《第4节 生物体内营养物质的转变》（同步训练）高中生物第一册-沪科版-2024-2025学年

《第4节生物体内营养物质的转变》同步训练(答案在后面)一、单项选择题（本大题有12小题，每小题2分，共24分）1、在生物体内，糖类、脂肪和蛋白质这三种基本营养物质通过一系列酶促反应最终被分解为：A.葡萄糖、脂肪酸和氨基酸B.二氧化碳、水和无机盐C.葡萄糖、脂肪酸和尿素D.葡萄糖、脂肪酸和二氧化碳2、以下哪种酶在生物体内负责将淀粉分解为葡萄糖？A.脂肪酶B.蛋白酶C.淀粉酶D.纤维素酶3、以下哪种营养物质在生物体内不能被直接利用，需要经过转变才能被细胞吸收？A.葡萄糖B.脂肪酸C.氨基酸D.氧气4、以下哪种代谢过程中，生物体将能量从一种形式转变为另一种形式？A.光合作用B.呼吸作用C.蛋白质合成D.DNA复制5、在人体内，蛋白质的分解产物中，能直接参与合成人体必需氨基酸的是：A.乳酸B.尿素C.丙酮酸D.氨基酸6、下列物质中，不能在人体内合成，需要通过食物摄入的是：A.脂肪酸B.蛋白质C.糖类D.维生素7、在细胞呼吸过程中，糖类物质首先被分解成哪种物质？A.脂肪B.蛋白质C.丙酮酸D.氨基酸8、以下哪项不是细胞内能量转换的关键酶？A.磷酸化酶B.ATP合成酶C.氧化酶D.乳酸脱氢酶9、下列关于糖类代谢的描述，正确的是：A.糖类代谢发生在细胞质中，不需要氧气的参与。B.糖类代谢产生的能量主要用于细胞生长和分裂。C.糖类代谢过程中，葡萄糖被分解成丙酮酸，释放少量能量。D.糖类代谢过程中，生成的丙酮酸进一步在细胞质中转化为酒精和二氧化碳。10、关于生物体内脂肪酸代谢，以下说法正确的是：A.脂肪酸代谢主要发生在细胞核中。B.脂肪酸代谢过程中，脂肪被分解成脂肪酸和甘油。C.脂肪酸代谢产生的能量主要用于合成脂肪酸。D.脂肪酸代谢过程中，生成的乙酰辅酶A进入三羧酸循环，产生大量能量。11、在人体内，糖类、脂肪和蛋白质这三种营养物质的主要代谢产物是什么？A.糖类：乳酸；脂肪：乙酰辅酶A；蛋白质：尿素B.糖类：二氧化碳和水；脂肪：二氧化碳和水；蛋白质：二氧化碳和水C.糖类：水；脂肪：二氧化碳和水；蛋白质：氨基酸D.糖类：二氧化碳和水；脂肪：乳酸；蛋白质：尿素12、下列关于生物体内营养物质转变的描述，哪一项是错误的？A.糖类可以通过糖酵解和三羧酸循环产生能量。B.脂肪在体内可以直接氧化产生能量。C.蛋白质在体内主要通过脱氨基作用转化为氨。D.氨在体内主要通过尿素循环转化为尿素。二、多项选择题（本大题有4小题，每小题4分，共16分）1、在生物体内，以下哪项不属于蛋白质的代谢途径？A.蛋白质分解成氨基酸B.氨基酸合成新的蛋白质C.蛋白质转化为脂肪D.蛋白质转化为碳水化合物2、以下哪种说法关于生物体内营养物质的转变是正确的？A.葡萄糖和脂肪酸都可以在肝脏中转化为酮体B.氨基酸在代谢过程中总是转化为尿素C.脂肪酸和碳水化合物在代谢过程中可以相互转化D.蛋白质分解产生的能量主要用于细胞呼吸3、在生物体内，以下哪种酶不参与糖类物质的分解代谢过程？A.葡萄糖激酶B.胰岛素C.线粒体内膜上的ATP合酶D.磷酸化酶4、以下哪种物质在生物体内可以被转化为多种氨基酸？A.乳酸B.磷酸丙氨酸C.甘氨酸D.尿素三、非选择题（本大题有5小题，每小题12分，共60分）第一题：题目：请根据以下实验结果，分析并解释生物体内营养物质转变的过程。实验结果：实验组A：向培养皿中加入葡萄糖，观察细胞生长情况。实验组B：向培养皿中加入脂肪，观察细胞生长情况。实验组C：向培养皿中加入蛋白质，观察细胞生长情况。请回答以下问题：（1）实验组A、B、C中，哪种营养物质更容易被细胞吸收利用？为什么？（2）在生物体内，营养物质从一种形式转变为另一种形式的过程称为什么？请举例说明。（3）结合实验结果，简述生物体内营养物质转变的重要性。第二题：请根据以下信息，回答以下问题：假设某生物体摄入了以下营养物质，并经过消化、吸收和代谢过程后，请完成以下表格：营养物质摄入形式消化过程吸收形式代谢产物作用蛋白质食物中的蛋白质肠道酶分解为氨基酸氨基酸尿素、二氧化碳、水构成细胞、修复组织、产生能量碳水化合物食物中的淀粉肠道酶分解为葡萄糖葡萄糖二氧化碳、水、能量供能、参与细胞构成、调节细胞功能脂肪食物中的脂肪肠道酶分解为甘油和脂肪酸甘油、脂肪酸二氧化碳、水、能量构成细胞膜、储存能量、调节细胞功能请填写表格中“代谢产物”一栏。请解释为什么蛋白质和脂肪在代谢过程中会产生二氧化碳。第三题：题目：某同学在实验中观察到了细胞呼吸过程中的现象，并记录了以下数据：时间（分钟）氧气浓度（%）二氧化碳浓度（%）020.00.01018.00.22016.00.43014.00.64012.00.85010.01.0请根据上述数据回答以下问题：（1）请分析表中数据，判断该实验是在哪种条件下进行的（无氧或有氧）。（2）请解释实验过程中氧气浓度和二氧化碳浓度变化的原因。（3）根据实验数据，估算在30分钟时细胞呼吸消耗了多少氧气。（4）如果该实验是在密闭容器中进行的，那么在实验过程中容器内的气压会有何变化？请解释原因。第四题：题目：某同学在实验室进行实验，探究不同酶对淀粉的催化分解效果。实验中，他将等量的淀粉溶液分别加入含有唾液酶、胃蛋白酶和胰蛋白酶的试管中，在相同条件下观察淀粉的分解速度。请根据以下实验结果，回答以下问题：（1）在实验中，该同学观察到唾液酶对淀粉的分解效果最明显，请分析原因。（2）胃蛋白酶和胰蛋白酶在催化淀粉分解过程中，其活性受哪些因素影响？（3）如果将实验中的唾液酶改为唾液淀粉酶，实验结果会有何变化？第五题：题目：请描述以下食物在人体内的消化和吸收过程，并解释为什么这些食物需要这样的消化过程。（1）淀粉（2）蛋白质（3）脂肪《第4节生物体内营养物质的转变》同步训练及答案解析一、单项选择题（本大题有12小题，每小题2分，共24分）1、在生物体内，糖类、脂肪和蛋白质这三种基本营养物质通过一系列酶促反应最终被分解为：A.葡萄糖、脂肪酸和氨基酸B.二氧化碳、水和无机盐C.葡萄糖、脂肪酸和尿素D.葡萄糖、脂肪酸和二氧化碳答案：B解析：在生物体内，糖类、脂肪和蛋白质经过消化吸收后，糖类被分解为葡萄糖，脂肪被分解为脂肪酸和甘油，蛋白质被分解为氨基酸。这些分解产物在细胞内进一步通过代谢途径被分解，最终生成二氧化碳、水和无机盐，并释放能量。因此，正确答案是B。2、以下哪种酶在生物体内负责将淀粉分解为葡萄糖？A.脂肪酶B.蛋白酶C.淀粉酶D.纤维素酶答案：C解析：淀粉是一种多糖，需要被分解为单糖葡萄糖才能被生物体利用。淀粉酶是一种专门催化淀粉分解的酶，将淀粉分解为葡萄糖。因此，正确答案是C。其他选项中的酶分别负责分解脂肪（脂肪酶）、蛋白质（蛋白酶）和纤维素（纤维素酶）。3、以下哪种营养物质在生物体内不能被直接利用，需要经过转变才能被细胞吸收？A.葡萄糖B.脂肪酸C.氨基酸D.氧气答案：B解析：葡萄糖、氨基酸和氧气可以直接被细胞利用。脂肪酸虽然可以直接进入细胞，但通常需要先经过脂肪酶的分解，转变为甘油和脂肪酸才能被细胞吸收利用。因此，正确答案是B、脂肪酸。4、以下哪种代谢过程中，生物体将能量从一种形式转变为另一种形式？A.光合作用B.呼吸作用C.蛋白质合成D.DNA复制答案：B解析：光合作用是将光能转化为化学能的过程，蛋白质合成和DNA复制都是生物合成过程，它们主要涉及化学键的形成和断裂，不涉及能量形式的转变。而呼吸作用是将有机物中的化学能转化为细胞可以利用的ATP能量的过程。因此，正确答案是B、呼吸作用。5、在人体内，蛋白质的分解产物中，能直接参与合成人体必需氨基酸的是：A.乳酸B.尿素C.丙酮酸D.氨基酸答案：D解析：在人体内，蛋白质通过消化作用被分解为氨基酸，这些氨基酸是人体合成自身蛋白质的原料，因此能直接参与合成人体必需氨基酸的是氨基酸。6、下列物质中，不能在人体内合成，需要通过食物摄入的是：A.脂肪酸B.蛋白质C.糖类D.维生素答案：D解析：维生素是人体必需的营养素之一，但人体不能合成所有维生素，必须通过食物摄入。脂肪酸、蛋白质和糖类都是人体可以通过消化吸收的有机物。7、在细胞呼吸过程中，糖类物质首先被分解成哪种物质？A.脂肪B.蛋白质C.丙酮酸D.氨基酸答案：C解析：在细胞呼吸过程中，糖类物质首先被分解成丙酮酸，丙酮酸再进入三羧酸循环（TCA循环）进一步氧化分解，最终生成能量。因此，选项C正确。8、以下哪项不是细胞内能量转换的关键酶？A.磷酸化酶B.ATP合成酶C.氧化酶D.乳酸脱氢酶答案：D解析：细胞内能量转换的关键酶包括磷酸化酶、ATP合成酶和氧化酶等。磷酸化酶参与糖类物质的分解，ATP合成酶参与ATP的合成，氧化酶参与氧化还原反应。乳酸脱氢酶参与乳酸的生成和分解，但不是能量转换的关键酶。因此，选项D正确。9、下列关于糖类代谢的描述，正确的是：A.糖类代谢发生在细胞质中，不需要氧气的参与。B.糖类代谢产生的能量主要用于细胞生长和分裂。C.糖类代谢过程中，葡萄糖被分解成丙酮酸，释放少量能量。D.糖类代谢过程中，生成的丙酮酸进一步在细胞质中转化为酒精和二氧化碳。答案：C解析：选项A错误，糖类代谢中的一些过程确实发生在细胞质中，但某些阶段需要氧气的参与，如三羧酸循环；选项B错误，糖类代谢产生的能量主要用于维持细胞生命活动，而非细胞生长和分裂；选项C正确，糖酵解过程中，葡萄糖被分解成丙酮酸，释放少量能量；选项D错误，丙酮酸在缺氧条件下转化为乳酸，而不是酒精和二氧化碳。10、关于生物体内脂肪酸代谢，以下说法正确的是：A.脂肪酸代谢主要发生在细胞核中。B.脂肪酸代谢过程中，脂肪被分解成脂肪酸和甘油。C.脂肪酸代谢产生的能量主要用于合成脂肪酸。D.脂肪酸代谢过程中，生成的乙酰辅酶A进入三羧酸循环，产生大量能量。答案：D解析：选项A错误，脂肪酸代谢主要发生在细胞质中，而非细胞核中；选项B错误，脂肪被分解成脂肪酸和甘油，而不是在脂肪酸代谢过程中发生；选项C错误，脂肪酸代谢产生的能量主要用于细胞生命活动，而非合成脂肪酸；选项D正确，脂肪酸代谢过程中，生成的乙酰辅酶A进入三羧酸循环，产生大量能量。11、在人体内，糖类、脂肪和蛋白质这三种营养物质的主要代谢产物是什么？A.糖类：乳酸；脂肪：乙酰辅酶A；蛋白质：尿素B.糖类：二氧化碳和水；脂肪：二氧化碳和水；蛋白质：二氧化碳和水C.糖类：水；脂肪：二氧化碳和水；蛋白质：氨基酸D.糖类：二氧化碳和水；脂肪：乳酸；蛋白质：尿素答案：B解析：在人体内，糖类通过糖酵解和三羧酸循环最终代谢产物是二氧化碳和水。脂肪在β-氧化过程中产生乙酰辅酶A，然后进入三羧酸循环，最终代谢产物也是二氧化碳和水。蛋白质在氨基酸分解过程中，氨基酸脱氨基产生氨，氨通过肝脏转化为尿素，最终代谢产物包括二氧化碳和水。因此，选项B是正确答案。12、下列关于生物体内营养物质转变的描述，哪一项是错误的？A.糖类可以通过糖酵解和三羧酸循环产生能量。B.脂肪在体内可以直接氧化产生能量。C.蛋白质在体内主要通过脱氨基作用转化为氨。D.氨在体内主要通过尿素循环转化为尿素。答案：C解析：选项A、B和D的描述都是正确的。糖类确实可以通过糖酵解和三羧酸循环产生能量，脂肪在体内可以直接氧化产生能量，氨在体内主要通过尿素循环转化为尿素。而选项C中提到的“蛋白质在体内主要通过脱氨基作用转化为氨”是错误的，因为蛋白质在体内首先通过水解作用分解为氨基酸，然后氨基酸中的氨基可以转化为氨。因此，选项C是错误的描述。二、多项选择题（本大题有4小题，每小题4分，共16分）1、在生物体内，以下哪项不属于蛋白质的代谢途径？A.蛋白质分解成氨基酸B.氨基酸合成新的蛋白质C.蛋白质转化为脂肪D.蛋白质转化为碳水化合物答案：C解析：蛋白质在生物体内的主要代谢途径是分解成氨基酸，然后这些氨基酸可以用来合成新的蛋白质。虽然蛋白质的代谢过程中可以产生一些能量，但是蛋白质不会转化为脂肪或碳水化合物，因为脂肪和碳水化合物的代谢途径与蛋白质不同。因此，选项C是不属于蛋白质的代谢途径。2、以下哪种说法关于生物体内营养物质的转变是正确的？A.葡萄糖和脂肪酸都可以在肝脏中转化为酮体B.氨基酸在代谢过程中总是转化为尿素C.脂肪酸和碳水化合物在代谢过程中可以相互转化D.蛋白质分解产生的能量主要用于细胞呼吸答案：C解析：选项A错误，酮体的生成主要在肝脏中进行，但是酮体是由脂肪酸代谢产生，而不是葡萄糖。选项B错误，氨基酸在代谢过程中可以转化为多种物质，包括尿素、糖类和脂肪等。选项D错误，蛋白质分解产生的能量可以用于细胞呼吸，但不是主要用于细胞呼吸，因为碳水化合物和脂肪酸的代谢是细胞获取能量的主要途径。选项C正确，脂肪酸和碳水化合物在代谢过程中可以相互转化，例如，碳水化合物可以转化为脂肪酸，而脂肪酸在适当条件下也可以转化为碳水化合物。3、在生物体内，以下哪种酶不参与糖类物质的分解代谢过程？A.葡萄糖激酶B.胰岛素C.线粒体内膜上的ATP合酶D.磷酸化酶答案：B解析：葡萄糖激酶参与糖类物质的分解代谢，它将葡萄糖磷酸化，从而启动糖酵解过程。线粒体内膜上的ATP合酶参与三羧酸循环，是能量代谢的关键酶。磷酸化酶参与糖原的分解。而胰岛素是一种激素，它在糖代谢中起调节作用，但不直接作为酶参与代谢过程。因此，选项B是正确答案。4、以下哪种物质在生物体内可以被转化为多种氨基酸？A.乳酸B.磷酸丙氨酸C.甘氨酸D.尿素答案：C解析：甘氨酸是一种非必需氨基酸，可以在生物体内通过多种代谢途径转化而来，包括从糖类、脂肪和蛋白质代谢的中间产物转化。乳酸是糖酵解的产物，不能转化为多种氨基酸。磷酸丙氨酸和尿素是特定代谢途径的产物，主要用于代谢废物的处理，而不是氨基酸的来源。因此，选项C是正确答案。三、非选择题（本大题有5小题，每小题12分，共60分）第一题：题目：请根据以下实验结果，分析并解释生物体内营养物质转变的过程。实验结果：实验组A：向培养皿中加入葡萄糖，观察细胞生长情况。实验组B：向培养皿中加入脂肪，观察细胞生长情况。实验组C：向培养皿中加入蛋白质，观察细胞生长情况。请回答以下问题：（1）实验组A、B、C中，哪种营养物质更容易被细胞吸收利用？为什么？（2）在生物体内，营养物质从一种形式转变为另一种形式的过程称为什么？请举例说明。（3）结合实验结果，简述生物体内营养物质转变的重要性。答案及解析：（1）实验组A中，葡萄糖更容易被细胞吸收利用。因为葡萄糖是生物体内最主要的能量来源，通过细胞呼吸作用，葡萄糖可以迅速转化为ATP，为细胞提供能量。（2）在生物体内，营养物质从一种形式转变为另一种形式的过程称为代谢。例如，蛋白质在消化过程中被分解为氨基酸，然后在细胞内合成新的蛋白质。（3）生物体内营养物质转变的重要性体现在以下几个方面：为细胞提供能量：营养物质在代谢过程中释放能量，为细胞的生命活动提供动力。维持细胞结构和功能：营养物质在细胞内合成新的细胞组分，维持细胞的正常结构和功能。调节生命活动：某些营养物质具有调节细胞生理功能的作用，如激素等。第二题：请根据以下信息，回答以下问题：假设某生物体摄入了以下营养物质，并经过消化、吸收和代谢过程后，请完成以下表格：营养物质摄入形式消化过程吸收形式代谢产物作用蛋白质食物中的蛋白质肠道酶分解为氨基酸氨基酸尿素、二氧化碳、水构成细胞、修复组织、产生能量碳水化合物食物中的淀粉肠道酶分解为葡萄糖葡萄糖二氧化碳、水、能量供能、参与细胞构成、调节细胞功能脂肪食物中的脂肪肠道酶分解为甘油和脂肪酸甘油、脂肪酸二氧化碳、水、能量构成细胞膜、储存能量、调节细胞功能请填写表格中“代谢产物”一栏。请解释为什么蛋白质和脂肪在代谢过程中会产生二氧化碳。答案：代谢产物填写如下：营养物质摄入形式消化过程吸收形式代谢产物作用蛋白质食物中的蛋白质肠道酶分解为氨基酸氨基酸尿素、二氧化碳、水构成细胞、修复组织、产生能量碳水化合物食物中的淀粉肠道酶分解为葡萄糖葡萄糖二氧化碳、水、能量供能、参与细胞构成、调节细胞功能脂肪食物中的脂肪肠道酶分解为甘油和脂肪酸甘油、脂肪酸二氧化碳、水、能量构成细胞膜、储存能量、调节细胞功能解析：蛋白质和脂肪在代谢过程中产生二氧化碳的原因是，它们都含有碳元素。在生物体内的代谢过程中，碳元素会与氧元素结合，形成二氧化碳。具体来说：蛋白质中的氨基酸在代谢过程中，部分氨基酸会通过脱氨基作用转化为氨，氨在肝脏转化为尿素，并释放二氧化碳。脂肪在代谢过程中，脂肪酸会被分解为乙酰辅酶A，进入三羧酸循环（TCA循环），在这个过程中，碳原子与氧结合，最终产生二氧化碳。因此，蛋白质和脂肪在代谢过程中都会产生二氧化碳。第三题：题目：某同学在实验中观察到了细胞呼吸过程中的现象，并记录了以下数据：时间（分钟）氧气浓度（%）二氧化碳浓度（%）020.00.01018.00.22016.00.43014.00.64012.00.85010.01.0请根据上述数据回答以下问题：（1）请分析表中数据，判断该实验是在哪种条件下进行的（无氧或有氧）。（2）请解释实验过程中氧气浓度和二氧化碳浓度变化的原因。（3）根据实验数据，估算在30分钟时细胞呼吸消耗了多少氧气。（4）如果该实验是在密闭容器中进行的，那么在实验过程中容器内的气压会有何变化？请解释原因。答案：（1）实验是在有氧条件下进行的。因为氧气浓度逐渐减少，而二氧化碳浓度逐渐增加，这符合有氧呼吸的特征。（2）氧气浓度和二氧化碳浓度变化的原因是：细胞在有氧条件下进行有氧呼吸，消耗氧气产生二氧化碳。随着细胞呼吸的进行，氧气被消耗，二氧化碳产生，因此氧气浓度降低，二氧化碳浓度升高。（3）在30分钟时，氧气浓度从20.0%减少到14.0%，即消耗了6.0%的氧气。假设实验开始时密闭容器内空气总量为V升，那么消耗的氧气量为0.06V升。（4）在实验过程中，容器内的气压会逐渐减小。这是因为细胞呼吸消耗氧气，导致容器内氧气浓度降低，而二氧化碳浓度增加，但二氧化碳的溶解度较小，不能显著增加气压。因此，整体气压下降。第四题：题目：某同学在实验室进行实验，探究不同酶对淀粉的催化分解效果。实验中，他将等量的淀粉溶液分别加入含有唾液酶、胃蛋白酶和胰蛋白酶的试管中，在相同条件下观察淀粉的分解速度。请根据以下实验结果，回答以下问题：（1）在实验中，该同学观察到唾液酶对淀粉的分解效果最明显，请分析原因。（2）胃蛋白酶和胰蛋白酶在催化淀粉分解过程中，其活性受哪些因