2024年度餐厅厨房运营管理合同

甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER专业合同封面RESUME甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER专业合同封面RESUMEPERSONAL

2024年度餐厅厨房运营管理合同本合同目录一览第一条合同主体与定义1.1甲方名称与资质1.2乙方名称与资质1.3甲方和乙方对合同的定义和理解第二条合同期限2.1合同开始日期2.2合同结束日期第三条厨房运营管理内容3.1乙方负责的厨房区域3.2乙方提供的服务内容3.3乙方服务的时间安排第四条人员配置与管理4.1乙方提供的厨师人数4.2乙方提供的服务员人数4.3乙方人员的管理与培训第五条食材供应与管理5.1乙方负责的食材采购5.2乙方负责的食材储存5.3乙方负责的食材浪费控制第六条卫生与安全6.1乙方负责的厨房卫生标准6.2乙方负责的食品安全标准6.3乙方负责的应急预案第七条费用与支付7.1乙方向甲方收取的服务费用7.2甲方支付乙方费用的期限和方式7.3乙方未能履行合同的违约金计算第八条沟通与协调8.1双方沟通的方式和频率8.2双方协调的事项和流程第九条合同的变更与终止9.1合同变更的条件和程序9.2合同终止的条件和程序第十条违约责任10.1乙方未能履行合同的违约责任10.2甲方未能履行合同的违约责任第十一条争议解决11.1双方发生争议的解决方式11.2双方选择的争议解决机构第十二条法律适用12.1本合同适用的法律法规第十三条其他条款13.1双方约定的其他事项第十四条合同的签署14.1甲方和乙方签署合同的时间和地点14.2甲方和乙方签署合同的代表人签字第一部分：合同如下：第一条合同主体与定义1.1甲方名称与资质甲方全称：×××餐厅，成立于×年×月×日，注册地×××，统一社会信用代码×××××××××××，经营范围包括中餐、西餐、咖啡厅等。1.2乙方名称与资质乙方全称：×××厨房运营管理有限公司，成立于×年×月×日，注册地×××，统一社会信用代码×××××××××××，经营范围包括厨房管理、餐饮服务等。1.3甲方和乙方对合同的定义和理解双方同意，本合同是甲方将厨房运营管理权委托给乙方，乙方按照甲方的要求进行厨房运营管理，提供优质服务，并按照约定收取服务费用的协议。本合同的签订，旨在确保甲方餐厅的正常运营，提高餐饮服务质量，增强市场竞争力。第二条合同期限2.1合同开始日期本合同自双方签署之日起生效，有效期为一年。2.2合同结束日期本合同期满后自动失效。除非一方提前终止合同，需提前一个月通知对方。第三条厨房运营管理内容3.1乙方负责的厨房区域乙方负责管理甲方餐厅的厨房区域，包括烹饪区、备餐区、洗涤区等。3.2乙方提供的服务内容乙方负责厨房的日常运营管理，包括食材的加工、烹饪、备餐、洗涤等工作，同时负责厨房员工的招聘、培训、管理等工作。3.3乙方服务的时间安排乙方需按照甲方餐厅的营业时间进行工作，保证餐厅的正常运营。第四条人员配置与管理4.1乙方提供的厨师人数乙方需向甲方提供至少×名厨师，以确保甲方餐厅的正常运营。4.2乙方提供的服务员人数乙方需向甲方提供至少×名服务员，以确保甲方餐厅的正常运营。4.3乙方人员的管理与培训乙方应对厨房员工进行定期培训，提高员工的业务水平和服务质量，同时负责对员工的考核和奖惩。第五条食材供应与管理5.1乙方负责的食材采购乙方负责根据甲方餐厅的营业需求，进行食材的采购工作，并提供合格的食材。5.2乙方负责的食材储存乙方需对采购的食材进行合理的储存，保证食材的新鲜度和质量。5.3乙方负责的食材浪费控制乙方需采取措施，减少食材的浪费，降低甲方的成本。第六条卫生与安全6.1乙方负责的厨房卫生标准乙方需按照我国相关法律法规，保证厨房的卫生标准，确保食品安全。6.2乙方负责的食品安全标准乙方需制定食品安全管理制度，确保食品的加工、储存、运输等环节符合国家标准。6.3乙方负责的应急预案乙方需制定食品安全事故应急预案，确保在发生食品安全事故时，能够及时采取措施，减轻或者避免损失。第八条沟通与协调8.1双方沟通的方式和频率双方可以通过电话、电子邮件、现场会议等方式进行沟通。双方约定每月至少进行一次现场会议，共同讨论厨房运营管理相关事宜。8.2双方协调的事项和流程双方在合同执行过程中，如遇到问题或分歧，应通过友好协商解决。对于重大事项，需双方共同决策。第九条合同的变更与终止9.1合同变更的条件和程序合同变更需双方协商一致，并签订书面变更协议。变更协议自双方签字盖章之日起生效。9.2合同终止的条件和程序合同终止条件如下：（1）本合同期满，双方未续签；（2）一方违反合同规定，严重损害对方利益，对方无法继续履行合同；（3）因不可抗力因素导致合同无法履行。双方应在合同终止前一个月内，协商处理合同终止后的相关事宜。第十条违约责任10.1乙方未能履行合同的违约责任乙方如未能按照合同约定提供服务，应向甲方支付违约金，违约金为合同金额的×%。10.2甲方未能履行合同的违约责任甲方如未能按照合同约定支付费用，应向乙方支付违约金，违约金为未支付费用的×%。第十一条争议解决11.1双方发生争议的解决方式（1）向甲方所在地的人民法院提起诉讼；（2）向乙方所在地的人民法院提起诉讼。11.2双方选择的争议解决机构双方约定向甲方所在地的人民法院提起诉讼。第十二条法律适用12.1本合同适用的法律法规本合同适用中华人民共和国法律法规，双方应遵守相关法律法规的规定。第十三条其他条款13.1双方约定的其他事项双方还可以在合同中约定其他事项，如技术支持、市场推广等。第十四条合同的签署14.1甲方和乙方签署合同的时间和地点本合同于×年×月×日，在×地签署。14.2甲方和乙方签署合同的代表人签字甲方代表：（签字）乙方代表：（签字）本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。第二部分：第三方介入后的修正第一条第三方介入的定义与范围1.1第三方定义本合同中所称的第三方，是指除甲方和乙方之外，参与本合同项目实施的其他各方，包括但不限于中介方、供应商、客户等。1.2第三方范围（1）为甲方和乙方提供食材、设备、技术支持等服务的供应商；（2）协助甲方和乙方进行市场推广、广告宣传等活动的合作伙伴；（3）参与甲方和乙方餐厅运营管理项目的其他各方。第二条第三方介入的程序与条件2.1第三方介入程序当甲方和乙方需要第三方介入时，应提前书面通知对方，并说明介入的原因、时间、方式等。2.2第三方介入条件（1）第三方具备相应的资质和能力，能够完成甲方和乙方所需的服务；（2）第三方与甲方和乙方没有利益冲突；（3）第三方介入不会损害甲方和乙方的合法权益。第三条第三方责任的分配与界定3.1第三方责任第三方应按照合同约定，履行其应尽的义务，并对其提供的服务质量和结果负责。3.2第三方与甲乙方的责任划分（1）第三方直接向甲方或乙方提供服务，并发生纠纷的，由甲方和乙方协商解决；（2）第三方因履行合同造成甲方或乙方损失的，由第三方承担赔偿责任；（3）甲方和乙方因履行合同造成第三方损失的，由甲方和乙方承担赔偿责任。第四条第三方介入的权益保障4.1第三方权益第三方有权按照合同约定，获得相应的权益，包括但不限于服务费用、赔偿等。4.2第三方权益的保障甲方和乙方应尊重第三方的合法权益，不得擅自变更、解除或终止与第三方的合同。第五条第三方责任限额5.1第三方责任限额定义第三方责任限额是指第三方在履行合同时，因其过错导致甲方或乙方损失的最高赔偿金额。5.2第三方责任限额的确定第三方责任限额根据合同金额的一定比例确定，具体比例由双方协商确定。5.3第三方责任限额的调整双方可以根据合同履行情况，协商调整第三方责任限额。第六条第三方介入的监督与管理6.1第三方监督甲方和乙方应对第三方的工作进行监督，确保第三方按照合同约定履行义务。6.2第三方管理甲方和乙方应建立健全第三方管理制度，规范第三方行为，保障合同的顺利履行。第七条第三方介入的变更与解除7.1第三方变更当甲方或乙方需要变更第三方时，应提前书面通知对方，并说明变更的原因、时间、方式等。7.2第三方解除当甲方或乙方需要解除与第三方的合同时，应提前书面通知对方，并说明解除的原因、时间、方式等。第八条第三方介入的争议解决8.1第三方争议解决（1）向甲方所在地的人民法院提起诉讼；（2）向乙方所在地的人民法院提起诉讼。8.2第三方争议解决机构双方约定向甲方所在地的人民法院提起诉讼。第九条法律适用与管辖9.1法律适用本合同及第三方介入相关事项，适用中华人民共和国法律法规。9.2管辖本合同及第三方介入相关事项的争议，由甲方所在地的人民法院管辖。第十条其他条款10.1双方约定的其他事项双方还可以在合同中约定其他事项，如技术支持、市场推广等。第十一条合同的签署与生效11.1合同签署本合同一式三份，甲乙双方各执一份，第三方执一份，具有同等法律效力。11.2合同生效本合同自双方签字盖章之日起生效。第三部分：其他补充性说明和解释说明一：附件列表：附件一：厨房运营管理服务内容详细清单详细列出乙方应提供的厨房运营管理服务内容，包括但不限于食材加工、烹饪、备餐、洗涤等工作。附件二：人员配置表详细列出乙方提供的厨师、服务员等人员名单、资质及相关信息。附件三：食材供应商名单列出乙方负责的食材供应商名单，包括供应商名称、联系方式、供应的食材种类等信息。附件四：食品安全管理制度详细列出乙方制定的食品安全管理制度，包括食品采购、储存、运输等环节的要求。附件五：应急预案详细列出乙方制定的食品安全事故应急预案，包括事故处理流程、责任分配等。附件六：厨房卫生标准详细列出乙方负责的厨房卫生标准，包括卫生要求、清洁工具和清洁剂的使用等。附件七：合同履行监督与评估机制详细列出甲方和乙方对乙方履行合同的监督与评估机制，包括监督方式、评估周期等。附件八：费用支付明细表详细列出甲方支付给乙方的各项费用明细，包括服务费用、人员工资等。附件九：违约行为及责任认定标准详细列出合作中所有涉及到的违约行为以及违约的责任认定标准，并进行简要示例说明。附件十：争议解决方式及机构详细列出双方选择的争议解决方式及机构，包括诉讼、仲裁等。说明二：违约行为及责任认定：1.乙方未能按照合同约定提供服务，包括但不限于迟延提供服务、服务质量不符合约定等。违约责任：乙方应向甲方支付违约金，违约金为合同金额的×%。示例：如果乙方未能按照约定时间提供服务，导致甲方餐厅无法正常营业，乙方应向甲方支付违约金。2.乙方人员在工作中造成甲方或第三方损失的。违约责任：乙方应承担相应的赔偿责任。示例：如果乙方厨师在烹饪过程中操作不当，导致甲方餐厅发生火灾，乙方应承担火灾损失的赔偿责任。3.乙方未按照约定支付费用，包括但不限于迟延支付、支付金额不足等。违约责任：乙方应向甲方支付违约金，违约金为未支付费用的×%。示例：如果乙方未能按照约定时间支付厨师工资，导致甲