DB32T 2169.3-2012 食用农产品备案基地生产管理规范 水产品

DB32食用农产品备案基地生产管理规范水产品江苏省质量技术监督局发布本部分起草单位：中华人民共和国江苏出入境检验检疫局、盐城出入境检验检疫局、境检验检疫局、扬州出入境检验检疫局、南通出入境检验检疫局、泰州出入境检验检疫局、本标准主要起草人：秦志军、袁芳、吴萍兰、蔡宝亮、乔华林、陈秀开、曾诚、施1食用农产品备案基地生产管理规范水产品本规范规定了出口动物源性水产品备案基地组织管理、基地条件、布局及设施、养殖管管理的要求。本规范适用于江苏省辖区内经检验检疫部门备案的供出口加工的动物下列文件中的条款通过本规范的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件GB/T18407农产品安全质量无公害水产品产NY5052无公害食品海水养殖用水水质NY5071无公害食品渔用药物使用准则NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量DB32/T2169.1食用农产品备案基地生产管理规范基本要求用于预防、控制和治疗水产养殖对象的病害，促进养殖品种健康成长，增强机体抗病能力2备案基地应配备质量监督人员，负责药品保管及发放，并确保各项管理制度监督人员应熟悉并遵守农业行政主管部门有关水生动物疫病和兽药管理规定，熟悉产品输入国区相关药残控制法规和标准，并具有一定的养殖工作经验或者具有相关专业背a)备案基地应确保其质量监督员、养殖技术员、操作人员获得充分的、相关的信c)发生重大疫情疫病时，备案基地应及时报告检验检疫部门及d)水产品原料检测不合格时，备案基地应及时向检验检疫部门报告养殖区域应远离医院、化工厂、垃圾场、畜禽养殖场等污染源，内部环境卫生良好。水源充足，水质应符合GB11607的要求，淡水养殖用水应符合NY5051投苗日期等信息。备案基地应绘制基地平面图，平面图应标明备案基地的面积、地理位置，包备案基地应配备与生产能力相适应的供电设施、饲料房、药品库、工用器具存放库氧和防敌害等设备设施。进排水管道分开，并有过滤设施以避免混入外来品种。养殖、捕捞工3计划养殖时间、计划捕捞时间、计划养殖面积、预计产量、塘口或网箱购入时应对苗种进行验收，验证随附的苗种合格证明和产地检疫证明。必要时，进行有毒有害物7.2.2备案基地自繁苗种的生产过程应当符合相关规定，并做好苗种7.2.3备案基地应对野生苗种的来源地、中转过程等信息进行风险评估，并实施疫备案号、质量合格证明等信息，并对饲料进行色、形、味等感官检验。必要时应抽样实施安养殖过程中使用的鲜活饵料应新鲜、不变质，并符合相关质量安全要a)备案基地应设立专用的饲料存放场所，保持通风、干燥，并采取防损坏、防霉变、防防虫、防鼠等措施。不同种类的特殊饲料、药物饲料和普通饲料应严格区分标识饲料应在保质期内出库和使用，饲料的使用应按照先进先出的原a)备案基地应对其他养殖投入品及渔用药物供应商进行合格评价。其他养殖投入品及渔4取得批准文号。禁止采购我国及输入国或地区禁止使用b)其他养殖投入品及渔用药物进入备案基地前应核对产品名称a)其他养殖投入品及渔用药物应存放在专用的仓库中，由专人管理。储藏条件应符合产使用剂量等信息，并在存放场所醒目处张贴禁用药物和拟使用渔用药对限用的药物严格执行停药期，应建立相关追溯系统以确保已用过药物治疗的养对其他养殖投入品及渔用药物采购、验收、领取、使用和核销等过程予以详细记使用的可追溯性。渔用药物的使用记录内容应至少包括：渔用药物名称、使用方法、治疗7.5.1应制定书面的病害防治计划并有效实施，每年进行审核，必要时进行修订7.5.2病害防治应坚持以防为主，防治结合，及早发现、快速治疗、不留隐患。防生物方法优先原则，使用化学剂及渔用药物进行防治的，应保证产品中残留水平符合相关捕捞前，应采取适当的停食措施，停食时间依据品种以及其他有关情况确定。包装和运输过程中使用的冰以及制冰用水应符合GB5749的要求。运输时，应采取适当的防护措备案基地应确保废水的排放符合国家有关标准要求。养殖投入品、渔用可能影响追溯的转移（如分池、转池等）应每个养殖季节应针对成品、苗种、养殖用水、饲料、其他养殖投入品及渔用药