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文档简介
54I本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的菜品源流墨脱，是藏区著名的盛产茶区之一，墨脱茶，是国家地理标志保护产品。茶叶，人们多用于饮茶，但除了做饮用茶习惯之外，墨脱人把茶鲜叶叶尖采回和鸡蛋搅拌均匀混炒之后制作成当地的一道地方美食，味道具佳、淡淡的茶清香味、味略苦，吃完之后回甘味，令人食欲大增，是墨脱人们的一道家常菜，也是当地人们待客的一道美食，茶青炒蛋，俗称“墨脱茶仙子”。这道菜自推出之后深受当地人们和游客的喜爱，慢慢成为当地人们除喝茶以外，以茶叶为主要原料创新制作出来的一道美食菜肴，为当地茶农增收创收作出了贡献，也为墨脱美食增添一大亮点，体现了当地一大特色。菜品典型形态示例3GB2707食品安全国家标准鲜(GB2762食品安全国家标准食品GB2763食品安全国家标准食品中农药GB31654食品安全国家标准餐饮服务458.2.3服务人员接受预定时应礼貌问候，询问就餐人数、时间、联系方式、是否忌口，重复并确8.2.4在客人抵达餐厅后，应热情接待，使用敬语问候客人，询问是否有预8.3.1注意上菜卫生
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