非物质文化遗产特色民宿等级划分与评定

1非物质文化遗产特色民宿等级划分与评定本文件规定了非物质文化遗产特色民宿的术语和定义、基本要求、环境和资源、建筑和布局、设施和设备、卫生和服务、运营和管理、文化贡献度、等级划分和评定。本文件适用于非物质文化遗产特色民宿的创建和评定。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T22800DB33/T1166DB33/T2030DB33/T2048星级旅游饭店用纺织品浙江省城镇生活垃圾分类标准农村生活垃圾分类处理规范民宿基本要求与评价3术语和定义[来源：DB33/T2048，3.1]非物质文化遗产特色民宿以非物质文化遗产体验性传播为核心，在设计、建造、经营管理与服务中，通过对非物质文化遗产的形态、技艺、观念的展示和表达，为宾客提供独特文化、情感、消费体验的民宿，简称“非遗民宿”。3.3特色产品根据非物质文化遗产开发的服务项目和特色商品。4基本要求4.1非遗民宿建筑、附属设施、服务项目和运行管理在安全、消防、卫生、文物保护、环境保护等方面应符合相关法律法规要求。4.2非遗民宿应符合DB33/T2048民宿有关基本要求。5环境和资源5.1可进入性较好，应至少有一种交通方式方便到达。25.2所在乡村（社区）应有良好生态环境。5.3所在乡村（社区）宜有非物质文化遗产相关资源。5.4所在乡村（社区）垃圾处理宜达到DB33/T1166、DB33/T2030要求。6建筑和布局6.1应设置与接待规模一致的非物质文化遗产制作、表演、教育培训、交流的场地，设施完善，方便使6.2应设置相对独立的客房区域，安全舒适，方便使用。6.3应设置非物质文化遗产特色产品展示区。6.4应设置与接待规模一致的公共卫生间，盥洗区有洗手盆、洗手液或肥皂等，方便使用。6.5建筑外观宜体现地方特色，门牌宜体现非物质文化遗产特色。6.6宜设置与接待规模一致的室内外公共休闲区域，合理配备休闲娱乐设施，可体现非物质文化遗产特6.7宜设置与接待规模一致的餐厅，美观舒适，使用方便。7设施和设备7.1应设置非物质文化遗产内容介绍栏或解说牌。7.2客房应舒适、美观，布草符合GB/T22800标准的规定。7.3客房卫生间应干湿分离，24h供应冷热水，安全性、舒适性高。7.4室内应有舒适的采暖、制冷设备，通风良好。7.5应放置介绍非物质文化遗产的书籍、手册等资料。7.6应设置安全便捷的无线网络。7.7应配备必要的消毒设施。7.8装修设计宜体现非物质文化遗产特色。7.9室内标识、标牌及相关物品宜运用非物质文化遗产文化符号。7.10公共区域宜配备多媒体设施，播放非物质文化遗产音视频资料。8卫生和服务8.1卫生8.1.1内外区域应整洁卫生，空气清新、无异味。8.1.2客房床单、被套、枕套、毛巾等布草应每客必换，卫生间应每天全面清理一次，公用物品应一客一消毒。8.1.3厨房应定期消毒，每天保持清洁卫生，无异味、无积水、无污渍。8.1.4公共卫生间应每天消毒，保持整洁卫生，无异味、无积水。8.2服务8.2.1主人应是非物质文化遗产传承人群，或非物质文化遗产参与者，善于宣传和组织活动。8.2.2接待人员应了解非物质文化遗产相关知识和技能、当地旅游资源，能熟练地向宾客做介绍。8.2.3接待人员应自然、亲切，仪容仪表得体，礼仪礼节得当。8.2.4应持续开展非物质文化遗产相关活动，并提供相应服务。8.2.5应为宾客提供购买非物质文化遗产特色商品的服务。8.2.6宜为宾客提供参与、欣赏非物质文化遗产活动的信息和相关服务。8.2.7宜为宾客提供参加非物质文化遗产研学旅游的信息和相关服务。38.2.8宜为宾客提供特色餐饮服务。9运营和管理9.1运营9.1.1应为宾客提供体验非物质文化遗产的定制化产品。9.1.2应利用互联网资源和数字技术对非物质文化遗产进行多渠道宣传和营销。9.1.3宜根据非物质文化遗产自行开发相关特色产品。9.1.4宜根据非物质文化遗产特色提炼非遗民宿文化主题。9.1.5宜定期组织开展非物质文化遗产研讨、交流活动。9.1.6宜组织开展与非物质文化遗产保护、传承相关的创意策划和营销活动。9.2管理9.2.1主人应加入当地行业协会，与当地非物质文化遗产保护机构保持密切联系。9.2.2应对员工定期开展非物质文化遗产知识和技能培训，有台账记录。9.2.3宜利用数字技术强化非遗民宿内部管理。9.2.4宜建立内部管理制度、服务规范和考核、激励机制。9.2.5宜建立水气电管理制度，有设备设施巡检与维护记录。9.2.6宜建立宾客满意度调查和持续改进机制。10文化贡献度10.1宜促进非物质文化遗产代表性项目的传播。10.2宜促进区域内旅游的发展。10.3宜促进区域内传统文化生态的形成与发展。10.4宜促进区域内群众收入增长、经济发展、环境建设和社会和谐。11等级划分条件11.1必备项目11.1.1非遗民宿分3个等级，由低到高分别为三星级、四星级、五星级。11.1.2非遗民宿应满足表1.非遗民宿必备项目检查表所有项目，缺一不可。11.2选择项目11.2.1非遗民宿的选择项目要求见表2.非遗民宿选择项目评分表，总分100分。11.2.2非遗民宿选择项目内容和分值分别为：环境和资源10分、建筑和装修20分、产品和服务25分、运营和管理25分、文化贡献度20分。11.2.3三星级非遗民宿选择项目总得分应不低于50分；四星级非遗民宿选择项目各项得分率应不低于60%，即环境和资源不低于6分、建筑和装修不低于12分、产品和服务15分、运营和管理15分、文化贡献度12分；五星级非遗民宿选择项目各项得分率应不低于80%，即环境和资源不低于8分、建筑和装修不低于16分、产品和服务20分、运营和管理20分、文化贡献度16分。12申报和评定12.1非遗民宿应正式开业一年以上。12.2近三年内未发生重大及重大以上安全责任事故。412.3由非遗民宿建设运营主体自愿申请，县级文化旅游主管部门负责初评；初评通过后，由市级文化旅游主管部门组织专家或委托第三方进行终评，终评后由市级文化旅游主管部门命名并授予标识。12.4评定实行退出机制,非遗民宿经营过程中出现以下情况，由评定单位取消其非遗民宿资格：a)连续半年未有效组织非物质文化遗产相关活动；a)发生相关违法违规事件；b)出现卫生、消防、安全等责任事故；c)发生重大有效投诉；d)发生侵犯宾客隐私等造成社会恶劣影响的其他事件；e)因发生股东纠纷或法律纠纷而导致停业三个月以上；f)日常运营管理达不到或不符合相应等级标准要求；g)运营主体自行申请取消。取消后满三年，非遗民宿建设运营主体可重新申请评定。12.5非遗民宿名称及标识使用有效期为二年，二年期满后应进行复核。期满后不继续申请的，视为放弃命名及标识使用。（规范性附录）表1.非遗民宿必备项目检查表序号项目是否达标1非遗民宿建筑、附属设施、服务项目和运行管理在安全、消防、卫生、文物保护、环境保护等方面应符合相关法律法规要求。2非遗民宿应达到《民宿基本要求与评价》DB33/T2048民宿有关基本要求。3可进入性较好，应至少有一种交通方式方便到达。4所在乡村（社区）应有良好生态环境。5设置与接待规模一致的非物质文化遗产制作、表演、教育培训、交流的场地，设施完善，方便使用。6设置相对独立的客房区域，安全舒适，方便使用。7设置非物质文化遗产特色产品展示区。8设置与接待规模一致的公共卫生间，盥洗区有洗手盆、洗手液或肥皂等，方便使用。9设置非物质文化遗产内容介绍栏或解说牌。客房舒适、美观，布草符合GB/T22800标准的规定。客房卫生间干湿分离，24h供应冷热水，安全性、舒适性高室内有舒适的采暖、制冷设备，通风良好。放置介绍非物质文化遗产的书籍、手册等资料。设置安全便捷的无线网络。配备必要的消毒设施。内外区域整洁卫生，空气清新、无异味。客房床单、被套、枕套、毛巾等布草每客必换，卫生间应每天全面清理一次，公用物品应一客一消毒。厨房定期消毒，每天保持清洁卫生，无异味、无积水、无污渍。公共卫生间每天消毒，保持整洁卫生，无异味、无积水。5主人是非物质文化遗产传承人群，或非物质文化遗产参与者，善于宣传和组织活动。接待人员了解非物质文化遗产相关知识和技能、当地旅游资源，能熟练地向宾客做介绍。接待人员自然、亲切，仪容仪表得体，礼仪礼节得当。持续开展非物质文化遗产相关活动，并提供相应服务。为宾客提供购买非物质文化遗产特色商品的服务。为宾客提供体验非物质文化遗产的定制化产品。利用互联网资源和数字技术对非物质文化遗产进行多渠道宣传和营销。主人加入当地行业协会，与当地非物质文化遗产保护机构保持密切联系。对员工定期开展非物质文化遗产知识和技能培训，有台账记录。表2.非遗民宿选择项目评分表序号项目分值得分1环境和资源所在乡村（社区）有非物质文化遗产相关资源（国家级及以上项目得4分、省级得3分、市级得2分、县级得1分；资源丰富得3分，资源较多得2分，资源一般得17所在乡村（社区）垃圾处理达到DB33/T1166、DB33/T2030要求（垃圾分类正确得1分，有垃圾处理相关管理措施得1分，有专人管理得1分）。3合计得分率%2建筑和装修分值得分2.1建筑形态、外墙、大门等有非物质文化遗产元素的呈现（1处1分，最多2分）。22.2庭院有非物质文化遗产元素的呈现（1分）。12.3大厅地面、墙面、天花板等有非物质文化遗产元素的呈现（1分家具、绿植、布艺、灯饰、摆件等软装体现非物质文化遗产元素，效果良好（1分）。22.4公共区域地面、墙面、天花板等硬装有非物质文化遗产元素的呈现（1分家具、绿植、布艺、灯饰、摆件等软装体现非物质文化遗产元素，效果良好（1分）。22.5客房地面、墙面、天花板等硬装有非物质文化遗产元素的呈现（1分家具、绿植、布艺、灯饰、摆件等软装体现非物质文化遗产元素，效果良好（1分）。22.6餐饮区域地面、墙面、天花板等硬装有非物质文化遗产元素的呈现（1分家具、绿植、布艺、灯饰、摆件等软装体现非物质文化遗产元素，效果良好（1分）。22.7店标有非物质文化遗产特色文化符号（1分）。12.8房号、房卡、标牌等有非物质文化遗产特色文化符号（1处1分，最多2分）。22.9背景音乐突出非物质文化遗产特色（1分）。12.10公共区域照明突出非物质文化遗产元素（1分）。12.11餐厅照明突出非物质文化遗产元素（1分）。12.12客房照明突出非物质文化遗产元素（1分）。162.13员工服饰体现非物质文化遗产特色（2分）。2合计得分率%3产品和服务分值得分3.1免费为游客提供参与非物质文化遗产活动的相关服务（自行组织，每种活动得1分；非自行组织，提供预定、接送等服务，1种得1分，最多7分）。73.2免费为游客提供欣赏非物质文化遗产作品展演提供相关服务（自行组织，每种活动得1分；非自行组织，提供预定、接送等服务，1种得1分，最多7分）。73.3根据非物质文化遗产自行开发旅游产品（1种得1分，最多3分）。33.4销售非物质文化遗产特色商品（1种得1分，最多3分）。33.5根据非物质文化遗产自行开发高质量商品（1种得1分，最多3分）。33.6提供非物质文化遗产特色的主题客房。（每种1分，最多2分）2合计得分率%4运营和管理分值得分4.1根据民宿展示的非物质文化遗产确定主题（1分）、提炼主题词（2分）、设计文化符44.2利用非物质文化遗产展示、传习场所，定期开展研讨、交流活动（每年1次得2分，64.3员工能对民宿展示的非物质文化遗产及相关知识进行讲解（50%以下员工得1分，50%24.4开展与非物质文化遗产保护、传承相关的创意策划和营销活动，效果较好（每年164.5利用互联网资源和数字技术对非物质文化遗产进行多渠道宣传和营销（有3种以上14.6利用数字技术强化非遗民宿内部管理（1分）。14.7建立符合非遗民宿建设的管理制度，有激励机制（1分）、操作流程和服务规范（124.8建立水气电管理制度（1分有设备设施巡检与维护记录（1分）。24.9建立宾客满意度调查和持续改进机制（1分）。1合计得分率%5