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文档简介

第4单元

生物圈中的人第8章

人体的营养第3节合理膳食与食品安全知识点1

合理膳食1.合理营养的概念：全面而平衡的营养。2.营养不良和营养过剩都属于营养失调，是不良的饮食习惯和不良的饮食结构造成的。合理营养既要保证营养物质的全面，也要注意各种营养物质摄入量的平衡。3.要求：合理搭配食谱，保证每日三餐、按时就餐，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%和30%左右。4.每天按“平衡膳食宝塔”(如下图)均衡进食五类食物：五谷杂粮类(需求最多)、蔬菜水果类(第二多)、鱼肉蛋禽类；豆制品和奶制品类、油脂类(最少)。每天食用油不要超过30g，盐不要超过6

g。知识点2

食品安全5.保障日常食品安全的措施：(1)购买食品时要注意是否有QS图标。(2)买肉类时一定要看是否是检疫合格的。(3)食用蔬菜、水果之前，应该浸泡、冲洗或削皮。(4)发芽的马铃薯和毒蘑菇等有毒食品不可食用。6.绿色食品：产自良好生态环境，无污染、安全、优质的食品。

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