第2课+新航路开辟后的食物物种交流导学案- 高二历史上学期历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活+

第2课新航路开辟后的食物物种交流编号2审核：高二历史组【目标导航】了解新航路开辟后食物物种交流及其历史影响。

【时空坐标】【知识梳理】一、美洲物种的外传概括美洲物种外传的时间、原因、物种、区域、传播过程。【对点练习1】1．马铃薯传入欧洲之初，人们认为它会导致麻风病，称其为“魔鬼的苹果”，到19世纪早期被称为“便利食品”，20世纪以来被誉为“未来食物”。这说明（）A．马铃薯在欧洲传播过程曲折B．各洲之间物种交流频繁C．世界各地文化差异巨大D．时代发展影响人们认知2．下图为16世纪欧洲学者绘制的番茄和马铃薯实图。该农作物传入欧洲（）A．改变了人们的饮食习惯B．推动了新航路的开辟C．解决了粮食短缺的问题D．导致经济格局的改变3．下图为某一农作物物种传播路线示意图，该物种可能是（）A．水稻B．咖啡C．土豆D．葡萄二、其他地区物种在美洲的推广概括其他地区物种在美洲的推广概况、传播。【对点练习2】新航路开辟之后，伴随着奴隶贸易，奴隶船还给美洲带来了西非水稻，这种水稻在18世纪成为南卡罗莱纳和佐治亚沿海经济的基础。这反映了（）A．殖民活动引发了北美的族群变化B．物种交流改变了当地的经济结构C．欧亚作物的传入影响了美洲农业D．黑奴贸易促进了种植园经济发展三、食物物种交流带来的影响1.总结食物物种交流带来的影响。2.【拓展】（欧洲人）不但自己大发其财，同时一手塑造了整个新世界的风貌与历史……看不见的病毒以外，另一批因哥伦布航行引发的生物大交换，是由肉眼可见的生命形式组成，从南瓜到野水牛均是。这个大交换的结果——从人类观点视之——也是正负参半……时至今日，两半球之间：的动植物交换并来停止，依然在进行。——[美]艾尔弗雷德·克罗斯比《哥伦布大交换》问题：根据材料概括哥伦布大交换的特点。【对点练习3】1．1500年，亚欧大陆人口约为4.25亿。到1600年，人口增加了25%，达到5.45亿。从1700年开始，人口的增长速度超过了历史上的任何一个时期。到1750年，人口达到7.2亿，1800年人口突破9亿。这种状况（）A．降低了工业革命的人力成本B．促进了全球商品贸易网的形成C．推动了国际劳动分工的出现D．得益于大航海带来的物种交换2．16世纪末马铃薯作为食物在欧洲推广，明朝万历年间，番茄作为食用蔬菜被引入中国，18世纪中期，水稻成为北美第二大农作物，这说明（）A．资本主义世界殖民体系的形成B．寻求食物是新航路的动因C．美洲作物成为全球主导食物D．物种交流影响生活方式【巩固练习】1．有学者认为：“从美洲传到东半球的粮食作物、经济作物和水果品种则更多，有玉米、马铃薯、花生、番茄、辣椒、棉花、烟草、可可豆、菠萝、木瓜等等。”这种现象的出现主要是因为（）A．“东半球”经济发展的落后B．工业革命在美洲的扩展C．新航路的开辟密切了各地区的联系D．飞机等新式交通工具的应用2．随着新航路开辟，美洲的作物在非洲、亚洲和欧洲等地生根发芽，同时也有许多新物种来到美洲。下列物种属于欧洲人带入美洲的是（）A．小麦、水稻、鸡、猪 B．玉米、马铃薯、番茄、花生C．玉米、水稻、牛、马 D．马铃薯、番茄、南瓜、葡萄3．传统的欧洲作物，无论是小麦、大麦、燕麦都是冬季或春季作物。仲夏后通常是饥荒的季节，而玉米恰好在这个时段成熟，利用夏季闲置的土地，而且产量大大超过了它们，玉米得到了一个“灾难时期的生命线”的称号。由此可见，玉米种植（）A．提高了土地利用率B．有利于缓解饥荒C．改变农业生产结构D．促进了人口增长4．哥伦布到达美洲时,新旧大陆唯一相同的作物是棉花,唯一共有的家畜是狗。欧洲人给美洲带来了马、牛、羊、猪等牲畜和一些禽类,以及各种麦类、甘蔗、咖啡等农作物。美洲则向世界贡献了玉米、马铃薯、可可、烟草等农作物和古柯碱、金鸡纳皮等重要药材。材料表明,西欧人早期海外扩张（）A．扩大了洲际贸易的范围 B．形成了以欧洲为中心的世界市场C．出现了洲际物种大交流 D．促进了种族交流和重新分布5．地理大发现后，欧洲社会生活中出现了一种新的食物——马铃薯。由于《圣经》中没有提到这种食物，教会禁止人们食用，但是饥饿的穷人打破了禁忌，此后这种食物迅速普及。这说明（）A．新物种冲击了教会的权威 B．新物种的传播是曲折的C．教会对人们的控制很严格 D．当时欧洲阶级矛盾尖锐6．对下表所示世界人口变化状况分析的选项正确的是（）A．各大洲的人口数量处于持续增长状态B．世界大战一定程度上减缓了人口增长C．欧洲人和具有欧洲血统的人增长最迅速D．美洲作物传播是促进人口增长的原因之一7．著名农史学家石声汉曾对域外引种作物名称做过分析：凡是名称前冠以“胡”字的植物；大多为两汉两晋时由西北引入；凡是名称前冠以“海”字的植物；大多为南北朝后由海外引入；凡是名称前冠以“番”字的植物；大多为南朱至元明时由“番舶”引人；凡是名称前冠以“洋”字的植物；大多由清代乃至近代引入。由此可见，中国古近代对域外作物的引种（）A．呈单向交流模式B．带有较强的歧视性C．以美洲作物为主D．具有鲜明的时代性8．乾隆曾经下旨“闽省地方向产番薯一种，可充粮食，民间种者甚多。因思豫省近年屡经被旱……番薯既可充食，又能耐旱，若以之播种豫省，接济民食，亦属备荒之一法。”据此可以推断（）A．福建是最早种植番薯的地区B．引种番薯可以解决旱灾问题C．高产作物有利社会秩序稳定D．河南得到了中央的直接援助9．李时珍于明万历六年写成《本草纲目》，其中有“玉蜀黍(玉米)种出西土，种者亦罕”；乾隆二十三年的记载有“玉蜀黍，俗名玉米……种近时楚中遍艺之”。玉米种植情况变化的主要原因是（）A．南北方气候差异 B．人口增长的需求C．殖民活动的推动 D．经济结构的变动10．16世纪末，马铃薯作为食用作物开始在欧洲推广。17世纪上半叶，英国入侵爱尔兰，捣毁庄稼，致使大多数农作物歉收乃至颗粒无收，唯有生长在地下的马铃薯安然无恙，帮助爱尔兰人度过荒年。爱尔兰逐渐成为以马铃薯为主食的国家。这说明马铃薯的种植（）A．提高了欧洲粮食产量，促进人口增长B．改变了区域食物结构，影响饮食习惯C．延缓了殖民扩张过程，推动文明发展D．破坏了当地生态环境，导致庄稼歉收11．“没有美洲的农作物，欧洲不可能有能力像后来养活那么庞大的人口，而且旧大陆的热带地区不会如此之快地得到开发。没有欧洲的牲畜，特别是用于运输和耕种的马和骡，美洲大陆不可能以它已经发生过的那种速度被开发。”据此可知，新航路开辟（）A．导致新旧大陆间经济互补而和谐发展B．带来的物种交换改变了新旧大陆面貌C．使美洲人口迁移造成旧大陆人口激增D．并未给美洲造成致命打击和巨大破坏12．“从西欧到中国的土地上，美洲的豆类提供了蛋白质，番茄和辣椒提供了维生素……花生和番茄在东南亚热带的土地上疯长，以丰厚的产出支撑着众多的人口。”这一现象表明（）A．资本主义世界市场已基本形成B．物种实现了世界性的自由流动C．物种交流丰富了亚欧社会生活D．商品输出成为殖民扩张的手段13.材料一1493年，哥伦布在美洲发现并记载了辣椒，将其带回西班牙，很快传入葡萄牙。随着达·伽马开辟新航路，16世纪初，葡萄牙人把辣椒先传入非洲，后又传入印度西部。16世纪上半叶，辣椒传到欧洲的意大利、英国和德国等地，但是无论作为调味品还是菜肴，欧洲人都不甚喜欢食用辣椒，主要用于观赏和点缀。在美洲，16世纪下半叶以降，欧洲人把辣椒传入中北美地区。17世纪初沿着海上丝绸之路传入东南亚地区，大约在明代万历年间辣椒传入中国。随后英国殖民者又把辣椒从英国本土传入北美东海岸的英属殖民地。——摘编自张箭《辣椒在全球的传播》材料二咖啡原产于非洲，6世纪传入阿拉伯半岛，15世纪后传播到欧洲。17世纪初，威尼斯商人开设了欧洲第一家咖啡馆。此后，英国的牛津、伦敦，法国的巴黎、马赛等地也相继开设咖啡馆。17世纪中叶，荷兰人将咖啡移植到锡兰岛，后传到印度、印度尼西亚等地。18世纪初，咖啡推广到北美。——据《经济与社会生活》材料三滇池被誉为“高原明珠”，是昆明市的“母亲湖”，自20世纪八九十年代以来，中央及地方政府不断加强滇池治理的力度。1982~1995年，由巴西引入水葫芦，净化了滇池水质，增加了水面绿色植被，但也抑制了湖内其他植物生长。1997年后，从墨西哥引入小龙虾，有效治理了绿藻、红藻污染，滇池水质明显改善，但小龙虾繁殖过盛，影响了本土鱼类生长。——据李玲玲、刘秋琳《从启动治滇到精准治滇，细数滇池治理历程及转变》（1）根据材料一并结合所学知识，概括辣椒在全球传播过程中的特点，分析辣椒在世界范围内传播的因素。（2）根据材料二并结合所学知识，以咖啡为例，说明全球性物种交流的重大意义。（3）根据上述材料并结合所学知识，指出物种