北师大版七年级生物下册第8章人体的营养章节总结课件

第4单元

生物圈中的人第8章

人体的营养章末总结章末自检一、选择题：本大题共15小题，每小题4分，共60分。1.（2022贵港）以下不属于“三大产热营养素”的有机物是（

）A.维生素

B.脂肪

C.蛋白质

D.糖类A2.（2022广东）我国女足顽强拼搏，荣获2022年亚洲杯冠军。在训练和比赛中，可为运动员提供能量的物质是（

）A.水

B.无机盐

C.糖类

D.维生素C3.（2022云南）某同学经常牙龈出血，被诊断为坏血病。为缓解症状，他适合多吃（

）A.红烧牛羊肉

B.新鲜蔬菜水果C.奶类和鸡蛋

D.面包和馒头B4.（2022无锡）“补钙新观念，吸收是关键”。小萌同学的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小萌缺钙，建议小萌在补钙的同时还要适当晒太阳并补充（

）A.维生素A

B.维生素B1C.维生素C

D.维生素DD5.（2022黑龙江）正值青春期的青少年，身体生长发育比较快，应多吃一些奶、鱼、肉、蛋等食物。因为这些食物中含有丰富的（

）A.脂肪

B.糖类C.蛋白质

D.无机盐C6.（2022沈阳）下列人体器官中，能分泌胆汁的是（）A.胃

B.肝

C.胰

D.小肠B7.（2022常州）某小组为探究“馒头在口腔中的变化”设计了如下图所示的实验，下列叙述正确的是（

）A.该实验的变量是有无唾液淀粉酶B.加碘液后，②号试管不变蓝色C.实验时将两支试管放入0℃的水中保温10minD.该实验探究的是唾液对麦芽糖的消化作用A8.（2022赤峰）我们每天都要从外界摄取食物，下列有关日常饮食及消化的说法正确的是（

）A.摄入淀粉时，口腔中参与消化的消化液是唾液B.蛋白质在体内开始消化的场所是小肠C.科学合理的食谱中成分占比最高的是脂肪D.人体消化管包括口腔、食道、胃、胰腺、小肠、大肠、肛门等器官A9.（2022黑龙江）下列营养物质中，不经消化即可被人体直接吸收的是（

）A.蛋白质

B.麦芽糖

C.脂肪

D.水D10.（2022湖州）小肠是消化道中的主要消化器官，能消化淀粉、蛋白质、脂肪等大分子物质，这是因为小肠中有（

）A.多种消化酶

B.盐酸C.小肠绒毛

D.胆汁A11.（2022咸宁）人体每天都要摄入一定量的食物，食物中的营养物质会通过消化系统消化和吸收。下图是人体消化系统部分器官示意图，下列相关叙述正确的是（

）A.②分泌的胆汁能直接分解脂肪B.③是消化和吸收的主要场所C.⑤分泌的消化液可以初步消化淀粉D.④分泌的胰液不含消化酶B12.（2022眉山）生物体的结构与其功能是相适应的，下列小肠的结构特点中与其吸收功能不相关的是（

）A.小肠内表面有许多皱襞B.皱襞表面有许多小肠绒毛C.小肠壁中含有许多肠腺D.小肠绒毛壁仅由一层上皮细胞构成C13.（2022盐城）下列午餐食谱中，对青少年来说最科学合理的是（

）A.面条、红烧带鱼、肉圆、可乐B.馒头、红烧肉、水煮虾、奶茶C.薯条、油炸鸡腿、汉堡、冰激凌D.米饭、青椒炒肉、番茄蛋汤、苹果D14.（2022凉山州）在我国产自良好生态环境，无污染、安全、优质的食品，统称为绿色食品。下图中为绿色食品标志的是（

）C15.（2022张家界）“创建国家食品安全城市，共享文明幸福张家界”，下列做法不符合食品安全理念的是（

）A.生熟食品分开加工处理B.鼓励餐饮店“明厨亮灶”，卫生看得见C.购买食品时要注意食品生产许可证编号D.猪肉无需检疫即可上市出售D二、非选择题：本大题共2小题，每小题20分，共40分。16.（2022内蒙古）（读图理解）近年来，我国中小学生肥胖的情况日趋严重。下图分别是“平衡膳食宝塔”和人体食物消化示意图，据图回答问题。（1）身体发胖，一方面与缺少运动有关，另一方面是因为摄入的糖类和脂肪过多。图甲“平衡膳食宝塔”中的谷类富含__________，食用油富含__________。糖类脂肪（2）钟南山院士在疫情期间分享了他的养生之道，其中一点就是从小养成喝牛奶的习惯。同学们正处于青少年生长发育阶段，每天应该多吃图中的__________（填序号）食物，因为这些食物富含的____________是建造和修复身体的原料。③④蛋白质（3）图乙是淀粉、蛋白质、脂肪三类营养物质的消化曲线。由曲线可以看出，三类营养物质消化的主要场所是图中的[D]__________。Ⅲ代表__________的消化曲线，能消化Ⅰ所代表的营养物质的消化液有___________________。小肠脂肪唾液、肠液和胰液（4）“复合多酶片”是治疗消化不良的常用药。说明书注明成分为每片含脂肪酶3.3mg和蛋白酶10mg。该药品相当于__________（填“肠液”或“唾液”）的作用。肠液（5）某同学为自己的中考午餐设计了含有“米饭、鸡蛋、牛肉、鱼”的食谱。从合理营养的角度分析，该食谱还应补充图甲中的__________（填序号）类食物。②17.（2021山西改编）（综合应用）随着生活水平的提高，人们更加关注食品的营养与安全。下图是某优质火腿肠包装上的部分说明，分析解答下列问题。品名：XX火腿肠配料：精肉、大豆蛋白、鸡蛋、淀粉、白砂糖、食盐、食用香精、磷酸盐、山梨酸钾、亚硝酸盐净含量：150g

生产日期：2022年8月14日保质期：25℃以下可保存6个月贮藏指南：避免日晒、置于阴凉干燥处生产厂家：XX食品有限公司地址：XX市XX路XX号（1）在购买该火腿肠时，从食品安全的角度考虑，应首先关注包装袋说明上的__________和__________。（2）真空包装的原因是____________________；误食胀袋的火腿肠会引起__________中毒。生产日期保质期隔绝空气，防止变质细菌性（3）火腿肠中含丰富的___________，它是构成人体细胞的重要物质。该物质被食用后在________内被初步消化，最终消化成的产物是___________。蛋白质胃氨基酸