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文档简介

便利店食品添加剂信息透明制度第一章总则为提升便利店食品添加剂使用的透明度，保障消费者的知情权，维护食品安全，依据国家相关法规及行业标准，特制定本制度。便利店作为重要的零售渠道，必须确保所售食品的添加剂信息真实、准确、及时地向消费者公开，以促进消费者的合理选择和健康消费。第二章适用范围本制度适用于所有在便利店内销售的食品，包括预包装食品、现场制作食品及其相关产品。所有便利店经营者及其员工必须遵守本制度规定，确保食品添加剂信息的透明和规范。第三章目标本制度的主要目标包括：1.建立清晰的食品添加剂信息披露机制，确保消费者能够方便获取相关信息。2.提高食品添加剂使用的合规性，确保所有添加剂符合国家标准。3.增强消费者对食品安全的信任感，促进便利店的可持续发展。第四章管理规范便利店应遵循以下管理规范：1.信息标示要求：所有销售的食品必须在包装上或显著位置标示其所含添加剂的信息，包括添加剂的名称、功能以及使用的最大限量。2.信息更新机制：如食品配方或添加剂使用发生变化，便利店应在第一时间内更新相关标示信息，确保信息的及时性和准确性。3.员工培训：便利店应定期对员工进行食品添加剂相关知识的培训，确保其能够准确解答消费者的咨询，提供必要的食品安全信息。第五章操作流程便利店在实施食品添加剂信息透明制度时，应遵循以下操作流程：1.信息采集：供应商在食品采购时，须提供详细的食品配方及添加剂信息，并确保信息的真实性。2.信息审核：便利店管理人员负责审核供应商提供的添加剂信息，确保符合国家标准及本制度的要求。3.信息公示：经审核合格的食品添加剂信息，应在便利店内的显著位置进行公示，或通过便利店的官方网站及社交媒体进行传播。4.消费者反馈：便利店应设置消费者反馈渠道，鼓励消费者对食品添加剂信息提出疑问或建议，及时收集和处理消费者的反馈信息。第六章监督机制为确保本制度的有效实施，便利店应建立监督机制：1.定期检查：便利店应定期对所售食品的添加剂信息进行自查，确保所有标示信息的准确性和及时性。2.外部审计：可定期邀请第三方机构对食品添加剂信息透明度进行审计，确保制度的执行效果和透明度。3.违规处理：对于未按规定标示食品添加剂信息的行为，便利店应采取相应的惩罚措施，包括但不限于罚款、停业整顿等，直至整改合格。第七章数据记录与管理便利店需建立完善的记录管理机制，保存与食品添加剂相关的所有文件和资料，包括：1.供应商提供的食品配方及添加剂信息文档。2.内部审核和公示记录，确保可追溯性。3.消费者反馈信息及处理结果，形成有效的闭环管理。第八章附则本制度由便利店管理层负责解释，自发布之日起实施。根据法律法规的变化及市场需求，便利店应适时对本制度进行修订和完善，确保其有效性和适用性。所有便利店员工应认真学习并遵守本制度，以确保食品添加剂信息透明制度的落实。通过以上

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