餐饮业食品安全标准

餐饮业食品安全标准合同编号：__________甲方：__________地址：__________联系方式：__________乙方：__________地址：__________联系方式：__________一、食品安全管理1.1甲方应按照食品安全法律法规和食品安全标准的要求，建立健全食品安全管理制度，保证食品安全。1.2甲方应配备专职或兼职的食品安全管理人员，负责食品安全管理工作。1.3甲方应定期对从业人员进行食品安全培训和考核，确保从业人员掌握食品安全知识和技能。1.4甲方应建立健全食品采购、储存、加工、销售等环节的记录制度，确保食品来源可追溯。二、食品安全检测2.1乙方应按照甲方要求，定期对甲方的食品进行食品安全检测，包括但不限于微生物、重金属、农药残留等指标。2.2乙方应在检测完成后向甲方提供检测报告，并对检测结果负责。2.3甲方应根据乙方提供的检测报告，及时采取措施整改，确保食品安全。三、食品安全事故处理3.1甲方发生食品安全事故时，应立即向当地食品药品监督管理部门报告，并采取措施防止事故扩大。3.2甲方应积极配合有关部门的调查处理，如实提供有关资料。3.3乙方应在得知甲方发生食品安全事故后，提供必要的技术支持和协助。四、合同期限及费用4.1本合同自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为____年。4.2乙方应按照甲方的要求，提供食品安全检测服务。检测费用为____元/年（人民币，下同）。4.3甲方应按照乙方提供的检测报告，及时支付检测费用。五、违约责任5.1任何一方违反本合同的约定，导致合同无法履行或造成对方损失的，应承担违约责任。5.2甲方未按照食品安全法律法规和食品安全标准要求履行合同义务，造成食品安全事故的，应承担相应的法律责任。5.3乙方未按照甲方要求进行食品安全检测，或者提供的检测报告不真实、不准确的，应承担相应的法律责任。六、争议解决6.1本合同的签订、履行、解释及争议解决均适用中华人民共和国法律。6.2双方在履行合同过程中发生的争议，应通过友好协商解决；协商不成的，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。七、其他约定7.1本合同一式两份，甲乙双方各执一份。7.2本合同未尽事宜，可由双方另行签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。甲方（盖章）：__________乙方（盖章）：__________代表（签名）：__________代表（签名）：__________签订日期：__________一、附件列表：1.甲方营业执照副本复印件2.乙方食品安全检测资质证书复印件3.食品安全检测报告模板4.食品安全管理制度模板5.食品安全培训记录6.食品安全事故应急预案7.法律法规和食品安全标准相关文件二、违约行为及认定：1.甲方违反食品安全法律法规和食品安全标准，未建立健全食品安全管理制度，未配备食品安全管理人员，未对从业人员进行食品安全培训和考核，未建立健全食品采购、储存、加工、销售等环节的记录制度，视为违约行为。2.乙方未按照甲方要求进行食品安全检测，或者提供的检测报告不真实、不准确，视为违约行为。3.任何一方未按照本合同约定履行义务，导致合同无法履行或造成对方损失，视为违约行为。三、法律名词及解释：1.食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。2.食品安全法律法规：指《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规。3.食品安全检测：指对食品中的微生物、重金属、农药残留等指标进行检测，以判断食品是否符合食品安全标准。4.食品安全管理制度：指餐饮业经营者为保证食品安全，建立的包括食品采购、储存、加工、销售等环节的管理制度。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：甲方发生食品安全事故，未立即向当地食品药品监督管理部门报告。解决办法：加强甲方从业人员培训，确保发生食品安全事故时，立即向当地食品药品监督管理部门报告。2.问题：乙方提供的检测报告不真实、不准确。解决办法：乙方应严格按照甲方要求进行食品安全检测，并对检测结果负责。如有疑问，可重新进行检测。3.问题：合同履行过程中，双方发生争议。解决办法：通过友好协商解决；协商不成的，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。五、所有应用场景：1.甲方为餐饮业经营者，需要确保