企业做大做强的有力保障。参考资料[1]马广城.浅谈如何加强企业存货内部控制[J].时代经贸,2020(05