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文档简介
DB32Theregulationforharvest,preservationtechnologyofhoneypeach江苏省质量技术监督局发布I1水蜜桃采收、保鲜技术规程和销售的技术要求.NY/T586-2002鲜桃4预冷、清洗及库房准备采收后的水蜜桃尽可能快速的放入温度为8℃~10℃的冷库中进行预冷24h。经过预冷的水蜜桃用10℃~15℃左右的冷水进行冲洗，洗掉表面的泥土和灰尘后，再用150mg/L~180mg/L的优质次氯酸钙溶液进行浸泡或者喷淋，浸泡的时间为每箱1min,喷淋的时间为每箱3min~4.3库房准备2贮藏前应对贮藏场所进行彻底的清扫、清洗和消毒，贮藏场所应通风良好。在入库前2经过预冷的水蜜桃一般要在10℃~12℃条件下进行分级，水蜜桃分级标准符合NY/T-586-2002的要果品装箱容器须牢固实用，无污染，对产品有良好的保护作用，内外均无刺伤果实的尖突物，并有合适的通气孔，对产品具有良好的保护作用。以瓦楞纸箱为宜。包装容器的规格为6个～12个，容器6.2.1外包装应有标志。标志内容应容易理解，文字简明，图案6.2.2外包装标有品种名称、标识、果实质量等级、果实净重(或果实数量跺码可以使用叉车，也可以通过人工完成，跺码与冷库墙壁的距离约为0.8m，便于工作人员检查可采用冷藏方式贮藏，冷藏的技术参数符合GB/T26904-20采用自发气调方式。将经过预冷的水蜜桃装入衬有聚乙烯塑料保鲜袋(0.02mm～0.03mm)的木箱或为0℃~1℃,相对湿度为90%～95%，贮藏期限不超过20d。3采用连续气调的方式，贮藏库内的气体组成为：5%～l0%O2+5%～l0%CO2。贮藏温度为0℃~1℃,藏时每隔2d～3d随机抽检一次，检查并记录水蜜桃的腐烂、絮败情况。气调贮藏时每天记录气体配比9.2冷链运输中远距离(500km以上)运输销售的水蜜桃宜采用低温(0℃~4℃)运输。低温运输的水蜜桃在出库时将出入库的情况做好记录，以备查验，标签制式见4
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