DB14∕T 1624-2018 双孢磨菇U型窑洞栽培技术规程

DB14山西省质量技术监督局发布I 1 1 1 15U型窑洞修建 1 2 6 6 61双孢磨菇U型窑洞栽培技术规程本标准规定了U型窑洞双孢蘑菇栽培的术语和定义、场地选择、U型窑洞修建、栽培技术、采收、本标准适用于双孢蘑菇U型窑洞的栽培。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）GB7096食品安全标准食用菌及其NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY/T2375食用菌生产技术规范NY2798无公害农产品生产质量安全控制技术规范食用菌NY5010无公害农产品种植业产地环境条件NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求整体成U型的在黄土层自然断面或利用地型人工开辟的断面开挖的两个平行土窑洞，窑洞后部成半4场地选择交通方便，用水用电便利，土层厚且坚固的自然土层断面或陡坡地，有利于开挖U型窑洞并有条件修建5U型窑洞修建2墙高180cm，窑洞顶成拱型，顶高250cm，洞深5000cm，洞后部挖成半圆弧形将两洞连通，整体成U5.2地面处理U型窑洞内壁用建筑用砖砌12cm厚的加固面，并用水泥沙浆勾缝。做砖门面，先铲除洞面虚土，再砌砖门面，墙体厚度37cm，边宽50cm,门宽220cm，门口高度为250cm，拱形封顶，门形与洞形一致，门面顶5.5洞门安置5.6通风设施安置在U型窑洞的一侧窑洞，做直径为40cm、长3500cm的通风带，沿U型窑洞一侧窑洞顶部5.7栽培床架安置床架做成三层的活动床架，层架高度为180m，第一层离地20cm，层距50cm，床架宽70m绑上尼龙网，每层床架加装18cm的挡料板，每组活动床架长为150cm。床架延窑洞两侧布），36.2.1配方一玉米秸秆25%、玉米芯30%、牛粪45%，另加豆饼2%、尿素用竹竿或木棍搭建简易料床，料床距地20cm左右，床宽200cm，床长根据发酵料量决定，床面绑由弯成拱形的竹竿支撑拱膜，料与棚膜间隔15cm，拱棚两侧用棚膜封口，两侧的床底留可调节的通风将两侧通风窗口封闭，用热蒸汽加温，使料温均衡保地持在58℃~62℃之间达10h，巴氏消毒完巴氏灭菌完成后，通风降温，将料温保持在48℃~52℃之间，维持4～6d后，二次发酵完成。4架用清水冲洗干净；晾洞：在晴朗的天气，打开风机通风2～3d；消毒：用2000mL的甲醛100g的高关闭风机，密闭熏蒸两天，然后打开风机通风，晾去二次发酵后，待栽培料温度降至35℃左右时，将栽培料上下翻匀抖松，运到窑洞内，均匀铺到床将播种用具用0.1%的高锰酸钾溶液消毒，整平料面，当料温稳定在28℃以下时播种，用麦粒种，播种量750mL/m2，先将三分在料面，翻动料面，使菌种落到料面下4cm～5播种之后到覆土之前为发菌期，需18～20d。料温控制在16℃~26℃,保持空气相对湿度控制选取无污染源、透气良好的菜园土或耕作地土，料面很湿润，应加强通风后再覆土；若料面干燥至菌丝稀少时，可提前2d轻轻喷水，并覆盖报纸，使5覆土后，根据土层湿度情况进行喷水。在2～3d内，用pH7.5～8.0的石灰水将土层调足水分，以水分不渗入料内为准。喷水应选择室温低于25℃的时段，调水结束后，打开风机通风5h～6h，然后持水性、菇房保湿性及空气湿度的大小综合考虑。结菇水要在2d内喷完，每日喷4～5次，以最后达到相对湿度在90%以上，促使菌丝扭结形成原基并发并做到轻喷、勤喷、匀喷，每天喷4～5次，最后以达到土层最大持水量或有少量水渗350mL/m2～500mL/m2左右。6