《微生物学实验》课程教学大纲

《微生物学实验》教学大纲课程编号：08200002英文名称：MicrobiologyExperiment学分：1学时：总学时32学时，其中实践32学时先修课程：基础化学课程类别：专业基础课程授课对象：生物科学专业学生教学单位：生命科学学院修读学期：第3学期一、课程描述和目标微生物学实验是生物科学专业的专业基础课，是从事微生物理论研究和工程实践必不可少的一门课程，其独特的实验操作技术和方法已广泛地渗透到现代生命科学的各个领域。通过本课程的学习，使学生掌握研究微生物的主要技术和方法，结合微生物学基础理论课，认识微生物的基本特性，使学生理解微生物学实验技术的发展趋势，理解和掌握科学学科核心素养的内涵，并能将之有效地贯彻到科研实践中；培养学生运用微生物学知识解决微生物相关领域较为复杂问题的能力，分析和解决实际问题的能力，交流与合作的能力，自主学习能力以及创新意识和创新能力，培养学生的科研意识，创新意识，协作意识，树立严谨、求实的科学态度，塑造学生健全的人格，为学生在相关企事业单位从事生产、科研与管理工作和进一步深造打下坚实的基础。课程目标1：专业知识方面，使学生掌握研究微生物的主要技术和方法，结合微生物学基础理论课，认识微生物的基本特性。课程目标2：专业能力方面，使学生具有较强的运用微生物学知识解决微生物相关领域较为复杂问题的能力，分析和解决实际问题的能力，交流与合作的能力，自主学习能力以及创新意识和创新能力。课程目标3：综合能力方面，使学生理解微生物学实验技术的发展趋势，理解和掌握科学学科核心素养的内涵，并能将之有效地贯彻到科研实践中；培养学生的科研意识，创新意识，协作意识，树立严谨、求实的科学态度，塑造学生健全的人格。二、课程对毕业要求的支撑关系本课程教学目标对毕业要求的支撑关系如表2-1所示。表2-1课程教学目标对毕业要求的支撑关系毕业要求指标点课程目标支撑强度（H、M、L）3.1分子水平：掌握分子水平相关专业课程的科学原理及相关技能，并能将之应用于解决复杂生命科学问题。课程目标2课程目标3L3.2细胞水平：掌握细胞水平相关专业课程的科学原理及相关技能，并能将之应用于解决复杂生命科学问题。课程目标1课程目标2课程目标3M3.3系统水平：掌握生物整体水平相关专业课程的科学原理及相关技能，并能将之应用于解决复杂生命科学问题。课程目标1课程目标2课程目标3H7.1实验安全：掌握化学、生物学实验室基本安全知识，树立安全意识，具备安全突发事件防护能力。课程目标2课程目标3H7.2生物伦理：理解现代生物技术对人类健康造成的潜在风险，以及引发的伦理问题。课程目标2课程目标3H三、教学内容、基本要求与学时分配表3-1教学内容、基本要求、课程目标与学时分配序号实验项目实验内容与要求学时类型对应课程目标1培养基的配置、灭菌物品的准备及灭菌培养基的配置和分装；待灭菌材料的包装；灭菌；摆斜面；灭菌物品放置。(必修)4综合课程目标1、2、32土壤中细菌、放线菌、酵母菌及霉菌的计数稀释各样品；细菌和酵母菌的分离、计数（涂布法）；放线菌和霉菌的分离、计数（倾注法）。(必修)3综合课程目标1、2、33土壤中细菌、放线菌、酵母菌及霉菌的分离与纯化细菌和酵母菌的分离、纯化和转接培养（平板划线和斜面划线）；放线菌和霉菌的分离纯化和转接培养（平板划线和点种）。(必修)2综合课程目标1、2、34细菌的革兰氏染色观察自接菌种的平板、斜面菌落或菌苔形态；大肠杆菌、枯草杆菌、自接菌种革兰氏染色及显微观察；芽孢染色。(必修)3综合课程目标1、2、35酵母菌的形态结构观察观察酿酒酵母和自接酵母的菌落或菌苔形态；酵母菌的美兰染色及死活鉴别。(必修)2综合课程目标1、2、36放线菌、霉菌的形态结构观察放线菌的形态观察（营养菌丝，气生菌丝，孢子丝及孢子的观察）；自接霉菌的形态观察；霉菌制片的观察。(必修)3综合课程目标1、2、37常见的生理生化试验大肠杆菌、枯草杆菌、自接菌种的糖发酵试验，柠檬酸盐利用试验，吲哚试验，M-R试验和V-P试验。(必修)3综合课程目标1、2、38药物和生物因素对细菌生长的影响不同药物的杀菌试验（小圆纸片法）；霉菌的抗菌谱试验（滤纸条法）。(必修)3设计课程目标1、2、39产淀粉酶菌株的分离稀释样品；产淀粉酶菌株分离。(必修)2设计课程目标1、2、310产淀粉酶菌株的纯化分离菌平板划线纯化(必修)1设计课程目标1、2、311产淀粉酶菌株的筛选纯化菌株点种、培养、产淀粉酶能力筛选。(必修)1设计课程目标1、2、312产淀粉酶菌株的形态鉴定产淀粉酶菌株的菌落和显微鉴定(必修)3设计课程目标1、2、313产淀粉酶菌株的分子鉴定产淀粉酶菌株的分子鉴定(必修)1设计课程目标1、2、3合计32注：实验要求包括必修、选修；实验类型包括演示、验证、综合、设计等。四、课程教学方法采用渐进式研究性教学模式，具体实施办法：《微生物学实验》内容分为基础和综合提高2个层次（阶段）——基础实验（实验一到实验七）：以研究课题的形式安排实验内容和顺序，使所有的基础实验连贯成科学探究。课题：土壤四大类微生物计数、分离纯化、初步鉴定及生长控制。从培养基的配置、灭菌、土壤四大类微生物的培养计数、分离纯化、到各分离菌的鉴定、生长控制的所有实验环环相扣，全部由学生“一条龙”完成。总体实施方案：科研小组，探究模式具体每次实验：线上线下混合式教学模式（课前学生线上自学原理和操作，课堂教师检验、讲解和示范，学生操作，课后学生完成实验报告）——综合提高实验：小型研究课题课题：产淀粉酶菌株的分离筛选与鉴定实施方案：教师引导学生进行虚实结合的小组研究（产淀粉酶菌株的分子鉴定为虚拟探究）五、学业评价和课程考核课程考核采用过程性和结果性相结合的方式，总评成绩由基础实验成绩和综合提高实验两部分组成，具体计算方法如下：总评成绩=基础实验（50%）+综合提高实验（50%）表5-1课程考核评价标准考核依据建议分值考核/评价细则对应课程目标基础实验成绩50%根据学生的态度、操作表现、实验结果和实验报告打分，平均各次实验成绩，作为基础实验成绩。课程目标1、3综合提高实验成绩50%实战操作15%根据实验过程认真和严谨程度，操作规范和熟练程度评定成绩课程目标1、2虚拟操作10%虚拟仿真系统评定成绩课程目标1论文25%科研团队的整体表现和论文的质量以及个人贡献率课程目标1、2、3六、教材与参考书（一）推荐教材1．《微生物学实验指导》