全国大学生化妆品配技术技能大赛理论知识模拟习题（含参考答案）

全国大学生化妆品配技术技能大赛理论知识模拟习题（含参考答案）一、单选题（共63题，每题1分，共63分）1.在直接制皂法中,对皂基进行净化,调整皂基中肥皂、水和电解质三者之间的比例的过程,叫做()。A、整理B、盐析C、皂化D、碱析正确答案：A2.对于润湿过程,()越大,()越小,越有利于润湿。A、固-液;气-固B、气-液;固-液C、气-固;固-液D、气-固;气-液正确答案：C3.波长300nm的紫外线属于()波段。A、UVAB、UVBC、UVCD、UVD正确答案：B4.UVA是指以下哪一段波长范围()。A、480nm~400nmB、400nm~320nmC、320nm~280nmD、280nm~200nm正确答案：B5.下列油脂中,()为干性油。A、椰子油B、棕榈油C、花生油D、亚麻仁油正确答案：D6.化妆品检验项目中耐寒检验需将样品放入冰箱内保存,膏霜类一般保存时间为()后,取出观察。A、12hB、48hC、24hD、36h正确答案：C7.粉底液的流变学性质是以下哪种?()A、膨胀性流体B、塑性流体C、假塑性流体D、触变流体正确答案：B8.下面哪一种不是消毒剂()。A、甲醛B、氯化铵C、乙醇D、十二烷基二甲基苄基氯化铵正确答案：B9.以下那一项是保湿剂()。A、丙二醇B、丙醇C、乙醇D、甲醇正确答案：A10.下列那种物质可作为保湿剂()。A、过氧化氢B、尿素C、熊果苷D、曲酸正确答案：B11.下列不属于蒸馏器中蒸馏操作的方法()。A、水上B、水下C、水汽蒸馏D、水中正确答案：B12.根据化学试剂的分类方法,金属、非金属、氧化物、酸、碱、盐属于()。A、无机试剂B、有机试剂C、生化试剂D、基准试剂正确答案：A13.以下那项不是体现护发效果好坏的是()。A、头发是否快速生长B、头发是否不干,没有静电C、头发是否易于梳理D、头发是否有光泽正确答案：A14.多数日化产品是()。A、液体B、热力学稳定体系C、非牛顿流体D、牛顿流体正确答案：C15.老年人的皮肤,由于真皮的弹力纤维变性断裂,弹性下降,加之皮肤血运较差而呈()。A、浅绿色B、棕色C、黄色D、红色正确答案：C16.以下哪个不是透明质酸的作用?()A、美白性B、改善关节功能性C、保湿性D、抗衰老性正确答案：A17.关于透明质酸的说法错误的是()。A、透明质酸广泛存在于人和动物体内,是细胞间的基质B、透明质酸里完全是透明的,不留残迹和油腻感,并有柔软,平滑和滑润的感觉C、透明质酸分子质量为20万~100万,是一种酸性黏多糖物质D、透明质酸难溶于水,易溶于有机溶剂正确答案：D18.正常情况下化妆品的主要致病因素是()。A、患者发病初期处理不当B、化妆品质量差C、使用不当D、消费者自身的过敏体质正确答案：D19.在皂基中加入一定量的钙皂分散剂使皂在硬水中不形成皂垢,提高皂类抗硬水能力和洗涤去污能力的皂,称为()。A、浮皂B、条纹皂C、复合皂D、药皂正确答案：C20.永久性染发剂的牢固性加强,是因为它能深入到()。A、发根B、头发表面C、发髓D、毛发发质正确答案：C21.硬脂酸的化学名为()A、十八酸B、十二酸C、十四酸D、十六酸正确答案：A22.()的留香能力比麝香强20~30倍,可达数月之久。A、灵猫香B、海狸香C、龙涎香D、麝鼠香正确答案：C23.目前市售的粉底类的产品按基质大致可分为四类,其中不包括()。A、油性粉底霜B、水性粉底C、面饼D、乳化型粉底正确答案：C24.()是毛发的制造工厂。A、毛干B、毛球C、毛囊D、毛乳头正确答案：C25.一些含类黄酮化合物的果汁存放过久会有褐色沉淀产生,原因是类黄酮与()反应。A、碱B、氧C、金属离子D、酸正确答案：B26.哪一项不是限制天然香料被广泛使用的原因()。A、产量B、价格C、品质D、种类正确答案：D27.下列哪一种物质可作为紫外线屏蔽剂()。A、樟脑的衍生物B、水杨酸C、肉桂酸酯D、高岭土正确答案：D28.一般正常情况下,每天脱落头发50至100根是正常的,多于()根一般认为是脱发发展的症状。A、125B、100C、200D、150正确答案：A29.皂类在放置中出现变味、黑点等现象,称为()。A、花纹B、酸败C、出汗D、沙粒感正确答案：B30.下列哪项不是皮肤日晒黑化的影响()。A、皮肤的光生物类型B、辐射强度和照射试剂量C、神经因素D、紫外线波长正确答案：C31.与保持水分关系最为密切的有()。A、基底层B、真皮层C、透明质酸D、皮下组织正确答案：C32.下列哪一项不是祛斑化妆品标签标识必须标注的()。A、化妆品疗效B、化妆品生产企业卫生许可证号C、特殊用途化妆品批准文号D、生产日期正确答案：A33.化妆品中霉菌和酵母菌总数不得大于()A、50CFU/ml或50CFU/gB、100CFU/ml或100CFU/gC、150CFU/ml或150CFU/gD、200CFU/ml或200CFU/g正确答案：B34.在小振幅震荡流场中,若对材料施加复应变,且应变随时间按正弦波变化,则对纯弹性固体,应力与应变的相位角相差()度。A、90B、0C、0~90D、90~180正确答案：B35.pH计在测定溶液的pH值时,选用温度为()。A、任何温度B、被测溶液的温度C、25℃D、30℃正确答案：B36.下列为水溶性抗氧化剂的是()。A、生育酚B、抗坏血酸C、BHAD、BHT正确答案：B37.摩丝的使用性能评价指标不包括()。A、破泡性B、发泡性C、成型效果D、成膜性正确答案：A38.人的皮肤由里向外共分三层,最里面的是()。A、基底层B、皮下组织C、真皮层D、表皮层正确答案：B39.关于化妆品生产过程的卫生要求,表述不正确的是()。A、半成品储存容器因经过严格的清洗和消毒,通过传递口至灌装环节。B、进入灌装间的操作人员,不应造成对成品的二次污染。C、化妆品生产过程中的各项原始记录应妥善保存,保存期应比产品的保质期延长六个月。D、生产车间各功能区内不得存放与化妆品生产无关的物品,可以改变功能区用途。正确答案：D40.皮脂膜是人体表皮最外层的一层保护膜,但对皮肤不具有()的能力A、缓冲B、抗感染C、屏障D、润肤正确答案：A41.眉用化妆品中香粉类必具的性质,不包括()。A、吸收型B、遮盖性C、保湿性D、增艳性正确答案：C42.下列化妆品保质期标注形式错误的是()。A、有效期B、生产日期和保质期C、生产批号和限期使用日期D、A和B正确答案：A43.从下列标准中选出必须制定为强制性标准的是()。A、食品卫生标准B、分析方法标准C、国家标准D、产品标准正确答案：A44.角朊细胞中的()与化妆品的关系最为密切。A、透明层B、基底层C、角质层D、颗粒层正确答案：C45.关于乳化体的稳定性,下面哪个观点错误()。A、界面张力越高,乳化体越稳定B、界面电荷的存在,有助于乳化体的稳定C、乳化体外相的粘度越高,乳化体越稳定D、乳状液稳定性的最主要因素是界面膜的强度正确答案：A46.根据GB/T18670-2002,下列哪一种化妆品与其它三种不属于同一种类型?A、卸妆水B、香水C、烫发剂D、指甲油正确答案：D47.按皮质分泌量多少,一般皮肤可以分为()种类型。A、3B、6C、4D、5正确答案：C48.下列()可作为气雾产品的推进剂。A、甘油B、硅油C、二甲醚D、聚合物正确答案：C49.表面张力是物质的特性,其大小与温度和界面两相物质的性质有关,温度升高,表面张力()。A、先升高后降低B、升高C、降低D、不变正确答案：C50.儿童选择的化妆品,一般应该注意的不包括()。A、无毒B、含油量较少C、气味D、香精少正确答案：C51.头发的主要成分是()A、层粘连蛋白B、角质蛋白C、基质蛋白D、纤维粘连蛋白正确答案：B52.下列不属于化妆品皮肤病类型的是()。A、化妆品接触性皮炎B、化妆品光感性皮炎C、化妆品细菌感染D、化妆品皮肤色素异常正确答案：C53.下列有关行政许可的表述,错误的是()A、行政许可的有关规定应当公开B、行政许可应遵循便民的原则C、行政许可必须有明确的法律依据D、行政许可是双方行政行为正确答案：D54.下列说法正确的是()A、敏感皮肤可每周使用一次磨砂膏B、磨砂膏可在眼周使用C、干性皮肤可每周使用一次磨砂膏D、严重暗疮皮肤不适宜使用磨砂膏正确答案：D55.下列何种成分加入化妆品配方中,其触感佳且不油腻()。A、二甲基聚硅氧烷B、三酸甘油酯C、神经酰胺D、角鲨烷正确答案：D56.()离子表面活性剂具有抗静电作用。A、两性B、阴C、阳D、非正确答案：C57.对皮肤多重保护不包括()。A、保湿B、抗皱C、防晒D、去死皮正确答案：D58.水性粉底中白粉的含量不符合要求的是()。A、19%B、10%C、21%D、12%正确答案：C59.凯松是化妆品中具有()作用的原料。A、防腐B、乳化C、增溶D、抗氧化正确答案：A60.我国现行的《化妆品卫生规范》严格限制化妆品中的汞含量:每公斤应小于或等于()。A、10毫克B、0.5毫克C、2毫克D、1毫克正确答案：D61.下列关于眼影的特点,不包括哪项()A、遇汗不化B、涂抹无油气C、易于涂描D、很强的覆盖力正确答案：D62.香皂中水分及挥发物的含量应不大于()A、10%B、20%C、5%D、15%正确答案：A63.随着表面活性剂浓度的增加,溶液的表面张力变化趋势是()。A、先降低再升高B、升高C、降低然后不变D、先升高再降低正确答案：C二、多选题（共17题，每题1分，共17分）1.教育部文件《普通高等学校高等职业教育(专科)专业目录》中带有“化妆品”字样的专业为()。A、化妆品技术B、化妆品技术与工程C、化妆品经营与管理D、化妆品技术与管理正确答案：AC2.下列关于泡沫的稳定性,说法错误的有()。A、在泡沫体系中,使用高分子化合物可提高液膜的弹性,有利于泡沫的稳定性B、低表面张力有利于泡沫的形成和稳定C、使用离子型表面活性剂作起泡剂,它们在水中离解产生电荷,不利于泡沫的稳定D、液膜表面黏度越高,气体的相对透过率就越低,泡沫越稳定正确答案：BC3.柔软性爽肤水又称柔肤水,其配方的关键是()。A、柔软B、清洁C、保湿D、滋润正确答案：ACD4.动物香料品种少,但较名贵,它们有()。A、龙涎香B、海狸香C、灵猫香D、麝香正确答案：ABCD5.水玻璃作为添加在洗衣粉中的助洗剂,在洗涤中起到()的作用。A、pH值缓冲B、乳化油污C、增加粉状颗粒机械强度D、分散污垢正确答案：ABCD6.()离子表面活性剂在水中的溶解度随着温度的升高而增大。当达到某一温度时,溶解度急剧陡升,该温度称为该表面活性剂的临界溶解温度。A、阴B、阳C、两性D、非正确答案：ABC7.化妆品实施现场核查包括哪些内容?()。A、技术文件管理;采购质量控制B、质量管理职责;生产资源提供C、文明安全生产D、过程质量管理;产品质量检验正确答案：ABCD8.化妆品标签或说明书上必须注明()。A、卫生许可证编号B、有效使用期限C、适应症D、产品名称、厂名正确答案：ABD9.以下属于多元醇类保湿剂的是()。A、甘油B、透明质酸C、聚丙二醇D、丙二醇正确答案：ACD10.关于表面活性剂6501和CMEA,下列说法正确的有()。A、6501水溶液呈碱性B、CMEA不易溶于水C、两者都有很好的起泡、稳泡和增稠作用D、两者均为粘稠液体正确答案：ABC11.脂肪酸中和法制备皂基的特点是()。A、甘油水中杂质多B、可使用低级油脂C、工艺过程短设备简单D、可调控原料中脂肪酸比例正确答案：BCD12.天然植物香料的制品有()。A、浸膏B、精油C、净油D、酊剂正确答案：ABCD13.为避免皂体出现白点和花纹的现象,生产过程中应()。A、保证真空压条机真空度符合要求B、适当提高月桂酸的用量C、加入钛白粉掩盖白点D、保证送料速度恒定正确答案：AD14.不同乳化体类型的产品具有不同的特点和肤感,W/O型膏霜一般具有()的特点。A、肤感油腻B、外观稀薄C、肤感清爽D、外观稠厚正确答案：AD15.为避免水剂类化妆品在放置过程中出现变色、变味,可以采取的措施有()。A、适当加入螯合剂B、加入适量的抗氧化剂C、选用香精时要进行耐热、耐光稳定性试验D、采用有色容器包装,避免光线直射正确答案：ABCD16.保湿剂在护肤用水剂化妆品配方中的作用是()。A、保持角质层适宜的水分含量B、降低制品的冻点C、溶剂D、改善制品的使用感正确答案：ABD17.下列()为液洗产品中的去屑剂。A、十八醇B、硬脂酸C、甘宝素D、ZPT正确答案：CD三、判断题（共21题，每题1分，共21分）1.香精在化妆品中的用量很少，可以不用考虑香精的安全性。A、正确B、错误正确答案：B2.标准物质可用于校准设备、评价测量方法或给材料定值。A、正确B、错误正确答案：A3.企业应具备符合生产要求的生产设备和分析检测仪器或设备。应建立并保存设备采购、安装、确认的文件和记录。A、正确B、错误正确答案：A4.祛痘类化妆品功效评价分两级：有效和无效。A、正确B、错误正确答案：B5.乳化剂能显著降低分散物系的界面张力。A、正确B、错误正确答案：A6.护发素是一种洗发后使用的能调理和保护头发健康的护发用品。A、正确B、错误正确答案：A7.内审员人要获得相应资格才能检查自己部门（）A、正确B、错误正确答案：B8.HLB值为3—6的乳化剂适合于制作油包水（W/O）型乳状液。A、正确B、错误正确答案：A9.酸度计测量pH值时，每次测量都需要调整零点和定位